Kelet-Magyarország, 1967. február (24. évfolyam, 27-50. szám)
1967-02-19 / 43. szám
Kényelmetlen rend a lakásban A berendezési tárgyak rém azért vannak, hogy kiállítási darabokként, a látványosság kedvéért őrizgessük, hanem hogy minél kellemesebben és kényelmesebben éljünk használatukkal: szolgálják tulajdonosaikat és ne a tulajdonosok legyenek lakberendezésük rabjai. Ez talán sokak szemében „szentségtörés”, de igazán meghitt otthonná — ahová jó hazamenni — csak az a lakás válhat, ahol lakóinak életkörülményei és használati tárgyaiknak elhelyezése logikus összefüggésben van egymással, semmit sem a látványosság diktál, hanem csakis a célszerűség. Gyakorta megtörténik: a család egyik tagja hivatásszerűen, vagy kedvtelésből munkát végez otthon, sőt, uram bocsá’ még szemetel is vele. Mármost annak van-e igaza, aki ezen a jelenségen nap mint nap felháborodik, esetleg a másik helyett elrakodik, s az otthonban kívánatos REND-re hivatkozva valósággal tiltja az említett „passziózást?” A REND a lakásban csak akkor lehet kötelező erejű, ha az életkörülmények és a használati tárgyak logikus összefüggésére épül. Tehát nem az otüakók tevékenységét kell a látványhagyományhoz igazítani, hanem a rendet kell úgy kiépíteni, hogy az otthoni kedvtelésnek is állandó helye, tere legyen A családtagoknak — akárcsak egy fél négyzetméteres — önálló zuguk legyen, amely kizárólag az övék, amelyen belül a maguk sajátos rendjét teremtik meg. Ha ezen túlmenően dúlják fel a REND-et, ha a szemetelésüket nem takarítják el maguk, akkor jöhet a szemrehányás, az illetéktelen rakodás, de addig — nem! Gyakori vitatéma, hogy hpvá lett egy bizonyos tárgy, amit a „sértett fél” néhány héttel eaelőtt idé vagy oda rakott, de onnan eltűnt! A számonkérő többnyire azon a jogcímen tartja magát „rendesnek”, mert ő emlékszik rá — még hónapok múltán is —, hogy hová tette le a holmit, s „ellenfelét” azért tartja rendetlennek, mert nehezen jön rá, hogy máshová rakta. Sok otthonban nem is saját meggyőződésükből fakadóan szenvednek a rosszul értelmezet t REND-től a családtagok, hanem az esetleges VENDÉG miatt vállalják a feszélyezett környezetet. Kétségtelen, hogy az ötletszerűen széthagyott holmik (kivált a széthagyott ágyneműk, fehérneműk) nem vonzóak, Ám attól túl ünnepélyes és feszes lesz a környezet, ha a dohányosoknál még egy csikk sincs a hamutartóban és minden apró tárgyon látszik, hogy „kimozdítani tilos!” Ma az otthoni rendet is másként kell értelmeznünk, ha azt akarjuk, hogy az szolgáljon bennünket, s ne mi a REND-et. Téli divat Moszkvában Rozsdabarna bükiéből készült kötényszoknya ugyanolyan télikabát és prémsze- gélyes fejkendő. A pulóver és a magas szárú csizma, — zöld. A moszkvai nők meglepően csinos véli holmikat öltenek. Fejre a kucsma a legkedveltebb. Fekete, barna, fehér, puha meleg bárány, de sok rókaprémből készült kucsmát is látni. Sokan viselik a drága nutria kucsmát, szőrmeetólát. A férfiak kedvelt viseleté hétköznapra a dúsan prémezett füles sapka, ünnepre pedig a „lengyelkét" hordják Ez fekete aszira- hánprémből készült, keskeny en felhajtott szegéllyel, középen be tűrve, A női és férfi télikabá- tok dúsan prémezettek. Legkedveltebb a rókagallér. Az áruházakban külön szőrmeosztályok árusítják a szebbnél szebb