Heves Megyei Hírlap, 2019. október (30. évfolyam, 228-253. szám)

2019-10-24 / 247. szám

2019. OKTÓBER 24., CSÜTÖRTÖK KITEKINTŐ, SZOLGÁLTATÁS g Várják már a szakácskönyvet, hamarosan főzhetnek belőle Olvasóink kitettek magukért, küldték és csak küldték a jobbnál jobb recepteket a ha­marosan megjelenő idei sza­kácskönyvünkbe. A Kárpát­medence ízei olvasóinktól című albumban a határon be­lül és túl élő magyarok, vala­mint a nemzetiségek gaszt­ronómiai világa elevenedik meg. Olvasóink bizonyítot­ták, igazi kincsek őrzői, tu­dói, és a szakácskönyvünk­nek ez adja a hasznosságát, egyben a különlegességét. Nyemcsok László laszlo.nyemcsok@mediaworks.hu HEVES megye A családok sza­kácskönyvét azért készítettük el, hogy kedvet csináljunk a sütéshez-fó'zéshez, és már­­már feledésbe merült, egyko­ron népszerű ételek receptjeit hozzuk elő újra.- Másoktól tanulni nem szégyen, sőt, hasznos, hogy az ételkészítésünk kitelje­sedjen, sokszínűbb legyen - hangsúlyozta Prohászka Bé­la, a Magyar Nemzeti Értékek és Hungarikumok Szövetsé­gének alelnöke, a könyvbe ke­rült recepteket kiválasztó zsű­ri elnöke. - A magyar ízvilág történelmi fejlődés eredmé­nye, tanultunk azoktól, akik­kel együtt éltünk és élünk. Tímár András (balra) és Prohászka Béla sok friss fűszernövényt használtak az ételekhez Fotó: I. Gy. Sok ételünkről nem tudjuk, hogy még a Vereckei-hágón át hoztuk magunkkal vagy a tör­ténelem sodrában került hoz­zánk más nemzetektől. Az a fontos, hogy olvasóink meg­őrizték a felmenőik által ké­szített ételeket vagy maguk állítottak össze olyan recepte­ket, melyek a hagyományokat ötvözik az újdonságokkal. Prohászka Béla kitért arra, több ételt teljesen magyar-Olvasóink mondták a főzésnél Samuné Balogh Éva dédimamájától tanult főz­ni, majd rájött arra is, hogy a ponty szereti a pezsgőt, a csir­kepörkölt pedig nokedlivel az igazi. Juhász Zsoltné Mag­di szerint a konyhában hú­sos szalonna nélkül nincs élet, több ételének ez a „lelke”. Csiernyik Mihályné Margó uno­kája mindig felhívja a nagyi fi­gyelmét arra, hogy legyen hús­leves, mert ahogyan fogalma­zott: „Mama, a te húslevesed mindenre jó!” Berki Zita elme­sélte, amikor diót darálnak, a rántott csirkemellnél a prézli helyett ezt használják. ként kezelünk, holott a nem­zetiségeknek köszönhetjük. Azért nagyon ismerősek szá­munkra, mert már nagyon ré­gen élünk velük együtt. A ha­tárainkon túli magyarok pe­dig azonkívül, hogy őrzik őseik receptjeit, sokat tanul­tak az adott ország gasztronó­miájából. Több beküldő odaírta leve­le végére, hogy a receptet bát­ran használjuk, mert a család­ja tesztelte, és ízlett nekik. A zsűri nem volt könnyű hely­zetben, ugyanis 1800 recept­ből kellett az albumba kerü­lő több mint 150-et kiválasz­tania. Több olvasónk a séfek­kel együtt készíthette el re­ceptje alapján a finomságát a szakácskönyv konyháján. Ma­guk a szakácsok és cukrászok is szolgáltak egy-egy kedvenc ételük receptjével.- A kiválasztásánál arra tö­rekedtünk, hogy a gyakorló és kezdő háziasszonyok, a kony­hában szívesen tüsténkedő férfiak is találjanak kedvükre való receptet - hangsúlyozta Tímár András mesterszakács és Rajki István mestercuk­rász. - Azt is figyelembe vet­tük, hogy a hétköznapokon ál­talában kevesebb idő jut a sü­tésre, főzésre, mint hétvégén. Tímár András kitért arra, hogy aki az albumban meg­jelentek szerint alkotja meg az adott ételt, azt kell kap­nia, amit a recept ígér, a fo­tó mutat. Igyekeztünk a sza­kácskönyvet felütőknek segí­teni a fejezetek - előétel, le­ves, főétel, desszert - tagolá­sával. Már a tartalomjegyzék­ből is kiválasztható, milyen étel elkészítéséhez van ked­vük, alapanyaguk a háziasz­­szonyoknak.- Számomra a legnagyobb meglepetés az, hogy meny­nyi egyszerű ételt készítet­tek anyáink, nagyanyáink a kertben, a kamrában rendel­kezésre álló alapanyagokból, fűszernövényekből - emelte ki Prohászka Béla. - Ma ezek­nek egy része a reformétke­zés palettáján jelenik meg új­donságként. Az album végén a hazai gasztrovilág történe­téből idézünk fel érdekessége­ket, és konyhakultúránk több mint ezeréves történelmi fejlő­dését foglaljuk össze. Többen már telefonáltak, hogy nagyon várják a köny­vet, nekik is elmondtuk, hogy hamarosan kézbe vehetik. Az­tán főzhetnek, süthetnek belő­le finomságokat a családjuk­nak vagy éppen baráti társa­ságuknak. A kiadványt keres­se november 5-étől kézbesítő­inknél, ügyfélszolgálati irodá­inkban! MOZI Cinema Agria - Eger 16.00 ÉS 18.30 ÓRA: Jetikölyök 20.30 ÓRA: Halálod appja 16.00 ÉS 20.30 ÓRA: Zombieland 2. - A második lö­vés 16.00 ÉS 18.00 ÓRA: Démona: A sötétség úrnője 18.00 ÉS 20.30 ÓRA: Gemini Man Cinema Bridge - Gyöngyös Szabadság Terem 15.30 ÓRA: Jetikölyök 17.30 ÓRA: Álomnagyi 20.00 ÓRA: Halálod appja Puskin Terem 16.00 ÓRA: Démona: A sötétség úrnője 18.00 ÓRA: Gemini Man 20.30 ÓRA: > Zombieland 2. - A második lö­vés Gárdonyi Géza Színház Nagyszínpad 10.00 (Szabó Lőrinc-bérlet) és 15.00 ÓRA (Fekete István-bérlet, bemutató előadás): Tizenkét hónap Érdekeset látott, hallott? 06-36/999-111 Fotóját, olvasói levelét, információját várjuk! Olvasószolgálatunk elérhetőségei Cím: Heves Megyei Hírlap, 3300 Eger, Trinitárius utca 1. 3301 Eger, Pf. 23 E-mail-címeink: szerkesztoseg@ hevesmegyeihirlap.hu; heol@heol.hu Szerkesztőségi telefon: 36/999-111. Szerkesztőségi fax: 36/513-öOb. HIRDETÉS* • ....................' Vidám családi hirdetés Ha örömét, jókívánságát szeretné megosztani rokonaival, ismerőseivel, megteheti a Heves Megyei Hírlapon keresztül: TV • HELYI MŰSOROK • RADIO AJANLO TV EGER 8.00 A TV Eger műsora - a csütörtöki adás is­métlése 12.00 Diginfó 18.00 TV Eger szignál 18.01 HírAdás - egri híradó Időjárás-jelentés 18.20 Angol nyelvleckék 18.30 Basszus - ifjú­sági magazinműsor (ism.) 19.00 HírAdás - egri híradó Időjárás-jelentés 19.20 A nagy könyves költöztetés 19.30 Kint a határban, bent a tájban (ism.) 20.00 HírAdás - egri híradó Idő­járás-jelentés 20.20 Sport Plusz - televíziós sportmagazin GYÖNGYÖSI TV 00.00 Képújság 9.00 A csütörtöki adás ismét­lése 9.00 Műsorismertetés 9.01 Aktuális - hí­rek röviden 9.02 10 perc - beszélgetés a vi­lágról, a városról, az emberekről... 9.14 Kaláka együttes-koncert (részlet) 9.16 Reklám 9.20 Aktuális - Gyöngyös és a térség legfrissebb hírei 9.35 Nappali 1. rész - életmódmagazin 10.01 Reklám 10.04 Nappali 2. rész - élet­módmagazin 10.30 Aktuális - Gyöngyös és a térség legfrissebb hírei 10.45 Nemzetiségi magazin - ismétlés 11.12 Reklám 11.15 Aktuáíis - Gyöngyös és a térség legfrissebb hírei 11.30 Képújság 18.00 Műsorismertetés 18.01 Aktuális - hírek röviden 18.02 10 perc - beszélgetés a világról, a városról, az embe­rekről... 18.15 Újévi koncert (részlet) 18.16 Reklám 18.20 Aktuális - Gyöngyös és a térség legfrissebb hírei 18.35 Nápolyi 1. rész - ismét­lés 19.01 Reklám 19.04 Nápolyi 2. rész - is­métlés 19.30 Aktuális - Gyöngyös és a térség legfrissebb hírei 19.45 Nápolyi 3. rész 20.12 Reklám 20.15 Aktuális - Gyöngyös és a térség legfrissebb hírei 20.30 Képújság LÍCEUM TV 00.00 Képújság 10.00 A pénteki adás ismét­lése 10.00 Eszterházy körkép - Egyetemünk közéleti magazinja 10.30 Hírlánc - az Eszter­házy Károly Egyetem hírműsora 10.40 Bözsi mama - dokumentumfilm (kész.: Balázs Ger­gő) Diplomafilmek 2019 11.00 Kísérletek - 196 "C-on - Zoller Gábor előadása (Kutatók Éjszakája 2019) 11.36 Életem sorozatként - kisjátékfilm (R.: Barkovics Alex, Szlovák Csilla) VI. Savaria Filmszemle 12.00 Képújság 14.00 A keddi adás ismétlése 14.00 A hét eleme: a jód - tudományos ismeretterjesztő sorozat 14.10 Kettőre jövök - kisjátékfilm (R.: Kórós Gergő) Diplomafilmek 2019 14.30 Parlagi sasok itthon és külföldön - Horváth Márton előadása (Tittel estek) 14.40 Egészségügyi pályaválasztás - MESZK kampányfilm 16.00 Képújság 18.00 Az aktuális pénteki adás 18.00 Eszterházy körkép (XIII évad 4. adás) - Egyetemünk közéleti magazinja 18.30 Hírlánc - az Eszterházy Károly Egyetem hírműsora 18.40 Botond film - portréfilm (kész.: Szaba­dos Gergely) Diplomafilmek 201919.00 A Du­nakanyar és a Szentendrei-sziget titkai (kész.: Zajti Balázs) VI. Savaria Filmszemle 19.25 Élménysuli - oktatási magazin 20.00 Képúj­ság 21.00 Az aktuális pénteki adás ismétlése 23.00 Képújság 111 l'l'TI'l 11— 00.00 Csak igazi mai sláger megy 5.00 Hír­összefoglaló 6.00 Csak igazi mai sláger megy 10.00 Premier moziajánló 12.00 Csak igazi mai sláger megy 17.00 Cooky Show 20.00 Disco*s Hit 22.00 DJ Factory 5.00 Napköszöntő - Hírek, kalendárium 7.00 Szentmise közvetítés az egri bazilikából 7.35 Szentek, szent életű emberek: Bd. Pécsi Mór 8.15 Játék 8.45 Lapszemle 9.05 Közélet 9.45 A lélek szava 10.05 Zöld Hullám - Felelősen együtt a Földért! 10.30 Az erdő fohásza (ism.) 11.05 Könyvtári barangolás (ism.) 11.30 Va­tikáni rádió (ism.) 12.05 Egyházi hírek 12.15 Evangélium, Szólj Uram! - Névnap, kalendári­um 13.05 Évezredek asztalánál (ism.) 13.40 Népzenei kincstár 14.05 Merítés - kultúra országos kitekintésben 15.00 Az irgalmasság órája 15.15 A lélek szava 15.30 Hitvalló - Fel­nőtteknek 16.05 Kívánságműsor 16.30 Irány­tű 17.15 Kora esti hírmondó 17.45 A régió sportja 18.00 Rózsafüzér - Az egri bazilikából 18.35 Közelkép - Portréműsor 19.05 Könyv­jelző 19.45 Esti mese 20.05 Kultúrkör 21.05 Katedrális (ism.) 22.10 Közélet (ism.) 23.05 Vatikáni rádió 23.25 Hitvalló (ism.) EGER Ma délután öt órától A. Túri Zsuzsa verseskötetével és legújabb regényével ismer­kedhetnek meg az érdeklődők a Bródy Sándor Megyei és Vá­rosi Könyvtárban. Az esten közreműködik Nagy Zita köl­tő, író, Ködöböcz Gábor iroda­lomtörténész és Németh Vik­tor énekes. A rendezvény ven­dége Köves József, a K.u.K. Ki­adó vezetője. HATVAN Második évadát nyit­ja az ArtCafeHatvan pénteken este hat órától a Grassalkovich Művelődési Házban. A klasszi­kus muzsikákkal készülő házi­gazda Ürmös házaspár vendé­gei a jazz zene kiváló művészei, Lakatos Gabriella és Csáki Kál­mán, akik az est folyamán egy csodálatos zenei időutazással varázsolják el a nagyérdeműt. ÜGYELETES PATIKA Eger: OKTÓBER 24., 20.00-7.30: Székfű Patika, Eger, Farkasvölgy u. 27., 36/517-524. Gyöngyös: OKTÓBER 27-iG: Szarvas Gyógyszertár, Gyöngyös, Koháry u. 16. Hatvan: Lestyán Gyógyszertár, Hatvan, Kossuth tér Látogasson e! hírportálunkra! HEOL.hu \

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents