Kelet-Magyarország, 1966. augusztus (23. évfolyam, 181-205. szám)

1966-08-28 / 203. szám

Huligánok ? o Alkalmanként — s öröm, ma már egyre ritkábban, de — még mindig megüti az ember fülét az ismerős, kel­lemetlen képzeteket ébresztő har.ghordozás és mondatfű­zés : — Na tessék! Már megint hüligónkodnak. Ezek a fiata­lok! De elgondolkozott-e már egyszer is a2 ítélő, kit is il­lethet a huligánkodás kife­jezéssel. s méginkább azon, hogy az örökös dohogáson, megjegyezgetésen kívül mit is kellene tennie ilyen ese­tekben. A legtöbben nyilvánvalóan nem. Az esetek többségében a hosszú haj, trapéz-, vagy farmernadrág, vagy éppen a „lezserebb” szavakat hasz­náló beszéd, tehát alapjában véve külső jelenségek ins­pirálják a társadalmunkban megbélyegző értékű jelzőt. Am a farmernadrágos épí- tőtáborozókra, akik évről évre ezrével vesznek részt a nagy nyári mezőgazdasági és ipari munkában — nem gondolnak. És a jelenleg mo­dernnek tűnő viszonylag hosszabb frizurát viselő, vagy éppen nem a legválasz­tékosabban beszélő ifjak munkája, szavainak alapve­tő, belső értéke már ritkáb­ban kerül mérlegre, mint tu­lajdonosának utcán szembe­tűnő külleme. Éles határvonalat húznunk pedig tudnunk kell. Meg le­het, és meg is kell különböz­tetni manapság nálunk hu­ligánnak titulált fiatalok kö­zött a „divatos" öltözködés kedvelőit és a világnézeti szempontból huligánnak ne­vezhető egyéneket. Az előb­biek nevelése — bár tapin­tatosságot! és sok türelmet igényel — a könnyebb ese­tek közé tartozik. Alapvető céljuk a feltűnni vágyás, „menő fejek” akarnak lenni. A határokon belül ez nem is veszélyes de ha ezt túllé­pik, már gondolkodóba kell ejtse a szü’őt, pedagógust — éppen amiatt, hogy mit titkol a feltűnő öltözködés tünete. A divathóbortban szenvedők magáért az öl­tözködésért csinálják az egészet, a másik csoportnál ez csak egyik — lényegtele­nebb — megnyilvánulása ténykedésüknek. , Ezek a világnézeti szem­pontból is huligánnak te­kinthető egyének a társadal­mi élet formáit, céljait nem akarják, ismerni, vagy nem ismerik, vagy azokat tagadják. Maga­tartásukban nincs gyűlölet, csak kiábrándultság, leke­zelés Önmaguk, saját belső világuk túlhangsúlyozásá­ban élik ki magukat, cini­kusakká válnak, csak saját társaságukban érzik jól ma­gukat. Az italban, a szórako­zásban, a felelőtlenségben oldódnak fel, és ők ezt ne­vezik újnak, korszerűnek, önmagukat állítják a fény­pontba, s szerintük minden­ki ellenség, aki vágyaikat, ürességüket nem méltányol­ja. A huligánkodás e fajtája Nyugaton dívik, s a nálunk itt-ott elszórtan fellelhetők is nyugati ihletből táplálkoz­nak — elenyésző számban. Az ellenük való munkában elsőrendű szerepe van az ifjúsági szervezeteknek, az az ifjúsági brigádoknak, ahol olyah környezetet kell te­remteni, amelyben gyakorol­hatják a társadalmi együtt­élés szabályait, szórakozhat­nak, jól és hasznosan tölt­hetik ki szabad idejüket. A szülőnek is együtt kell mű­ködnie ezekkel a szervek­kel, s figyelemmel kísér­ni gyermeke, iskolán, mun­kán kívüli elfoglaltságát, ba­ráti körét. És kellő időben közösen kell fellépni. Marik Sándor ■ Ez a divat 1 Nyár végi ruhák Az orvos tanácsolja: Tiszta vizet a pohárba Még süt a nap és semmi sem emlékeztet a közelgő őszre, csak a — ruhater­vek. Rusai Magda skiccei már az őszt idézik. A munkába járó dolgozó nőkre gondolt a tervező, amikor terylén anyagból