Kelet-Magyarország, 1969. január (26. évfolyam, 1-25. szám)

1969-01-05 / 3. szám

KE! FT wr*'ér AUGUST Ad

# eMut

CSALÁD — OTTHON

szinte minden szezonban hordhatók, sporthoz, munka- oa is — a párizsi nők is nagyon keavelik A párizsi ier- seyket és kötött ruhákat a ieggazdagaob összeállításoK, Kötések és szabásvonalak jellemzik. Az 1909 es télre terve- vezett újdonságokból mutatjuk e két divatos modellt.

1? Világosszürke alapon piros-fekete kockás gyapjú jersey ruha és mellényegyüttes. A ruha, a most nagyon divatos V-alakú kivágással készült. s magas nyakú pulóvert visel hozzá a maneken. Az „ultra’’ hosszú mellényre két „maxi zsebet illesztettek. (Dorothee Bis.)

A praktikus, kényelmes. Be: /űrödé, csinos jersey és

kötött ruhákat — amelyek

2. Rózsaszínű wool mark gvapjújerseyből, nagyon ötletes, bordázott díszítőkötéssel készült pulóver stílusú ruha. Figyeljük meg a csinos kiegészítőket: a mintás selyemsálat és a kétszer körülcsavart láncövet. (Christian Cuvelier.)

Horgoljunk

Mire jő a körömlakk?

A körömlakk, nemcsak a szépségápolás kozmetikai se

deszköze lehet Sokfélekép pen felhasználható a háztartásban is

Sok pylon és selyem ruhadarabot tesznek tönkre a fából készült használati tárgyak, vállfák, szárítócsipeszek, törülközőtartók, stb Ezek szálkás felületét csiszoljuk simára dörzspapírral, majd kenjük be vékonyan körömlakkal- Megéri a fáradságot!

A mosásban megkopott, kifakult gombokat, csatokat újból fényessé tehetjük, ha vékonyan bevonjuk ókel színtelen körömlakkal. Vigyáznunk azonban, hogy a ruha ne szennyeződjék vele.

A napszemüveg ugyan ma mar divatcikk, mégis van, aki ragaszkodik a régi megszokott, kissé ugyan mái megkopott, összekarcolódott szemüvegkeretéhez. Ugyancsak színtelen körömlakká’ kenjük be. majd száradás Után puha gyapjúval fénye sítsük ki.

■Sok bosszúságot okoz a cipózsinór végének kírojtoso dása. Ha körömlakkba márt juk a végeket és hagyjuk megszáradni, ismét könnyedén fűzhetik a cipőbe a gye re kék is.

Sóvirág a cipőn

A lábbelik felső bőrén meg Jelenő szabálytalan alakú, fehér foltokat hiába próbáljuk krémezéssel eltüntetni, nem sikerül. A folt képződésének két oka lehet. Az egyik az. hogy a téli hónapokban a járdákra, utakra szórt sóval kevert latyakból a sóié a talpon és a varrásokon keresztül felszívódik a felső bőrbe Amikor a víz elpárolog, a só kikristályosodik a bőr felületén. A másik ok a láb renö- e’.'enes izzadása lehet. amikor a sótartalmú verejték Itatja át a cipőbőrt, és hagy rajta sóvirágot.

A cipőt emiatt ne dobjuk felre, némi türelemmel eltüntethetjük a szépséghibát A sófoltóknál a bőr mindkét oldalára tegyünk jókora nedves vattacsomót és egy na pig hagyjuk rajta (ha száradni k-zd a vatta, mossuk ki és nedvesítsük meg újra). Lehet, hogy kétszer, háromszor is meg kell ismételni a müvele tét, de a sófolt előbb-utóbb eltűnik. Ezután az átnedvesedett cipőt normál hőmérsék- eten (sem forró kályha, sem tűzhely közelében) szárítsuk meg, s úgy krémezzü’ tat

ÓM

Anyaga győngyperlé, vagy más sodrott szálú fonal Megfelelő selyemmel alábélelve alkalmi kiskosztümhöz, vagy kis bársony szoknyával fiatal lányoknak tánchoz is nagyon csinos. Mintája:

!. sor: 6 láncszemből gyűrűt zárunk, a gyűrűbe 12 rövidpálcát öltünk.

2. sor: 5 láncszem* 1 kétrá- hajtásos pálca a következő rövidnálcára. 2 láncszem* ismételjük. s végül kapcsoljuk a kezdő 5 láncszem harmadik láncszemébe.

3. sor: ívközépbe bemegyünk 4 láncszem, 1 kétrá- hajtásos pálca ugyanoda*, 4 láncszem 2 kétráhajtásos pálca a következő ívbe ismétlés, végül 4 láncszemet kapcsolunk a kezdő negyedik láncszemhez.

4. sor: Rővidpálcasor, Az ívekbe 5, a pálcákra 1-1 pálca.

