Kelet-Magyarország, 1970. május (30. évfolyam, 101-126. szám)

1970-05-24 / 120. szám

4. *X&m <KT .BT MAGYARORSZÁG !97Ö május SC ^ CSALÁD — OTTHON *>'-----— Házi folttisztítás A nyár, a gyümölcsbefőzés, az iskolások vakáció® szóra­kozása különösen időszerűvé teszi az alábbi tudnivalókat. Felsoroljuk a különféle ere­detű foltokat és a hozzájuk alkalmas kezelési módot. SZEDER. A foltot hosszabb ideig aludttejben áztatjuk, majd az anyagot langyos vízijén kimossuk. MÁLNA. A friss foltot citromlével megnedvesítjük, utána langyos vízzel öblöget­jük. Régebbi foltot először hidrogénhyperoxid vizes ol­datával kezeljük, utána szal­miákszesz vizes oldatába mártjuk az anyagot. Gyorsan és alaposan, sok vízzel öb­lítünk. EPER. Erősen felhígított klóros vízzel mossuk a fol­tot. Ha a folt friss, Bórax- oidatot is használhatunk. SÖR. Pamutholmíkat lan­gyos vízben, selyemholmikat hígított spiritusszal mosunk. VÉR. Mosóanyagokat, (pa­mut. len, kender, stb.) szódás vagy sós vízben (hideg) áz­tatunk, utána langyos, lügoß szappannal átmossuk. Ha a folt ezután a kezelés utón még nem tűnik el. akkor erő­sen felhígított hidrogénhiper- oxiddal fehérítjük az anyagot. Szövetanyagot, vagy műselymet sós vízzel be­nedvesítünk és langyos szap­panos vízzel könnyedén át­öblögetjük. VAJ. Mosóanyagok: szap­panos vizes mosás, esetleg főzés. Színes anyagok: szal­miákszesz, vagy üzletben ké­szen kapható folttisztító. Selyem: szalmiákszesz (ol­dat) vagy folttisztító. TOJÁSSÁRGÁJA. Mosó- anyagok, pamut, gyapjú: szappanos vizes mosás, utá­na 3 százalékos hidrogénhi- peroxidos oldattal öblítés. Nehezen mosható anyagok, selyem: a foltot lekaparjuk, benzinnel bedörzsöljük. GYÜMÖLCSLÉ. Világos. egyszínű anyagok: forró víz­zel leforrázzuk az anyagot. Egyéb textília: régi foltokat szalmiákszeszoldattal vagy hidrogénhiperoxid-oldattal kezelünk. Újabb foltokat vas­tagon beszórunk sóval, né­hány percig a sót az anya­gon hagyjuk, utána kimos­suk. Konfekció — divat 1. Műbőr, velurkabát, kissé karcsúsított vonallal. Ta vaszi divatsláger. 2. Fekete laminált tavaszi kabát fehér bé­léssel. Fekete-fehér tyúklábmintás ruha, rakott szoknyával, derékon széles övvel, divatos hosszú sállal. És fehér műbőr kabát, sportos vállraakasztós táskával. Nádor Hona felvételei Salátareceptek 'Mutatós kötött kabátka A tálalás előtt néhány perccel összeállított salátát tegyük hűtőszekrénybe addig is, míg asztalra adjuk. A fejes saláta fűszerezésénél bőven érvényesülhet az egyé­ni ízlés. Általában azt tart­ják: a fejes saláta úgy jó. ha az ecetet egy fukar em­ber. a-/ olajat egy pazarló, a fűszereket egy mértéktartó bölcs adagolja hozzá. Sokan szeretik a fejes salátát bor­ecettel. tárkonyos ecettel, vagy citjommal savanyítva. Néhány kevéssé ismert salá­tareceptet közlünk; a hozzá­valók négy személyre érten­dők. VITÁMINDÜS FEJES SA­LÁTA. Hozzávalók: 4 fej saláta. 5 deka majonéz, 1 de­ci yoghurt. 8 deka tisztított sárgarépa nyersen, 1 kisebb alma, 1 csomó metélőhagy­ma, 1 csomó zöldpetrezse­lyem. fél citrom teve. só, tö­rött bors. A majonézt és a yoghurtot keverőtálba tesz- szük. hozzáadjuk a finomra reszelt sárgarépát és almát. (Legjobb tormareszelővei re­szelni, az almát is meghá­mozva. magját és magházát eltávolítva.) Megsózzuk, bor- sozzuk, hozzátesszük a fi­nomra vágott metélőhagy­mát és zöldpetrezselymet, jól összekeverjük. Hozzáadjuk a levélkékre tépett fejes salá­tát. összekeverjük, és néhány percig hidegre tesszük. Tála­lás előtt a citromlével utána ízesítjük. FEJES SALÁTA SPÁR­GÁVAL. Hozzávalók: 4 fej saláta, 8 deka majonéz, 25 deka főtt spárga, fél decili­ter tejszín, fél citrom leve, só, zöldpetrezselyem, 1 ke­ményre főtt tojás. A meg­főtt és jóJ lehűtött