Heves Megyei Hírlap, 2016. május (27. évfolyam, 102-126. szám)
2016-05-20 / 117. szám
2016. MÁJUS 20., PÉNTEK GASZTRONÓMIA 11 Másképpen is kínálhatja a vitaminokban gazdag spenótot és sóskát Zöld levelek az egészségért A spenót és a sóska tele van értékes vitaminokkal I és ásványi anyagokkal, érdemes hát fogyasztani őket. Ha nagy mennyiségben nem kedveli őket, válasszon j olyan fogást, amelybe néhány levél is elég belőlük. 1 Pikáns marharagu spenóttal HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE): verjük hozzá a sűrített paradi80 dkg marhalapocka, só, csomot. Engedjük fel egy kebors. olaj. 1 fej hagyma, 4 ge- vés vízzel, tegyük bele a húst, rezd fokhagyma, csili, 2 ek. sű- fedjük le. es főzzük 2-3 órán át. rített paradicsom, 1 db kalifor- Közben ha szükséges, pótoljuk níai paprika, 20 dkg spenót. az elpárolgott folyadékot. 1. Vágjuk nagyobb kockák- 2. Ha a hús megpuhult, adjuk ra a marhalapockát, majd sóz- hozza a kockákra vágott kali- zuk és borsozzuk meg. Pirítsuk forniai paprikát, majd 5 perc meg forró olajon egy lábosban, múlva a megtisztított speno- majd vegyük ki. és a visszama- tot. Főzzük még 1 percig, majd radt zsiradékon pároljuk meg vegyük le a tűzről. Tálaljuk páaz apróra vágott hagymát és a rolt zöldségekkel kevert tarho- felaprított fokhagymagerezde- nyával. két. Fűszerezzük csilivel, és ke- EGY ADAG: 480 kcal Spenótos-zsályás spagetti paradicsomkockákkal HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE): 2. Forrósítsuk fel az olajat, Pi 40 dkg spagetti, tengeri só. ritsuk rajta a paradicsomkoc 12 dkg paradicsom, 10 dkg kákát és a zsályát 1 percig, spenót, 10 db zsályalevél, fris Hintsük meg a borssal, és önt sen örólt bors, 4 ek. olívaolaj, sük fel a fözövízzel. Forgassuk 2 dkg vaj, 10 dkg ementáli sajt. bele a spagettit. Keverjük bele ELKESZÍTESE: a puha vajat, majd a spenótle 1. Főzzük ki a tésztát sós víz- veteket is, és sajttal megszór- ben. Ha elkészült, szúrjuk le, va tálaljuk, es a fó/ovi/bol tegyünk félre A SÉF TANÁCSA: 0.5 decilitert. Mártsuk a para Zsenge spenótot vásároljunk, dicsomot forrásban lévő vízbe, Készíthetjük a tésztát zsenge hámozzuk meg, majd kockaz- sóskával is. de abból 5 deka zuk fel. A zsályaleveleket tép- gramm kell, és a fözöviz helyett kedjük nagyobb darabokra. tejszínt keverjünk az ételhez. Reszeljük le a sajtot. EGY ADAG: 575 kcal Sóskasaláta pórés pirítóssai HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE): koktélparadicsomokat, a sze 1 dl + 4 ek. olívaolaj, 2 ek. dijo- letett kígyóuborkát és a csikók ni mustár, 0,3 dl fehérborecet, ra vágott sonkát. Tépkedjük le só, bors. 20 dkg vegyes sala- a bazsalikom megmosott leve ta, 20 dkg sóska, 8 dkg koktél- leit. és ezt is adjuk hozzá. paradicsom, 8 dkg kígyóubor 3. Pirítsuk meg a toastkenye ka, 15 dkg sonka, 2 ág bazsa- reket, és átlósan vágjuk ketté, likom, 12 szelet toastkenyér. Pároljuk meg 4 evőkanál olt- 1 db póréhagyma. 1 db na- vaolajon a felkarikazott pore rancs, szerecsendió. hagymát, sózzuk meg, és szed ELKÉSZÍTÉSE: jük a pirítosra. Vágjuk ki a na1. Az öntethez keverjünk el rancs húsát a hártyák közül. 1 deciliter olívaolajat a dijoni és ebből is tegyünk a piritósra. mustárral és a feherborecettel, 4. Tálaljuk a salátát a piritos- ízesitsük sóval es borssal. sál, egy kevés szerecsendióval 2. Keverjük össze a vegyes sa- megszórva. látát, a sóskát, a félbevágott EGY ADAG: 595 kcal HIRDETÉS '‘"i MEGJELENT EXTRA RECEPTEKKEL ' AJANDEK! Epres és gyümölcsös v finomságok v +8 oldalon ^ °u>u gyümölcsös sütemények Habos rafinériák TEJSZÍNHABTRÜKKÖK A kávéhoz vagy tortához felvert habot még „turbózhatja” az íz érdekében! NUGÁTOS: 1-2 ek. mogyorókrémet 2 ek. tejszínnel simára keverünk, majd 200 ml felvert tejszínhez adjuk. MANDtMS: 5 dkg mandulás kekszet lereszelve hozzáadunk a tejszínhabhoz, és 1 ek. mandulalikőrrel gazdagítjuk. HABCSÓKKAL: 5 dkg morzsolt habcsókot vegyítünk a habhoz. LÍKŐRÖS: 2-3 ek. sűrű tojáslikőrt keverünk a tejszínhabba. MW HIRDETÉS A kumovit A kockázatokról és mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét! A 'üfToSiA pikkelysömör (psoriasis) kezelésére í Hmlásos, viszketései börgyulladas, a pikkelysömör sokak életét megkeseríti. E: a bőrbetegség leggyakrabban fi f éstfiajlatokban, vagy a fejbőrön jelentkezik és visszatérő | ftámlással jár a gyulladt bórfelúleten. A FUMAGO krém íl csökkenti a panaszok kiújulasának gyakorisagát, növeli a tünetmentes állapot időtartamát, a FUMAGO oldat előnyösen alkalmazható bármely bórfelúleten, igya hajas fejboron is. Gyártja: Gradiens Kft. Tel.; 460-0804 www.gradienskft.hu Klimax ellen - hormon nélkül! KLIMOVft • Hormonmentes! • Csökkenti a klimakteriális tünetegyüttest: álmatlanság, hőhullámok, száraz bor! Hatása klinikailag igazolt! Egészségpénztár tagok elszámolhatják! Gyártja: Gradiens Kft.Tel.: 460-0804 ------- www.gradienskft.hu Fe sztivál édességrajongóknak PROGRAMAJÁNLÓ Minden a finomságokról szól május 21- 22-én a Székesfehérvári Édes Napok - Csokoládé és Édességünnepen. A Városháza téren napközben bemutatókkal, minitanfolyamokkal és minőségi édességekkel, délután a Fehérvár Hangja döntőseivel, este pedig népszerű előadók, például Radics Gigi és Caramel koncertjeivel várják a látogatókat. A rendezvény ingyenes. Bővebben: edesnapok.hu. MW Sötét vagy zöld olívát válasszunk? OLÍVABOGYÓ-KALAUZ Miben különbözik a zöld és a feke- te-olívabogyó? Az érettségi fokában. Minél sötétebb a bogyó, annál jobb olaj előállítására, mivel a termés színe egyben az olajtartalomra is utal. Az olívabogyót nyersen szintén fogyaszthatjuk, de csak pácolás után, mert a fáról leszedve nagyon keserű. Ez a csemege nagyon egészséges, de csak mértékkel kóstolgassa, a kalóriatartalma ugyanis meglehetősen magas. MW Mindkettő egészséges
