Heves Megyei Hírlap, 2017. július (28. évfolyam, 151-176. szám)

2017-07-06 / 155. szám

2017. JÚLIUS 6., CSÜTÖRTÖK

12

BORVIDÉKEINK

Nem az önreklámban, hanem a munkában hisznek

A bikavérek között győzött az elegancia

Lamport József úgy látja, a borversenyeken elért eredmény a leghitelesebb, hiszen olyankor a szakma mond véleményt Fotó: Huszár Márk

Ünnepi dijeso a legjobb boroknak

NOSZVA Az idei Országos Borversenyen a Thummerer Pince volt a legeredményesebb, de remekül szerepeltek boraik a Vinagora Nemzetközi Borversenyen is. Lamport József főborásszal beszélgettünk a sikerekről, a munkáról, no meg persze a Nagy-Eged-dűlőről.

Pócsik Attila attila.pocsik@mediaworks.hu- Felteszem, minden esztendőben a legjobbra törekszenek, de az idei év kimagaslóan eredményes. Ön is így érzi?- Ilyenkor mindig felmerül a kérdés: melyik év a jó? Az, amelyikben díjakat nyerünk, vagy az, amikor szüretelünk? Kétségtelenül, szép sikereket értünk el, s ennek kapcsán szólni kell az Egri Borvidéki Borversenyről, mert rendkívül fontosnak tartom, mint megmérettetést, illetve az ott született eredményeket. Egy példával élve: egy Forma-l-es pilóta sem lehet világbajnok, ha nem győzi le a csapattársát, azaz helyben is meg kell méretnünk magunkat. Szépen szerepelt a pincészet, három kategóriagyőzelmet is elhoztunk: a legjobb csillagét, a legjobb bikavérét és a legjobb rozéét. Úgy gondolom, ez egy elég bátorító alap volt ahhoz, hogy az országos borversenyre is kellően nagy mintaszámmal nevezzünk, s úgy tűnik, ez meg is hozta a várt eredményt.- Mitől függ, hogy milyen tételeket neveznek egy versenyre?- Nálunk a nagy borok csak a legkiválóbb években születnek meg. A megfelelő hoszszú palackos érlelést követően, amikor elkezdjük forgalmazni a borainkat, kóstoljuk, vizsgáljuk, alkalmas-e a versenyre. Talán furcsán hangzik, de nem az éremhalmozás a cél, nem „nyeretjük agyon” a borainkat, ha egy tétel szép eredményt ér el, a következő évben már nem küldjük megmérettetésre. Legfeljebb akkor, ha úgy érezzük, egy esztendő múltán jobban szerepelhet. Persze megesik, hogy egy időben több helyre is elküldünk egy-egy bort, ami aztán így több érmet is nyer.

Egy Forma-l-es pilóta sem lehet világbajnok, ha nem győzi le a csapattársát.- Jól gondolom, hogy a 2012- es Egri Bikavér Grand Superior Nagy-Eged-Dűlőről van szó?- Érdekes története van ennek a bornak, mert teljesen máshogy készült, mint a hagyományos értelemben vett superior bikavér, ugyanis abba a legjobb területeink legjobb fajtáiból válogatjuk össze a szőlőt, amiből megszületik a házasítás. Itt viszont a Nagy- Eged-dűlőn van a hangsúly, s Thummerer úr fejében nyilván jóval korábban megszületett ez a gondolat. Már a terület vásárlásánál, telepítésénél ügyeltünk a fajták érési idejére, hogy azonos szüreti időponttal lehessen egy tételként kezelni a szőlőt és bort. Az eredetiségre koncentráltunk, a hely tökéletes megjelenítésére, s kaptunk egy nagyon szép bikavért, ám kóstoláskor teljesen más karaktert mutatott, mint a már meglévő superior bikavér. Magunk is nehezen tudtuk eldönteni, melyik a szebb, s úgy tűnik, az elegancia győzött. Nagyon szép vibráló borról van szó, komoly béltartalommal, azaz hosszú-hosszú évekre nagy potenciállal rendelkezik. Az pedig külön öröm, hogy más és más fórumok minősítették ezt a bort. A Magyar Borszakírók Köre a legjobb hazai vörösbornak választotta, a Vinagora borverseny nemzetközi zsűrije - gyakorló szakemberekkel a soraiban - aranyéremmel jutalmazta, az országos borversenyen nagy aranyérmet szerzett, s ugyanitt elnyerte a legjobb kékfrankosra alapozott házasítás kü- löndíját, és a legjobb bikavér címet is, azaz több időpontban, többször is bizonyított.- Fogyasztói oldalról is érezhető e sikersorozat?- Ez nehéz kérdés, mert sok a borverseny, sok impulzust kapnak a fogyasztók, s nem köny- nyű arra válaszolni, jelent-e komoly húzóerőt, hogy a palackon feltüntetjük, milyen szépen szerepelt egy-egy megmérettetésen. Ugyanakkor persze van hozománya, hiszen a médiamegjelenések révén ismertebbek ezek a borok. Egy borverseny nevezési díját egyfajta marketingköltségként is fel lehet fogni. Ha az ember bízik magában, s a borban, hogy jó eredményt hoz, akkor az ott elért siker a leghitelesebb, hiszen nem a termelő dicséri saját borát, hanem a szakma. Nem vagyunk egy erősen kampányoló borászat, inkább

Nem az éremhalmozás a cél, nem nyeretjük agyon a borainkat.

az eredményeket szeretjük az előtérbe helyezni, megmutatva, hogy a munka meghozza a gyümölcsét. A tél végén, a fővárosban rendezett Bikavér Párbajon nagyon sokan kerestek fel minket, s érdeklődtek a már említett bikavér felől. De azóta is érezzük ennek hatását. Miután nagy értékű borokról van szó, nem a multik polcain megtalálhatóakról, jobban tudjuk szondázni a keresletet, s igen, például az Egerben, a Kis Dobó téren nyitott borszaküzletünkben is tapasztaljuk, nagy igény van rá.- Aktuális kérdés: mivel készül a pincészet a Bikavér Ünnepre?- Természetesen ott lesz a három bikavérünk, a classicus, a superior és a grand superior. Annál is inkább, hiszen kategória- és nagydíjgyőztesekről van szó. De kínálunk csillagot és rozét. Utóbbira nagyon számítunk, mint a borvidék legjobb rozéjára, ami a nagy melegben biztos jólesik majd. Ugyanakkor a tapasztalat azt mutatja, lehet bármilyen kánikula a program során, még mindig a bikavér a legerősebb láb, s ha este lemegy a nap, mindenki azt akarja megkóstolni. Sőt, elmondhatom, hogy talán nagyobb a kereslet a superiorra és a grand superirorra, azaz, ha az emberek eljönnek, rászánják az időt, a legjobbat keresik.

EGER A közelmúltban két rangos borverseny is zajlott az Egri borvidéken, ahol kiváló eredményeket értek el az egri borászatok. Az érmesek az okleveleiket már megkapták, a kategóriagyőztesek, Champion díjasok és különdíjasok az Egri Bikavér Ünnep csütörtöki, este 7 órakor kezdődő megnyitóján vehetik át az elismeréseket.

A XXI. Egri Borvidéki Borversenyre 34 borászat 181 bormintával nevezett. Hét kategóriában bíráltak a zsűritagok - köztük két francia szakember, mindketten Bordeaux-ból, egy felnőtt- képzési szakiskolából érkeztek akik végül egy nagyarany, 47 arany-, 121 ezüst- és 6 bronzérmet osztottak ki.

A júniusban, Verpelé- ten megtartott IV. Országos Hárslevelű Borversenyre 64

IV. Országos Hárslevelű

Borverseny

Termelő

A. E. B.

Betoard

1

Bock Borászati Kft.

2

Bogdán Birtok

1

Bolyki Pincészet

2 1

Egri Korona Borház

2 1

Egyedné Tóth Anita

1

Farkas László Márton

1

Fekete Pince

2

Fetóebrői Varga Pincészet

2

Főczény Pincészet

1 1

Gecse István

2 1 1

Gere Tamás

1

Gere Tamás Zsolt

1

Herman István

1

Kerekes Szőlőbirtok és Pince

1

Kern bor és pezsgőház Kft.

'2

Kis Tamás

1

KreinBacher birtok Kft.

1

Ostorosbor Zrt.

3

Pajzos Zrt.

1 1

Pannon Tokaj Kft.

1 1

Petrény Winery

1 5 1

Prokai István

1

RWZ

1 1

Sajgó Pincészet 1

Szőlőskert Rt.

1 1

Tornai Pincészet

1

Tóth és Tóth

4

Varsányi Pincészet 1 3

Vineas-Tenkes Kft.

1

Wingendorf János

1 1

minta érkezett szerte az országból. Ezen a megmérettetésen is született egy nagyarany elismerés, valamint ezen túl 14 arany-, 40 ezüst- és hét bronzérmet osztottak ki a bírálók.

Az Egri Bikavér Ünnepen a borvidéki borverseny legjobb fehér-, vörös-, rozé és desszertbora elismerés mellett a legjobb egri bikavér, legjobb egri csillag, a legjobb debrői hárslevelű készítője is különdíjat kap.

A hárslevelű borverseny különdíjait a legjobb hárslevelű, a legjobb debrői hárslevelű, a legjobb késői szürete- lésű, a legjobb muzeális és a legjobb desszert hárslevelű bor kapja. Ugyancsak az Érsekkertben adják majd át a Champion díjat, illetve Ver- pelét város önkormányzatának különdíját. P. A.

XXI. Egri Borvidéki Borverseny

Borász neve Na.

A.

E. B.

Balga István

1

2II

Besenyei Borház

4

2

Bíró Béla

6

CHW Bormanufaktúra Kft.

1

Daróczi-Nagy Szölőbirtok

2

3

Dula Pincészet (dr. Dula Bence)

1

2

Egri Borvár Bortermelő Kft.

1

8

Egri Csillagok Zrt.

1

n

Egri Korona Sorház Kft. 1

4

10

Eróss János

1

Eszterházy Károly Egyetem

Feldebröi Varga Pincészet Kft.

1

2

dr. Gál Lajos

2

Gecse István

5

3

Greg-Vin Pincészet

1

Gróf Buttler Borászati Zrt.

1

1

Hangácsi Csaba

3

Juhász Testvérek Pincészete

1

9

Kiss Andris

1

Kiss Borbirtok Kft.

1

Kőporos Borászat Kft.

5

Kristóf Pincészet Kft.

2

Molnár Pincészet

1

Movmo-Eger Kft.

1

Ostorosbor Zrt.

3

19

Petrény Pincészet

2

1

Rutka Zoltán

2

Simon Pincészet Kft.

2

4 1

Szeredi László

1

Tarjányi Borászati Kft.

1

6 1

Tárkánybor Kft.

3 1

Thummerer Vilmos

9

6

Tóth és Tóth Debrői Borok

2

6

Varsányi Pincészet Kft.

2

8

Na.: Nagyarany A.: Arany, E.: Ezüst, B.: Bronz

A.: Arany, E.: Ezüst. B.: Bronz

Az Egri Borvidéki Borverseny nemzetközi színvonalú volt Fotó: L. M.

b