Heves Megyei Hírlap, 2017. július (28. évfolyam, 151-176. szám)
2017-07-01 / 151. szám
2017. JULIUS 1., SZOMBAT MEGYEI KÖRKÉP 3 Megváltozik a sütőipari termékek színvonala Kenyérben utolérjük lassan a németeket A kenyér minősége megváltozik. A módosításoknak a szakemberek is örülnek Fotó: Berán Dániel Arculat Tari Ottó otto.tari@mediaworks.hu F enyegetés-e, ha valakinek feltörik a Facebook-fiókját, és a fizimiskája mellé gyászszalagot biggyesztenek? Komolyan veendő-e, vagy csak gyermeteg csíny, netán egy su nyitó elme beteges ragyogása? Akármelyik is, az biztos, hogy poénnak morbid, kórtanilag pedig valószínűleg gyógyíthatatlan. Gondolhatnánk, hogy ilyesmire humán lelkűiét aligha képes, pedig dehogynem. Magam vagyok rá a tanú, azokkal az ismerőseimmel együtt, akik időben figyelmeztettek, amikor valaki a profilképemből gyászjelentést tákolt, s megosztotta a közösségi portálon. Nevethettem volna erőlködésén, ám hogy mégsem intéztem el szánakozó kézlegyintéssel a dolgot, annak az összefüggések mögött Érdeket sértett, ami ki sem fejezhető, csak sok pénzben. lapít az oka. Ez idő tájt ugyanis számos, az azbeszt következményeivel foglalkozó újságcikket tettem közzé, nemcsak a jelenből, hanem bő két évtizeddel ezelőttről is, amikor először adtam hírt a gyilkos tevékenységről. Mindez viszont, úgy tűnik, nemcsak aggodalmat gerjesztett, hanem olyan érdeket is sértett, ami vélhetően ki sem fejezhető - legfeljebb sok-sok pénzben. Ami áttételesen indokolható - ha el nem is fogadható - volna akkor, ha nem saját, veszélyeztetett településemről érkezett volna a halállal riogató intés. Ekkoriban azonban más is történt: egy férfi fényképezget- te a kertünket. Szép, virágos portánk van, de azért csak érdekelt, ezenfelül minek tulajdonítható a figyelem. Kiderült: arculati kézikönyvet készíttet az önkormányzat. Gondolom, ezek a fotók belekerülnek majd. Tízmilliárdok természetvédelemre A Magyar Élelmiszerkönyvben hozott változtatások a sütőipari termékekre is vonatkoznak. Az indoklás szerint a módosítás a minőség érdekében történik, például, hogy a pékségek valóban rozskenyeret áruljanak, magasabb rozsliszttartalommal. Verebélyi Márta verebelyi.marta@gmail.com HEVES MEGYE Az agrártárca államtitkára, Zsigó Róbert nemrégiben elmondta: a szakemberek elvégezték a termékcsoportok szabályozását, így például a kenyerek, a vizes, illetve tejes tésztából készült péksütemények vagy a leveles tésztás finompékáruk esetében. Kiemelte: a hagyomány és a minőség két olyan fontos fogalom, amely egyrészt tükrözi a tudatos vásárlók elvárásait, másrészt pedig befolyásolja az élelmiszer-előállítást és a kereskedelmet is. A sütőipari termékeknél részletesen megfogalmazták a felhasználható összetevőket, a minőségre, a csomagolásra és a megnevezésre vonatkozó követelményeket. Összegyűjtötték a védett elnevezésű termékeket, ide tartozik például a mákos kalács, a császárzsemle, a sóskifli, a rongyos kifli, a leveles pogácsa és a különböző ízesítésű búrkiflik. Az új előírás tizenötféle kenyér - köztük a búza, a fehér, a félbarna, a rozsos és rozs, valamint a teljes kiőrlésű - összetételét szabályozza. A lisztkeverékből készült kenyereknél is szigorították a keverékek pontos arányát. A rozskenyérnek például a jövőben az eddigi 40 százalék helyett minimum 60 százalék rozslisztet kell tartalmaznia, míg az úgynevezett rozsos kenyérnél 15-ről minimum 30 százalékra emelték a rozsliszt arányát.- A szabályok tarthatóak, sőt, már érvénybe is léptek. A rozskenyér rozstartalma megváltozott, ellenőrizni fogják. A pékek nem tehetik meg, hogy ettől eltérnek. Január 1-jétől már az új szabályok szerint dolgozunk, féléves türelmi időt kaptunk - mondta el lapunknak Kurdiné Nagy Klára, a Kurdi Pékség egyik tulajdonosa. - A Graham-kenyér például valóban Graham lesz, nem lesz olyan, hogy „jellegű”. Meghatározó lesz a termékek neve: a csomagoláson feltüntetett elnevezés harmóniában lesz a tartalommal. Jó szabályozásnak tartom az előírt változtatásokat - fogalmazott.- Megmondom őszintén, nem ért váratlanul a módosítás. Nemcsak a termékek íze, hanem azok külseje is megváltozik majd. Példaként: a rozskenyér rozstartalma magasabb, a térfogata kisebb lesz, az íze pedig savanyká- sabb - válaszolta a kérdésünkre Nagy Lajos, a Hesi Kft. ügyvezető igazgatója. - Javulni fog a termékek minősége, a német színvonal felé közelítünk, szerintem ez jó dolog. Egészségesebbek lesznek a kenyerek: a teljes kiőrlésű valóban teljes kiőrlésű lesz, eddig az 5 százalékos teljes kiőrlésű lisztet tartalmazó kenyér is annak számított. Ilyen ezentúl már nem lesz - tette hozzá a szakember.