Kelet-Magyarország, 1962. augusztus (22. évfolyam, 178-203. szám)
1962-08-26 / 199. szám
Süssünk — főzzünk DIÓTORTA 6 tojás fehérjéből kemény habot verünk; könnyedén hozzávegyítjük a 6 tojás sárgáját, 18 deka porcukrot, 18 deka darált diót és 9 deka grdzes- lisztet. Papírral kábélelt torta- formában vagy tepsiben, előmelegített sütőben, lassú tűznél jól átsütjük. Töltelék: fél ded vízben 10 deka cukrot és 10 deka darált diót felfőzünk; a tűzről levéve beledobunk 10 deka vajat. Kihűtjük, majd addig keverjük, amíg kemény, fehér habos króm lesz belőle. A kihűlt tortát éles késsel kettévágjuk, majd a krémmel megtöltjük és bevonjuk. Oldalát darált dióval szórjuk meg, tetejét félbevágott dióbéllel díszítjük. CSOKOLÁDÉ goltó 16 deka darált diót 12 deka porcukorral, 1 egész tojással, 2— 3 kanál rummal és B deka kakaóval összegyúrunk. Nedves kézzel kis golyókait formálunk belőle és ha kissé megszikikadt, cukros kakaóban megforgatjuk. Kis papírhüvelyekbe rakva kínálhatjuk. Rekamiélécből könyvállvány A léc rugózásé rekamiék keresztléce idővel rendszerint eltörik, a lécek elgörbülnek, s ha kényelmesebb rugázású ágybetéteket csinálunk, vagy csináltatunk, a régi lécek feleslegessé válnak. Ne tüzeljük el őket, mert kevés munkával egyszerű könyvállványt készíthetünk belőlük, Olcsó Könyvtár sorozatunk számára. Az állvány alapját 2 cm vastag deszkáiból készítjük és vésett csapozással erősítjük hozzá a két függőleges tartólécei. Ezeken 11 cm hosszú keresztlécek tartják a polcokat. A lekerekített végű polcéleket két-két csavarral rögzítjük a keresztéleken. Ha az állvány tele van könyvekkel, nem dúlhat el, de tanácsos „kihor- ganyozni” két facsappal. A megfelelő helyeken két fablokkot gipszelünk a falba, ezekbe facsapot enyvezünk, s az állványt a csapok végeihez csavarozzuk. Mit tehet a szülő iskolába járó gyermekéért? Az otthon jelentősége a gyermek pszichés és testi fejlődésében Még két hét és az iskolapadok megtelnek nyüzsgő, eleven emberkékkel. Az iskolába járás egész sor egészségügyi problémát is felvet. Ezekről ismert egészségügyi szakemberek tájékoztatták a Magyar Távirati Iroda munkatársát. A dac és a fölényesség előidézői Az iskolával új szakasz kezdődik a gyermek életében. Megismerkedik a kötelesség, a tanulás fogalmaival, az óvodai gyermekközösségnél szigorúbb szabályok szerint élő kollektívába kerül. Az iskola munkáját nagymértékben elősegítheti vagy leronthatja a szülők magatartása. — Az első osztályba lépő gyermekeknél különösen két probléma szokott jelentkezni. Az egyik az, hogy a gyermekek egy része ösztönösen félti addig élvezett szabadságát és az iskolai „kényszerre” daccal, ellenállással reagál. Emögött a hiba mögött többnyire az van, hogy a szülők nem igyekeztek megtanítania gyermekeket beilleszkedésre a kollektívába. A másik fő hiba az, hogy az ambiciózus szülők előre megtanítják ír- ni-olvasni gyermekeiket. Ezek aztán az első órákon unatkoznak, fölényesekké válnak, nem veszik komolyan feladataikat, később pedig megbántGYERMEKREJTVENY Kisleányok, kislegények táborokból hazatérnek i és sóhajtoznak: jaj de kár, bogy a nyárnak .... már. Megfejtendő az utolsó sor pontozott része, mely szó összeállítható az öt rejtvény közös sarkadnak betűiből. L rejtvény: Vízszintes: L Ajtó. 2. ÁTIJ. x VIPJ. 4. Éviiké tulajdona. Függőleges: 1. Világszerte közkedvelt koffein tartalmú ital. 2. Fordítva: Hevesebb eszmecsere. 3. Csirke, gyereknyelven. 4. Ujjongó szócska. IL rejtvény: Vízszintes: 1. Közép-Európa legnagyobb folyója. 2. Ennek a tetején. 3. LATN. 4. Szabolcsban termesztett burgonyafajta. Függőleges: 1. Majdnem delel!!! 2. Hiányos huzal!!! X Lenet, keverve. 4. Ezt a nevet ünnepelték a legutóbbi nagyszabású balatonfüredi bálon. III. rejtvény: Vízszintes: 1. Eledele. 2. Község Budától északra. 3. Azonos mássalhangzók. 4. ECÉZÉ. 5. Levág, keverve. Függőleges: 1. Egészség. 2. Puccini operája. 3. Kevert emese. 4. Hiányosan: László! 5. Ford: Veszedelem-e. IV. rejtvény: Vízszintes: 1. Lóg. X ÜLÉÉ. X GLGZ. 4. ÉÖEA. Függőleges: 1. Déli gyümölcs, hazánkban is termesztek. 2. Kovácsok szerszáma. 3. Torokfő. 4. Férfinév. V. rejtvény: Vízszintes: 1. Kis Vilmos. 2. A magasba von. 3. JVLL. 4. Eltalál, eltüzel (puskával). Függőleges: 1. Lányának a férje. 2. Római 1 és 1045. 3. LELL. 4. Szabad csinálni. Múlt heti megfejtés: nagysikerű találkozó. Könyvjutalom: Szabó Tibor Laskod, Kossuth u, Tö- mösközy Márta Nyíregyháza, Békeház, Mohai Gábor Üjfe- hértó. va érzik magukat amiatt, hogy lemaradnak társaikkal szemben. Ne tanuljunk a gyerekkel — Helyes, ha a szülők figyelemmel kísérik gyermekük otthoni tanulását és különösen kezdetben segítenek nekik. Ez azonban ne terjedjen tovább az anyag megértésénél, a szülő ne tanuljon a gyermekével, különösen ne helyette. A munkát a gyermeknek magának kell elvégeznie, attól fejlődik az értelme és kötelességérzete. — Sokszor a szülők maguk sem veszik észre, hogy az otthon károsan befolyásolja a gyermek fejlődését és elmaradását az iskolai túlterheléssel magyarázva, igyekeznek a torna, a politechnika alól felmentetni. Ez sem helyénvaló dolog, mert a legutóbbi oktatási reform óta a tananyagokat úgy állítják össze, hogy a közepes tehetségű tanulók különösebb megerőltetés nélkül elsajátíthassák. Tisztaságszeretet, egészség, helyes étkezés — Rendkívül fontos a gyermek egészségügyi nevelése. A helyes egészségügyi szokásokat, a tisztaság szeretetét, az egészség megbecsülését már a betűvetéssel együtt ki kell alakítani. Már általános iskolás korban követeljük meg a gyermektől a legelemibb egészségügyi rendszabályokat, a külön pohár, a törülköző, szappan használatát; a rendszeres fogmosást, a gyakori kézmosást, a helyes táplálkozás, öltözködés ismeretét. — Gyermekeink nyáron sokat pihennek, egészségesen táplálkoznak. Nagyon fontos, hogy az iskolai évben is ésszerűen, helyesen táplálkozzanak. Helytelen, ha a gyermek a teát vagy kávét felhörpintve éllohol az iskolába. Inkább keltsük fel fél órával hamarabb és adjunk neki bőséges, kényelmesen elfogyasztható reggelit. Vigyen magával a gyerek tízórait, lehetőleg minél változatosabbat: a zsíros, vagy vajaskenyér mellé egy kis zöldpaprikát, paradicsomot, gyümölcsöt, stb. A helyes táplálkozási szokások a gyermek további fejlődésére, sőt egész életére előnyösen hatnak. Gyermekfantásia Egy lengyelországi gyermeklap körkérdést intézett 12 000 gyermekhez, hogy mily ennek képzelik az életet száz év múlva. íme néhány válasz: a kerítések kolbászból lésznek és minden járókelő haraphat belőlük; a Mars—Föld futballmérkőzés eredménye 2:1 lesz; a kutyák a nyakörvük alá helyezett atomhajtómű segítségével a levegőbe emelkedhetnek és így fognak a verebekre vadászni; az iskolai szünet hat hónapig fog tartani; a házimunkát az édesanya helyett robotgép végzi, amely pillanatok alatt fagylaltot készít. Az édesanyáknak a következő szerep jut: Hagyma — csókolózás ellen Egy amerikai édesapa minden randevú előtt megparancsolja négy lányának: egyenek meg egy-egy nagy hagymát. A gondos papa szerint ez a módszer hozzájárul ahhoz, hogy a lányok esti sétái lényegesen megrövidülnek és időben pihenőre térnek. televíziós képernyővel felszerelt radarkészülék előtt ülve irányítják a gyermekeiket iskolába szállító helikoptereket. A táplálkozási szokások hatása az egészségre A mezőgazdaság és az ipar fejlődése ma már egész évre megteremti a helyes táplálkozás feltételeit Közeleg az ősz, a betakarítás ideje. A Magyar Távirati Iroda munkatársa megkérdezte az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet igazgatóját, mit kell tenni, hogy a nyáron megszerzett erőtartalékot minél hosz- szabb időre megtartsuk. — Ma mezőgazdaságunk saláták, főzelékek, gyümölcsök formájában évente 450 tonna! C-vitamiint termel. Ez körülbelül háromszorosa a lakosság évi szükségletének. Ennek ellenére télen és tavasz- szal sok ember szenved enyhe C-vitaminhiányban. Ok: a helytelen táplálkozási szokáIstók kertje (Gárdonyi Géza meséje) Mert bizony, valamikor volt Istóknak kertje. Árnyékos, madárdalos szép-szép kert volt az. Csörgedező patak partján. Tele buckós fejű aranyalmával, pint, arcú aranykörtlvel, ezüst héjú szilvafával. És a gyümölcsök csak úgy hajladoztak az ágakról lefelé, szinte boldogság volt felfelé leske- lödni rájuk. Ezt a gyümölcsöskertet Istók, akár hiszitek, akár nem, úgy cserélte Szeglet Lacitól. Cserélte egy saskörömért, meg egy szép, hosz- szú-hosszú fácántollért. A kalapja mellett hivalkodott ez a hosszú fácándísz Istóknak. Szeglet Lacinak megtetszett a toll. Odaadta érte a madársípos kertet. Az édesterhű fát. Fehérhabos patakot. Mindent. Mindent. No, nagy szerencse szakadt a kerttel Istókra, örült is neki. S hogy öröme minél tovább tartson, már hajnaltájt felkelt és ott járkált a selymes gyeppázsíton napestig. Még este is alig lehetett ágyba kergetni, úgy eltelt a kert nézésével. Egyszer azonban mégis mi történik? Hogyan, hogyan se, nagy zúgás-búgás támad a levegőben. Nem tudható, honnan. Nem tudható, merről. A gyümölcsfák elkezdenek mozogni, hajladozni. Leveleik süvöltöznek, forgadoz- nak. Az ágak recsegnek- ropognak. A fák törzsei jobbra-balra hajladoznak. No, megijedt ettől Istók. — Jnj, jaj, jaj! — kiabálta — viszi a szél a fákat. Erre beszaladt nagy sebtében a kamarába. Felkapott egy simanyelű fejszét és csihi-puhi. Jaj volt, jaj a buckós fejű aranyalmafáknak. Ripp-ropp és már dőltek a fejszecsapásoktól. Jaj volt, jaj a piros arcú aranyalmafának. Az arany- körtefa is a földön hevert. De jaj volt az ezüst héjú szilvájának is, mert az is egy-kettőre alábukott a gyepre. Azután Istók felhúzta a kútból a vedret. Leszedte róla a láncot, egymáshoz kötözte vele a fák törzsét, nehogy a szél elragadja. Azóta a kert nem termett többé sem buckós fejű aranyalmát, se piros arcú körtét, se ezüst héjú szilvát, csak árvalányhajat. Bolond Istók ezután nem is tűzhetett mást a süvegéhez, mint árvalányhajat. Szeglet Laci azonban büszkén lépkedett végig a falun a fácántollas meg a saskörmös kalapjával. sok. Az emberek nagy többsége nyároai „kieszi magát” gyümölcsből, főzelékből és azt hiszi, elegendő tartalékot gyűjthet magának a télre. A vendéglőkben például télen a jól elkészített húsok mellett többnyire burgonya vagy rizs- köretet láthatunk és a szélén egy-két karika cékla, petrezselyemlevél jelzi, hogy zöldség is terem Magyarországon. Pedig ma már friss főzeléket vagy mélyhűtött árut, hazai és déligyümölcsöt télen is lehet kapni. — De nemcsak abban hi; házunk, hogy évszázados szokásoknak megfelelően túl sok fűszeres és zsíros húst eszünk és táplálkozásunk egyoldalú, ritkán szerepel benne a főzelék és gyümölcs. Helytelen étkezésünk rendje is. Miközben eszünkkel és karunkkal a jövőt építjük, gyomrunkkal még a múltban vagyunk, nem vesszük tudomásul az idők változását. A két főétkezés ma még az ebéd és a vacsora. Reggelire viszont keveset vagy éppen semmit sem fogyasztunk. Ez az étkezési szokás megfelelhet a régmúlt munkabeosztásnak, amikor általános volt a hosszú ebédszünettel kettévágott, osztott munkaidő, ma már idejótmúlta. Az ipari országokban ma már mindenütt folyamatos a munka, félórás ebédszünettel. Az ilyen munkaritmus megkívánja, hogy az étkezésben is alkalmazkodjunk hozzá. Fontos, hogy reggel megfelelően feltöltsük szervezetünket táplálékkal. Ha az alvásra fordított idő meghosszabbítása érdekében mellőzzük a reggelit, éppen csak felhörpintjük m teát vagy kávét és ideges gyomorral elrohanunk a munkába, a természet hamarosan megköveteli a magáét. Jön a kapkodva vagy esetleg nem higiénikus körülmények között elfogyasztott tízórai és az előző estétől tartó hosszú éhezés után ebédkor hirtelen megtöltjük gyomrunkat. Az eredmény: álmosság, bágyadt- ság, hiszen az emésztés átmenetileg elvonja a vért az agyból és az izmokból, ezzel csökkenti a test teljesítőképességét, az idegrendszer akcióit. A korszerű étkezés tehát nálunk is: bőséges reggeli, köny- nyű ebéd és korán elköltött bőséges vacsora. Vagyis a munkaidő a két főétkezés közé „Virágóra“ Az időt, akár milyen különösen is hangzik, virág segítségével is meg lehet állapi- tani. Például a rózsa korán reggel, 4 és 5 óra között nyitja szirmait, a mák 5 órakor, a gyermekláncfű 5 és 6 között, a len 6—7 között, a hajnalka 8 körül, a martilapu 9 és 10 között, a kerti díszdohány este nyolckor, az éjjeli ibolya pedig este 9-kor nyitja ki virágait. Nappal azok a virágok nyújtanak tájékozódást, melyek bezárják szirmaikat, így a mezei katáng délután 2 és 3 közt, a mák 3 órakor, a martilapu es‘.e 5 és 6 óra között tér nyugovóra. 1962. augusztus 28. PI VÄT 7
