Kelet-Magyarország, 1969. október (26. évfolyam, 227-253. szám)

1969-10-05 / 231. szám

# fifth# KELET-MAG YAftORSZAS íStí. ofehSSe? #. CSALÁD — OTTHON HASZNOS TANÁCSOK Vitorláshal az akváriumban Főzési tudnivalók Ha a palacsinta sütés köz­A kosztüm rüvidpálcás horgolással készül. A szok­nya két darabját ne az alsó szélén hanem a derékpánt­nál kezdjük és innen halad­junk lefelé, szabásmintánk szerint szaporítva, a kívánt hosszúságig. A kabátnál a raglánvonal kialakítása úgy történik, hogy a szükséges fogyasztást máidig 3 szem lehorgolása uian, a negyedik szem kiha­gy asaval végezzük el. Az eleje elkezdésénél szá­mítsunk arra, hogy a gombo­láspánt utólag kerül rá a ka­bátra. Utólag készül a zseb­tartópánt is. A zsebnyílást, ugyanúgy, mint a gomblyu­kat, úgy készítjük, hogy a kívánt hosszúságban, a kiha­gyott szemeknek megfelelő számú láncszemsorral me­gtűrik át. A kővetkező sor­ban pedig a rövidpálcákat a láncszemekbe öltjük. A zse­bek belső fele béléstaftból ke íül. Amikor az egyes darabokat összevarrtuk. elkészült a gombolás- és a két zsebpánt is. a kosztümöt kibéleljük, majd felvarrjuk a horgolt gombokat: 3 szemből gyűrűt zárunk, ebbe rövidpálcákat öltve a Cagomb kerületének n. gfelelő alapot készítünk, majd a gombot beleillesztve, minden második pálca kiha­Horqoif kosztüm gyásával beszűkítjük. A be­húzott gombokat belül kis fehérneműgombbal együtt varrjuk fel. Az egyik legmutatósabb, leglátványosabb díszhal, amellyel kezdő akvaristának is érdemes foglalkozni, a vi­torláshal. Eredeti hazája az Amazonas és Brit-Guayana vízrendszere. Lassú folyásu- ak itt a folyók, és erről akvá­riumokkal kapcsolatban sem szabad megfeledkeznünk, időnként cserélnünk kell a vizet. Akváriumunk magassága legalább 40 cm legyen. Ha ezt nem tartjuk be, a hal hát- és hasúszóinak pompája nem érvényesül: nem mer úszni az állat, zavarja a talaj közelsége, úszóit nem tárja ki, ellustul és végül is rab­nak érzi magát. A medence talajának legelőnyösebb a mosott folyami homok. Az edényt fal mellé állítsuk, hát­só üveglapját pedig ragasz- szűk be fekete papírral; a fe­kete szín kiemeli az úszók ezüstös kontúrját, és az álla­be. Naponta kétszer etessünk, reggel lehetőleg Tubifex-szel, este szúnyoglárvával. A vi- zibolhát is kedveli, de nem ajánlatos csak ezzel etetni. A Tubifex-et etetőgyűrűben „tá­laljuk”, mert így elkerülhető a férgek talajra hullása. A fiatal állatokon nem le­het megkülönböztetni a ne­mek külső jellegét. Később feltűnik, hogy a hímek iz­mosabbak, nagyobbak, és homlokdudoruk van. A nős­tények teste teltebb és a homlokdudor hiányzik. Ha ivarilag kifejlettek, párok alakulnak ki közülük, az egy­másra talált állatok állandó­an együtt úszkálnak, egymást gyöngéden csipkedve játsza­nak, különösen az esti órák­ban. A kialakult pár részére új medencét rendezzünk be, ez lesz a tenyészpár állandó lakhelye, ahol ikrázásuk is lezajlik, és itt kelnek ki a kis halak is. ben leragad, a serpenyőt dör­zsöljük ki sóval és tiszta ronggyal. Utána öblítsük, majd szárítsuk meg a serpe­nyőt. A további sütésnél nem ragad le a tészta. * A galuska nem lesz ke­mény, ha a tészta készítésé­nél a tojást a szükséges mennyiségű vízzel előbb fel­verjük, s úgy keverjük a liszthez. Mindig forrásban lé­vő vízbe kell szaggatni a tésztát. * A céklát hámozatlanul, sü­tőben süssük