Heves Megyei Hírlap, 2017. augusztus (28. évfolyam, 177-203. szám)

2017-08-05 / 181. szám

2017. AUGUSZTUS 5., SZOMBAT A kínai turista is kíváncsi, mit esznek a magyarok Hová tűntek el ma a magyaros ízek? HIRDETÉS A megújult Fehérszarvas Vadásztanyán gazdag a választék a magyaros ételekből is Fotó: Huszár Márk Egri szállásadók mesélik, a negyven feletti vendégek megérkezésük után két dol­got feltétlenül megkérdez­nek: hol lehet a városban jó magyaros kajákat enni, s hol lehet mulatni. Utánajártunk. Barta Katalin katalin.barta@mediaworks.hu EGER A vendéglátóhelyek munkatársai azt is mondják, hogy a hozzájuk érkező közép­korú vendégek első kérdései közé tartozik még, hogy hol lehet rendes gulyást, halász­levet enni a városban. Ezután arról érdeklődnek, hol van élő zenés hely, ahol táncolni, mu­latni tudnának. Számos étterem étlapját át­tanulmányoztuk, és arra ju­tottunk, hogy a magyaros ízek szinte mindegyiken felbuk­kannak, legfeljebb nem a ha­gyományos formában. Nagy örömünkre találtunk olyan helyeket is, amelyek bátran ajánlhatók a klasszikus ma­gyar konyha kedvelőinek. A Fehérszarvas Vadászta­nya például nem kis átalakí­táson esett keresztül. A meg­újult étterem nemcsak külle­mében, de szolgáltatásaiban is sokat változott. Kozák István, a vezetője év­tizedek óta dolgozik a szak­mában. Számos híres főváro­si és külföldi étteremben gya­rapította tudását, eddigi ta­pasztalatai alapján alakítot­ta az új helyen az étlapot, a berendezést is. A Fehérszar­vas specialitásai, a vadakból készült ételek az étlapon ma­radtak, ám munkatársaival arra törekedtek, hogy a meg­szokott, magyaros ízek is na­gyobb hangsúlyt kapjanak. Aki kiadós babgulyásra, ne­tán egy hamisítatlan halászlé­re vágyik, biztosan nem csa­lódik, ha ezt a helyet választ­ja. A Messzi mama húslevese nagyanyáink leveseire emlé­keztet, az egyben sült csülköt csinos kis piros tepsiben tálal­ják. Nem hiányozhat az étlap­ról a fűszeres zsiványpecse- nye, de aki egy kiadós harcsa­paprikásra vágyik sztrapacs- kával, az sem csalódik. Az üzletvezető' azt mondja, náluk nem fukarkodnak az adagokkal.- A magyar ember ahhoz szo­kott - tette hozzá Kozák István hogy fő étkezésként egy-két gazdag fogás kerül az asztal­ra, amit desszert követ. Ezzel garantáltan jól lehet lakni. Re­formkonyha ide, kulináris kí­sérletezés oda, itt azt valljuk, magyar étterembe azért jár az ember, hogy tele pocakkal, elé­gedetten távozzon. A vadászta­nyára azért is érdemes benéz­ni, mert megnyitottuk a han­gulatos teraszrészt is, ahol az esti órákban garantált egy kel­lemes vacsora, hangulatos élő zenével kísérve. A másik tippünk a Fekete Ló Fogadó étterme, ami mindig is a magyaros ételeiről volt híres, s ezen a tradíción soha nem kívántak változtatni. Az étla­pon ma is jobbára azok a fogá­sok szerepelnek, amiket évti­zedekkel ezelőtt megszerettek és követeltek a vendégek: egri- es húsleves, babgulyás, pacal- pörkölt, parasztos sertésszelet, sertésborda különböző módo­kon elkészítve, no és persze a ház specialitása: a csülök há­rom változatban.