Itt-ott, 1969. november - 1970. szeptember (3. évfolyam, 1-10. szám)
1970-03-01 / 4. szám
a kormányt és a szülni nem akaró magyar anyákat. A cikk Írója csupán választ próbál találni az alacsony szaporulat igazi okára,* mert nem ért egyet a zsidó-szláv összeesküvés gondolatával. Malthus, már 150 évvel ezelőtt figyelmeztette a világot a túlnépesedés veszélyére. Szerinte a világ népesssége, ha valamiképpen nem lenne kontrolálva, 1-2-4-8-16 arányban növekedne, mig az élelmiszer és más életszükségletek csak 1-2-3-4-5 szerűen. Ez az állapot elobb-utóbb általános éhínséghez és nyomorhoz vezetne. Lásd: India, Kina, Indonézia jelenlegi állapotát. A magyar kormány az iparosítást tűzte ki főcéljául, ugyanakkor a mezőgazdaságot elhanyagolta* Ezért Európa hajdani élelmiszerraktára ma importokra- szorul, hogy az ország népét etetni tudja. Az utóbbi évek során a mezőgazdaság helyzete valamit javult, de ez nem jelenti a nép táplálkozásának jelentő javulását, mert nagy mennyiségű mezőgazdasági termék, főleg tejtermékek, hús, tojás, stb. exportnak van szánva, a valutáért az állam gépeket vásárol, hogy iparosítási terveit megvalósíthassa. Tehát a kormány, emberi táplálkozás szempontjából, értékes proteint exportál és ezért alacsonyabb értékű szénhidrátokat és gépeket importál. Egy szóval, tervszerűen alacsony nívón tartja a magyar nép táplálkozását. Magyarországon az átlag család (3- 3) keresetének közel 50%-át élelmiszerre költi, ami napi 4. dollár kiadásnak felel meg. Az U.S. Department of Agriculture szerint ezért 9*184 kalóriának megfelelő élelmiszert vásárolhat a magyar háziasszony, ami személyenkint 2,783 kal.-nak felel meg. A magyar szakértők által felállított norma a következőket írja elő: Nehéz munkás..........4000 kai. , Terhes anya...........2900 " " Fiú (16-20)...........3300 " " Leány (16-20) ....... .-.2400 " " A fenti adatokból láthatjuk, hogy a kalória mennyiséggel még nincs különösebb baj. Probléma a 4 dollárból vásárolható élelmiszer minőségével van. Hús és tej-termékekből nincsen elég és az árak sok esetben megfizethetetlenek a lakosság egyes rétegei számára. ^ Az árak sok esetben meghaladják az inflációs U.S. árakat. Ezért a fehérje-fogyasztás messze alatta van a tudósok által felállított normának, mely napi 100 gr.-ot ir elő. Ebből 60 gr.-nak állati eredetűnek kéne lennie. Evvel szemben személyenkint 72 gr. a fogyasztás, amiből csak 32 gr. állati eredetű. Ironikus és szomorú a magyar parasztság rosszul tápláltsága. Otthoni kutatók szerint a parasztság táplálkozása protein és vitamin szempontjából messze alatta van a városi lakosságénak. Ez vonatkozik úgy a kolhoz tagokra mint a magán parasztokra. Ezért az állapotért a kormány a parasztság tudatlanságát és primitiv, megszokott, egyoldalú étkezését okolja. Ezen a helyzeten népkonyhák felállításával próbál segíteni, ellentétben a sokkal ésszerűbb, széleskörű felvilágosító munkával, melyet az osztrák kormány folytat. A másik rosszul táplált csoportot az óvódás és kisiskolás gyerekek alkotják. Egy Budapesten folytatott tanulmány szerint 14
