Heves Megyei Hírlap, 2016. december (27. évfolyam, 282-307. szám)
2016-12-01 / 282. szám
2016. DECEMBER 1., CSÜTÖRTÖK Szupérélelmiszerekről eddig nem szólt szakácskönyv Egészséges konyha Vereb Adriennt egy betegség vezette el a szuperélelmiszerekhez. Könyvéből főzhetünk A gyöngyösi Vereb „Rocky” Adrienn egy betegség miatt kényszerült életmódváltásra, s ennek révén ismerte meg a szuperélelmiszerek világát. Évek óta eredményesen alkalmazza ezt a különleges étrendet, s receptjeit most már bárki megismerheti. Szomszéd Eszter eszter.szomszed@mediaworks.hu GYÖNGYÖS Könyvbemutatóra gyűlt a népes közönség péntek este a Bori Mami étterembe. Megjelent ugyanis egy különleges étrendet és recepteket bemutató szakácskönyv, a gyöngyösi születésű Vereb „Rocky” Adrienn tollából, és a szintén gyöngyösi gasztrofotós, Pintér Árpád képeivel. Áz ételek szuperélelmiszerek felhasználásával készülnek. De, hogy mik is ezek pontosan, azt maga az író magyarázta el a Hírlapnak.- A szuperélelmiszerek bárki számára elérhetőek, ugyanis mind megtalálhatók a természetben. A különlegességük abban rejlik, hogy csupa jó tulajdonságuk van, így például az, hogy tele vannak a szervezetünknek fontos ásványi anyagokkal, és nagyon magas a tápanyagértékük. Nemcsak a népszerű chia mag vagy a kakaó a szuperélelmiszer, hanem például a cékla, a répa, a körte, a csipkebogyó, a kökény, a csalánlevél és a petrezselyem is, tehát olyan zöldségek, gyümölcsök, amelyek hazánkban is megteremnek. A klorofill nagyon hasznos nekünk, ám szuperélelmiszerek lehetnek a halak és a húsok is - mondta Rocky, aki kiemelte: a receptek sok olyan alapanyagot tartalmaznak, amelyek Magyarországon is könnyen elérhetők, nem drágák, mégis szuperélelmiszerek, s kitűnő fogások hozzávalói lehetnek - ezzel cáfolva azt a tévhitet, hogy kizárólag a drága és speciális alapanyagok a szuperélelmiszerek. Elárulta: egy autoimmun betegsége van, amiből kigyógyulni nem lehet, csak együttélni vele, és sokat javított a helyzetén az, hogy kiiktatta étrendjéből a glutént, a cukrot és a laktózt is. Természetes édesítőket - például datolyát, almaszószt vagy kókuszvirág szirupot - használ.- Három éve étkezem így, egy Amerikában élő barátnőm - akinek ugyanilyen betegsége van - ajánlotta a szuperélelmiszereket. Azon a kontinensen már sokan alkalmazzák e módszert, és most kezd elterjedni máshol is, de hazánkban ennek még nincs szakirodalma, ezért is volt hiánypótló egy ilyen receptkönyv megjelenése - tudatta. A könyvben csaknem negyven recept található, amelyekről elhangzott az is, hogy nagyon gyorsan elkészíthetőek, és nincsenek túlzott hőkezelésnek alávetve.- A húsokat is nagyon szeretjük, de csak a jó húsokat. Nem vásárolok hipermarketekben, mert úgy vélem, hogy az ott kapható hús- és hentesárukban sok antibiotikum található. Ezért kerestem egy olyan hentest, akiben megbízom, és hozzá járok. A halak közül az édesvízi pisztráng húsát preferálom, mert rengeteg Ome- ga3 zsírsavat tartalmaz. Nem kell megijedni, az étrend engedi a húsfogyasztást: található a könyvben marhapörkölt, bolognai cukkinispagetti és steak is - hívta fel a figyelmet az írónő, aki hozzátette: a szuperélelmiszereket ajánlja mindenkinek, aki előnyben részesíti az egészséges életmódot. Adrienn szólt arról is, hogy nagyon sok ehetetlennek hitt növényi rész létezik, és rengeteg olyan alapanyagot kidobunk, ami hasznosítható lenne. Ilyen például a sárgarépa levele, amit ő blansírozás után fogyaszt. De említette a céklát is, amelynek minden része ehető, a leveléből például töltikét készít. Édesapjától örökölte a főzés szeretetét Vereb „Rocky" Adrienn egyébként egy nagy koncertszervező cégnél dolgozik backstage koordinátorként, ő gondoskodik arról, hogy a világsztárok hazai fellépésekor minden a lehető legsimábban menjen. Elmondása szerint a főzés szeretetét édesapjától örökölte, és a konyhában éjszakánként szokott kísérletezgetni, de ez nem esik nehezére, mivel világéletében éjszakai bagoly volt. Tanulja is ezt a szakmát, jelenleg a kulináris művészetek iskolájába jár, ahol. ha minden jól alakul, séfet képeznek belőle. Nagykovácsiban él férjével, de a Mátrától nem tud és nem is akar szabadulni, sokszor hazajár édesanyjához es testvéréhez Gyöngyösre. Dobra verem Barta Katalin katalin.barta@mediaworks.hu MEGYEI KORKÉP Ki fog végre cselekedni? H ogy hol kezdődik egy tízéves gyermek szégyenteljes megaláztatása, nehéz lenne pontokba szedni. Onnan, hogy szegény családba születik, ahol se a környezet, se a szülei nem tudnak igazi kapaszkodókat nyújtani ahhoz, hogy biztonságban, egészséges környezetben nevelkedjen? Onnan, hogy a társadalom látszatmegoldásokat kínál évtizedek óta a romák felzárkóztatására? Onnan, hogy a pár évvel ezelőtti, biztató kísérletek (Biztos Kezdet Klubok, tanodák, az iskolai szegregáció felszámolása, életképes, szociális szövetkezetek alakítása) szinte kivétel nélkül gellert kaptak, és az Európai Uniótól erre a célra kapott milliár- dok kézen-közön elfolytak, minden látható eredmény nélkül? Onnan, hogy a drogok megállíthatatlan terjedésével egyre több fiatal válik bűncselekmények elkövetőjévé és ezzel együtt áldozatává? Vajon melyik szálat kellene a két ujjunk közé csippenteni és elkezdeni felgöngyölíteni ezt a megoldatlan problémagombolyagot, ami egyre kuszább és terebélyesebb? Csak egy a biztos, ha nem keresünk és találunk megoldást közösen, mindannyiunkat maga alá temet ez az indulásnak készülő, pusztító lavina. Ne legyenek kétségeink: magyart, cigányt, válogatás nélkül. Vajon kinek a felelőssége a mai Magyarországon, hogy megmentsen egy tízéves fiút a társaitól elszenvedett, megalázó erőszaktól? S vajon ki emel szót azokért a kiskorú elkövetőkért, akik maguk sem tudták, mit és milyen aljas befolyás alatt cselekszenek? Kerecsenden hiába nyúlt az éjszakába a legutóbbi képviselő- testületi ülés a közbiztonságról szóló napirend kapcsán. Rá néhány hétre mégis megtörtént az a gyalázat, hogy kiskorú gyerekek bántalmaztak egy náluk is kisebbet, aki épp egy hittan- táboros hétvégén tért haza a templomból. Ki fog végre gondolkodni és cselekedni, hogy soha többé ne fordulhasson elő ilyen brutalitás? Aki most ezeket a kérdéseket elhessegeti maga elől, mondván, nem az én gondom, saját magát is becsapja. Ha nem próbálunk meg közösen választ találni ezekre a kérdésekre, nagyon ráfizetünk? Én, te, ő, mi, ti, ők... Nyert az egri egyetemista filmje EGER Nyert a Green-Go rövid filmpályázatán, és elhozhat ta a napokban a zsűri első dí ját Katyina Brigitta, az Eszter házy Károly Egyetem Elektronikus ábrázolás BA szakos, ké panimátor szakirányon tanú ló hallgatója - számol be a Lí ceumi Paletta. A pályázaton a versenyzőknek a természetvédelem témájában kellett kisfilmet készíteniük, szabadon választott technikával. A pályázatnak három kategóriája volt, Brigitta a „Cselekedj természetesen” témát választotta, aminek célja: hogyan álljunk ki az Európában veszélyeztetett állatokért, európai természeti értékekért. Brigitta úgy nyilatkozott: munkáiban mindig inspirálta az élővilág. Legszívesebben állatokat és lényeket animál, ezért örömmel vállalta a feladatot. Készített egy textúrát, ami az egész filmben jelen van valamilyen formában. Innen jött az ötlet, hogy az Az állatok origami- állatok origamiként jelennek meg kent flenienek J ° meg. Az amma3 filmben. dóban négy veszélyeztetett állat szerepel: az európai nyérc, a szajga antilop, az ibériai hi- úz és a mediterrán barátfóka. A videó végén az origami állatok papírdarabokra esnek, és szétfújja őket a szél. Az alkotó ezzel hívja fel a figyelmet arra, hogy az állatok kihalófélben vannak. M. A. HIRDETÉS rendelje MEG MOST. 06-40/510-510 ÍHEVisSS&gyfc Megvásárolható: Heves Megye Hírlap ügyfélszolgálati irodájában, Eger,Trinitárius utca 1. Telefon: 36/513-628.