meg. Így meg­tartja vitamintartalmát és szép, rubinvörös színét. Könnyebben hámozható, ha a sütőből kiszedett forró céklá­ra vizes ruhát borítunk és úgy kezdjük el a hámozást. * Az öreg állatok húsa is megpuhul, ha jól kiverjük és forró zsírban, hirtelen süt­jük. Ezután a húst egy ser­penyőben fagyos vajmorzsák­kal megszórva fedő alatt áll- t ni hagyjuk. A gőz, amely ke-' letkezik, porhanyóssá teszi a húst. . * A töltött káposzta tinó mabb ízű lesz, ha a töltelék­be egy evőkanál zsír helyett apróra vagdalt füstölt szalon­nát teszünk. * A pecsenyehús ízesebb, ha nyersen előkészítjük. A meg­mosott hússzeleteket dörzsöl­jük be sóval, csepegtessük meg olajjal — aki szereti, fi­nomra őrölt borssal, majorán­nával is beszórhatja. Ezu­tán egymásra téve, tegyük a hűtőszekrénybe, a mélyhűtő alá. így másnap nemcsak íz- letesebb lesz a pecsenye, ha­nem sokkal gyorsabban sül át. * A törökkávé sajátos, kelle­mes ízt kap, ha a kávéadag­hoz fél mokkáskanál kakaó­port is adunk. * A túró tovább eláll, ha enyhén lesózzuk és porcelán- tálba lenyomkodva hideg helyre tesszük. Szabad idő A szórakoztató fotózás A fényképezéssel a század­forduló Idején csaknem kizá­rólag a sajtó, a fényképész- műtermek és a vásári fotog­ráfusok foglalkoztak. Csak ne. Ez éppen olyan természe- zes fényképezőgép lassanként könnyebben kezelhetővé vált: ezzel kezdődött el a ma már „népmozgalom” ará­nyokat öltő amatőr fényké­pezés. Korunkban úgyszólván alig van háztartás, amelyben egy ferinyképezőgép ne len­ne. Ez éppen olyan természe­tes, mint a rádió. A fotóal­bumuk egesz családok törté­netének dokumentációi. Az ipar természetesen felfi­gyelt erre a fejlődésre, s ma minden „pénztárca” számára ajanlanak már kamerákat és ezek használata úgyszólván semmiféle előképzettséget nem igényel. Természetesen hosszú az út a fényképezőgép egyszerű el- kattintásatól a művészi felvé­tel készítéséig. És nincs is drága fényképezőgépekre szükség, hogy egyéni fantá­zia mutatkozzék meg egy fel­vételen. Például egy futó alakról készült felvétel — amelyet a fénymérő által jel­zett időnél valamivel hosz- szabban exponáltak — a mozgás enyhe életlensége folytán a futás iramát érzé­kelteti. Vagy például a távol­ság olyan beállítása, amely­nél a háttér, vagy az előtér már nem mutatkozik élesen, igen erősen kiemeli a felvé­tel célját képező tulajdon­képpeni témát. A fényképe­zésben ugyanis nem mindig az optikailag tökéletessel le­het elérni a legjobb képha­tást. Egy teljesen automati­kus fényképezőgép kevesebb lehetőséget nyújt az egyéni elképzelések megvalósításá­ra. ehhez szükséges a beállí­tások némi változtatásának lehetősége. Aki a fényképezésben na­gyobbra tör. annak cserélhe­tő lencsékkel működő fény­képezőgépre van szüksége. Szinte a csodával határos az a hatás, amit jó teleobjekti- vokkal és nagy látószögű lencsékkel lehet elérni. Az amatőr fotósnak is jól kell megválasztania gépét és nem szabad megfeledkeznie arról, hogy a gépen kívül még más felszerelési tárgyak is szük­ségesek: fénymérő. állvány továbbá egy vaku. amely nem csak az esti és a szoba­felvételekhez szükséges, ha­nem nappal is jó szolgálatot tesz a fénykülönbségek kie­gyenlítésére. Igen sok amatőr fotóst nem elégít ki csupán a fel­vétel elkészítése, hanem kedvtelése a film előhívása, másolása és nagyítása is. A kedvtelés folytatása a fényképek rendezése, amire sokszor csak a szép nyári szünidő után a téli estéken kerül sor. Ilyenkor szívesen merülünk el a legjobb képek kiválasztásában és visszaidéz­zük a látott szép tájakat, kedves arcokat. Ekkor készül­nek az albumok, vagy telnek meg a dobozok gyermekeink életének egy-egy korszakáról, életünk, környezetünk, szép tájaink formálódnak emlék­ké így. Kesztyűápolás A szarvasbőrből készült kesztyűket langyos, szappa­nos vízben mossuk, bőven öb­lögessük, majd tömjük ki la­zán vattával kézformájura. Amikor félig megszikkadt gli­cerinnel vékonyan kenjük be. Sem napon sem tűzhely köze­lében nem szabad szárítani. A fehér bőrkesztyűt, ha na­gyon piszkos pár órán át hagyjuk benzinben állni. (Tisztításával nagyon vigyáz­zunk, mert a benzin és a gő­ze is robbanás- és tűzveszé­lyes). Mosás után húzzúk a kezünkre, tiszta ruhával töröl- gessük szárazra. Ha kevésbé piszkos, elegendő benzines vattával átdörzsölni. A disznóbőr kesztyűt lan­gyos, erősen szappanos víz­ben kell kimosni. Jól kiöblít­jük és egy két órán át áztas­suk tiszta alkoholban. Ezután húzzúk fel a kezünkre, s szikkadásig törölgessük puha ruhával. Szellős helyen fel­függesztve szárítsuk. A dedaron és egyéb szinté- tikus anyagból készült kesz­tyűket — ha állandóan hasz­nálatban vannak — a nylon holmikkal hetenként moshat­juk Leghatátosabb a mosás, ha a vizes kesztyűket a ke­zünkre húzzúk, kevés mosó­szert öntünk rá. s a kézmosás Amit a cukorbetegségről tudni kell tok számára a mélység, tehát a nyugalom érzetét kelti. A nyugalom előfeltétele a vitorláshal tartásának, mert halunk könnyen megriad, és ilyenkor fejvesztetten ugrik neki az üvegfalnak, esetleg a talaj homokjába fúródik. Kü­lönösen félénk az állat, ha a víz hőfoka lejjebb száll (22 C(l alá). A homok behelyezése után a medencét feltöltjük vízzel, majd elültetjük a növénye­ket. Legelőnyösebbek a Val- lisneria- és a Sagittaria-félék. A beültetésnél legyünk figye­lemmel a hal természetes igényére: mozgásához szabad területre van szükség, ahol úszáskor nem érintkeznek úszói minduntalan a növény­zethez. Lássuk el akváriu­munkat porlasztóval, hőmé­rővel, és‘hőszabályozóra kap­csolt világítós fűtővel. A fel- töltött és növénnyel betelepí­tett medencében oldjunk fel konyhasót, 10 literre egy csa­pott kávéskanálnyit. (A só nem párolog, tehát nem kell pótolnunk). A szellőztetést in­dítsuk meg, de a halat csak egy hér elmúltával helyezzük a medencébe. Lehetőleg fi—8 db. fiatal állatot szerezzünk A cukorbetegség lényegét úgy foglalja tömören össze az Űj Magyar Lexikon, hogy: „A szervezet cukor-anyagcse­réjének súlyos zavara.” Ér­dekes módon az utóbbi 2—3 évtizedben szaporodott a cu­korbetegek száma, különösen megfigyelhető ez a nők kö­rében. A betegség létrejötté­ben, megjelenésében, súlyos- sági fokában igen nagy a változatosság. Régóta ismert betegség. El­ső nyoma az i. e. kb. 100 év­re nyúlik vissza. Kiválásában a szervezetben megbomlott hormonegyensúly a felelős. A hormonok olyan anyagok, amelyeket belső el- választású mirigyek választa­nak ki és juttatnak a vérke­ringés segítségével a szerve­zet minden részébe. Ilyen mirigy — többek kö­zött — a hasnyálmirigy is. Pontosabban a hasnyálmi­rigy egy része emésztőnedve­ket termel, mely a bélbe ke­rül. és a táplálék lebontását végzi, — ez a rész külső el- választású mirigy. Ennek ál­lományában azonban jelleg­zetes sejtcsoportok, un. szi­getek vannak, amelyek az inzulin nevű hormont terme­lik. Ha a szigetek hormon­termelése csökken, vagy meg­szűnik, cukorbetegseg lép fel. Az újabb kutatások szerint a cukorbetegség kialakulásában a hasnyálmirigy megbetege­désén kívül egyéb belső el- választású mirigyek — mel­lékvese, agyalapi mirigy — sőt a máj megbetegedése is szerepet játszhat. Ezeknek a mirigyeknek a szabályozását a központi idegrendszer látja el és ma még ismeretlen mó­don, de valószínűleg az agy­alapi mirigyen keresztül ez is okozhatja a cukorbetegsé­get. Sok vitát, találgatást ki­váltó kérdés, hogy vajon öröklődik-e a cukorbetegség? A hasnyálmirigy szigeteinek a megbetegedését régebben egyértelműen örökletesnek tartották. Ma azonban tud­juk. hogy a rendszer túlzott megterhelése, ártalma más utakon is vezethet cukorbe­tegséghez. Tény viszont az is. hogy a cukorbetegek rokon­ságában ötször gyakoribb a betegség, mint másoknál, mégis utódaink születésekor szó sincs még cukorbajról. Ez csak később keletkezik. Érdekes ok a cukorbeteg­ség kialakulásában az elhí­zás: 80 %-ban az ideális testsúly felettiekben, jelent­kezik. A kövér embereknek a nagyobb súly miatt egy­részt valószínűleg több in­zulinra van szükségük, más­részt a fokozottabb szénhid rátfogyasztás jobban megter­heli az inzulint termelő szi­geteket. Ezek szerint lehetsé­ges. hogy a kövérség megelőzése csökkentené a cukorbetegek számát, és ezzel eá lehetne érni az ideális gyógyítást, 4 megelőzést. A betegség tüneteire az jel­lemző, hogy nő a vér cukor- tartalma, a cukor megjelenik a vizeletben, és zavar támad a fehérje és zsíranyagcseré­ben is. A beteg feltűnően szomjas, éhes, ennek ellené­re soványodik, bőrén viszket tegséget érez és kelések je* lennek meg. Régebben, amíg nem volt inzulin gyógyszer formájá­ban. a betegek súlyos szén* hidrál-meg vopásra kénysze­rültek: az étel rántás nélküli főzelékből, és zsírból, fehér­jéből állhatott. Súlyosabb esetekben azonban ez sem mentette meg a beteget. 1922- ben állították elő sertés- és marha-hasnyálmirigyből a gyógyszerként adagolható in­zulint. Tízezrek életét men­tette meg ez a felfedezés. Az inzulint injekció formájában lehetett szedni, és minthogy rendszeresen kellett s ri* mazni, a betegek gyakran sa­ját maguknak adták be. Űjabban azonban szájon ke­resztül szedhető gyógyszerek is vannak forgalomban, ame­lyek helyettesítik az inzulin­injekciót. A gyógyszeres kezelés mel­lett változatlanul fontos a diéta is. Ma már nem olyan szigo­rú a szénhidrátmegvonás, akár napi 200 gr-ot is lehet fogyasztani. A lényeg az, hogy orvosnak kell összhang­ba hozni a szükséges gyógy­szert, és az elfogyasztható szénhidrátmennyiséget. Na­gyon fontos azután az előírt adagokat fegyelmezetten be­tartani, hiszen sajnos a be­tegség véglegesen ma még nem szüntethető meg. Hor­mont kell pótolni, tehát a kezelést a beteg élete végéig folytatni kell. A mai gyógyí­tás — az enyhébb diéta, az inzulin vagy a szájon át ad­ható gyógyszerek —, köny* nvebbé teszik a cukorbete­gek életét, élettartamukat pedig meghosszabbítja. M. L, mozdulataival dörzsöljük után csavarás nélkül, kötél- tisztára. Bőven öblítsük, re felcsíptetve szárítsuk amíg a víz tiszta marad. Ez- meg.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents