Kelet-Magyarország, 1968. június (25. évfolyam, 127-152. szám)

1968-06-30 / 152. szám

KELET- MAGVA RORSZ AG 9. «fád Í968. Június SO. CSALÁD-OTTHON GYEREKEKNEK \ KÜLFÖLD/ diyaíleyél A különféle műszálakból, gyapjúból készült kötött, hor­golt ruhák külföldön épp olyan közkedveltek és diva­tosak mint nálunk. A divat mellett a közkedveltséget an­nak köszönhetik, hogy az év minden szakában nagyon jól kihasználhatók. Nem nélkü­lözhetjük a kötött holmikat a változékony időjárású nyara­kon sem. Nincs is olyan nyá­ri divatbemutató, ahol a di­vattervezők — a sportos kö­tött holmiktól az utcai ruhá­kon át az alkalmi jellegű ru­hákig — ne ajánlanának kö­tött, jersey, horgolt modelle­ket. Ez a két csinos jersey ruha bécsi modell. I Ejtett öves nyári jersey ru­ha, a szoknyával azonos szí­nű, csíkozott jelsörésszel. & Egyszerű vonalú imprimé mintás, nylon-jersey ruha, hűvösebb nyári napokra. Receptek Minden évben kapható a piacon a kis tökhöz hasonló, lilás színű tojásgyümölcs, a padlizsán. Valljuk meg őszin­tén, sokan még mindig ide­genkedünk ettől a zöldségtől. S ha rászánnánk is magun­kat, hogy megvegyük, nem tudjuk, hogyan készítsük el. Próbáljuk ki tehát a jugo­szláviai háziasszonyok ked­velt receptjeit. BASTI: 5 kisebb érett pad­lizsánt nagy kockára vágunk. Vigyázzunk, hogy a padli­zsán ne legyen keserű. Az érett padlizsánt arról ismer­hetjük meg, hogy sötét színű és puha. A kockákra vágott padlizsánt besózzuk és 2 óra hosszat állni hagyjuk. Egy edénybe belemetélünk három fej vöröshagymát, s ezen na­gyobb kockákra vagdalt sertéshúst párolunk. Azután 2 kanál liszttel és pirospap­rikával behintjük és tovább pároljuk. Végül hozzákever­jük a felvagdalt padlizsánt, egy gerezd apróra vagdalt fokhagymát és 4 meghámozott paradicsomot. Szükség szerint vízzel feleresztjük, egy kevés zellerlevelet teszünk bele, s az egészet puhára pároljuk. Burgonyával és kenyérrel tá­laljuk. Mire ügyeljünk a gyümölcsszc zonban? Orvosi tanácsadás A lakás tisztaságáról Sok otthonát szerető házi­asszony, ha az élelmiszerhi- giéne kerül szóba, büszkén mondja: „Nálam olyan tiszta­ság van, hogy a földről is ' yugodtan lehet enni”! A onyha tisztasága,' ha élen- gedhe teilen része is az egész­séges konyhának, nem egyet­len feltétele. Az élelmiszerek helyes, egészséges kezelésé­nek, s számos egyéb, apró­ságnak tűnő dolognak is hagy szerepe van abban. A tisztaság és gondozott- ság követelménye a háziasz- szonyra is vonatkozik. A háztartás ellátása során sok­féle olyan munka válik szük­ségessé (fűtés, takarítás, eset­leg beteg családtag ellátása, stb.), amelyek mellett az élelmiszerkezelés és tálalás szigorú személyi tisztaságot, gyakori kézmosást kíván, sőt e ruha-kötény váltását is szükségessé teszi. Abban a ruhában ebédet főzni, amely­ben poroltunk, vagy éppen a WC-t takarítottuk, nyilván nem helyes. Fontos feltétele az egészsé­ges konyhának az edények, evőeszközök és a háztartás­hoz szükséges egyéb eszkö­zök gondos tisztántartása. Leghelyesebb azokat mind­járt használat után meleg, szódás vízzel lemosni és utá­na meleg vízzel leöblíteni. Sajnos, ez a gyakorlatban ritkán valósul meg, inert a háziasszony az ételek készí­tésével van elfoglalva ' -nyi Időnek azonban — k-T- en most a nyári hónapokban — maradni kell. hogy leöblítsük a használt edényt, kést, da­rálót. mégpedig ha lehet, folyóvíz alatt. A mosom Is három sza­kaszban pedig a következő­képpen lenne teljesen ideális és megfelelő az egészségügyi követelményeknek: 1. Moso­gatás ultrával. 2. Fertőtlení­tés h; póval, 3. Forróvizes öb­lítés. Természetesen az egész nap folyamán össze­gyűlt mosatlan edényeket még így sem szabad egy víz­ben elmosni. A mosatlan edényeket zsír- és fűszertar­talom szerint elkülönítve kell sorra venni a mosogatásnál í gy, hogy először a zsírtaian _J ínyeket mosogassuk el. A mosogatáshoz használt kefé­ket, sikálóeszközöket is rend­szeresen tisztogassuk és főz­zük ki, és az élelmiszerektől különálló szekrényben, re­keszben tároljuk. Dr. S. R. A gyümölcsfélék kétség­kívül sok örömet szereznek mindenkinek. ízletesek, egészségesek, joggal szeret­jük minél nagyobb mérték­ben fogyasztani őket. Ezút­tal azonban a gyümölcssze­zon hátrányára szeretnénk rámutatni. Nem kell meg­ijedni, nem tanácsoljuk, hogy kevesebb gyümölcsöt együnk, csupán egy kis óvatosságra hívjuk fel a figyelmet, nehogy evés közben a gyümölcs ruhánk­ra, az abroszra vagy a sző­nyegre essen és ősszenyo- módjon, mert máris törhet­jük a fejünket, miképpen távolítsuk el a foltot az anyagból. És ez az, amiben tanácsot akarunk ad.ni. Még mielőtt erre rátér­nénk, hangsúlyozzuk, hogy a gyümölcsfolt eltávolítása aránylag könnyű, nem kell kétségbeesni, csak tudni kell, mi a teendő. Emellett, a gyümölcsfoltokra is vonatko­Szobai „kisinas“ A csehszlovákiai Brnoban minden év májusában meg­rendezik a fogyasztási cikkek kiállítását, amelyen az állami, a szövetkezeti és a helyiipar bemutatja újdonságait az ér­deklődőknek. E kiállítás egyik háztartási újdonsága a szobai „kisinas”. Nálunk is bizonyosan hasz­nos és kelendő lenne, felnőt­teknek, de különösen gyer­mekeknek a rendre szoktatás­hoz is, a szobai „kisinas”. Ki­sebb és nagyobb méretben, gyalult, natúr és színes kivi­telben egyaránt praktikus. A vállfára a kabátot, a rácsok­ra a nadrágot, zoknit, míg az alsó fekvő rácsra a cipőiket rakhatják le rendben lefek­vés előtt a gyerekek. zik az az általános sza­bály, hogy minél előbb vesz- szük ki a foltot, annál könnyebben kijön, mert ha már megszáradt, beette ma­gát az anyagba, sokszor komplikáltabb eljárásra van szükség. GYÜMÖLCSFOLTOT FE­HÉR ANYAGBÓL kivehe­tünk egyrészt úgy, hogy először hideg vízzel leöblít­jük, majd éjszakára tejbe áztatjuk. Másnap szappanos, hideg vízben mossuk és vé­gül öblítjük. Bevált mód­szer még a forró ecetben való mosás is. (Természete­sen nem mossuk és öblít­jük az egész ruhadarabot, vagy abroszt, csak azt a részt, ahol a folt van.) MEGGY- ÉS CSERESZ­NYEFOLTOS mintás mosó­anyagot néhány percre for­rásban lévő tejbe tesszük, majd átöblítjük. RIZZSEL TÖLTÖTT PAD­LIZSÁN: Hozzávalók: 4 pad­lizsán, 15 dkg vöröshagyma, 10 dkg vaj vagy olaj, 5 dkg rizs, só, feketebors, zöldpet­rezselyem. A megmosott pad­lizsánt hosszában kettévág­juk, forró vízzel leforrázzuk azután klvójjuk a közepét. A rizst a fonnyasztott hagymán megpároljuk beletesszük a padlizsán összevagdalt belse­jét és a zöldpetrezselymet, majd megsózzuk, és jól ösz- szekeverjük. Azután megtölt­jük vele a félbe vágott pad­lizsándarabokat és olajon for­ró sütőben megsütjük. PADLIZSÁN TÖRÖK MÓDRA: (MAMBAÜLDI). Hozzávalók: 2 padlizsán, 2 gerezd fokhagyma, 4—6 pa­radicsom, zöldpetrezselyem, olaj, paradicsomlé, só. A pad­lizsánt negyedekre vágjuk, s a meghámozott kettévágott paradicsommal, a zöldpetre­zselyemmel és az egészben hagyott fokhagymagerezdek­kel olajon megpároljuk. Az­után a szükségnek megfele­lően paradicsomiével felönt­jük, tetszés szerint megsóz­zuk, és sütőben kb. egy ne­gyed óra hosszat sütjük. Hi­degen, kenyérrel tálaljuk. Törd a fejed VÍZSZINTES: 1. Megfejtendő. 6. Tamás Ró­bert. 7. Időegység. 8. Azonos be­tűk. 9. Római 3. 11. Kettőzve cso­koládés édesség. 12. Létezett. 14. ... Ferenc (Az aranykoporsó). 16. Főütőér. 18. Római 301. 20. Alap­szín. 21. Feltételező szócska. 22. Nagy magyar költő. 24. Magyar folyó. 25. Róbertke. 27. Kiváló tokaji borfajta. 28. Gyorsan pá­rolgó olaj jelzője. 29. Kapocsféle­ség. FÜGGŐLEGES : 1. Három tagból álló zenekar neve. 2. A mondat alapeleme (el­ső kockában kétjegyű mással­hangzó). 3. Menyasszony. 4. PA. 5. ROOR. 6. Megfejtendő. 10. Ilon­ka. 11. Csörgőkígyó (+’). 13. Tar­tó. 14. Fővárosi sportklub. IS. Föld alatti járat. 17. Ijesztő alak, 19. Bálvány, Ismert Idegen szó­val. 21. '-óépülete. 23. ... Mik­lós (ne.. . magyar építész). 24, Azonos mássalhangzók. 15. íö. 27. Vissza: kalcium vegyjele. Megfejtendő: Megyénk legújabb eampingje a ...függ. 6, vízszintes 1. ... várj* vendégeit. Múlt heti megffejtés: A világ haladó gondolkodású fiataljainak ezrei vesznek részt ae Idén a Bolgár Népköztársaság­ban megrendezésre kerülő \T * LAGIFJÜSAGI TALALKOZON. Könyvjutalom: Haller Hona Bft- köny. Katona Géza Kocsonl, Oláh Ibolya Nyíregyháza. Keresd a számot! Az ábrán a a számokat 1-től 100-ig összekever­tük. Egy szám hi­ányzik, egy szám pedig kétszer for­dul elő. Melyik ez a két szám? A A A A A A B B D É 1111 L L L M W 1H N 0 © P R § S T -v&fr ■!, ' Y Y Y HÉT KOLTO Az ábra betűi­ben hat magyar költő családi nevét rejtettük eL Ha az azonos típusú betűket helyes sor­rendbe rakjátok, megkapjátok a hat költő nevét. Ne­vük kezdőbetűi helyes sorrend­ben egy hetedik magyar költő ne­vét adják. Megfejtésül a hetedik költő ne. vét küldjétek be. Egércsalogató A kamrában lyuk, lyuk, egérlakás, tudjuk; gyere elő kis egérke, elment a macska ebédre. Találd ki Gyorsabban fut bárkinél, pedi" nincs is lába, s fényt, nótaszót. meleget visz ő minden házba. Mi az? (uietre souio-nspia) Mogyoró, dió, szalonna, de jó is az egér dolga, jaj, csak a Cirmos ne volna az egérnéphez mogorva. Gyere elő kis egérke, nevetésed legyen harsány, nem kell félni soha többé: csengő van a macska farkin. Ténagy Sándor Szárny nélküli vasmadár felröpül, s a holdra száll. Mi az? Nem fullad meg, pedig gyakran szorongatják a nyakát, ilyenkor legjobb a kedv«; s dúdolgatja a dalát. Mi az?

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents