Zounuk - A Jász-Nagykun-Szolnok Megyei Levéltár Évkönyve 14. (Szolnok, 1999)

ADATTÁR - Szabó Antal: A törökszentmiklósi Almásy uradalom vagyon és jövedelem helyzete (1845-1850) / 325. o.

8. Pités malom, háza vályog, 2 szobával, konyhával, kamrával, faoszlopos ámbitussal.

44 9. n

A Pités malom 1 pitélő, 2 lisztelő 3 kerékkel. Az épület anyaga tégla, teteje cserép."

45 A két malom hollétét és megkülönböztetésére utaló szöveget a forrás nem közöl. 10. Sertésakol fíadzásra, benne rekeszek, fala tégla, teteje zsindely.

46 Az épület valószínűleg az oppidum belterületén, esetleg majorsági határán belül lehetett, de helyének jelölésére semmiféle támpontot nem találtunk. 11. Serházi fundus /serfőző épület telekkel/ két holdon. Téglából építették, az épület L alakú, három részre tagozódik: serfőző szoba, két előkészítő helyiség az árpával kapcsolatos műveleteknek. Mérete 11 öl. Padlásán tárolják az árpát, pincéjében a kész terméket, s mindkettőt "hatalmas"nak jelzik. A serfőző lakása: 2 szoba, konyha, kamra, és használatában van a lakás alatti 3 1/2x2 öles pince. Az épület vályogfallal van körülkerítve. Ugyancsak a portán található a serfőző lovainak, teheneinek istállója.

47 A telek a későbbi "Szegényház", a mai téglagyár magasabb parti részén volt.

48 Évi bérleti díja 1.500 vft

49 Egyazon telekre építették a "Pálinka ház"-at /pálinkafőző/. Ez is három egységből állt: pálinkafőző, raktár a cefrének, helyiség a pálinka tárolására. Hozzá tartozó pincéje, padlása a pálinkafőző használatában volt. A serfőző és pálinkafőző a melléktermékekből marhát hizlaltak. A bizottság jelezte, hogy a padláson hizlaláshoz árpát tárol a pálinkafőző. /A cefremoslék a hizlalás egyik fontos alapanyaga./ Ez az épület 27x5 öles. A kettős udvaron két kút is volt téglából,melyeket külön-külön használtak. A jó víz és bőséges vízhozam mindkét termék előállításához alapvető szükséglet! Valószínűleg az oppidum legjobb vizű kútjai lehettek itt.

50 /Pálinkafőző helyének Tóth Sándor a Kuncze és Bocskai út sarkát jelöli.

51 Uo. Uo. Uo. Uo. TÓTH S. 1957. 76-77. p. HMLIV-l/b/570-624. 1845. 11. p. Uo. TÓTH S. 1957. 76-77. p. 337 44 45 46 47 48 49 50 51