Heves Megyei Hírlap, 2019. január (30. évfolyam, 1-26. szám)
2019-01-04 / 3. szám
2019. JANUÁR 4., PÉNTEK_______________________________________________________________________________________________________________________GASZTRONÓMIA 11 A vacsorát és a desszertet akár fél óra alatt is összeütheti otthonában Gyorsan valami finomat Úgy érzi, az ünnepi időszakban elég időt töltött a konyhában? Akkor kedvére valók lesznek a most következő gyors fogások. Mediaworks/Fanny konyha szerkesztoseg@mediaworks.hu Mogyorókrémes kalács HOZZÁVALÓK (18 SZELETHEZ): 1 csomag konyhakész pizzatészta, liszt a deszkára, 400 g mogyorókrém, porcukor a szóráshoz. ELKÉSZÍTÉSE: L A kitekert tésztát helyezzük enyhén lisztezett deszkára, óvatosan simítsuk rá az átkevert mogyorókrémet, majd tekerjük fel. 2. Hosszában vágjuk félbe a kalácsot. 3. Tekerjük össze a két tésztadarabot, és nyomkodjuk össze a végeket. Helyezzük a kalácsot sütőpapírral bélelt tepsibe, és süssük aranyszínűre a 210 fokra előmelegített sütőben mintegy 15-20 perc alatt. Felszeletelve, egy kevés porcukorral meghintve kínálhatjuk. EGY SZELET: 195 KCAL Turbó melegszendvics HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE): 2 ek. olaj, 1 fej vöröshagyma, 6 ek. paradicsompüré, csilipor, só, bors, szárított oregánó, 4 db kisebb bagett, 3 db snackkolbász, 200 g csemegekukorica (konzerv), 200 g sajt. ELKÉSZÍTÉSE: 1. Forrósítsuk fel az olajat, és süssük rajta üvegesre a meghámozott, finomra vágott hagymát. Adjuk hozzá a paradicsompürét, kissé pirítsuk le, majd öntsük fel 80 ml vízzel, és közepes lángon főzzük 10 percig. Végül ízesítsük egy kevés csiliporral, sóval, borssal és szárított oregánóval. 2. A félbevágott bagetteket kenjük meg a fűszeres mártással, osszuk el rajta a felkarikázott kolbászt és a leszűrt kukoricát, majd szórjuk njeg a lereszelt sajttal. Rakjuk a szendvicseket sütőpapírral bélelt tepsibe, és süssük 200 fokon 6 percig. EGY ADAG: 540 KCAL Sült bab tojással és szalonnával HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE): 2 doboz (kb. 415 g-os) sültbab-konzerv, 2 tk. szárított kakukkfű, 200 g szikkadt bagett, 6 ek. olívaolaj, 8 szelet bacon, 4 db tojás, só. ELKÉSZÍTÉSE: 1. Halmozzuk a babot a levével együtt egy kisebb tűzálló tálba. Szórjuk meg a szárított kakukkfűvel, azután süssük 180 fokon 15 percig. 2. A bagettet tegyük hűtőtasakba, sodrófával törjük morzsásra, szórjuk a babra. Locsoljuk meg az olívaolajjal, rendezzük el rajta a baconszeleteket, majd üssük rájuk a tojásokat, és hintsük meg azokat sóval. Végül süssük az ételt 12-15 percig. EGY ADAG: 585 KCAL Frissítő egykettőre A smoothie három perc alatt elkészíthető Fotó: Shutterstock SMOOTHIE Amerikából indult hódító útjára a smoothie, több élelmiszerüzletben már nálunk is készen kapható. Frissen a legjobb, és elkészítése csupán három percet vesz igénybe. Kiválasztjuk a kedvenc alapanyagainkat, a gyümölcsöket