Kanadai Amerikai Magyarság, 2005. január-június (55. évfolyam, 1-25. szám)

2005-05-14 / 20. szám

2005. május 14 — (No. 20) — Magyarság — 7 oldal CMsagfl IWdqBM Harmath István Las Vegas-i látogatá­somnak volt még két igen érdekes élménye, amelyek­ről azonban az előző hetek­ben helyhiány miatt nem tudtam beszámolni. Olva­sóim ismernek arról az ol­dalamról, hogy kulturális beszámolóim mellett min­dig szakítok időt gasztronó­miai kalandjaim leírására, ezen kívül pedig különösen kedvelem az egykori kiváló magyar sportolókkal való találkozásokat. Las Vegas­her independence from Russia”. Nos ebből az idézetből nem hiányzott az ' újságírói túlzás, de tökéle­tesen megfelelt a kommu­nista Magyarországról ki­alakult akkori világképnek. Köröndi Margit beszél­getésünk során elmondta, a rövid USA turnét követően rádöbbent, hogy itt a tor­nából nem lehet megélni. Több mint huszonöt évnek kellett eltelnie, míg Káro­lyi Béla és Márta, a sike-Korondi Margit — 1957 — képe a Sports Illustrated különkiadásában ban lehetőségem nyílott mindkettőre. Egy este, baráti vacsora keretében találkozhattam Köröndi Margit kétszeres olimpiai bajnok tornásznő­vel, aki 1952-ben Helsinki­ben felemás korláton, majd 1956-ban Melbourne-ben a kéziszer csapat tagjaként szerzett aranyérmet szülő­hazánknak. Aranyérmei mellé Helsinki-ben még egy ezüst és négy bronzér­met szerzett, míg Melbour­­ne-ben további ezüstérem­mel írta be nevét a magyar tornászsport örökös dicső­ségkönyvébe. Köröndi Gré­­ti, férjével nemrég költözött át Los Angeles-ből Las Vegas-ba, ahol végleges letelepedést terveznek. Amint hazaértem Chicagó­ba, egy fiók mélyéről kibá­nyásztam a Sports Illustra­ted 1957-ben publikált Hungarian Athletes Free­dom Tour című különkiadá­sát, amelyet sporttörténeti ereklyeként őrzök 1956-os gyűjteményemben. A füzet­ben magyar olimpikonok fényképei láthatók, akik a Melbourne-i olimpia után nem tértek vissza Magyar­­országra. Olyan olimpiai bajnokok, mint Szőke Ka­tó, Gyarmathy Olga, Bo­­dó Andrea, dr. Hámori Jenő, Keresztes Attila, Magay Dániel, Jeney László, dr. Kárpáti György, Martin Miklós és Zádor Ervin, akik a „bé­ketábor” helyett a szabad világot választották. A kiadványból idézek Ri­chard L. Neale helyettes­szerkesztő bevezetőjéből egy rövid részletet. „Most of these athletes were ac­tively engaged in the blo­ody Hungarian revolution against the communist. They dropped their machi­ne guns and their strechers to go to the Olimpic games only when it looked as though Hungary had won res román női tornászok edzői, a montreali olimpiát követően Amerikában for­radalmasították a sportágat. Addigra azonban az első magyar olimpiai bajnok tornásznő már másfelé kö­telezte el magát, és rég feladta kapcsolatát a sport­tal. Köröndi Margit a fény­képéről láthatóan éveket letagadhatna életkorából, ezt bizonyára a sportnak és az egészséges amerikai életmódnak köszönheti. Mint mondta, szeret Ma­gyarországra látogatni, testvére és népes családja él ott, a sportszerető idősebb generáció tagjai felismerik és megbecsülik a hazának annyi dicsőséget szerzett sportolót. Természetesen a fiatalabb generációk számá­ra nem sokat mond a Kö­röndi név, még a Parla­mentben sem, ahol az or­szágos vezetők bizony bamba ábrázattal álltak, amikor bemutatták nekik a kétszeres olimpiai bajnok tornásznőt. Számomra fel­emelő élményt jelentett a Köröndi Margittal történt találkozás, és úgy hiszem, olvasóink is szívesen látják a szülőhazánknak egykoron annyi dicsőséget szerzett tornásznőről közölt rövid írást. Ezután pedig nézzük az ígért gasztronómiai beszá­molót. Emlékszem, több mint harminc évvel ezelőtt, a 70-es évek elején, amikor először jártam Las Vegas­ban, a kaszinókban működő vendéglőkben rendkívül olcsón lehetett étkezni. A kínált fogások nem voltak túlzottan izgalmasak, főként a steaktk, vagyis a mar­hasültek különböző vál­tozatait ajánlották az ét­lapokon. Manapság mindez megváltozott, a város gaszt­ronómiai paradicsommá vált. Az árak is változtak, minden sokkal drágább lett. Miután rokoni látogatáson Köröndi Margit kétszeres olimpiai aranyérmes tornásznő voltam, s unokahúgom A vendéglőt az ízléses kitűnően főz, így nem sok időt töltöttem a méregdrága vendéglőkben, az egyik nap viszont barátommal elláto­gattunk Las Vegas magyar vendéglőjébe. A Goulash Hungarian Restaurant az egyetlen magyar étterem Las Vegasban, amely a hirdetésben olvashatóan: „alföldi ízekkel, kitűnő magyar ételkülönlegessé­gekkel és desszertekkel várja kedves vendégeit”. A vasárnapi istentisztelet után mentünk el a magyar ven­déglőbe ebédelni, s tulaj­donképp nem az éhség, hanem inkább a kíváncsiság tette fontossá a vizitet. Külsejét tekintve nem volt túlságosan vonzó a kis bevásárlóközpontban lévő étterem, kicsit vacilláltunk is előtte, bemenjünk-e vagy sem. Azután benyitottunk a magyaros színekkel deko­rált vendéglőbe, ahol egy kedves, csinos hölgy fogad­ta a vendégeket. A bejárat­tal szemben, a régi magyar csárdákra emlékeztető fával fedett kármentő félét talál­tunk, amelynek egyik oldal­fáján élénkpiros paprikafü­zér lógott, mellette kis asztalkán magyar porcelán­figurák. Az előtérben tábla jelezte, hogy ezen a hét­végen pacalpörkölt is kap­ható. A vendéglő egyik falán Kecskemét város hatalmas zászlaja függött, amelyet két oldalról az amerikai csillagos-sávos - Stars and Stripes - vala­mint a magyar címeres lobogó díszített. A kecske­méti zászló látványára azonnal felvetődött a kér­dés, vajon mi lehet a kap­csolat az alföldi város és Las Vegas között? A kér­désre egyhamar megkaptuk a választ, ui. a szakács­tulajdonos séf Kelemen Péter Lajozsmizsén, a híres Tanyacsárda főszakácsától tanulta mesterségét. Gara­­czi János mesterszakács büszke lehet tanítványára, aki feleségével, Kelemen Andreával együtt remek magyar vendéglőt létesített az amerikai Vadnyugaton. kimerültén és kicsit bambán hallgattuk Kelemen Andrea ajánlatát a desszerttel kap­csolatban, de sem a somlói galuska, sem a többi aján­latok a palacsinták és réte­sek nem keltették fel érdek­lődésünket az édességek felé. Egészen addig, amíg Andrea szájából elhangzott a varázsszó: madárfej'. Hát ezt már tényleg nem lehe­tett kihagyni. Az történt ugyanis, hogy Kelemenék kisfia madártejet kért reggel a papától, és séf Péter nem tudott ellenállni fia kíván­ságának. Madártejet legu­tóbb Pesten a Kempinski Hotelban ettem egy vasár­napi brunchon, igazából a Las Vegas-i jobban ízlett, nem hiába a papa készítette a kisfia kérésére. Kelemen Andrea és séf Kelemen Péter, a Goulash Hungarian Restaurant tulajdonosai dekoráció mellett azonban elsősorban az ételek ízei, valamint a gyors és ud­varias kiszolgálás minősíti. A választékos és terjedel­mes étlapot nézve nehéz volt dönteni, hogy mit is ebédeljünk. Alföldi lakodal­mas ragulevessel kezdtük az étkezést, amit a rendelés szerint tűzforrón hoztak az asztalra, zománcozott bog­rácsban. Etkezőpartnerem, Nt. Nagymáthé Huba meg is kérdezte, „mondd Pistám, te tényleg ilyen forrón szereted a levest?” Rögtön megmagyaráztam, azért rendelem tűzforrón mert beszélgetés közben úgyis hűl, vagyis ehetővé válik. Viszont ha nem ragaszko­dom a tűzforróhoz, akkor gyakran langyosan érkezik, visszavitetni pedig már nincs kedvem. Amennyiben a levesnél betartják az utasítást, akkor a továbbiak során sem lesz probléma. Híres mesterszakács-ven­­déglős barátom, néhai Szathmáry Lajos hívta fel a figyelmemet a vendéglői tízparancsolatra. Először is menj be a WC-be, ha az koszos, rendetlen és gon­dozatlan, a konyhában sem lehet jobb az állapot. Ahol a tűzforróra rendelt leves langyosan érkezik, ott ke­veset törődnek a vendéggel. A raguleves fejedelmi ízű volt, és egymagában is elegendő lett volna ebédre, azonban nem fogadtuk meg Kelemen Andrea kedves figyelmeztetését, hogy egy adag levest osszunk el két részre, hiszen az egyszemé­lyes bográcsban két és fél tányér leves fért el. Utoljára Pesten ettem ilyen finom ragulevest. A leves után bécsi szelet következett petrezselymes burgonyával, savanyúságnak házilag készített csalamádét kap­tunk. Egy adagot osztottunk ketté, csak én fejeztem be a fogást, református lelkész barátom hazavitte a fél adag, felét. A borjúból készült bécsi panírozását édesanyám sem készítette volna különbül, a petre­zselymes krumpli is tökéle­tesre sikeredett. A vendég­lőben étkező pancserek meg vannak győződve, hogy a jó bécsi szeletet nem nehéz elkészíteni, pedig az a legnehezebb. A gourmand lakoma után CHICAGÓI PROGRAM ELŐZETES Május 22: vasárnap este 7 órakor a Budapesti Operett­színház koncert előadása. Orchestra Hall Chicago. Május 28: szombat este 7 órakor, Eperjes Károly színmű­vész előadóestje. Szent István Király templom. Bővebb felvilágosítás: (847) 864-8626 * Las Vegas — Goulash Hungarian Restaurant Az ebéd után még rövi­den elbeszélgettünk a tulaj­donos Kelemen házaspárral, akik elmondták, hogy az egy éve működő vendéglő­jükhöz hamarosan megkap­ják az italárusítási enge­délyt, ami feltehetően profi­­tálóbbá teszi számukra a vállalkozást. Magam részé-1 ről nyugodt lelkiismerettel Hazai és nemzetközi joggyakorlattal rendelkezőügyvédi iroda Dr. Simon Ibolya ügyvéd Amerikai cégek képviseletét vállalja, hazai cégek alapítását angol, orosz, ukrán, szlovák és lengyel nyelven, ingatlan-befektetési tanácsadással, ügyintézéssel. Hazatelepülő állampolgárok részére korrekt, gyors visszahonosítási, ingatlanvásárlási, családjogi, öröklési, cégalapítási és egyéb jogi segítségnyújtással. Iroda: Budapest szívében a Kárpát utcában. Telefon Amerikából: Helyben: 011 -36-30-251 -4090, 06-30-251 -4090 E-mail: drsimoni@citromail.hu (18-25) NEW ! Wines from Villany Hungary, Imported by László Corporation (636) 447-1312 "Remember your special moments with Menrath Signature Wines" Internet purchases: www.bombaywines.com BLACK FOREST RESTAURANT! — a Delicatessen melletti épületben! Hétvégeken péntek, szombat és vasárnap este szórakoztató zenés műsor! Az étterem új vezetői kitűnő német, amerikai és magyar ételkülönlegeségekkel, valamint kaliforniai borokkal várják kedves magyar vendégeiket ebédre és vacsorára. Nyitva hétköznapokon: 11:00 am — 9:00 pm., szombaton: 4:00 pm. — 10:00 pm., vasárnap: 3:00 pm. — 8:00 pm., hétfőn zárva. A restaurant telefonszáma: (847) 965-1642 ♦ ♦ ♦ Black Forest Delicatessen and Meat Inc. Tulajdonosa HARRY VIZETHUM A nyári szabadban történő grillsütéshez (Barbeque) friss húsok, virslik, magyaros debrecenik, borjú bratwurstok kaphatók. Rendelésre friss disznótöpörtyű, — magyaros füstölt kolbászok, szalámik és szalonnák egész éven át. Sajtok, csemegeáruk, fűszerek, európai konzervek, pékáruk, sütemények várják az igényes vásárlókat. Catering Party trays Roast pigs and lambs 8840 N. Waukegan Road Morton Grove, n. 60053 (847) 965-3113 (v) ‘Vásárdíjon fiirdetőinknél! Felhívás! Lépjünk be minél többen a MAGYAR HÁZBA! A tagsági díj egy évre mindössze $50.00 (Nyugdíjasoknak és diákoknak $30.00) ajánlhatom mindenkinek Las Vegas egyetlen magyar vendéglőjét, amely a Saha­ra Avenuen, hétfő kivételé­vel a hét minden napján magyaros szeretettel várja vendégeit. (Goulash Hun­garian Restaurant 6135 W. Sahara Avenue, Las Vegas, NV, 89146. Tel: (702) 220- 6690) BENDE Inc. üzletünkben kaphatók: Téli szalámi, Csabai paprikás szalámi, Gyulai kolbász, Cserkész kolbász, Füstölt húsféleségek, Import készítmények: Csemegeáruk, Bor, Sör, Likőr és Pálinka. Keresse fel üzletünket! 925 Corporate Woods Pkwy. Vernon Hills, IL. 60061 (A Milwaukee Ave.-nál 1 1/2 mérföldre északra a Half Day Road-tól (R-22)-től, második bejárat.) Tel: (847) 913-0304 Fax: (847) 913-0001 Nyitvatartás: Hétfőtől-péntekig: 7am — 3:30 pm. Szombaton 9 am — 3:30 pm., vasárnap zárva. www.bende.com Magyar hentesáruk Chicagóban! Joe’s Market, Inc. A kifinomult európai ízlésnek! Friss húsok: borjú, disznó és marha — US Grade A — nagy választékban A közép-európai ízlésnek megfelelő hentesárúk: házilag készített füstöltárúk, magyaros kolbászok többféle változatban. Városszerte ismert csípős szárazkolbász, szalámik, sonkák, szalonnák. Friss disznótöpörtyű egész évben. Eredeti császárhús, abált szalonna, disznósajt és hurkák. Füstölt csülök, karaj, tarja és oldalas. Virsli, debreceni, bratwurst, knockwurst és thüringer, szerb cevapcica és román mitite. Felvágottak, sajtok, fűszerek, importált csemegárúk: befőttek, dzsuzok, lekvárok és sajtok, valamint friss pékárúk. Az 1968-ban alapított hentes és csemegeüzlet tulajdonosa, az óhazai — kapuvári — végzettségű hentesmester, Áder József szeretettel várja az igényes magyar vásárlókat. JOE’S MARKET, INC. 4452 N. Western Ave., Chicago, IL. 6O625 Telefon: (773) 478-5443 UPS szállítás az USA területére Nyitva: hétfő — kedd — szerda 9—6 pm, csütörtök — péntek 9—7 pm, szombat 8—5 pm, vasárnap zárva REPAY HENRY ÜGYVÉD és JOGTANÁCSOS ♦ Baleseti ügyek ♦ Végrendeletek ♦ Üzleti ügyek ♦ Ingatlan átírások ♦ Válóperek ♦ Emigrációs ügyek ♦ Örökösödési eljárások ♦ Közlekedési ügyek Első telefonhívás térítés nélkül! 920 Davis Road Elgin IL. 60123 4051/2 S. State St. Belvidere, IL. 6ioos (815) 547-3369 EMIGRACIOS SPECIALISTA FERENC P. VÁNDOR ügyvéd Sokéves országos ügyészi gyakorlat után az Immigration and Naturalization Service-ben. Önálló ügyvédi irodájában bevándorlási, letelepedési és állampolgársági ügyekkel foglalkozik. Ügyek intézése egész Amerikában. 53 W. Jackson Blvd., Suite 523 Chicago, Illinois, 60604, The Monadnock Bldg. (312) 663-6287/663-3555 dr. Bodoni Ildikó, jogász és ügyvéd ♦ Végrendelet és Trust előkészítés ♦ Ügyvédi meghatalmazás ♦ Hagyatéki eljárás ♦ Ingatlan átírás ♦ Válóper és gyermektartás ♦ Szerződés ♦ Wills and Trusts ♦ Power of Attorney ♦ Probate ♦ Real Estate Closing ♦ Divorce & Child Support ♦ Contracts Telefon: (708) 354-4912 512 W. Burlington Ave. Suite 1/A, La Grange, IL. 60525 (Chicagótól nyugatra, Stevenson #55, Eisenhower #290 és Tri-State #294 utakról könnyen megközelíthető.) (48-v) / ijaryit ^köröndi B.ffiftaú.TM \\'»»iSfi ,W 24. HU: 2/1. [•(«<■>»: '(>»>»<.; *\ty. V? ?K C*»u hW'W'i: iiM<. a eyes. urhkJ <»>»:\>Ktr.At. VxntfH >’)'*<• muks >« i vhiWtvn’* »)*!««* <■•.■'■>. 0muiU-i *vml arc««*». <*? 291» 2? <*«*«»{; <« •><:< (««■■■ > tf 50, Mftr \t«htxht* fcs» *!>r M» »<•»», 11m te derio* *>•««• »>**«: »VMÍÍMÜÍ «W «;.<:< >!,:■ *4* iUtw >«»aW xM. till! fttft <«rr wtfiS (<>. \y.»> litt Hw.swiy;:) )««A»: tfnta­fji-.'ttsHf'i in {»4« *»H tf* VWki'x S«::<!<»!S C&ftmwftM&Jji a» >» ms «W V.„„ X« ivl.J-.;*: XM Iftrtj»! MU» * Um it K< Kiftiu In :<o2. :m<t at Mbiuttw twxshM a fcfW awd*! in ’the vom drill »tut s *Üs<;t »:b,v;í t». *1* Xr.un Owtwifd {-AKlviK*. biti <:«M Í9S2 t> five, u, »pisial Mm?. St* ttt* tt> Mm K»*U*F. tamriiafety. ■»>’. Hex srettttt «••*), i. iww; a £*wwwKfc* « Vr;l «ll!> *mmm totdtf* ».Kb: Hi*. «tfiMm teftmmlM Vr !#*♦ "■■A «Kt *w4w «<■ vM>, Kith \Mf it rxtMljiW' »* mm •M: Awtfft* M W a tUmo »I b:»s. OMfr<mu*k, '<■■<* »>•* *»9K«A<m* nl ihif <wtfny, U» Mtf, umU eemur ai.il «sita*.*«TM. ree&Mferf i m « \\M>­­Vc.J pfeawd j: « jffttuuMhs .»ur, thr. hg;-?.'. a v,;j( y.ton; i>! .ih: HuMgMiatt r;lu: atw «hit: 'if at'/fr *•« tu 4 to fcww tfu <vuMty if* «Kifity if bft* tv»." Irt SfMiiKtf if hvt avHtiMMfr;» vl* Mt«< S 1-=>,.r. ..... , ♦Direkt hívás 011-el Magyarország 7 cent/p i ♦ Helyi / Local és internet is kapható !!!!! !- ÚJ...MOBIL... MOBIL......MOBIL!!!! J ^Uj !!! Mobil.telefon szervice.. $17.99-től j i $27.99, és magasabb csomaggal ingyenes telefon. [ V 1 korlátlan esti és hétvégi percek, Nincs szerződés, V ^ M külföldre is hívhat olcsón ! i ♦ Dial-up Internet szolgáltatás $9.95 I----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------1 Magyarország 7 cent/p Budapest 6 cent/p Románia 12.5 cent/p , Németország és Kanada 4 cent/perc I Telefon kártya is kapható !!

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents