Kelet-Magyarország, 1969. május (26. évfolyam, 98-123. szám)
1969-05-18 / 112. szám
U Oldal IrmiiMifÄflvARrmsri« _ vacArnapt WfttWr rp !989 mäjus tf; CSALÁD — OTTHON Äz évelő virágok ültetése Az évelő virágoknak, amelyek általában több éven át virágoznak, igen sok változata már kora tavasszal akkor nyílik ás díszíti kertünket, amikor az egynyári virágok magvait még ki sem ültettük. Ültetésük, kezelésük nem igényel nagyobb szakértelmet. Kevés fáradtsággal, kis költséggel hosszú időre biztosíthatjuk kertünk állandó virágdíszeit. Mivel egy növényféleségből a kis virágoskertünkbe csak kevés palánta szükséges, ne a szabad földbe vessük a magot, hanem cserépbe, vagy kisebb ládába, lapos tálkába, mert így jobban tudjuk gondozni. Kelésig tartsuk árnyékban, nyirkosán a magvetést, s ügyeljünk, hogy a csírázó magvak egyszer se száradjanak ki. Sűrű vetés után ajánlatos a kis palántákat egyszer áttűzdelni, hogy megerősödjenek és 4—6 hetes korukban már kiültethetjük az állandó helyükre. Mivel az évelők hosszabb ideig maradnak azonos helyen, jól megmunkált, tábdús földre van szükségük. Ezért, ha lehetséges, érett trágyával, vagy komposzt-földdel javitjsuk meg a talajt. Ajánlatos a földet ültetés előtt 2—3 héttel felásni és jól beöntözni, hogy a gyommagvak kikeljenek benne. Ha azután ültetés előtt átkapáljuk a talajt, a palántáknak sokáig gyommentes ágyat biztosítha tunk. Az évelő virágok ültelésénél, a kedvezőbb színhatás végett is ügyeljünk az egyi- dőben nyíló virágok színére, s vegyük figyelembe a fény- és vízigényét is. Ne kerüljön árnyékba a napigényes és száraz helyre a vízigényes fajta. Néhány most vethető és beszerezhető évfelő virág: Az Égő-szerelem tűzpiros virágai júniustól ragyogó színfoltot képeznek nemcsak a kertben, hanem vázában és vegyes csokrokban is. Má jus-júniusban nyílik az óriás virágú Díszpipacs. Termésérés után azonban behúzódik a levele, ezért más fedőnövény mellé ültessük. A korán nyíló harangvirágok kék, fehér, rózsaszín változatai félárnyékban és tápdús talajban fejlődnek szépen. A harangvirághoz hasonló fürtös, piros, fehér és rózsaszín virágú Pentastemon inkább csak közterekről ismert, nagyon mutatós és jó színfolt a kertben. A sokféle változatban pompázó kankalin (a Primula veris és a Primula elatior) sziklakertben és fól- árnyékban is már kora tavasz- szal bontja virágait. Pappné Fejes saláta receptek MAJONÉZÉÉ FEJES SALÁTA SPÁRGÁVAL. 5 deka majonézt elkeverünk egy fél deci tejszínnel, gyengén megsózzuk, borsozzuk, megszórjuk egy kávéskanál finomra vágott zöldpetrezsejemmel, s hozzáteszünk egy fél citrom megszűrt levét. Ebbe keverünk bele óvatosan, .hogy ösz- sze ne törjön 20 deka főtt, lehűtött spárgát, (lehet konzerv is) s két nagy fej, kisebb levélkékre szaggatott fejes salátát. FEJES SALÁTA ÉRDEKESEN. Egy kis üveg joghurtot habverővel simára keverünk egy kávéskanálnyi paradicsompürével, egy kávéskanál mustárral. Megsózzuk, borsozzuk. Egy csipetnyi hagymát reszelünk bele, s egy kevés finomra vágott zöldpetrezselymet és metélőhagymát adunk még hozzá. Beletesz szük a kisebb levelekre szedett salátát, lehűtjük. Tálalás előtt megszórjuk egy kevés finomra vágott üdezöld kaporral és rácsavarjuk egy egész citrom levét. Fia kell utánafüszerezzük és jól ösz- szekeverve adjuk az asztalra. örOk divat — s mindig elegáns és fiatalos — az elütő •zínek, a fekete-fehér és a kék-fehér divatja. Egyik szép modellje a jövő évi kollekciónak. Szovjet divat, 1970 Kockás anyagból készült karcsúsított felsőrészű kosztüm, bővülő harang alakú nadrágszoknyás megoldással, a kabáton divatos széles bőrVilágszerte nagy divat a kötött, horgolt, avagy a jersey ruha. A szovjet divattervezők, Biár a jövő év kollekciójából, elsősórban üdüléshez ajánlják a fehér, vagy színes magasnyakú pulóverekkel viselhető, praktikus, mintás, kötött kötényruhákat. Kék szövet- ruha, magas, kámzsás gallérral, enyhén bővülő szoknyával. A divatos, széles piros bőrövet arany csat díszítL (Fotót APN) Kép a falon A kellemesen korszerűen, ízlésesen berendezett laká sokban a sima vonalú búto rok az ember funkcióit szolgálják, a teljes esztétikai hatást pedig művészeti alkotásokkal képekkel és grafikákkal emelhetjük. Persze az sem mindegy, hogy hogyan Mert egy-egy kép rossz elhelyezése teljesen felbonthatja a szoba egységes, harmonikus képét. Itt egy pillanatra fel kell hívnom a figyelmet valamire. Mégpedig arra, hogy a fénykép pl. esküvői vagy különböző családi eseményt megörökítő fotográfia nem falra való, azokat őrizzék inkább a többivel együtt, az erre a célra kiszemelt fiókban, albumban, vagy anélkül, de minden esetre ajtó mögött. A kép lehet olajfestmény, akvarel (vízfesték), grafika vagy reprodukció. Az olaj- festmény drágább, így fiatal házaspárok vásároljanak inkább csak akvarellt, vagy rézkarcot. A Képcsarnok Vállalat különböző üzleteiben részletre is árusítanak és az érdeklődőknek megfelelő tanácsot nyújtanak, a képvásárláshoz. Óvakodjunk az értéktelen, bizonytalan eredeti giccsektől. Inkább egy szár reprodukciót vásároljunk, hr kevés a pénzünk, mint egy ízléstelen giccses festményt. Inkább kevesebb képünk legyen, de ízléses és értékes S ne zsúfoljuk túl a falat képekkel. Lehetőleg ne helyez zünk egymás mellé olajfestményt, akvarellt és repródul? ciót. Válasszuk őket külön, más-más falra akasszuk, alacsony bútorok, vagy heverő fölé, de arra mindig ügyelni, kell, hogy ne különböző magasságban és ne össze-vissza, hanem rendszerben. Lehetőleg azonos méretűek kerüljenek egymás mellé. Színes heverő fölé a színekben szerényebb, vagy az egyszínű grafikai műveket helyezhetjük, világosabb alacsony bútor fölé merészebb színhangulatú akvarellt. Abban az esetben pedig, ha aránylag nagyobb falfelület áll rendelkezésünkre, amelyet szekrényünk nem tölt be teljesen és olyan képzőművészeti alkotás van birtokunkban, amely arányában igényli azt a falfelületet, egy sötétebb tónusú háttérrel Az emberek természetes igényévé vált a szép ruha, tiszta ruha. a testápolás. Még a higiéniára sokat fordító háziasszonyok legtöbbje is zavarba jönne a kérdésre: milyen gyakran ad tiszta törülközőt a családtagoknak? Milyen a tiszta törülköző? Legtöbben akkor cserélik, amikor már látszik, hogy nem tiszta. Laboratóriumi vizsgálatok szerint egy gondosan (szintetikus mosószerrel, legalább két öblítéssel!) mosott frottír négy nap után nem számítható tisztának, noha gazdája napjában kétszer gondosan mosakodott is. (Az természetes, hogy a családban mindenkinek külön mindkettőt kiemelhetjük, és hangsúlyosabbá tehetjük, amint ezt az ábra is mutatja. Egy szobán belül azonban csak egy esetben, egy faion alkalmazhatjuk. A kép jobb oldalán lévő kettős képsor pedig bemutatja