prémeket, — a kiszabott é§ otthon házilag is feivarrhaté gallérokat, a különféle kucsmákat, prémes kesztyűket, s nagy a választék gyönyörű bundákban. A legszebb. amit Gorkij útja egyik szőrme- boltjának a kirakatában láttam, egy rőt színű leopárd- kabát volt, s a szibériai táj- gákról származott. A gyerekek fején fekete, vagy néger barna füles sapka. Gazdag a választék a gyerekek számára készített egyenes, hátul öves kis bundákból. A legújabb sapkafazon az űrhajós sapka, ami kívül barna, belül fehér prémből készül, Nagyon érdekes, hogy felnőtteknek, gyermekeknek egyaránt nemezből készült csizma kapható, amit jó Tejeskávé színű télikabát, ezüstróka gallérral és kucsmával. meleg harisnyával viselnek, — s hogy ne ázzon át, gumi kalocsnit húznak rá, S végül a Moszkvai Divatházban az idei télre tervezett két modell — szemléltetésül. 2. PP-vitamint (nikotinsav- amidot) a búzakorpa, a rizs, a saláta, a paradicsom, valamint az alma, a burgonya, a narancs és a növényi olajok tartalmaznak. Előfordul továbbá a májban, tüdőben, velőben és az izmokban. A PP-vitamin hiánya okozza az úgynevezett pellargát. Ez a betegség kezdetben bőrgyulladásban nyilvánul meg. A bőrön hólyagok, később mély sebek keletkeznek. Továbbá megnyilvánulhat idegrendszeri zavarokban, epileptikus rohamokhoz hasonló görcsökben, s végül tudatzavarokban. A B—12 vitamin hatását és szerepét még nem ismerjük tökéletesen, annyi azonban bizonyos, hogy irányító szerepe van a vörösvérsej- tek képződésében. Leginkább vészes vérszegénység és ideggyulladások gyógyítására használják. C-vitamint tartalmaz a fekete ribizli, a citrom, a narancs, a zöldpaprika, a vöröshagyma, a paradicsom, az alma, a káposzta, a saláta, stb. A C-vitamin hiánya okozza a skorbut betegséget. A bőr kiszárad és alatta kisebb-nagyobb vérömlé- sek támadnak. Előfordulhat továbbá inyvérzés és a fogak lazulása is, s ugyanakkor csonthártya alatti vérzés is felléphet. Az emberi szervezetnek jelentős meny- nyiségű C-vitaminra van szüksége, különösen fizikai megerőltetéskor, terhesség idején, fertőző betegségek és gyomorfekély esetén. Magas láznál a vér C-vitamin tartalma a felére csökken. A D-vitamin bizonyos élelmiszerek fogyasztásával jut a szervezetbe, de a napsugarak hatására testünk maga is előállítja. D- vitamint tartalmaz a tej, a vaj, a tojás és a halzsír. A D-vitaminhiány gyermekeknél angolkórt, felnőtteknél pedig csontlágyulást okoz, amely keresztcsont fájással jár, A D-vitamin szabályozza a szervezet foszfor- és mészforgalmát, Túladagolása esetén fogyással és étvágytalansággal járó emésztési zavarok léphetnek fel. E-vitamint a gabonacsira, a zöldség, a növényi olajak, a tej, a Váj és a sertészsír tartalmaznak. Az E-vitamin elősegíti a gyermekek növekedését. Hiánya károsan hat mindkét nem szaporodási képességére. Az E-vitamint gyógyszerként a terhesség fenntartására és némely bőrbajok kezelésére használják. A H—1 vitamin a májban, a vesében, a tejben, az élesztőben és a hüvelyesekben fordul elő. Részleges hiánya a haj őszülését okozza. H-Vitamint a máj, a velő, a tej, valamint a kamilla (orvosi gzékfú) virága tartalmaznak. A H-vitamin a bőr működését irányítja. Hiánya a gyermekeknél az úgynevezett faggyúár fellépését okozza (zsírcsomók az arcon és fejen.) K-Vitamint