5. sor: 2 rővldpálcával átmegyünk az ívkőzép harmadik rővidnűtegíára* 1 rövid- pálca. 9 láncszemet rövidpálcával leöltünk a következő ív középső rövidpálcájára* ismétlés.

6. sor:* 11 rövidpálca a 9 láncszemes ívbe, a következő ívbe is, a következőbe 3 rő- vidpálca, 9 láncszemet az előző ív harmadik rövid pálcájára öltünk és visszafelé behorgoljuk 13 rövidpálcával és az otthagyott 3 pálca mellé még 8 rövidpálcát öltünk, ‘ismételünk.

A csillagokat a képen jól

látható módon kapcsoljuk minden oldalon egyszer az ötödik rövidpálcánál és a csúcsokon a hetedik rövidpálcánál. összeállítás után körülhorgoljuk a cakkokat, — alul. a karöltőnél és a nyakánál — 7 léncszemes ívvel, rövidpálcás leöltéssel mindig a középső rövidpálcára leöltve. Az íveket 11, il letve 8 rövidpálcával behor góljuk.

Jó tanácsok a disznóöléshez

Nem minden böllér pörzsö- li, pirítja és kaparja el olyan vékonyra a sertés bőrét, hogy ne maradjanak benne tetemes nagyságú szőrtüszők. A szalonnabőrben, a sajtba használt, vagy a kocsonyába főzött bőrkében ágaskodó szőr szálak gusztustalanok — gyakran szinte élvezhetetlen né teszik a különben finom falatokat — és egészségtelenek is. Forrázással a bőr teljesen megtisztítható a szőrtü szóktól. Ettől a módszertő azonban sokan idegenkednek Igaz vesződséggel járó mun ka és a forrázással megtisztí tott bőr nem is olyan ízletes mint a pörzsölt. A forrázást követő pörzsölés, pirítás azon ban ugyanolyan kellemes ízűvé teszi a bőrt mint a rendes pörzsölés, s egyetlen finom falatnál sem veszi el a gusztusunkat a fogunk alá akadt szőrszál.

1.

A sertésvágás egyik legfi nomabb, hosszabb időre szó ló tölteléke a kolbász. Fontos, hogy a kolbászt meleg helyen és addig készítsük el, amíg a húsok ki nem hültek. Különben a fűszerek nem járják jól át a húst és hidegen a bélbe töltve a hús hézagos marad. Az üreges, levegős részeken pedig a töltelék hamar avasodásnak, romlásnak indulhat. Egy kilő húshoz általában 2,5—3 deka sót tegyünk a kolbászba és ízlés szerint ízesítjük piros paprikával, borssal, fokhagymával is. A fokhagymánal- azonban csak a levét tegyük a kolbászba. Daráljuk le, és annyi forró vízzel öntsük le. hogy pépszerű legyen. Negyed órai állás után szűrőn csurgassuk le, nyomjuk át a levét. A meleg idők beköszöntésével ugyanis a kol- bászavasodásnak, belső penészedésnek rendszerint az az oka. hogy a darabokban lévő fokhagyma rothadásnak indul benne.

2.

A hűsok eltartásának egyik legfőbb biztosítéka a jó sózás. A megtisztított sonkákat, húsokat és a szalonnát is,

még melegen sózzuk be, hogy a só jól beleivódhasson és

annyi sóval dörzsöljük be, hogy ne tudjon mind elolvadni rajta. Különösen a

csontoknál fontos a sózás. A sonka csontja mentén, hegyes késsel szúrjuk fel a

húst és nyomjunk bele sót. Annak a gyakori panasznak, hogy nyárra megkukacosodik a sonka, vagy a szalonna, rendszerint az az oka, hogy a só nem járja át eléggé Romlásnak indul, s a hozzáférkőző legyek megfertőzik A szalonnát legalább 3—4 hétig, a sonkát 5—6 hétig tartsuk a sózó edénvben. Egy hét után újra sózzuk át és 2 naponként forgassuk meg, locsoljuk át a 'As lében.

3.

Izletesebb, porhanyósabb és szebb színű lesz a sonkánk, ha pácoljuk is. 10 kiló húshoz kb 80 deka sót vegyünk. Keverjük össze 2 deka salétrommal, 4 deka cukorral és 1 deka borssal, és melegen ezzel dörzsöljük be jól a húsokat. 5—6 napig, közben megforgatva, így hagyjuk a sóban állni. Az üzletekben mindenütt kapható a Herbár ria által készített fűszerkeve rék a sonka pácolásához. De a következőképpen is készíthetünk páclevet. A besózás ból visszamaradt keverékei

4—5 liter vízzel, egy kanálny koriandermaggal, néhány babérlevéllel, fenyőmaggal egy fej megtisztított fokhagymával felforraljuk és hide gen öntjük a húsra. Fontos hogy a páclé teljesen ellepje a húsokat 7—8 foknál nem hűvösebb helyiségben (ez a sózásra is vonatkozik mer’ különben a só nem tudja átjárni a húst) minden másnap megforgatva, a sonkát 4—5 hétig hagyjuk a páclében. / sőzóból, vagy a pácléből ki vett sonkát 1—2 napig szik kasztva füstöljük

GYEREKEKNEK

Törd a te (ed

VÍZSZINTES!

1. Megfejtendő. 6. Katona Tibor. 7. Hajó orra. 8. Azonos magánhangzók. 9. ION. 11. E helyen. 12. Vonó betűi keverve. 14. Tüzet elállít (-fB). 16. Kivívott elismerés. 18. Tiltóözó. 20. Női ének- hangszin. 21. Hamis. 22. ...lapu. 24. Vízben oszlat. 25. Verne regényének kapitánya. 27. Vágóeszköz. 28, Kisipari termelő szövetkezet. 29. Középen váltogatni

FÜGGŐLEGES:

1. ...-útfélen, t. Es. latinul. 8.

Anyagot ruhához kivág (első kockában kétjegyű mássalhangzó). 4. Kettőzve, a múltidő jele. 5. Méretben gyarapodott. 6. Megfejtendő. 10. Mitológiai bárkatu*

lajdonos. 11. Római í)49. 13.. Időjelző. 14. OET. 15. Megfejtendő. 17. Római 551. 19. T4plät. ' 2U

Lámpa jelzője lehet. 23. IMS. 24. Az Al-Duna mellékfolyója. 26 ... a csodák csodája. 27. Istállóiéit <-’)•

Megfejtendő;

Függőleges 15., Tízszintes t*

függőleges 6.

Múlt heti megfejtés:

HURRA ELJÖTT A KAltfc CSŐ NY.

Könyvjutalom: Sztároszta Pál, Tyúkod, Balogh Attila Csenger, Deák Gyula Nyíregyháza.

Vidám fái'5 a 9] i#Jkok

A szavakkal sokféle szórakoztató és egyben hasznos játékot játszhatunk. Ennél a játéknál körben ülünk. Az egyik pajtás mond egy szót, ami éppen az eszébe jut, pl: vasaló. A mellette ülő azonnal rávágja a következő szót, amelynek az előtte elhangzott szó utolsó szótagjával kell kezdődnie, pl. lóvasút. Sorban tovább peregnek a ráülő szavak: útburkoló, lópatkó, kószahir, hírszerző, zötyö- gő, stb. Aki megakad, vagy nem odaillő szót mond, kiesik a játékból.

Most a kitalálós játékból válasszunk egyet

Egy játékos kimegy a szobából, addig a többiek választanak egy-egy állatnevet. Olyan állatot válasszunk, amelynek a hangját könnyű utánozni: Kutya, macska, kakas, béka, stb A kitalálót behívjuk, akkor a játékvezető hármat tapsol. A harmadik tapsra mindegyik játékos hangot ad (a választott állat hangját utánozza). A hangzavar csak egy pillanatig tart. Ezután ki kell találni, hogy ki, melyik állat hangját utánozta. Akinél talált, az kiáll a játékból és adott jelre a többiek újból hangot adnak. Akit utoljára ismert fel, az lesz a következő kitaláló.

A dalos verseny is izgalmas játék.

Lehetőleg gyors Ctemfl és több versszakaszból álló dalt válasszunk. A résztvevők egyszerre énekelnek. Éneklés közbe« mindenki • játék ve*

zetőt figyelje, mert ha jobb kezét felemelve jelt ad, abba kell hagyni az éneklést, de hang nélkül, gondolatban tovább kell folytatni. Néhány másodperc múlva á játékvezető rámutat egy játékosra, az azonnal folytatni kezdi a dalt annál a résznél, ami következik. Ha helyesen’ kezdett bele, akkor a többiek is csatlakoznak hozzá és addig énekelnek, amíg a vezető újabb jelt nem ad. Ha tévedett. akkor zálogot ad, az éneklést pedig elölről kezdik.

Ha megfelelő, friss hó esik, akkor a szabadban szánkó- versenyt rendezhetünk,

A szánkópálya szélére, körülbelül az út háromnegyed részénél állítsunk hóembert. (A hóember csak jelképes, egy nagyobb és egy kisebb hóbuckából áll, feldíszíteni nem szabad!) A verseny lebonyolításához két használaton kívüli sapkára van szükség. A versenyzők egyenként síklanak le szánkójukkal, amit lehetőleg úgy kell |rá- nyítaniok, hogy a hóember mellett elhaladva, a magukkal hozott sapkát annak fejére tehessék. A sapkát dobni is lehet A versenyző a pálya mellett visszafelé jövet felveszi a sapkát, ekkor indul a következő. Több forduló után megállapítjuk, hogy kinek van a legtöbb találata, as lesz a győztes.

Iff# Bwmgr S.

(1 f • • r* * • i

rarizsi n- ..rat