spárgát kb. 2 cm-nyi darabokra ap­rítjuk. A majonézt és tejszínt keverőtálba téve megsózzuk, citromlével ízesítjük, bele­teszünk 1 kávéskanálnyi, vá­gott zöldpetrezselymet, és habverővel simára keverjük. Ízlés szerint porcukorral is ízesíthetjük. Hozzátesszük a levélkékre tépett salátát, és a spárgát, Óvatosan összeke­verjük. szükség szerint utána ízesítjük. Aki bővebb tével szereti, hozzákeverhet l—2 kanálnyit a spárga fózölevé- ből, előzőleg jól lehűtve, A kemény tojást tálaláskor rá- reszeljük a saláta tetejére. FEJES SALÁTA HÚS­SAL. Hozzávalók: 4 fej sala. ta, 25 deka főtt , vagy sült hús hidegen. 10 deka majo­néz, 2 db keményre főtt to­jás. egy citrom, 1 cikk fok­hagyma, 1 csomó metélő­hagyma. (vagy két szál zöld­hagyma szárával együtt), 1 csomó zöldpetrezselyem, só, törött bors, mustár, paradi­csompüré. A főtt vagy sült húst jól kihűtve, felszeletel­jük kisebb darabokra, vagy vékony metéltre. A majonézt elkeverjük 1 kávéskanálnyi mustárral, 1 citrom megszűrt levével. 1 kávéskanálnyi pa­ra d i csőm pü révei, s a finom­ra vágott fokhagymával, metélőhagymával, és zöldpet­rezselyemmel. Megsózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az összevágott húst, s a szele­tekre vágott, főtt tojást, majd a levelekre szaggatott fejes salátát, és jól összekeverjük. Készíthetjük felszeletelt pa- rizerrel is. Nyáron főtt ke­ménytojás helyett 15—20 deka kisebb, kemény húsú, friss paradicsomot szeletel­hetünk bele. ízlés szerint utána fűszerezzük, és né­hány percre hűtőszekrénybe tesszük. Ha gyümölcsöt, vagy sajtot adunk utána, ez a húsos fejes saláta komplett vacsorának is megfelel. Laktató egytálétel KOSOS BURGONYA­GOMBÓC PÖRKÖLTLÉBEN 60 deka sertéscombot meg­mosunk, megdarálunk egy beáztatott, kinyomott zsöm­lével, egy egész tojással, kés­hegynyi törött borssal, ke­vés sóval összegyúrjuk. Köz­ben a kuktában egy kiló bur­gonyát hajában megfŐEünk (a forrástól számított 20 per­cig főzzük), leszűrjük, meg­hámozzuk és burgonyanyo­món áteresztjük. Egy tojás­sal, sóval és annyi liszttel amennyit felvesz, hogy kö­zepes keménységű masszát kapjunk — kigyúrjuk, kb 7 centis átmérőjű kockákra vágjuk. Ezeket kevés hússal töltjük meg és gombócokat formálunk belőlük, majd lo­bogó, forró, sós vízben ki­főzzük. A maradék húsból is gombócokat készítünk, majd forró zsírban apróra vágott vöröshagymáit fonnyasRtunk. Amikor rózsaszínű, két ká­véskanálnyi pirospaprikát keverünk el benne hozzáad­va egy evőkanál lecsót, a húsgombócokat, kevés sót és egy pohárka vízzel felereszt­ve főzzük meg benne, majd 10—15 percnyi párolás után belefőzzük a burgönyagom- bócokat is, amelyeket a sós vízből szűrőkanállal kiszed­tünk és szitán lecsurgattunk. Tálalás előtt 2 deci tejföllel keverjük eL Kötésére mindenfajta vé­kony fonál alkalmas, mert ez a minta jól kidomboro­dik. Az alapsort 14-gyel osztható és 2—4 szélső szemmel kezd­jük (a szélső szemek a to­vábbiakban nincsenek feltűn­tetve). A páros sorokat mindig úgy kötjük, ahogy látjuk, vagyis ami sima azt simán, a fordítottat fordítottan. a ráhajtásotoat mindig fordí­tottan. A kész részeket vasalás nélkül állítjuk össze és egy rövidpálca sor után körülpi- kózzuk. Az eleje a gombolás­nál több sor rövidpálca és ott horgoljuk bele a gomb­lyukakat hosszanti irányban úgy, hogy a pálcák felett 4—5 láncszemmel átmegyünk és a következő soron a láncszemeket pálcázzuk be. 1. sor: 1 fordított x 2 sze­met jobbra összekötünk, 3 sima, 1 ráhajtás, 1 sima, szemet jobbra összekötünk, 2 sima, 1 ráhajtás, 3 sima, 1 1 ráhajtás, 3 sima, 2 szemet balra összekötünk, 3 fordí­tott x ismételünk. 3. sor: 1 fordított x 2 ráhajtás. 2 sima, 2 szemet halra összekötünk, 3 fordí­tott x ismétlés. 