a paradicsom és a paraj tartalmazza. A K-vitamint az ártalmatlan bélbaktériumok termelik. Csak az epesavak segítségével szívódnak fel, ezért hiánya leggyakrabban máj betegségek esetén fordul elő. A K-vitaminnak vérzésgat- ló hatása van. Amint láthatjuk, a Vitaminok fontos szerepet jót' szartak a szervezet életfolyamatainak szabályozásában. Ha a szervezetben elég vitamin van, nem fordulhatnak elő káros zavarok. A szervezet vitaminfelvételét részben magunk is irányíthatjuk az ételek változtatásával, a zöldségfélék és más élelmiszerek megfelelő elkészítésével. dr. P. H. MARNlROZOTT HAL (fagyasztott tonhalból) 1 kg halat kirántunk, majd hülni hagyjuk. Ezalatt literes, bő szájú befót- tesüvegbe gyenge sós, ecetes vizet készítünk. Tetszés szerint cukrot is tegyünk bele, hogy ne legyen „vadízű”, 3—4 nagy fej vöröshagymát vékony karikára vágunk, amelynek felét az edény aljára tesszük. Rárakjuk a halszeleteket, majd a többi hagymát. Annyit öntsünk rá az ecetes léből, amennyi ellepi. Egy-két napig hagyjuk érni. Kitűnő hideg vacsoraétel. TÖLTÖTT CSIRKE (mirelit csirkéből) A csirkét kibontjuk, s megvárjuk, amíg felenged. Bő, langyos vízben többször leöblögetjük. A lábat, zúzát, fejet, nyakat felhasználhatjuk raguleveshez abban a lében, amelyben az egész csirkét egyszer megforraljuk. Kösben két zsemKerámiavázák télen A lakásban többféle váza található. Ezek nyáron szebbnél szebb virágokkal pompáznak, télen azonban üresen állnak, s legfeljebb valamelyik szekrény tetején porosodnak. Kis körültekintéssel, ötlettel télen is megfelelő módon díszíthetik a lakást, A nagyobb padlóvázákba tegyünk gallyakat. Szépen díszít a piros bogyós galagonya, a mogyoróbokor barkás ága, s a platángally, amelyen rajta maradtak a termések. A kisebb kerámiavázákba ugyancsak tehetünk ilyen gallyakat. Szép benne a sás buzogánya is. Sokáig épen marad, ha a buzogányt hajlakkal jól lefújjuk. Ugyancsak sokáig megmarad az ezüstfenyő gallya. A falusi szolgáltatások fejlődéséről 0 Patyolat-fiókok :i|: Divat és lakberendezési bemutatók (||| Szappancsere-lehetőség <SP kölcsön oyerekkacsi és háztartási tépek Az elmúlt években sotu,. fejlődött Szabolcsban a földművesszövetkezetek falusi szolgáltató tevékenysége. Arról beszélgettünk Fehér Lászlóval, a MÉSZÖV szövetkezetpolitikai főosztályának vezetőjével, hogy mit kapnak az idén a falvak asszonyai a földművesszövetkezetektől. — Terveink szerint 1967- ben a kölcsönzési hálózat bővítésére számszerűleg nem kerül sor. Elértük, hogy most már a megye minden községében van — sok helyen nem is egy — kölcsönző- hely. Ez azt jelenti, hogy ilyen tevékenységet 369 helyen végeznek megyénkben a földművesszövetkezetek. így mintegy 3 millió 700 ezer forint értékű különböző eszköz kölcsönzését végzik. Mosógépektől a sertésperzselőkig, gyerekkocsiktól a falfestő hengerig minden rendelkezésére áll a falvak lakóinak. A választékot és a készleteket azonban ebben az évben tovább javítjuk. — A lakosság javítási, szolgáltatási igényeinek kielégítését mintegy 400 feliét megdarálunk, z»íron megpirítunk, ütünk rá két egész tojást, s bőven megsózva e töltelékanyagot hűlni hagyjuk. Lábasba vagy tepsibe tesszük az egész csirkét. A töltelékhez adjuk a csirke máját, és jól megízesítjük darált fekete