Heves Megyei Hírlap, 2016. szeptember (27. évfolyam, 205-230. szám)
2016-09-12 / 214. szám
2016. SZEPTEMBER 12., HÉTFŐ „„ A sefek, a kukták azon voltak, hogy minél különlegesebb étel kerüljön az asztalra. így tettek a Tetemvari Kappanok is. Képgaléria: heol.hu Hagyományos, tojásos, virslis, kolbászos, krumplis, francia. Néhány a lecsóvariációk közül. Egy lecsófesztiválon azonban a tradíciók nem feltétlenül menők, ugyanis a résztvevők fantáziája csak úgy szárnyal... Verebélyi Márta verebelyi.marta@gmail.com FELNÉMET Megcsapja orrunkat a lecsóillat a településen járva. Hamar megérkezünk a forrásához, a VI. Felnémeti Lecsófőzó' Fesztivál helyszínére, a Pásztorvölgyi Általános Iskola és Gimnázium udvarára. Dósa Tibor királyi főszakáccsal, a rendezvény megálmodójával találkozunk.- Áz ország több pontjáról, Túrkevéról, Budapestről, Szolnokról és a szerbiai Zentárói is jöttek lecsót főzni - tájékoztat Dósa Tibor. - Összesen 26 csapat vesz részt. Rekordkísérletünk is lesz idén: a legtöbb plüssállatot összegyűjtő városrész kívánunk lenni. A játékokat a torockói Kis Szent Teréz Gyermekvédelmi Központnak és az egri Balassi Bálint Általános Iskola Móra Ferenc Tagiskolájának ajánljuk fel. A lecsórengetegben elsőként a Felnémeti Angyalok főztjének illata hívogat.- Cigánylecsó készül, káposztával és csirkehússal - tudjuk meg Korózs Zsuzsannától, az egri piac gombaszakértőjétől, aki maga is felnémeti angyalként van jelen. Kérdésünkre közli: Gombával még nem készítettem sosem ezt az ételt. Versenyen nem keverném ide a munkát. Kisvártatva a Konok Rokonok séfjének figyelmét vonjuk el kis időre az alkotástól.- Nálunk lecsós bőségszarut kóstolhatnak a vendégek. Ahogyan a nevünk is sejteti, a rokonaimmal főzzük. Oregánóval és bazsalikommal ízesített lecsót tortillába töltünk, ezt a végén füstölt sajttal, szalonnacsipsszel és fokhagymás tejföllel díszítjük - magyarázza a felnémeti lakos Gabriella.- A francia lecsót, azaz a ra- tatouille-t használjuk alapként. Ez az a finomság, amelyet Re- my, a patkány is készített a L’e- csó című rajzfilmben. Mi azonban most a francia, cukkinis, padlizsános lecsót megbolondít- juk borjúhússal is. Mellettem csigákat láthatnak. A kelt tésztában hagymás tört burgonya és bacon szalonna van töltelékként. Ezt sütjük meg, s tálaljuk a borjúhúsos ratatouille mellé - meséli Gábor, a Tetemvári Kappanok csapat tagja. Pár méterrel odébb Zentai Lászlót, Eger önkormányzatának sajtóreferensét pillantjuk meg, aki a csapatához igyekszik. A helyhatóság is saját lecsókölteménnyel képviselteti magát a rendezvényen.- Olasz lecsót készítünk mediterrán fűszerekkel. Tésztaágyon tálaljuk, a tetejére grillezett sajtot teszünk - ezt már a csapat séfje mondja. Az egyik sátornál félbevágott őszibarackdarabokat sütnek meg tárcsán. Ide be kell térnünk.- Lecsóágyon elnyúlt nyúl lesz a fogásunk, amelyet grillerezett őszibarackkal spéke- lünk meg - világosít fel Gál Ági, a Budapestről érkezett Irgalmatlan irgalmatlanok nevű, barátokból álló csapat tagja.- Nálunk hagyományos tojásos lecsó készül, mangalicakolbásszal, füstölt szalonnával és klasszikus fűszerezéssel - árulja el a következő főzőhelyen a Felnémeti Pocakosok Csapatának séfje, Tibor. Lapzártánkig ugyan nem derült ki, hogy melyik lecsó lett nyertes a 26-ból, ám a sátrak ajánlatait végignézve, számunkra mindegyik az... A királyi főszakács kimondta az igent A 6-os szám ezúttal mágikusnak bizonyult, ugyanis az idei lecsófesztivál másmilyen, különlegesebb volt, mint a többi előző gasztronómiai esemény. A rendezvény megálmodója, Dósa Tibor ugyanis a mostani találkozó keretében vette feleségül kedvesét. - Sok barátom látogatott meg a fesztiválon az ország legkülönbözőbb pontjairól. Gondoltam hát, hogy ne kelljen külön szervezkedni, a kellemeset vegyítem a hasznossal, s a lecsófőző rendezvény napján veszem el a páromat. A saját fesztiválom, úgy gondolom, éppen ideális erre az alkalomra - mesélte Tibor, akinek délelőtt a városházán volt az esküvője, a lakodalom maga volt a fesztivál, a látogatók pedig a násznép. Ír ■ isit* L - mMS • á\ m-., ’ " \ 1. 1 1 ' Wimm Tálalva is nagyon gusztusos lecsót készítettek a Vándor Hús-osok MEGYEI KÖRKÉP £ Bolti üresjárat Szalay Zoltán zoltan.szalay@mediaworks.hu Ü resek az újságosstand polcai! Először ez tűnt fel augusztus elején a lakásomhoz legközelebbi ABC-ben. Pár nap múlva meg az, hogy megcsappant a üsztítószerek és -eszközök választéka is, utána a felvágotté, a húsféléké, a pékáruké. A pénztárnál a máskor folyton mosolygó hölgy borús ábrázattal ütötte be a gépbe az árakat, s a vevők kérdéseire a vállát vonogatva felelt: lehet, hogy bezárunk. Sajnos, nem csupán ebben az egri élelmiszer-áruházban morcosak a portékákért betérők, hanem az ország északkeleti régiójának számos ugyanahhoz az üzletlánchoz tartozó kiskereskedelmi egységében is. A médiu- A halogatás most mokban egyre gyakrabban mutatják a Hevesben és a szomszédos megyékben működő boltosem jo. kát, amelyek szinte teljesen üresek. Már az alapvető élelmiszerekből sem kap, aki még belép az ajtóikon, idősek, nehezen mozgók panaszkodnak, mert a megszokott, közeli üzletük helyett távolabbi árusítóhelyet kénytelenek keresni. Lapunkban ezzel a, főleg a falvakban nagy problémával már július első hetében foglalkoztunk. Beszámoltunk arról, hogy az üzlet- hálózat három éve veszteséges, s a szállítók a tartozások miatt már nem visznek a boltjaikba árut. Most, szeptember elején is arról szól a fáma, hogy egyeztetnek, s hamarosan közük, mire jutottak. A halogatás senkinek sem jó. Rossz a boltoknak, mert gyorsan elfeledik létüket a vevők. Nem jó az üzletek dolgozóinak, mert bizonytalan az állásuk. S nagyon rossz a vásárlóknak, mert járhatnak máshová beszerezni az árucikkeket Már csak az a kérdés: vajon miért és meddig jó ez az állapot az ellátásért felelősöknek?! valójában senkinek Kemencés étkeké volt a főszerep NOSZVAi Csülökpörkölt, mákos bélés, töltött dagadó, sütőtökös tócsni, s még sorolhatnánk, mennyi ételkülönlegesség várta azokat, akik a hét végén ellátogattak a tizennyolcadszor megrendezett Noszvaji Pincenapokra és Kemencében Készített Ételek Napjára. Az ételválaszték elsősorban házias, kemencében készült finomságokat tartalmazott. A kétnapos rendezvényen több helyszínen, számos programmal szórakoztatták az érdeklődőket Volt gasztroudvar, kézműves és kirakodó vásár, s fellépett többek között a PITYPANG Noszvaji Hagyományápoló Egyesület, a Tekergő Zenekar, a SKY DANCE SE akrobatikus rock and roll csoport, a Stoni Blues Band, Bar- dóczy Attila és a Balkán Fanatik. A pincenapok a felnőtteken túl a gyermekeknek is kedvezett, hisz’ őket a Tekergő Gyerektáncház, a Galagonya Bábszínház, ugrálóvár, kézműves foglalkozás, arcfestés, pónüovaglás is várta. M. A. Házias, kemencében sült finomságokat kóstolhattak Galéria: heol.hu Izgalmas éjszakai programmal várta látogatóit az elmúlt hét végén a gyöngyösi SzórakoZoo Elemlámpával és villogó cipővel az állatkertben Voltak, akik bátran ismerkedtek a ketrec mögé zárt állatokkal GYÖNGYÖS Különleges program várta az érdeklődőket az elmúlt szombaton a SzórakoZoo-ban, ugyanis ez a gyöngyösi ma- gán-állatkert - szemben az ön- kormányzati fenntartású állatparkokkal - nem augusztusban, hanem szeptemberben rendezi meg immár két esztendeje az éjszakai látogatást. Rengeteg család is érkezett az ÉjszakáZoo-ra, ahol délután öt órától egészen este 9-ig volt lehetőség a napnyugta utáni izgalmas felfedező túrára: a felkészültebbek villogó cipővel, elem- és fejlámpákkal felszerelve léptek beljebb a kapun. Bátorságpróbák, kvíz, látványetetés és állatsimogatás - ezek voltak a legnépszerűbb programok. A bátorságpróba során „vakon” kellett felismerni, csak tapogatás alapján, hogy mit rejtenek a dobozok. Voltak, akiknek nem jelentett nagy nehézséget ez a feladat, hisz’ azonnal tudták, hogy épp’ állatszőrrel, levedlett kígyóbőrrel, vagy lisztkukacokkal van dolguk. A kvízen való sikeres szerepléshez feltétlenül szükséges volt tüzetesen bejárni az állatkertet, hogy válaszolni tudjanak a kérdésekre. A legügyesebbek családi belépővel lettek gazdagabbak, de nagy népszerűségnek örvendett a tigrisek és oroszlánok látványetetése, no meg a kígyósimogatás is. SZ. E. Aki mert, az még fotózkodott is az óriáskígyókkal Galéria: heol.hu
