Heves Megyei Hírlap, 2018. június (29. évfolyam, 125-150. szám)
2018-06-18 / 139. szám
Az összegyűjtött gombát alapszabály szerint mindig el Kell vinni a szakértőhöz, hogy ne legyen baj Fotó: Huszár Márk Nőnek, akárcsak a gombák: itt van a szedés szezonja Megfelelő nedvesség és meleg mellett már május végén, június közepén jelentkezik a tinóruk és galambgombák első hulláma. Száraz nyarakon gyakran üres kosárral tér haza az ember, de ha esős a nyár, akkor a gombafajok száma nagyon nagy. Ez történt idén, így a gombaszedők öröme érthető. Molnár Helga helga.molnar.@mediaworks.hu HEVES MEGYE Az egri piacon már öt éve gombavizsgálóként dolgozó Vinczéné Korózs Zsuzsanna első és legfontosabb tanácsa a gombagyűjtőknek, hogy a leszedett gombákkal mindig jelenjek meg nála, vagy kollégáinál, elkerülendő a mérgező fajták okozta problémákat.- Jelen pillanatban, a sok esőnek hála, elég sok helyen lehet gombát szedni. Bárme-HIRDETÉS lyik lombos, erdős terület, például Felsőtárkány, Noszvaj, Bükkszék környékén alkalmas lehet a gombászásra- jelentette ki Zsuzsanna. Mint mondta, a leggyakrabban molyhos tinóruval, galambgombákkal vagy csiperkével találkozik, a kirándulók nagyon ritkán szednek nagy mennyiségű vargányát vagy rókagombát.- Akik viszont árusítani kívánják a gombát, ahhoz előbb fel kell mutatniuk az őstermelői igazolványukat, a gyűjtési engedélyüket, ezek után vizsgálom meg, amit szedtek, majd, ha minden rendben, akkor árusíthatják. Éttermek részére papírt is írni kell az ellenőrzés miatt, hiszen nekik igazolniuk kell, hogy ehető gombát tesznek a tányérokra- folytatta, miközben éppen ilyen nyomtatványt töltött ki. Érdekességként kiemelte, vannak olyan gombák, amelyek nem mérgezőek, mégsem ehetőek. Rengeteg ilyennel találkozik, és ekkor nehéz megértetni a tulajdonosával, hogy ezeket ki kell dobni, hiszen semmilyen étkezési értékkel nem bírnak, így nem érdemes fogyasztani. A leszedett fajtákat különválogatva, kosárba, papírzacskóba szedjük!- A gombák jelentős része ilyen, például a selyemgomba, a galambgombák egy része vagy a tejelő gombafélék. Arányaiban egyébként többet veszek el, mint sem. Ez azonban szezontól is függ, mert vannak időszakok, amikor őrült sok az őzlábgomba, de olyan periódus is akad, amikor sokkal több a rossz gomba - fűzte hozzá. Végül jótanácsként a szakértő elmondta, hogy a leszedett fajtákat lehetőség szerint különválogatva, kosárba vagy papírzacskóba szedjük, s adott esetben már az erdőben vagy később tisztítsuk meg, így vigyük el vizsgálatra. Vígh Ilona, az Egererdő Zrt. kommunikációs és közjóléti vezetője a szabályokba is beavatott.- A gombagyűjtés erdei haszonvételnek minősül - tudatta -, ezeket az erdőtörvény szabályozza. E szerint van egy mennyiség, amely a gyógynövényekre és a gombákra is érvényes, ez a gombáknál két kilogramm, ennyit bárki szedhet az állami és a nem védett erdőterületen, ugyanis védett szakaszokon a természetvédelmi hatóság engedélyére van szükség. Ennél nagyobb, illetve értékesítésre szánt mennyiség esetén az erdőgazdálkodás hozzájárulása szükséges, amelyet az erdőgazdálkodóktól be lehet szerezni. MEGYEI KÖRKÉP 3 Ólomkatonák Tari Ottó otto.tari@mediaworks.hu Sajnálom a hatvaniakat, bűzben kell élniük. Örömpillanataikat a széljárás porciózza: ablakot elvétve nyithatnak, gyermekeiket nem sétáltathatják, a tavasz orgonaillata is nosztalgikus emlékeikben él. Virágos városuk másfajta jelzőt kap, lassan a tavaly kivívott országos hírnevet is odaadnák pár palack friss levegőért. Jobbat érdemelnének, nem egy régió fekáliasűrítményét. Jobbat, hiszen szándékuk ellenére kerültek e helyzetbe: amikor a szag megérkezett, lélegzetvételnyi idejük sem maradt. Az utólagos protestálás - legalábbis amint az elmúlt időszak történései mutatják - legfeljebb annyit ér, mint a köpönyeg, amit az atomvillanás után osztogattak volna a népi demokrácia légópincéiben. Nincs ez jól így: ha az állampolgári elszántság és a városvezetői kötelességtudat kéz a kézben is visszapattan a hivatali szemlélet gumifaláról, ott a hiba a mechanizmusokban rejlik. Ahol mérések helyett az egymásra mutogatás jelöli ki a cselekvésirányt, ahol a felelősség helyett csak a szabályszegés érhető tetten, ott valaki rosszul jár. Többnyire a gyengék. Hatvan a kánikulában fél országrész salakjának a csapdájába került. Az Alaptörvénynek nem csak a szelleme sérül, de a betűje is, hiszen az egészséges élethez való joghoz a büdösségnek semmi köze. Egy ideig lehet még tologatni a makettasztal tereptárgyait, de előbb-utóbb csak az ólomkatonák maradnak állva. Mikor a szag megjött, lélegzetvételnyi idejük sem maradt Az utca embere, s a szakma dönt EGER Az utcazenészek versenyének főszervezője, Ábry Zoltán a kedd esti gálával végződő eseményről elmondta, az elmúlt három év sikeres rendezése után érkezett újra a városba megannyi zenész, hogy Like érméket gyűjtsön a járókelőktől. A tét ez alkalommal sem kevesebb, mint egymillió forint. Az idei elbírálásban annyi a változás, hogy a pénzdíjazásról a közönségen felül szakmai zsűri is dönt. Abban ezúttal is nagy tudású szakemberek foglalnak helyet: Karácsony János - James énekes, gitáros, zeneszerző, a legendás LGT tagja, Gulyás László, az Egri Farkas Ferenc Zeneiskola igazgatója, s Nagy Zoltán, az Eszterházy Károly Egyetem zenei tanszékének docense. Ők hárman, mint a szakmai zsűri tagjai, Arany Like érméket adnak az arra érdemes utcazenészeknek, akik ezzel a szakmai kategóriákban érhetek el helyezést. Az egymillió forintos fődíj sorsáról továbbra is az utca embere dönt, de ebben a kategóriában is megjelenik majd a zsűri kiegyensúlyozó szakmai véleménye. A szavazatokat minden szereplő „vakon” adja le, a részeredmények ismerete nélkül, így a részrehajlás kizárt - tudtuk meg a főszervezőtől. A kezdetektől elkötelezett támogató Rázsi Botond alpolgármester Ábry Zoltán főszervező úgy vélekedett, hogy rajta kívül a program ötletgazdája, Harmati Péter vállalkozón túl a kezdetektől elkötelezett támogatója ennek a különleges köztéri versengésnek Rázsi Botond, a város alpolgármestere. Ők együtt azon vannak, hogy a rendezvény az egri belváros legvonzóbb programjává váljon. S. S. Uj. 2018-as szakácskönyvünkben idén is Küldjék mielőbb receptjeiket, a végső beküldési olvasóink receptjeire építünk. Ezt tükrözi határidő: az album címe is: Hétköznapok és ünnepek 2018. június 22. ételei olvasóinktól. Várjuk receptjeiket, a legötletesebb receptjeik beküldői értékes Receptjeiket e-mailben a nyereményekkel gazdagodnak. receptvarseny@inedbiworks.hu címre, postai úton az • Az előételeknél különböző pástétomokat, gyümöl- 8600 Békéscsaba, Kiss Ernő utca 3. csőkből, zöldségekből, hússal és hús nélkül készített címre várjuk, ételeket várunk. A leveseknél szabad a pálya, ami fontos, a család kedvenceit küldjék be. (K A recent beküldője: Telefonszáma: Aláírása: Aláírásommal elfogadom a Mediaworks Hungary Zrt adatvédelmi szabályzatát (mely megtalálható a wvmmediawoiks.hu/hu/content/adatkezelesi-tajekoztato oldalon), és;: hozzájárulok ahhoz/□ nem járulok hozzá* ahhoz, hogy címzett postai küldemény, elektronikus levelezés vagy azzal egyenértékű kommunikációs eszköz útján az információs és önrendelkezési jogról szóló, 2011. évi CXII. törvény rendelkezéseinek megfelelően a Mediaworks Hungary Zrt. a marketingakcióiról történp tájékoztatást küldjön részemre. Aláírásommal tudomásul veszem és elfogadom, hogy a személyes adataim törlését az adatvedelem® mediaworks.hu e-mail-címre eljuttatott elektronikus levélben, vagy postai úton (1034 Budapest, Bécsi út 122-124.) is kérhetem a Kiadótól. *AzÖnvá!asztásátkérjük.jelöljeX'Szel. A főételeknél a szokottnál több terjedelmet szánunk a tésztaételekre, melyek egyre népszerűbbek, akár húsosán, akár zöldségesen. Ide tartoznak a főtt, a sült, a töltött tészták. A street food manapság a gasztronómia divatja. Itt is a gyorsan elkészíthető, nagyon sok minőségi alapanyagot tartalmazó, a nevéből adódóan akár menet közben elfogyasztható finomságokról van szó. Sorsolás: 2018. június 29.10 óra Sorsolás helyszíne: 5600 Békéscsaba, Kiss Ernő utca 3. olvasóinktól kisor: ceptek beküldői kozott DB 2 FŐRE 2 ÉJSZAKÁRA SZÓLÓ ellnesspihenest TM 7*1 AKARDSI 4*-0S hotelbe.