azt, hogy lehetőleg szekrény, polc, vagy ajtómagasságot vegyük figyelembe a képek felakasztásánál. A jól kiválasztott megfelelően (nem cifrán puritán egyszerűséggel) keretezett, majd jól elhelyezett kép egyetlen példánya is mutathatja a lakás gazdájának fejlett ízlését, művészi hozzáértését. törülközője van, sőt az az ideális, ha külön lábtörlő van és a kicsiknek az étkezések előtti kézmosáshoz kéztörlőt külön adunk.) A legjobb mosószerek mellett is — a szakemberek véleménye szerint — időnként jó kifőzni a törülközőt. Ha beteg van a háznál. akkor pedig elkerülhetetlen feladat ez! Gondoljunk csak arra, hogy sajnos a legmodernebb mosógépek közül is csak kevés melegíti a vizet, így ruháinkat gyakorlatilag nem mossuk forró vízben, pedig a baktériumok ellen egyik leg. hatásosabb fegyverünk ez! Amilyen a mosdás és a törülköző — olyan tiszták va gyünk! A tiszta törülköző 14 fekete feme Manapság otthon és munkahelyen egyaránt kellemes szertartássá vált a kávéfőzés. Sokan fogyasszák „törökös” módon, pontosan úgy, ahogy Abesszíniában emberemléke zet óta isszák a feketekávét. Itt volt a kávécserje őshazája, állítólag Kaffa város környékén, ahol a magvakat megpörkölték, rézmozsárban összetörték, rézedényben megfőzték és „törökösen” fogyasztották. Hazánkban a feketekávé élvezete több, mint négyszáz éves múltra tekint vissza. Az írásos emlékek szerint a XV század elején, amikor a török sereg -elfoglalta az országot a következőképpen ismerkedtek meg vele: Dzsemál Ed- din az adeni mufti sokat bánkódott azon, hogy derviseit virrasztás közben minduntalan elnyomja az álom. Ö hozatta ekkor Adenba az első kávérakományt. Attól fogva derviseinek játék volt a virrasztás, öröm az imádkozás, mert nagyon megkedvelték a zamatos, illatos italt, amely rohamosan elterjedt az egész mohamedán világban. De nem mindenki fogadta szívesen. Ellenzői is voltak. Khair bej, a mekkai helytartó, halálbüntetés terhe alatt tiltotta meg a kávéfőzet élvezetét így kezdődött meg a moziin óhitűek és az újhitű- ek között a kávéról szóló hitvita, amely 1541-ig tombolt elkeseredetten. Ebben az esztendőben Budavár ura, a hatalmas padi- sah Gházi Szulejmán el Mu- hibbi kihirdette a Magyarországot gszálló igazhitüek előtt - v.tambuli főmufti párán . Eszerint a magas porta ,. a Kávé ivását és a perzsiai Háfiz költeményeinek olvasását az egész oz- máni Türk Birodalom minden hódoltatott országa részére megengedi”. Ezzel eldőlt a hitvita és néhány év múlva már több budai Káhvé Háné, vagyis Kávéház szerepel a török adólajtstromban. Az egyiknek a Világosság Háza volt a neve, a másiknak a Muzsika Háza, a harmadiknak még szebb neve volt: Mécsvirág. Az azóta lepergett évszázadok alatt nőtt a kávé népszerűsége hazánkban. A múlt században az első magyar orvosi szakvélemény kimondta: „ ... a kávé az élet első szükségletei közé tartozik. Az egész test valamely könnyűség és jóléttel teljes érzelemben lebeg általa. A magyar ember már meg sem tud lenni nélküle”, majd a kávécserje magyarországi meghonosításáért is síkra- száílt. Ha nem is terem a magyar földben manapság kávé, a tréfásan „fekete levesnek” nevezett italt széles körben kedvelik. Az ország tízmillió lakosa évente, fejenként 60 dekát fogyaszt, túlnyomórészt erős presszókávét, míg másutt külföldön tejeskávéhoz, fagylaltokhoz, süteményekhez, krémekhez használják.