megtisztítjuk, turmixgépbe dobjuk, egy kevés vizet adunk hozzá, egy percig mixeljük, pohárba öntjük és azonnal fogyaszthatjuk. Kombináljuk! FRISSEN VAGY FAGYASZTVA: Ha az almát, körtét, ananászt, banánt, kivit, epret, mangót fagyasztott állapotában teszszük a turmixba, krémesebb állagú lesz a végeredmény. ÍZESÍTÉS: Bazsalikom, menta, kakukkfű: feldobják a legunalmasabb smoothie-t is - főleg a bogyós, illetve a trópusi gyümölcsökhöz (mangó, ananász) illenek. NEM CSAK DÍSZ: Chia-, szezám- vagy napraforgómag és mák: értékes fehérjékben és egészséges olajokban gazdagok, ezért hintsünk belőlük 1-2 teáskanállal a kész italba. FŰSZEREK: Kis extra ízként érdemes az emésztést segítő fahéjat, kardamomot, kurkumát, vaníliát használni. TÚL HÍG LETT? Ekkor 1 evőkanál mandula-, kókusz-vagy földimogyorókrém segít a krémesebb állag elérésében. Három variáció MÉREGTELENÍTŐ: fél db kígyóuborka + 150 g bébispenót + 2 ek. őrölt mandula + 200 ml mandulatej + 1 db banán. MIÉRT JÓ? A spenót gazdag rostokban, ezért tisztítja a vastagbelet, az uborka pedig a puffadás legyőzésében segít. VITAMINBOMBA: 200 ml mandulatej + 1 db narancs + 1 db datolya + 150 g mangó + 1 db banán. MIÉRT JÓ? A narancsban és a mangóban is sok a C-vitamin, amely fokozza a sejtek regenerálódóképességét. VÉRNYOMÁSCSÖKKENTŐ: 1 ek. mogyoró + 40 g zabpehely + 200 ml mandulatej + 1 db banán + 150 g áfonya. MIÉRT JÓ? A banán és a zabpehely gazdag káliumban, ami szükséges a megfelelő szívműködéshez és vérnyomáshoz. IVIW HIRDETÉS KERESSE AZ ÚJSÁGÁRUSOKNÁL! MEGJELENT! ÜNNEPI DUPLASZÁM 84 oldalon! A tartalomból: ■ Felkavarhatja a piac állóvizét a Skoda új kompaktja ■ így született a VW Bogár ■ Ki mit tud? Teszten az Infiniti Q50 Hybrid és a Lexus LC 500 V8 ■ Szuper fejlesztések a haszonjármű-szektorban A Most. a\áo4fev. toWp.s HÍREK Tökből csipszet? Miért is ne? KÜLÖNLEGESSÉG A sütőtököt tisztítsa meg, darabolja fel, gyalulja hajszálvékony szeletekre. Kenje meg egy kevés olívaolajjal, tegye sütőpapírral kibélelt tepsibe. Süsse a készülék felső rácsán 20-25 percig 180 fokon, időnként mozgassa meg. MW Ha unja már a panírt... VÁLTOZATOKA hagyományos panír helyett mit szólna egy kukorica- vagy zabpehelylyel bundázott csirkéhez, fokhagymás bundában sült csirkefalatokhoz, rántott csirkemellhez csipszbundában vagy egy mustáros palacsintabundában sült csirkéhez? Ha változatosabbá tenné az étkezéseket, látogasson el a Mindmegette.hu portálra. MW Virslitörténelem röviden TUDTA-E? A virsli őshazája Frankfurt, ahol már a 13. században ették a sertéshúsból gyúrt, juhbélbe töltött rudakat. Forradalmi újítás volt a 19. században a bécsi virsli, amelynek klaszszikus változata máig marha- és disznóhús keverékéből készül. A virslit nemcsak mustárral és kenyérrel fogyaszthatja el vacsorára, de akár amerikai hot dogot is készíthet belőle, a tetejét megszórva hagymával, csípős paprikával vagy káposztával. MW
