Hungary Today Media News and Features Digest Press Survey, 1993. május (8460-8472a. szám)
1993-05-07 / 8463. szám
_ 1 Magyar Hírlap, 1993.5.4 28 ben — jelentős koncentrációs folyamat megy végbe. Nagy- Britanniában például öt cég uralja a piac mintegy 60 százalékát, de bármely fejlett orszá- j got megvizsgálva hasonló tapasztalatot szerezhetünk. Annak ellenére, hogy ezek a cégek a fajlagos költségcsökkentés miatt az élelmiszer-termelésben szinte teljesen ipari módszerekre álltak át, fontosnak tartják, hogy saját nagy- és kiskereske- J dclmi láncuk is legyen, Ezeknek a hálózatoknak a piaci részesedése óriási, és nagyon komoly verseny folyik a fogyasztók megnyeréséért. Van egy harmadik markáns irányzat is. Ez az úgynevezett klasszikus nagykereskedők csoportja. Stratégiájuk, hogy benyomuljanak az alapanyag-termelésbe és az élelmiszer-feldolgozó iparba azáltal, hogy bizonyos termékeiket — tipizálva — saját termelőikkel és feldolgozóüzemeikkel“ termeltetik meg. A bevezetett termékek mellé egy az áruházi láncra utaló márkanévvel dobják piacra saját új termékeiket, mint például az Interspar vagy a Carrefour teszi. Ennek a csoportnak a részesedése szintén legalább 10 százalékos a fejlett országokban. Nagyon érzékenyen reagálnak a megváltozott fogyasztói szokásokra. S bár annak ellenére, hogy a fejlett országok állampolgárai hétközben a gyorsétkeztetés szolgáltatásait veszik igénybe, a házi jellegű készételek és az ehhez kapcsolódó kereskedelmi hálózatok piaca, a korábbi jóslatokkal ellentétben, jelentősen nem bővült. ^ OECD-tanulmánynak van m^g egy igen figyelemreméltó megállapítása. Hasonlóan a gyógyszeriparhoz döllármilliárdokat költenek új élelmiszerek kikísérletezésére. A félreértés elkerülése végett: nem mesterségesen előállított élelmiszerekről van szó, hanem természetes alapanyagokkal készült olyan új élelmiszerekről, amelyeket mármár vegyipari módszerekkel állanak elő. Például, takarmánybúzából glutén hozzáadásával olyan liszt állítható elő, amely a legjobb durumbúza sikértartalmával veszi fel a versenyt. — Magyarországon jelenleg is folyik a mezőgazdaság és az élelmiszeripar átalakítása, A nemzetközi trendet megismerve az az érzése támad az embernek, hogy fordítva ülünk a lovon, amikor farmergazdaságok kiépítéséről álmodoznak egyesek. Az OECD-tanulmány ismeretében, az agrártárca hogyan látja ezt a kérdést? . — Az átalakulási folyamat kétségkívül vontatottan halad, irányát tekintve éles viták voltak, vannak és lesznek. Én minden erőmmel azon leszek, hogy a tárca, illetve a kormány agrárpolitikája már most figyelemmel legyen az ezredfordulóra bekövetkező változásokra. Magyarország, amely csatlakozni kíván az Európai Közösséghez, a világtrendet nem kerülheti meg. • Pogány Sára
