Kelet-Magyarország, 1967. december (24. évfolyam, 284-308. szám)
1967-12-31 / 308. szám
GYEREKEKNEK Törd a tejed! A fehérnemű- választásról A modern otthonban hódít a fénycső Olcsóbb, előnyösebb —- Mi a függönyvilágitás Hurka-kolbász receptünket Mrenkó Jánosné, (a nyíregyházi Tisza Étterem) állította össze. Májas hurka tíz adagra. Hozzávalók: egy kiló sertéstüdő, fél kiló sertésmáj, húsz deka húsos tokaszalonna, negyed kiló rizs, 15 deka zsír, 25 deka vöröshagyma, 50 gramm só, tíz gramm őrölt bors, egy gramm majoránna, tíz gramm paprika. A sertésmájat és a tüdőt sós vízben megfőzzük. Közben a jól megmosott rizsét kissé megpirítjuk, majd a tüdő, máj főző levével felengedjük, puhára főzzük. A tokaszalonnát apró kockára vágjuk és a belsőségek levében puhára főzzük. A hagymát finomra reszeljük és zsírban megfonnyasztjuk. Ha A televízió és a gyermek Mennyit alszik? — Mikor olvas? Nagyon sok szülő megengedi, sőt némelyik úgy rendelkezik, hogy a gyereke napontá, vele együtt ott üljön a televízió előtt — műsorkezdéstől zárásig, úgy vélik, hogy ezzel valami hasznosat, okosat művelnek. A televíziót nem a gyerekeknek találták ki. Vannak hozzájuk . szóló műsorok, azok közvetítésekor ott is a helyük a készüléknél, de a többi nem rájuk tartozik. S egyébként a gyereknek nincs, s nem juthat ideje arra, hogy naponta végignézze a tv-műsort, továbbá nem nyer azzal ha óraszám a képernyőt nézi. A gyereknek — és ez még a serdülőre is vonatkozik — napi 9—10 óra alvásra van szüksége. Ehhez 9-kor ágyba kell bújni, mégpedig fogmosás, mosdás és természetesen napi kötelességeinek rendes elvégzése után, ami egy mai gyereknél nem kis idő: 2—3 óra tanulás, szakkör, edzés, barkácsolás, játék, olvasás. Hozzátartozik a napi programhoz, hogy — életkortól függően — egy-két órát délután a szabad levegőn mozogjon a gyerek. Tessék számolni miként lehetséges, hogy mindezt meg is valósítsa s több órája maradjon a tv-re is! Nem marad! Amelyik gyerek mást állít, az valahol füllent, valamit nem végzettel. Gyakran szüksége lenne az esti órákra is. De a legrosszabb, hogy egy gyerek műsorzárásig odaülhet a tv elé — és sajnos nagyon sok családban elkövetik ezt a felelőtlenséget —, akkor jelentősen csőinken a feltétlenül szükséges alvásideje, ami előbb-utóbb idegrendszerének károsodásához, kimerüléséhez vezet. Azok a gyerekek, akik minden műsort megnézhetnek, általában felületesen tanulnak, sietnek, hogy „időre” készen legyenek és rendszerint ki sem kérdezik őket otthon, ugyancsak a tv miatt. A legnagyobb baj azonban az, hogy szinte semmit sem olvasnak. A két utóbbi megállapítás azokra is vonatkozik, akik csak este 8-ig nézhetik a műsort. A televízió nem pótolja az olvasást. A szellemi fejlődésnek megvan a maga szükségszerű és megváltozhatatlan útja. A gyereknek meg kell tanulni beszélni, utána írni, olvasni, majd újra beszélni, most már folyamatosan, helyesen, sőt szépen, s végül meg kell tanulnia gondolkodni magasabb szinten is. Ehhez olvasás kell, a visszalapozás, megállás nagy lehetőségével, amit csak a könyv ad. A gyerek igazi szellemi fejlődése akkor indul meg, amikor önszántából addig foglalkozik egy gondolattal, amíg egészen meg nem értette. Abból a gyerekből, aki nem olvas naponta rendszeresen és nem szereti meg az olvasást, sohase lesz valóban művelt gondolkodó ember. SEGÍTS NEKI! Ez a kislány útrakél, de nagy a köd és nem látja az úti alkalmatosságot, amivel utaznia kell. Segíts neki! Kösd össze a számokat l-tő| 65-ig, s azonnal előáll, a modern „útibatár”! A legújabb mennyezeti fénycső sónak legkorszerűbb megoldása a függönyvilágítás, vagyis a függöny felső vonalába rejtett fénycső. Ehhez a módszerhez hasonló ha fénycsövet nagyobb bútor, például szekrénysor felső vonala mentén helyezzük el. Az így „takart” világító testek kellemes, otthonos világítást biztosítanak. Ajánlatos lakásokba a 6x20 W-os, vagy a 6x40 W- os Op-Árt díszítésű állólám- pát és mennyezeti világító testet alkalmazni. Az Egyesült Izzóban a fénycsövek hétféle színárnyalatban készülnek. A különféle szín- árnyalatokat ugyanabban a helyiségben nem előnyös felszerelni. Viszont az izzólámpát, s az F 32-es fénycsövet sokféleképpen alkalmazhatjuk együttesen. Például a mennyezeten süllyesztett fénycső vonul végig a függöny mentén, s a lakás sarkait, a tanulóasztalt, a dolgozórészt, a tv és rádió környékét a hagyományos álló-, vagy asztali lámpákkal világíthatjuk meg. * Ugyancsak az Egyesült Izzóban gyártanak néhány új típusú 40—10o és 120 W-os fénycsövet, amelyekhez majd a Neon- és Fénycsőberendezéseket Készítő és Javító Ktsz dolgozói alakítják ki a megfelelő armatúrát. (Horváth) Recept Hurka-kolbász készítése A gyermekfehémemfl választékára nem lehet panaszunk, mert az üzletek kirakataiban sok szép darabot láthatunk. Ezek közül ajánlunk néhányat. Kislányoknak — ha nincs nagyobb hideg — ajánlatos az olcsó, jól mosható krepp hálóing, vagy pizsama. Az új fazonokon csipkedíszítést láthatunk. Fiúk is, lányok is hordhatják a freskó pizsamát, ezeken a Gabi nad- rágos megoldás az újdonság. Igen jól mosható, könnyen vasalható a műszálas Krisztina hálóing és pizsama. Hűvösebb időre való a flanell hálóruha. A fiúpizsama általában csikós, a kislányoké virágmintás. Kisfiúknak ajánljuk azt a flanell pizsamát, amelynek nadrágja a felső részre rágombolható. A virágmintás kislánypizsamák között újdonság a Gabi fazon, vagyis a nadrág kis élőkével és vállpánttal készült, tehát hordható úgy is, hogy a kabátkát begyűrjük a nadrágba vagy úgy, hogy a vállpánt a kabátka alá kerüL Ma már szerte a világon mindenütt bevonult a lakásokba a legkorszerűbb világítóeszköz: a fénycső. Noha általában a munkahelyeken, hivatalokban megszoktuk, igényeljük is a jobb megvilágítást, az otthonokban még nem találta meg igazi helyét a modem fény. A Világítástechnikai Állomás egyik feladata, hogy eligazítást, tanácsot adjon, hogyan kell szakszerűen alkalmazni a fénycsöveket. Bemutatótermükben érdekes megoldásokat láthatunk, vajon miként helyes és esztétikus az építészeti formák és a megvilágításuk egybehangolása. Bemutatják azt Is, hogy a színskála egyes színeire miként hatnak a különféle fények. így például a hagyományos izzólámpa mellett a piros színek kissé megsötétednek, a „de Luxe” fénycső valamennyinek eredeti színét adja vissza. Melyek a fénycső előnyei az izzólámpával szemben? A legfontosabb: több fényt ad. S noha a beruházási költségei magasabbak, ez bizonyos idő után megtérül, mivel a fénycső élettartama több mint hétszerese az Izzólámpáénak. Figyelemre méltó előnye az is, hogy kisebb az áramköltsége, s ez ugyancsak észrevehető a villanyszámlán. Formája új vonalú, s a korszerű lakások modern berendezéséhez jobban is illik. Az új lakásokban sok helyütt már nincs központi csiUárhely, csak konnektorok a falakon, helyi megvilágítási célokra. Bevált módszer, hogy a lakás különböző sarkait funkciójuknak megfelelően látják el világító testekkel. Más, más fényt igényel a. tanuló- asztal, a munkasarok, a hangulatos beszélgető-sarok, megint mást a konyha és a fürdőszoba. Az otthoni pihenéshez a tompább fények kellemesebbek is az éles megvilágításnál. A fénycsövek alkalmazámegfőtt a belsőség, ledaráljuk, hozzátesszük a lefőtt rizs és a tokaszalonnát, hagymát. Ezután megsózzuk, majoránnával, törött borssal fűszerezzük és jól összegyúrjuk. Megtöltjük a hurkát, majd a főtt belsőség levében megabáljuk. Az abálás csupán néhány percig tart Kiszedjük és nem túl forró sütőben kevés olvasztott zsírral megsütjük. A kolbászhoz 1,8 kg apróra vágott sertéshús, négy deka só, két deka paprika, három deka fokhagyma, tiz gramm őrölt bors, 10 deka zsír. A félkövér, nem túl zsíros sertéshúst ledaráljuk és a finomra vágott, vagy reszelt fokhagymát beletesszük. A húst megsózzuk, megszórjuk pirospaprikával és törött borssal, majd jól megkeverjük. Ha kemény, kevés langyos vízzel lágyítjuk. Arra kell vigyázni, hogy ne töltsük túl keményre. A kész kolbászt 25—30 centiméterenként benyomkodjuk és kétszer megcsavarjuk, így égyenletes szálakat kapunk. Közcpmeleg sütőben tepsiben kevés zsírral pirosra sütjük. A hurkát és a kolbászt párolt káposzta és főtt burgonya körítéssel frissen sütve tálaljuk. Vízszintes: 1. Megfejtendő. 7. Érzékszerv, 8. Ajándékoz, 8. Tartó, 11. Eme tárgyat, 12. Félig latin Hl 13. Ilona beceneve, 14. O, hímnemben, oroszul, 15. Kosarat, 19. Lejuttatná, 23. Megfejtendő, 24. Névelővel, Ipari rostnövény, 26. Verssorvégi összecsengés, 27. Római 4, 29. INU. 30. Mutatónévmás, 31. Névelővel, hasznos rovar, 33 -ban, -ben, számos nyugati nyelvben. 34. Meg lehet venni őket. Függői eges: 1. Erősen rossz szag, *. Tüzet elállit, 3. Énekel, 4. Arra a helyre ne, 5. ...lapu, 6. Kellemesen. 7. Kölcsön veszem, U. Megfejtendő. 16. Névelővel: az élet egyik alapeleme. 17. se nem, 18. Azonos betűk, 20. Azonos magánhangzók, 2L Római 551. 22. így szólítják a nőket a gyerekek. 27. Vissza: vonatkozó névmás, 21. Öv, 31. Alumínium vegyjete, 32. Csapadék. Megfejtendő: vízsz. 1, 23 é« függ 10. Múlt heti megfejtés: KARÁCSONY a CSALÁDI SZERETET és az ajándékozás ÜNNEPE. Könyvjutalmat nyertek: Harsányt Olga Tyúkod, Erdős Judit Nyíregyháza és Kiss Anikó Tt- szavasvári. Ki ér a legtöbbet ? Nagy lárma volt egész éjjel a csemegeüzletben. Egy kis szardiniásdoboz leugrott c polcról, odaszaladt az almásládához és úgy kiabálta: — Lehet, hogy téged any- nyian keresnek, de belőled millió és millió terem a Iákon — magyarázta egy szélesen mosolygó almának —, és már itt a környéken is a város szomszédságában. Leszednek, aztán ládába tesznek, a ládákat felrakják egy teherkocsira s egy-kettőre az üzletben találod magad. De bezzeg én... Egy tábla tejcsokoláde dühösen a szavába vágott: — Persze, most mesélni kezdi az útját, az óceántól idáig. En nem szólok semmit az utamról, pedig volna mivel dicsekednem... — Neked? — szólt gúnyosan a szardiniásdoboz. — Éppen neked? Igaz, hogy a benned lévő kakaót messziről szállítják ugyan, nagy tengeri hajókkal, de a tejet, amely megízesített, azt egy közeli apró falucskában fejték egy jámbor tehénből. A tejcsokoládé már visz- szavágott volna, de a citrom és a narancs a szardíniának adott igazat, a szalonna és a kristálycukor jó hangosan az almákat védte. A házmester, az üzlettel szomszédos lakásban, már azt hitte, hogy egerek vagy pákosztos macskák garázdálkodnak a szép csemegeüzletben, de amikor az élelmiszerek meghallottak álmos totyogását, hirtelen elhallgattak s még a szardiniásdoboz is visszacsörömpölt nagy mérgesen a helyére. Mikor aztán a leskelődő házmester léptei elhalkiihak — azt hitte az öreg, hogy álmodott csupán — igy szólt a bors: — En vagyok bár a legkisebb, de a legerősebb. — Az igaz — zúgták kórusban az élelmiszerek. — Hallgassátok ezért reám. Bízzuk a döntést az emberekre, halasszuk el az egészet reggel re. A szardiniásdoboz morgóit, a citrom sápítozott, de végül mindegyikük elfogadta a feketebors bölcs tanácsát. Sokáig nem kellett várakozniuk, mert a kirakatüvegen át már derengett a hajnal és az első napsugár éppen a szardiniásdoboz fedelét simogatta végig. — Lám, még a Nap it nekem ád igazat — iru’t- pirult a doboz örömében, telhetetlen gőgjében. — Ej, no lám! A napsugár aztán som simogatott mindent, s végül világosság áradt szét az üzletben. Nemsokára már nyitottak. Jött a tejes, a kenyeret. Az élelmiszerek türelmet- lenül pislogtak egymásra. Ki lesz a győztes? Végre jött az első vevő. Felvágottat kért és kényé* rét. A második tejet és kenyeret kért. A tizedik, a századik it vitt — a többi ennivaló mellett — szatyrában, vagy kosarában a kenyérből. — Tehát a kenyér — mondta halkan, de érthetően a bors. A boltvezető oda is nézett, elég csúnyán, mert nem szerette, ha az élelmiszerek fényes nappal it hangosan beszélnek. Mikor a szardiniásdoboz meghallotta a döntést, végighasadt dühében. — Biztosan már romlott volt — csóválgatta fejét az egyik fiatal elárusító és a doboz a szemetes kosárba repült. Kimászott volna még, ha teheti, vissza a polcra, de már jöttek a szemetesek és elvitték magúk- kai az éjjel még olyan hetyke kis dobozt, nagy gépko1 csijukon, ki a város leg sző lére. Darázs Endn”