- A szabályok tarthatóak lesznek, de ezeket bevezetve természetesen drágulás is várható hamarosan. Nagyon jónak tartom a módosításokat, mivel minőségibb termékek kerülnek majd a piacra, ha ellenőrzik a pékségeket, azok termékeit, akkor meg pláne. A rozskenyér esetében legalább 60 százalékos rozsliszttartalommal számolhatunk, hasonlóképp, mint a teljes kiőrlésű kenyerek liszttartalmát ill''tőéh - mondta el. Az igazgató a Hírlappal egyúttal pzt is megosÄhtta, hogy a szakembereiken kívül 32 tanulóval dolgoznak, termelésük magasabb lesz. EGER Két uniós program keretében csaknem 40 milliárd forint jut természetvédelmi célkitűzések megvalósítására 2020-ig - közölte Rácz András a Magyar Nemzeti Parkok Hete rendezvénysorozat országos megnyitója alkalmából tartott sajtótájékoztatón pénteken a Líceumban. A Földművelésügyi Minisztérium helyettes államtitkára elmondta: a 92 egyedi fejlesztésből álló csomag részeként 2016-ban egy hosszú távú, szakpolitikai tervezést megalapozó stratégiai fejlesztés is elindult. Ezzel a 2020 utáni természetvédelmi kihívásra, illetve az új európai uniós időszakra készülnek. Török Katalin, az MTA Ökológiai Kutatóközpont főmunkatársa szerint a korábbi programokkal szemben e fejlesztés teremt először lehetőséget arra, hogy országos léptékben térképezzék fel és értékeljék a természeti rendszereket (ökoszisztémákat), azok állapotát, és az általuk nyújtott szolgáltatásokat. Elhangzott: fontos eleme a projektnek a tájkarakter- és a zöldinfrastruktúra-fejlesztés. Céljukat tekintve a táj jellegzetes arculatának megőrzéTöbb, egymással szorosan összefüggő fejlesztés valósul meg. sét, a zöldinfrastruktúra fel- térképezését szolgálják ezek a programelemek. Rónai Kálmánná, a Bükki Nemzeti Park Igazgatóság igazgatója örömét fejezte ki amiatt, hogy a fennállásának 40. évfordulóját ünneplő BNPI otthont adhatott a Nemzeti Parkok Hete országos megnyitójának. Megfogalmazása szerint: a BNP 900 ezer hektáros területén nagyon sok látnivaló van, ami most az érdeklődés fókuszába került. S. S. A cukorbetegeknek is jó a változás Megkérdeztük az utca emberét is a változásokról.- Örülök a módosításnak, főleg, ami a rozskenyereket illeti. Cukorbeteg vagyok, figyelnem kell a szénhidráttartalomra - mondta az egri Marika. - Gyógyszert nem szedek, inzu- linoznom sem kell magamat, de ügyelnem kell a szénhidrátbevitelre, mivel a felső határon mozog a vércukorszin- tem. Szeretem a rozskenyeret. Jó, hogy magasabb a rozstartalom, mert ez érinti majd a szénhidráttartalmat is. Fogyókúrázóknak szintén kiváló - tette hozzá.- Nem nagyon eszem kenyeret, mert hizlal. A búzalisztből készült kenyér különösen. Régen sokat ettem, manapság már alig. Havonta, kéthavonta fogyasztom, például halászléhez, s olykor nem tudok a sajtos bagettnek vagy a kovászos kenyérnek sem'eflenáílni - közölte a megyeszékhelyi Gábor. A posztumusz kitüntetetett néhai domoszlói polgármester elismerését lánya vette át Területfejlesztésért kaptak Telekessy-díjat EGER Öten vehették át pénteken a Telekessy István Terület- fejlesztési Díjat a megyeházán. A megyei közgyűlés idén e kitüntetéssel ismerte el azokat a magánszemélyeket, gazdálkodó szervezeteket, valamint Heves megyei önkormányzatokat, akik és amelyek szűkebb hazánk területfejlesztésében, a vidékfejlesztésben kiemelkedő eredményeket értek el. Posztumusz kitüntetésben részesült Domoszló egykori polgármestere, Havelant István. Az emlékérmet lánya, Kovácsné dr. Havelant Kinga vette át. Területfejlesztési díjban részesült még Habis Habis László (balról), Szűcsné Major Ildikó, Bánréviné Vágó Eleonóra, Kovácsné dr. Havelant Kinga, Szőnyiné Tóth Zsuzsanna, Szabó Róbert, Sipos Jánosné, Tóth Csaba Képgaléria: Heol.hu Fotó: L. M. László, Eger polgármestere, és kitüntetést vehetett át Rózsa- szentmárton önkormányzata is, mivel számos fejlesztésüket saját forrásból is képesek megoldani. Telekessy-díjat kapott a Szőnyiné Tóth Zsuzsanna által irányított mátraderecskei Mofetta Széndioxid Gyógygáz- fürdő. Az ötödik kitüntetett a poroszlói Aranyosi Dombi Udvarház, a Tisza-tó egyetlen regisztrált lovas bázisa lett. A díjátadó után tartották a megyei közgyűlés soros ülését. Napirend előtti hozzászólásában Dudás Róbert képviselő (Jobbik) a kistelepülési önkormányzatokat sújtó átgondolatlan kormányzati döntésekről szólt. Kiemelte például a Magyar Államkincstárat, mint felügyelő szervüket, akik hétről hétre nehéz könyvelési feladatok elé állítják őket. A közgyűlés egyik fontos témája a Heves Megyei Foglalkoztatási Paktum előrehaladása volt. Elhangzott: már megvannak a kiválasztott képzőintézeték, és a képzési lehetőségek ugyancsak adottak. A vállalkozásoknál január óta zajlik a Heves Megyei Kereskedelmi Iparkamarával együttműködésben a munkaerő-felmérés. SZ. E.