5. sor: 1 fordított x 3 szemet jobbra összekötünk, 1 sima, 1 ráhajtás, 5 sima. 1 ráhajtás, l sima, 2 szemet balra összekötünk. 3 fordí­tott x ismétlés. 7. sor: 1 fordított x 2 sze­met jobbra összekötünk, 1 ráhajtás, 7 sima, 1 ráhajtás, 2 szemet balra összekötünk. 3 fordított x ismétlés. 9. sor: A minta váltódik, 3 sima, 2 szemet összekö­tünk, 3 fordított, 2 szemet összekötünk. 3 sima, 1 ráhaj­tás, 1 sima, 1 ráhajtás x is­métlés. Innen kezdve ismé­teljük tulajdonképpen elöl­ről értelemszerűen a 3—7 sorokat, majd a 17. sortól is­mételjük ar. egészet az első sortól. A FICVS SZAPORÍTÁSA ÉS KEZELÉSE Kiss Istvánná, Nyír­egyháza, Toldi utca 21. szám alatti lakos kéré­sére az alábbiakban közöljük a Ficus szapo­rításával és kezelésével kapcsolatos tudnivaló­kat: Legelterjedtebb a dugvány­ról való szaporítás, de ma már importálunk magot és elterjedőben van a magról való szaporítás. A szaporítás fejdugványról vagy egyrü- gyas dugványról történik. Január-februárban a hajtá­sok csúcsát 2—3 levéllel levágjuk, ez a fejdugvány. Az egyrügyes dugványt úgy vágjuk meg, hogy a metsz- lap egészen a rügy alatt le­gyen. A rügy felett 6—8 mm csonkot hagyunk. A le­velet összesodorjuk és ösz- szekötjük. Egy pálcika se­gítségével, melyet az össze­sodort levélbe helyezünk el. a dugványt cserépben, vagy az izzasztó szekrényben el­helyezett földbe dugjuk. A dugványvágásnál vigyázni kell, hogy a tej nedv ki ne folyjon a metszlapon, ennek megakadályozására a mestsz- lapot meleg vízbe vagy fa­szénporba kell bemártani, vagy esetleg melegvizes ru­hával megtörölni. A dugvá­nyoknak használt földkeve­réknek egy rész érett lomb (2 éves) és egy rész kom- posztföldet használunk. Ma igen jó eredménnyel alkal­mazzák a perlitet, gyökere- sedést serkentő anyag hoz­záadásával. A dugványokat becserepezés után izzasztó szekrényben meleg talpra he­lyezzük, melynek hőmérsék­lete 25—30 Celsius-fok le­gyen. A napsütéses órák fi­gyelembevételével naponta többször permetezzük a pá- rateltség biztosítása érde­kében. A dugványok 6—8 hét alatt gyökeresednek be. Begyökeresedés után. kb. május második felétől hol­landágyba ültetjük ki első időben ablak alatt, majd ké­sőbb levegőhöz szoktatjuk és júniustól kezdődően ablak nélkül neveljük tovább. A kifejlődött növényeket au­gusztus végén, szeptember elején nagyságától függően cserepezzük. A földkeverék megválasz­tásánál figyelembe kell venni, hogy savanyú, illetve enyhén lúgos föld legyen. Használt földkeverék: egy- rész érett lomb, egyrész komposzt, kétrész érett me- legágyi föld, vízáteresztő ké­pesség biztosítása érdekében folyamhomok, marhatrágya, köbméterenként 8 kg szaru­forgács és 1—2 kg szuper­foszfát A növényt első évek­ben évenként majd később 2—3 évenként szükséges át­ültetni. A Ficus mutatás, dekora­tív, de kényes növény. Leg­jobban díszük, ha télem a szoba hőmérséklete 12—16 Celsius-fok. Övni kell a túl- öntözéstől. huzattól, hideg levegőtől. A fázástól a le­veleken olajszerű, majd bar­na foltok jelentkeznek, mely következménye a levelek hullása. Gyakran az egész növény pusztulásához vezet Ha a növény felkopaszodott ajánlatos a zöld és fás rész találkozásánál visszavágni, mely hatására bekoronáso- dik. Fajtája: Ficus elastioa. de­cora, pandurata, stipulata (futó változat). Ajánlatosabb azonban un. félkész, vagy már kész nö­vényeket beszerezni és azt az előírás szerint ápolni, ne­velni. Ehhez a kertészeti vál­lalat virágüzletei megfelelő növényekkel rendelkezik. De ugyanitt beszerezhetők a szükség szerint összeállított földkeverékek is. ami a nö­vény fejlődése szempontjá­ból nem közömbös. Jenser György igazgató Nyíregyházi Kertészet! Vállalat |

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents