Heves Megyei Hírlap, 2017. december (28. évfolyam, 280-303. szám)
2017-12-20 / 296. szám
2017. DECEMBER 20., SZERDA LAKÁSKULTÚRA 11 Az ízléses tálalás is hozzájárulhat a karácsonyi vacsora hangulatához Üljünk szépen terített asztalhoz! Ne zsúfolja tele az asztal közepét magasabb díszekkel, mivel ez zavarhatja az egymással beszélgetőket Amikor karácsonykor összegyűlik a család, szeretjük megadni az étkezések módját, ebben segít az ízléses terítés is. Mediaworks/Lakáskultúra szerkesztoseg@mediaworks.hu VENDÉGSÉG Bár a mindennapokban elég, ha az étel gusztusosán van tálalva, különleges alkalmakkor odafigyelünk minden apró részletre. Összegyűjtött tudnivalóink nemcsak vendéglátóként, de vendégként is a segítségére lehetnek. Kezdje az alapoknál! • Az asztalt úgy helyezze el, hogy minden oldalról kényelmesen megközelíthető legyen, a világítás senkit ne zavarjon, és egyik vendég se kerüljön az asztal lábához. Mindig pont annyi széket állítson mellé, ahány vendéget vár! • A terítő lehetőleg legyen világos, visszafogott színű és az asztallapnál 30-40 cm-rel nagyobb, hogy szépen kiterüljön, lelógjon. • Figyeljen oda arra, hogy az asztal közepe ne legyen telezsúfolva nagyobb, magasabb díszekkel, hiszen ez zavarhatja az egymással szemben ülők beszélgetését. Egy kisebb virágkompozíció vagy néhány szál gyertya is szépen mutat. • A terítést kezdje a nagyméretű ültetőtányérok elhelyezésével. Ezeknek a használata azért ajánlott, mert biztos alapot adnak a többi tányérnak, ráadásul megakadályozzák, hogy a lecseppenő étel összekenje a térítőt. Az ültetőtányérokra kerüljön előbb a lapos-, majd a mélytányér. • Ahhoz, hogy vendégek kényelmesen ehessenek, a tányérok legalább 60-80 cm-re legyenek egymástól. A tányér körül • A teríték bal oldalára kerüljön egy kisebb „zsemletányér”, közvetlenül a villák fölé, a tányér felső vonalának magasságában. Ezen tálalja a fűszervajat, a kenyeret, esetleg a savanyúságot. • A poharak elhelyezésekor szintén a fogyasztás sorrendjére kell ügyelni, illetve arra, hogy a vendéget semmi ne akadályozza a használatukban. Az egyes fajtákat jobbról balra haladva, a vendég jobb kezéhez igazítsa. A főhelyen - a kés hegyénél - mindig a vizespohár Az oldal fotói: Shutterstock áll, hiszen ebből iszunk a legtöbbször. Ettől balra áll a pezs- gős- vagy a konyakospohár, majd a vörös-, illetve a fehérboros pohár következik. A sort a pálinkáspohár zárja. • A fűszereket a terítékhez illő tartókban vagy tálkákban helyezze el az asztal több pontján, hogy mindenki kényelmesen elérhesse őket. Egy kis inspiráció íme néhány ötlet arra, hogyan helyezze el mutatósán az evőeszközöket a tányéron vagy körülötte! Virágba boruló ünnep HANGULATOS Nemcsak nyáron díszíthetik az otthonunkat virágok, de a téli és különösen az ünnepi időszakban is érdemes dekorálni velük, hiszen élettelivé és hangulatossá teszik a szobákat. Egyszerűen Oázis hangaágakkal Fotó: ibulb Tegyen vízzel átitatott oázist egy fehér tálba. A közepébe állítson fehér tömbgyertyát, a külső peremét tűzze körbe fehér hangaágakkal. Végül a kettő közötti részt töltse ki másféle fehér virágfejekkel és leveles ágakkal. A tavasz reménysége Burkolt cserépben Fotó: Azerca A bimbózó hagymások a tél kedvelt virágai. A cserepüket burkolja fehér filcbe, kösse át vastag, fehér pamutfonallal, majd tegye a növényeket az ablakba! MW HIRDETÉS HIRDETÉS IK KÜLDTE: SZŐLŐS CSIRKESALÁTA pudapest, té csodá; KÓSTOLJA MEG A FŐVÁROS LEGKEDVELTEBB (ZEIT! tortái® KÖRTÉVEL, TOJÁSLIKÓRRÉL KÉSZlTSEkVELÜNK PaIÜR LAKOMÁT ÁZ£V VÉGÉN IS! Családi receptmagazin Legyen jovore eked is malacod! Pp; n % m. - * * Boldog karácsonyi ünnepeket és szerencsében gazdag új esztendőt kíván a * * *' * . d * •v y Szerencsejáték Zrt. * *. ».♦ ‘ * i »*»**» A>jg.\ v v* * • *L , Penztarcabarat ételek - olcsó alapanyagokból Laktató fogások káposztából: főzelék, rakottas és pogácsa Tajak es izek: kóstolja meg Budapest hagyományos ízeit!