két. részes kiskosztümöt terve­zett. A kiskosztüm, min­den nőt megfelelő elegan­ciával öltöztet. Ez a ruha­típus, amely megfelel a reg. geli hűvös órákban, Jólöl- tözötté tesz a munkahelyen, s ha estére nem várt mozi­előadásra kell menni, vagy váratlan vendéget kell ka­lauzolni, akkor is elegáns. Az Itt látott kiskosztüm halványszürke Eroán mű­szálas anyagból készülhet Az elől kétoldalt végigfu­tó függőleges szabásvonal karcsúsít. A kabátot lezse­ren, de a most oly divatos műbőr zsinórral összefogva is viselhetjük. (Első raj2.) A régi zsákszabású szö­vetruhát frissíthetjük fel a második terv szerint. Rö- videbb szoknya a divat. A szoknyaaljból levágott szö­vetcsík megfelel majd öv­nek. A könyökig érő ujjra, s a gömbölyű nyakkivágás köré készen kapható súj­Az egész terítő egy sza­lagsorból készül, átmérője 60-as fonalból horgolva 36 cm. Az „A” pontnál kezdjük 11 láncszemmel, majd 4 egyráhajtásos pálcával és hétláncszemes ívekkel dol­gozunk tovább. A negyedik belső ívnél négyes kapcsolással fordu­lunk, majd 3 ív után az el­lenkező oldalon ugyancsak négyes kapcsolást készí­tünk. Az utána következő külső ívet rövidpálcával kapcsoljuk a szemben le­vőhöz. 2 ív után a belső vonalon újra négyes kap­csolás készül. A következő belső ívet simán a szem­ben levőhöz kapcsoljuk és innen kezdjük a csigavona­las részt. A tizenegyedik ívvel a külső vonalon né­gyes kapcsolást készítünk, majd a következő 4 ívet egyenként 2—2 szemben le­vő ívhez kapcsoljuk 1—1 rövidpálcával. Utána a bel­ső oldalon négyes kapcso­lás készül, majd következő külső ívet simán a szemben tást gépeljünk. A sújtás színe lehet fekete, vagy a ruha színével harmonizáló, élénkebb színű is. A meg; változott ruhára még a leg­jobb barátnő sem ismer majd rá. (2. rajz.) SZÉKKUTASt TÖLTÖTT ROSTÉLYOS 70 dkg marhafelsált jó vékonyra verjünk ki. Ke­vés zsíron párolt 3 dkg hagymát, 25 dkg darált ser­téshúshoz teszünk. Kevés sót, borsot, 2 darab tojást és 8 dkg zsíron párolt rizst adunk hozzá. A keverékke.l megtöltjük a felsálszelete­ket, becsavarjuk és vékony zsineggel átkötjük. A töl­tött hús mindkét oldalát for­ró zsírban, hirtelen lesüt­jük, majd vizet, babérleve­let téve hozzá fedő alatt puhára főzzük. A megpu­hult húst tányérra tesszük, közben a húsléből 5 dkg liszt és 2 dl. tejfel hozzá­levőhöz kapcsoljuk. Most a belső íveket párosával, Si* mán 1—1 szemben levő ív­hez négyszer kapcsoljuk, az utolsó ívet simán kapcsol­juk, majd innen a rajz sze­rint haladva négyes kap­csolásokat készítünk külső­belső oldalon felváltva, köz­ben 1—1 belső ívet rövid- pálcával összekapcsolva. A negyedik négyes kapcsolás után újra a csigavonalas részt horgoljuk a már előbb leírtak szerint szimmetri­kusan. A „B” pontnál hatlábú, négyráhajtásos pókot készí­tünk a nyíl irányában ha­ladva az alábbiak szerint: az ív első 3 láncszeme után 8 ráhajtást veszünk a tű­re, a következő ívbe öltünk, 4 ráhajtást lehorgolunk, az első 4 ráhajtás Végig á tűn marad, újabb 4 ráhajtással a következő ívbe öltünk, ezt ismételjük. Az ötödik pókláb elkészítése után az első 4 ráhajtást lehorgol­juk, majd 3 láncszemmel visszatérünk a szalagra. In. nen szimmetrikusan horgol­Ha szn os tudnivalók A csontban levő velőt mindkét végén besózzuk, mielőtt főzni kezdjük, így nem fő ki a csontból. ★ Ha a sütemény tetejére diót vagy mandulát teszünk, takarjuk le mindig selyem­papírral, hogy meg ne ég­jen. ★ A tojás fehérjét még tor­tákhoz is pici sóval verjük fél, így keményebb és sza­porább lesz a hab. ★ Tészta vagy tortasütésnéí a formát csak zsírral ken­jük ki, ne vajjal vagy olaj­jal, mert a zsír nem enged nedvességet. ★ Fokhagymagerezdet felsze­letelni, kicsit megsózi és kézzel szétlapítani nagyon könnyű. ★ A halról igen könnyen lenyúzhatjuk a bőrét, ha előzőleg jól leforráztuk. ★ Ha babot főzünk, előtte való este beáztatjuk hideg vízbe, amelybe teáskanálnyl szódabikarbónát kevertünk. adásával mártást készítünk. A mártást megszűrjük, a felszeletelt felsált makaró­nival és mártással tálaljuk. RÁNTOTT PULYKAMELL A pulykamell húsát a csontról óvatosan lefejtjük, borét lehúzzuk, az inakat Vigyázva kivágjuk, hogy a húst ne sértsük vele. Egyen­lő szeleteket vágva —• sze­mélyenként 2—2 szeletet számítva — vékonyra ütö- getjük. Megsózzuk, lisztben felvert tojásban, zsemle- morzsában megforgatva, bő forró zsírbán szép arany­sárgára sütjük. Zsírban süli burgonyával tálaljuk. Pá­rolt szilvát Is adhatunk hozzá. juk tovább a mintát. A sar­kokon mindenütt négyes kapcsolás készül. A „C” pontnál Ugyancsak hatlábú, négyráhajtásos pók készül a nyíl irányában ha­ladva. A „D” és „E” pontnál négylábú háromráhajtásos pálcás pókkal a vázlat sze­rint kapcsolunk. Tízszer ismételjük a min­tát, utána összevarrjuk a szalag két végét. Az „F” pontnál kezdjük a belső pikós rács horgolá­sát. Minden szakasz — a hétágú pikós pókok 1—1 Alig akad ma már ember, aki ne tudná, hogy a termé­szetben mindenféle élet első feltétele a víz. Az emberi szervezet túlnyomórészt víz­ből áll, amelyet rendszeresen pótolni kell, hogy működése zavartalan légyen. Az em­ber vízszükségletét azonban nemcsak az elfogyasztott víz jelenti. Szükséges a Víz a háztartáshoz, egészügyi cé­lokra, de a legtöbb emberi munka is több-kevesebb víz elhasználását teszi szüksé­gessé. Az ember szervezetének zavartalan működéséhez ál­talában naponta 2—2,5 liter víz szükséges. Természetesen ez a vízszükséglet változik a test súlya szerint, de még jobban változik a külső hő­mérséklet és a végzett mun­ka hatására. Az ember a szervezete részére szükséges víz egy részét a táplálékok­kal (leves, főzelék, stb.) fo­gyasztja el és csak kisebbik részét (6—10 dl) issza meg víz alakjában. Fontos a víz minősége A vízellátásnál azonban nem elég csak a megfelelő mennyiségű vizet biztosítani. Gondoskodni kell a víz meg­felelő minőségéről is, mert enélkül egészségvédelemről nem is beszélhetünk. A víz tisztaságát nem a víz szemmel látható tiszta, vagy zavaros volta jelenti. Vegyileg tiszta víz a termé­szetben alig fordul elő. A le­vegőben lévő gázokat, kor­mot, port nemcsak a hő és az eső, hanem a harmat is elnyeli. A föld felszínére ke­rülő a víz a talajból külön­féle anyagokat felold és ma­gába vesz. Ezek a talajból kioldott anyagok adják meg a víz ízét, A víz a ta­lajból nemcsak ásványi só­kat, hanem különféle szerves anyagokat és azok bomlás- termékeit is kioldja. Ez utóbbiak egy része az ember szervezetére hemcsak káros, hanem egyes esetekben ve­szélyes is lehet. Salétromos víz okozta... Falusi ásott kútjaink vi­zében gyakran nagyobb a salétromtartalom. A salét­rom a talajban az ember-ál­lati anyagok bomlása közben keletkezik, ezt oldja és ve­szakasza Is — 5 láncszem­ből, 1 háromláncszemes pi- kóból és 5 láncszemből áll. A rajz szerint haladunk, a szalagsor megfelelő íveihez kapcsolunk. A hátágú pó­kokat is menet közben ké­szítjük, de a hatodik láb­nál 1 rövidpálcával össze­fogjuk az ívek közepét. Ha körbe haladva visz- szaértünk az „F” ponthoz, a kockás rácsot könnyebb soronként horgolni. Csak gyakorlott horgo- lóknak ajánljuk, mert a belső kockás rész kompli­kált és nagy figyelmet kí­ván. szí magába a talajban áram­ló víz is. Az utóbbi években hazánk egyes vidékein (Nagymá- nyok, Tárd, Toponár, Mb.) kimutatták, hogy a mestersé­gesen táplált fiatal csecse­mők elkéküléssel járó hir­telen és súlyos rosszullétei, megbetegedése a főzéshez használt víz salétrómtaftal- mával függ össze. Több he­lyen megfigyelték, hogy rosszul fejlődnek, Sőt töme­gesen elhullanak a mester­ségesen táplált szopós álla­tok.. Ebben is szerepe lehet a felhasznált víz nagy salét­romtartalmának. Az emberi és állati, vagy madár ürülékkel, illetve a benne lévő kórokozókkal szennyeződhet, sőt fertőződ­het a kutak vize. Hunya községben 1957 nyarán pö- cegödör-takarító munkások szennyezett szerszámaikat az egyik szivattyús kút beton fedőlapján' mosták le. A piszkos víz egy része becsur­gott a kútba. Pár héten be­lül a kút vizét fogyasztók közül 22 ember betegedett meg hastífuszban. 1961 nya­rán Mátraderecskén az egyik magánház „savanyú Víz" kűt- jából a lakosság tömegesen hordta, saját edényével me­regetve, a savanyú vizet: né­hány hét alatt több száz sú­lyos bélgyulladásos megbete­gedés lett az eredmény. 0e vajon melyik faluban nincs rá példa hogy nyáron vala­melyik mezei kút rossz vi­zét fogyasztották és utána tucatjával betegedtek meg gyomör-bélhurutbám ‘" Ez a néhány példa is ar­ra int. hogy a legtisztábbnák látszó kút vize sem biztosan tiszta, és hogy a kutakat, a kutak vizének tisztaságát óvni, védeni kell. Tudomásul kell venni végre azt is, hogy egészségügyi szempontból a nyitott kút soha nem lehet kifogástalan és a szivattyús kút vize iS csak akkor ma­rad jó, ha megfelelő helyre építették és védik a kút és környékének tisztaságát. Igaz, hogy a természet ereje nagy, de mindenre maga a természet egyedül nem ké­pes. Sokszor szükséges az ember józan esze, meggon- doltsága is. Az emberi-állati eredetű hulladékok fertőtle­nítéséhez, ártalmatlanná té­teléhez nagy terület kell. A kutatások és vizsgálatok azt igazolták, hogy a kúttol 20 méter távolságon belül elhelyezett ámyékszék-pöce- gödör, ól, istálló, szemét- trágyagödör, kacsa-liba disz­nó fürosztő-úsztató előbb- utóbb szennyezi a kút vizét. A kút mellé helyezett itató­vályú alól az állati ürülék­kel kevert elfolyó víz visz- zsacsuroghat a kútba is. A jövő: a törpe vízmíí Az emberek műveltsége, igénye növekszik falun is. Ma már a falusi dolgozók is megkövetelik, högy a Víz­ellátásban sem maradjanak a város mögött. Ez pedig azt jelenti, hogy a jövő: a törpe vízmű. A „törpe víz­mű” fogalma azt Jelenti, hogy a faluban, vagy annák egy részén a lakosság Meg­felelő ivóvízellátását főleg az utcákon elhelyezett köz­csapokkal biztosítják. Ez le­hetővé teszi, hogy a lakosság állandóan ténylegesen jó ivóvízzel legyen ellátva. A falusi lákósság je­lentős része azonban ma már azt is igényli, hogy la­kásában —■ váróéi módra ■**- vízvezeték legyen. Dr. Berky Lajos 1966. augusztus 28 Receptek Horgoljunk: Antikmintás szalagcsipke-terítő fi

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents