Heves Megyei Hírlap, 2019. augusztus (30. évfolyam, 177-202. szám)
2019-08-05 / 180. szám
14 KITEKINTŐ, SZOLGÁLTATÁS 2019. AUGUSZTUS 5., HÉTFŐ A dunaföldvári cukrászmester remekét választották az ország tortájának A Boldogasszony csipkéje nyert A dunaföldvári Tóth Cukrászda cukrászmesterének alkotása, a Boldogasszony csipkéje lett idén az ország tortája. Tóth Norbert szerint ezt egy gyakorlott háziasszony is el tudja készíteni. Hanoi Erzsébet erzsebet.hanol@mediaworks.hu Tóth Norbert dunaföldvári cukrászmester Boldogasszony csipkéje elnevezésű desszertje nyerte el idén a Magyarország tortája címet. A versenyt tizenharmadik alkalommal hirdette meg a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete. Közleményükben azt írják, ebben az évben harmincegy torta közül választotta ki a szakmai zsűri azt a süteményt, mely méltó a címre. * Gyó'ztest kétfordulós értékelés után hirdettek. Az első körben a névtelenül nevezett tortákból kiválasztottak ötöt, azokat újra kóstolták, és javaslatokat tettek azok tökéletesítésére. Végül a döntősöknek a zsűri jelenlétében kellett elkészíteniük a tortájukat. így nyert a Boldogasszony csipkéje. Neve a málna déldunántúli népies megnevezése, amely utal a növény levelének csipkézett szélére. ízletessége mellett a málna gyógyhatása is figyelemre méltó, ugyanis magas vitamintartalv***' Tóth Norbert cukrászmester és az idei málnás országtorta ma miatt az egyik legegészségesebb gyümölcsünk. A nyertes desszert öszszes rétegében megtalálható a málna, egy torta több mint hatszáz grammot tartalmaz e finom bogyósból. Roppanós réteg, málnás áztatóval átitatott piskóta, málnásfehércsokoládés krém, citromos-bazsalikomos felvert ganache, málnalekvár és gyümölcsös meringue alkotják a nyertes édességet. A csipkét a tetején a citromos, bazsalikomos felvert ganache idézi, a közeit pedig a lekvár tölti ki. Liofilizált málnadarabokkal Szegedi az idei cukormentes torta Fotó: MTI megszórt meringue-ekkel és zöldre színezett fehércsokoládé-lapkákkal díszítették e különlegességet. Tóth Norbert cukrászmester elmondta, régóta tervezett egy tortát, amely egy ízt vonultat fel, méghozzá több textúrában. A versenyben szem-A Magyarország Tortája versenyt minden évben augusztus húszadikához kapcsolódóan, az államalapítás ünnepére, hazánk szimbolikus születésnapi köszöntésére hirdetiljmeg. Az utóbbi években ezzel párhuzamosan a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt is kiírta a diabétesszel élők ügyét felkaroló Egy Csepp Figyelem Alapítvány a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületével közösen. Ebben a megmérettetésben idén Gyuris László, a szegedi pont, hogy a torták elkészítésénél Magyarországhoz köthető, természetes és egészséges alapanyagokat kell használni, így esett a választása éppen erre a gyümölcsre.- A málna ízében és színében is igazán intenzív, ráadásul jól kombinálható a csokoládéval és a zöldfűszerekkel - mondta a Tóth Cukrászda fiatal mestere, aki az elmúlt évek döntőinek rendszeres résztvevője, és tavaly már bronzérmet nyert. A dunaföldvári szakember abba is beavatott bennünket, hogy a zsűri első visszajelzése az volt, hogy az idei desszertje egyszerű, de nagyszerű, ízharmóniája pedig tökéletes. A Cappella Cukrászda aranykoszorús cukrászmestere győzött a Kicsi Gesztenye elnevezésű kreációjával. A torta gesztenyés ízvilágát a kellemesen savanykás áfonya és a mogyorós ropogós ellensúlyozza, illetve teszi teljessé. A diétába is beleilleszthető édesség tetejét cukormentes tejcsokoládé borítja, amit koronaszerűen vesznek körbe a csokiívek. A Kicsi Gesztenye bűntudat nélkül fogyasztható, mivel teljes egészében hozzáadott cukor nélkül készült. így csupán apró változtatásokat javasoltak a receptjében. Az ország idei tortája, melyet augusztus 18-tól kóstolhatunk meg, megjelenésében a klasszikus vonalat képviseli, készítésének technológiája viszont ötvözi a hagyományt és a modern trendeket. Tóth Norbert hozzátette, olyan tortát kellett megalkotni, amelyet bárki el tud készíteni. Úgy véli, a Boldogasszony csipkéje egy gyakorlott háziasszony számára nem jelenthet túl nagy kihívást. Látogasson el hírportálunkra! HEOL.hu CINEMA AGRIA- EGER 16.00,17.50,18.20 ÉS 20.55 ÓRA: Halálos iramban: Hobbs & Shaw 16.00 ÉS 18.50 ÓRA: Norm, az északi 2 - A királyság kulcsai 16.00 ÓRA: Az oroszlánkirály 20.25 ÓRA: Pompon klub CINEMA BRIDGE - GYÖNGYÖS Szabadság Terem 15.15 ÓRA: Az oroszlánkirály 17.30 ÓRA: Szerelem második látásra 20.00 ÓRA: Pompon klub Puskin Terem 16.00 ÓRA: A kis kedvencek titkos élete 2. 18.00 ÉS 20.30 ÓRA: Halálos iramban: Hobbs & Shaw Érdekeset látott, hallott? 06-36/999-111 Fotóját, olvasói levelét, információját várjuk! Olvasószolgálatunk elérhetőségei Cím: Heves Megyei Hírlap, 3300 Eger, Trinitárius utca 1. 3301 Eger, Pf. 23. E-mail-címeink: szerkesztoseg@ hevesmegyeihirlap.hu; heol@heol.hu Szerkesztőségi telefon: 36/999-111. Szerkesztőségi fax: 36/513-605. HIRDETÉS Vidám családi hirdetés Ha örörwét, jókívánságát szeretné megosztani rokonaival, ismerőseivel, megteheti a Heves Megyei Hírlapon keresztül: Ft kedvezmény! TV ♦ HELYI MŰSOROK I AJANLO TV EGEB 8.00 A TV Eger műsora - a vasárnapi adás ismétlése 12.00 Diginfó 18.00 TV Egér-szignál 18.01 Generációk - nyugdíjasok országos magazinműsora (ism.) 18.30 Régi Eger képeslapokon - előadás a Bródy Sándor Városi és Megyei Könyvtárban (ism.) 00.00 Képújság 18.00 Műsorismertetés 18.01 Aktuális - hírek röviden 18.02 10 perc - beszélgetés a világról, a városról, az itt élő emberekről... 18.14 Zeneiskolások előadása - Árvái Merse Mátyás - Purcell Bourrée című műve 18.16 Reklám 18.20 Aktuális - Gyöngyös és a város térségének legfrissebb hírei 18.35 Nézőtér - kulturális magazin 19.05 Reklám 19.08 Massaiok - dokumentumfilm 19.30 Aktuális - Gyöngyös és a város térségének legfrissebb hírei 19.45 Kilátó - megyei magazin 20.12 Reklám 20.15 Aktuális - Gyöngyös és a város térségének legfrissebb hírei 20.30 V Képújság 00.00 Képújság 10.00 A pénteki adás ismétlése 10.00 Eszterházy-krónika - az EKE közéleti magazinműsora 10.20 Akikre büszkék vagyunk: Kovács Józsefné - az Eszterházy Károly Főiskola gazdasági főigazgató-helyettese (2012) 10.40 A szomszéd vár - a helyi tv-k turisztikai magazinműsora 11.10 Etűdök, portrék, dokfilmek - válogatás hallgatóink vizsgafilmjeiből (ism.) 11.40 Szilvásvárad Maraton - összefoglaló 12.10 Képújság 14.00 A keddi adás ismétlése 14.00 ÁszBorÁsz: Tarjányi Gyula - borászportré (ism.) 15.16 Száguldás havon, murván, aszfalton - a ralisport és földrajzi vonatkozásai - Herczig Norbert és Igor Bacigál (ism.) 16.44 Képújság 18.00 A pénteki adás ismétlése 20.00 Képújság 21.00 A keddi adás ismétlése 23.00 Képújság I II ll'lll lli^—^1 00.00 Csak igazi mai sláger megy 5.00 Hírösszefoglaló 6.00 Csak igazi mai sláger megy 10.00 Premier moziajánló 12.00 Csak igazi mai sláger megy 17.00 Cooky Show 20.00 Disco*s Hit 22.00 DJ Factory 5.00 Napköszőntő - Hírek, kalendárium 7.00 Szentmise közvetítése az egri bazilikából 7.35 Szentek, szent életű emberek: Havas Boldogasszony 8.15 Játék 8.45 Lapszemle 9.05 Közélet 9.45 A lélek szava 10.05 Mindennapi egészségünk 11.05 Mesterségem címere 11.30 Vatikáni Rádió (ism.) 12.05 Egyházi hírek 12.15 Evangélium, Szólj Uram! 13.05 Neuma - Egyházzenénk kincsei 13.40 Népzenei kincsestár 14.05 Hajrá, magyarok! 14.35 Hét nap (ism) 15.05 Szentek, szent életű emberek (ism.) 15.15 A lélek szava 15.30 Hitvalló - Alsó tagozatosoknak 16.05 Kívánságműsor 16.30 Mit tegyek? 17.00 Regionális hírek 17.15 Kora esti hírmondó 17.45 A régió sportja 18.00 Rózsafüzér 18.35 Közelkép 19.05 Nem középiskolás fokon - A magyar irodalom gyöngyszemei 19.45 Esti mese 19.50 A lélek szava (ism.) 20.10 Beszélő könyvek - Folytatásos regény 20.35 Legyetek szentek! 21.05 Lélektől lélekig 22.10 Közélet (ism.) 23.05 Vatikáni Rádió 23.25 Hitvalló (ism.) HATVAN Augusztus 6-án, kedden Mese, mese, mátka címmel gyermekprogramot tartanak a Grassalkovich Művelődési Házban, a rendezvény délelőtt 10 órakor kezdődik. EGERSZALÓK Az egerszalóki katolikus és református egyház napközis tábort szervez augusztus 12-től 16-ig. A hét tartalmi gerincét bibliai történetek, játék, kirándulások, kézműves-foglalkozások, bábszínház, ének és aranymondások tanulása képezik. A Heves Megyei Fotókör 60 éves jubileumi kiállítása még mindig megtekinthető a bélapátfalvai művelődési házban. A legszebb fotókat bemutató tárlat szeptember 2-ig látogatható a nyitvatartási időben. Eger: AUGUSZTUS 5., HÉTFŐ, 20.00-7.30: Kígyó Patika, Eger, Dobó tér 2., 36/312-219. Gyöngyös: AUGUSZTUS 11-IG: Benu Gyógyszertár Erzsébet Gyöngyös, Kossuth L. u. 36. Hatvan: Lestyán Gyógyszertár, Hatvan, Kossuth tér. ÜGYELETES PATIKA