borssal. Megtöltjük vele a csirke hasüregét. Kevés vizet öntünk alá, kanálnyi zsírral meleg sütőbe tesszük. Sütés közben bőven öntöz- getjük, amíg ropogós piros, ra sül. Krumpliköretet adjunk hozzá. KRÉM ALAP (készen kapható piskótalaphoz) 20 dkg cukrot fél pohár vízzel felforralunk. Sűrűre főzzük, s a tűzről levéve, 10 dkg vajat keverünk hozzá. Ezt az alapot tetszés szerint csokoládéval, kakaóval, igen erősre főzött 1 d] feketekávéval, darált dióval, mandulával, vagy pörkölt mogyoróval keverjük eá. vevőheiy biztosítja Szabolcsban. Ezek forgalma a múlt évben meghaladta a másfél millió forintot. 75 helyen a háztartási gépek, 76- on pedig a tv és a rádió javítását végzik. De ezek mellett más javítórészlegek is működnek. Jelentősek és a lakosság igényeit szolgáljak a Patyolat-felvevőhelyek. Ilyen 21 helyen működik megyénkben, s forgalmuk a múlt évben meghaladta a félmillió forintot. 1967-ben az Igényeknek megfelelően újabb Patyolat-felvevőhelyeket nyitunk a falvakban. — Tovább javítjuk a szolgáltató tevékenységet is. Ezek között szerepel a szappancsere lehetőség. Igénylik 8 falusi asszonyok. Isfíl a hulladékzsírt megfelelően tudják hasznosítani, melyét fmsz-eink közvetlenül ssajtr. panra cserélnek. Különöséit télen növekszik az igény a hús-szalonna füstöléssel kapcsolatban. Bár húsfüstöló 28 működik a falvakban, ezeket tovább fejlesztjük. — Földművesszövetkezeti szaküzleteink 1967-ben több árudivat és lakberendezési bemutatót rendeznek a faivakban. Ezeken tanácsadást is tartanak. Ezekre a bemutatókra nemcsak a helybéli bútorboltokban kerül sor, hanem a falvakba is kijutnak. A falusi lakosságnak megnövekedett az igénye a modern bútorok iráni Éppen ezért, az új gazdasági mechanizmus lehetőségeivel élve ezután nemcsak a nagykereskedelmi vállalatoktól, de a ktsz-ektöl is rendelnek különböző bútortípusokat az fmsz-ek a lakosság kérésének megfelelően. — Az fmsz-ek most folyó közgyűlésein sok jó javaslat, igény hangzik el. Az fmsz vezetőinek kötelességük, hogy ezekre felfigyeljenek, s lehetőségeik szerint rendszeresen gondoskodjanak az újabban jelentkező igények kielégítéséről is. if. k.) Új tisztítószerek Az új szer neve Super Moshat, amely korábbi mosásokban elsárgult finom fehérneműt vagy egyéb anyagot újít fel. Használatánál csak arra - ügyeljünk, hogy keveset, egy borsónyit tegyünk a tisztítandó anyagra. Régi gond a rozsdafoltok eltüntetése a különféle anyagokból. Erre is külön szer kerül forgalomba: rozsdaoldó. Nagymosásnál kitünően felhasználható, egészségre nem ártalmas Régebbi és újabb rozsdái hamar eltüntet. A surolószerek is bővülnek, nemsokára kapható lesz a Supervim. Főként kádak, csempék tisztítására jó. Nem karcol, jobban habzik, jobb zsíroldó, mint a VTM és olcsó. A jégszekrénytulajdonosok nagy öröme lesz a Zúzmara jégszekrénybelső tisztító, amely fertőtlenít is. Á hűtőszekrény külső-belső ét- törlése megakadályozza a zúzmaraképződést, amely csökkenti a hűtőeffektust. Megakadályozza a jégtálcn lefagyását és a gombásodást is, A MOLY IRTÓ elnevezésű új molyirtószerrel gyapjút, ruhaneműt, kárpitot, szőrmét spriccelhetünk be. sőt, falakat is. Szaga kellemes, hatása gyors. Vigyázni kell arra, hogy közelében nyílt láng ne legyen. Receptek A-tól PP~ig Mit kell tudni u vitaminokról? 9