- A magyar vendégek azért járnak hozzánk, mert ismerik és szeretik ezeket az ízeket - magyarázta Nagyfejeő And­rás üzletvezető. - A külföldi­ek pedig azért, mert szeretnék megtudni, milyen a hamisítat­lan magyar konyha. Mindig törekedtem arra, hogy senkit ne érjen csalódás. Nálunk ter­mészetes, hogy a levest nem csészében, hanem tálban kí­náljuk, hogy mindenki kedvé­re ehessen belőle. A második fogás nemcsak ízében, hanem mennyiségében is emberre szabott. Tudom, az újító, re­formkonyhának is remek kép­viselői vannak Egerben, de ezen helyekre nem járok. Ré­gi vendéglátósként azt mond­hatom, minél szélesebb az ét­termi paletta, annál több ven­dég találja meg a számítását. MEGYEI KORKÉP Majd nyáron! Hliva Éva eva.hliva@mediaworks.hu Ú gy múlik el a nyár, mintha csak most kezdődött vol­na el. Ismét hajtok a naptárban és egy sóhajjal reali­zálom, már csak pár hét van szeptemberig. Újra indul az iskola, az óvoda. Még nincsenek meg a tanszerek, még nincsenek kipakolva az íróasztal fiókjai sem, hogy az új tan­könyveknek helyet adjanak és még mi sem vagyunk felké­szülve az ismétlődő napi rutinra. Még nem végeztünk el mindent, amit elterveztünk tavasz- szal. A „majd, ha szünidő lesz!” felkiáltással elodáztuk a nem annyira fontosnak vélt dolgainkat. Nem látogattunk el a tá­voli rokonokhoz, nem hívtuk fel a régi barátokat, nem kezd­tünk bele a hónapok óta ha­Majd jövő nyáron befejezzük a terveket. lógatott szortírozásba és nem álltunk meg egy perccel sem hosszabban, hogy bámuljuk a naplementét. Az elmúlt he­tekben nem kellett ébresztő­órát állítani, kapkodni reg­gel és nem volt gond az estébe nyúló program sem. Lassan vagy inkább nagyon is gyorsan vissza kell zökken­ni a régi kerékvágásba. Fliába van kánikula, nincs homo­kos tengerpart, nyugodt semmittevés, naphosszat henyélés. A szerencséseknek pár napig megadatott ez nyáron, most az élménnyel feltöltve kezdik el a munkás napokat és talán már tervezik a következő nyári programot. Nekünk ezzel kell beérni. Nem mediterrán ország lévén a szieszta nem jár naponta. Nem zárunk be délben, nem dol­gozunk éjfélig, nem reggel tízkor kelünk. Máshová szület­tünk. Mi tervezünk. Új életet kaphat a szövés mestersége HEVES Örömmel fogadta Báder Miklósné, a hevesi népművé­szeti és háziipari szövetke­zet elnöke a helyi művelődé­si központban a XXI. Orszá­gos Szőttespályázat és Kiállí­tás, valamint a hozzá kapcso­lódó Nemzetközi Szőtteskon­ferencia résztvevőit, vendége­it pénteken. A program meg­nyitóján az első, huszonnégy évvel ezelőtti szervezésre em­lékezett vissza, s úgy fogal­mazott: a kiállítással, az elké­szült munkákkal tárgyi törté­nelmet írnak. Sveiczer Sándor polgármes­ter is köszöntötte a résztve­vőket, s hangsúlyozta, a nép- művészeti és háziipari szö­vetkezet és a hozzá hasonló közösségek viszik előre a vá­rost. Az értéktárbizottságok fontosságáról és szerepéről is szólt beszédében V. Németh Zsolt államtitkár, aki szerint fontos, hogy az egy-egy tele­pülést jellemző jegyek beépül­jenek a mindennapjainkba, s ezáltal gyarapítsák életünket. Landgráf Katalin textilmű­vész, a zsűri tagja a vendégek előtt is értékelte a szőttespá­lyázatra készült alkotásokat. Kiemelte, hogy aki szövéssel foglalkozik, új életet ad a mes­terségnek. A művész hasznos Tárgyi történelmet írnak a kiállított szőttesekkel. tanácsokkal is ellátta a pályá­zókat. Veszprémi Katalin, a Hagyományok Háza Népmű­vészeti Módszertani Műhelyé­nek vezetője és még a helyi Kő Pál szobrászművész is köszön­tötte a jelenlévőket. A megnyitó zárásaként a dí­jazottaknak elismeréseket ad­tak át. Ezek közül Heves ki­emelt díját Pataki Miklósné, Vermes Lajosné és Kiss Lajosné vehette át. Bővebb írá­sunk a hétfői számunkban ol­vasható. J. H. Grafikákat mutattak be tőle, róla, műsorait játszották Az egri rádiósra emlékeztek Találtak jogsértést a strandok ellenőrei EGER Antall István szerkesz­tőre, rádiós riporterre, művé­szeti íróra, grafikusra emlé­keztek. KÍSÉRŐ/KHÁRON el­nevezéssel kiállítást nyitottak meg pénteken a Vitkovics-ház- ban. Válogatást mutattak be Antall István saját és barátai­nak róla készült műveiből. Rostás Bea Piros szobrász- művész és Turcsányi Sándor „Turpi” zenés műsora után Herczeg István grafikusmű­vész mondott köszöntőt. El­mondta: a riporter egri volt, ám igazságkeresés miatt Nyír­egyházára került, később visz- szajárt ide. Kő Pál szobrász- művész történeteket mesélve nyitotta meg a tárlatot, majd Antall István rádiós műsora­iból részleteket hallhattak a vendégek. A riporter egykori oroszta­nára is szólt a megjelentek­hez, megköszönve a bemuta­tó ötletét, s közölte: nagyon jó ember volt az újságíró, grafi­kus. A művész özvegye szin­tén köszönetét fejezte ki. A tárlat szeptember 1-jéig látható hétköznap 9-től 16 órá­ig, szombaton 10 és 13 óra kö­zött. Jövő hét szombaton a ki­állításhoz kapcsolódva Szó és kép címmel alkotónapot tar­tanak a Vitkovics-házban dél­előtt 10 órától. V. M. Az özvegy és Kő Pál. A háttérben kép Antall Istvánról Fotó: H. M. HEVES MEGYE A szűkebb ha­zánkban megtartott ellenőr­zések közül a Hatvani Városi Strandfürdőben elvégzett vizsgálat alkalmával tártak fel jogsértést a szakemberek. Az említett fürdő üzemelte­tője ugyanis nem tudott min­den szükséges dokumentu­mot a helyszínen bemutatni. A hatóság piacfelügyeleti el­járás keretében indított eljá­rást, de az üzemeltető időköz­ben pótolta a hiányzó iratokat. A fogyasztóvédelem ellen­őrei eddig országosan 136 hely­színen összesen 553 csúszdát, vízi ugrálóvárat és élményjá­tékot vontak ellenőrzés alá, s ezek negyvenhárom százalé­kánál találtak szabálytalan­ságot. A fogyasztóvédelmi ha­tóság felhívja a strandok, für­dők, s az akvaparkok üzemel­tetőinek figyelmét a rendelke­zések betartására, valamint a működtetéséhez elengedhetet­len dokumentumok meglété­nek fontosságára, hiszen csak azokkal igazolhatják a beren­dezések biztonságát. A hatóság szakemberei augusztusban egyébként még további helyszíni ellenőrzése­ket végeznek mind országos, mind pedig megyei szinten a fürdőzők védelmének biztosí­tása érdekében. Süli K. Széo Időben több a muzsikaszó A zenés szórakozóhelyek hiá­nya évek óta vissza-visszaté- rő téma a megyeszékelyen. Tény: klasszikus bárzenészek­ből egyre kevesebb van a vá­rosban. E műfaj képviselői szé- pen-lassan kiszorultak a ven­déglátásból. Nyaranta azért több helyen is felcsendül a mu­zsikaszó a megyeszékhelyen. A Kis Dobó téren például az it­teni vendéglátóhelyek tulajdo­nosai közösen finanszírozzák a nyári estéken fellépő zenésze­ket, s a Szépasszony-völgyben is találunk muzsikusokat, akik szívesen a fülünkbe húzzák kedvenc nótánkat. Az étter­mekben csak egy-két helyen alkalmaznak muzsikusokat, a völgyben a szabadtéri színpad pedig számos, jobbára könnyű­zenei koncertnek ad nyáron helyet. Általában igaz, hogy a történelmi belváros adottságai miatt nehéz kompromisszu­mos megoldást találni, pedig igény lenne rá a fő szezonban.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents