Heves Megyei Hírlap, 2016. április (27. évfolyam, 76-101. szám)
2016-04-22 / 94. szám
2016. ÁPRILIS 22.; PÉNTEK Egyszerűen elkészíthető, látványos és jóízű fogások Vendégváró sós falatok Egy kötetlen, laza baráti találkozóhoz hozzátartoznak a finom falatok is. íme három lehetőség, amellyel meglepheti a vendégeitl | Mediaworks/Fanny konyha 1 kozpontiszerkesztoseg@mediaworks.hu Töltött minipizza HOZZÁVALÓK (30 DARABHOZ): 40 dkg liszt + a szóráshoz, 2,5 dkg élesztő, Vz tk. cukor, 1 ek. olívaolaj, 1 csipet tengeri só. A TÖLTELÉKHEZ: 20 dkg paradicsom, 20 dkg sonka, 10 dkg mozzarella, 4 dkg bazsalikom, 0,5 dl olívaolaj, tengeri só, frissen őrölt bors. ELKÉSZÍTÉSE: Keverjük az élesztőt 0,5 deciliter langyos vízbe a cukorral és 2 evőkanál liszttel együtt. Meleg helyen hagyjuk felfutni. Szitáljuk tálba a többi lisztet. Adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt és a sót, és gyúrjuk össze. Tegyük lisztezett felületre, és alaposan dolgozzuk össze. Ha már hólyagos a tészta, formázzunk belőle cipót, és 30 percig hagyjuk kelni. Közben szeleteljük fel a paradicsomot, a bazsalikomot, a sonkát és a moz- zarellát. 3, Ha megkelt a tészta, nyújtsuk vékony lappá, és pohárral szaggassuk ki. Kenjük meg az olívaolaj felével, a széleit vizezzük be. Halmozzunk rájuk a töltelékből, hajtsuk félbe őket, és nyomjuk össze a széleket. A tetejét is kenjük meg olajjal, és süssük 200 fokos sütőben 15 percig. 1DARAE 90 kcal HOZZÁVALÓK (10 DARABHOZ): 50 dkg fagyasztott leveles tészta, 1 db tojássárgája, 2 ek. liszt. A SALÁTÁHOZ: 20 dkg csirke- mellfilé, 2 ek. olaj, 20 dkg jégsaláta, 1 db alma, 2 ek. majonéz, 1 ek. tejföl, Vz tk. porcukor, 1 ek. citromlé, 2 ek. durvára vágott dió, tengeri só, frissen őrölt bors. ELKÉSZÍTÉSE: 1 Olvasszuk ki a tésztát. A két oldalát félig hajtsuk be, majd csukjuk össze, mint egy könyvet és hajtsuk újra össze. Végül keresztben is hajtsuk félbe. Pihentessük hűtőben 30 percig, majd lisztezett felületen nyújtsuk ki. Osszuk két részre, és lisztezett pogácsaszaggatóval szúrjunk ki belőle 20 darab kört. 10- be vágjunk egy-egy kisebb kört. Kenjük meg őket a felvert sárgájával, közben vigyázzunk, hogy a tojás ne folyjon le a tészta oldalára, különben nem fog megemelkedni. Tegyük a lyukas karikákat a teli karikákra, és nyomjuk össze kissé. Ismét pihentessük a hűtőben kb. 30 percet, majd toljuk a 200 fokos sütőbe 15 percre. 2. Sózzuk és borsozzuk meg a csirkemellet, majd pirítsuk meg a felforrósított olajon. Ha kihűlt, vágjuk kockákra. A majonézt keverjük el a tejföllel, a porcukorral és a citromlével, majd adjuk hozzá a felaprított salátát, az almát és a diót. Kanalazzuk a csirkés salátát a tésztafészkekbe. 1 DARAB: 210 kcal HIRDETÉS FUMAGO KRÉM ÉS OLDAT elysömör (psorias HIRDETÉS hámlásos, viszketései borgyulladás, a pikkelysömör sokak életet megkeseríti. Ez a bőrbetegség leggyakrabban testhajlatokban, vagy a fejbőrön jelentkezik és visszatérő hámlással jar a gyulladt borfelületen. A FUMAGO krém csökkenti a panaszok kiújulásanak gyakorisagát, növeli a tünetmentes állapot időtartamát, a FUMAGO oldat előnyösen alkalmazható bármely bőrfelületen, így a hajas fejbőrön is. Mátyás király Klimax ellen - hormon nélkül! /ÉS% KLIMOV FT f Hormonmentes! • Csökkenti a klimakteriális tünetegyüttest: álmatlanság, hőhullámok, száraz bor! • Hatása klinikailag igazolt! Egéizségpettíie Gyéítja; Gradí •enztár tMjok elszámolhatják! Sr adieus Kft, Tel.: 46a-0804 www.gradienskft.hu Kérje a gyógyszertárakban, gyógynövényszaküzletekben’ A kockázatokról és mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét! 0 46 mm, 35 g A nagy király korhű portréja és címere Unokái is kincsként őrzik majd! • Művészi kidolgozás! • Legmagasabb minőség! • Színarany bevonat! Rendkívül kedvező ár! MŰVÉSZETI KIADÓ IGÉNYLÉSI SZELVÉNY I16168ML04221 Igen, a szelvény beküldésével előjegyzem a Mátyás király emlékérmet 6.790 Ft helyett csak 1.990 forintért. Előre nem kell fizetnem. Egyúttal jogosultságot szerzek a Magyar koronázási érmek utánveretben című gyűjtemény új darabjaira is. Háztartásonként egy érem rendelhető! A postaköltség 680 Ft. Név ........................................................................................................................... Ir.szám Helység.............................................................................Út. utca. tér.................................. Aláírást Hsz.. em.. aj............................................................... E-mail ... Te lefon....................................................... Születési éy.......... Ké rjük, a kitöltött szelvényt küldje vissza az alábbi címre: | y i •> ...u , ~—~— Érem Művészeti Kiadó Kft., 1675 Budapest, Pf.: 21 ' ^ - ÁSÁTl www.eremtar.hu erem@eremtar.hu Érem Művészeti Kiadó.Kft., 1191 Budapest, Török utca 7., Adószám: 11906591-2-43, Cégjegyzéksz.: 01-09-702459, Nyilv. tart. sz.: PR7663, Adatk. sz.: NAIH-50755/2012. Adatait az 1995. évi 119. törvény előírásainak megfelelően kezeljük. 1 tarifával hívható s ■ GASZTRONÓMIA 11 Húsos rétesbatyu HOZZÁVALÓK (10 DARABHOZ): 1 csomag réteslap, 2 ek. olaj, 1 db tojás, liszt a nyújtáshoz. A TÖLTELÉKHEZ: 20 dkg darált hús, 5 dkg felaprított kolbász, 2 szál zöldhagyma, 2 ek. olaj, 1 ek. liszt, 1 dl tejföl, tengeri só, frissen őrölt bors. ELKÉSZÍTÉSE: 1. Tisztítsuk meg a hagymát, vágjuk finomra és pirítsuk üvegesre az olajon. Adjuk hozzá a darált húst és a kolbászt, sózzuk, borsozzuk meg, és mérsékelt lángon pirítsuk további 5 percig. Szórjuk meg a liszttel, és ezzel is pirítsuk 1 percig. Kanalazzuk rá a tejfölt, forraljuk addig, amíg a felesleges folyadék el nem párolog, majd hagyjuk kihűlni. 2. Lisztezett felületen vágjuk kis négyzetekre a réteslapot. Kenjük meg őkét olajjal, a szélüket pedig a felvert tojás felével. Halmozzuk rájuk a húsos tölteléket, és csippentsük ösz- sze a tésztalapok négy sarkát. A kész batyukat is kenjük meg tojással, majd ültessük őket sütőpapírral kibélelt tepsire, és toljuk a 180 fokos sütőbe 15-20 percre. 1 DARAB: 215 kcal HÍREK Tűzveszély a konyhában , VIGYÁZAT! Tudta, hogy a háztartási tűzesetek jelentős részét a különböző zsiradékok okozzák? Éppen ezért a fri- tőzt legfeljebb a maximum jelzésig töltse fel olajjal, a serpenyőbe tett élelmiszer pedig mindig legyen száraz, nehogy a zsiradék fröcsköljön! A lángoló zsiradék eloltásához ne használjon vizet: vagy tegyen fedőt a serpenyőre, vagy ha a tűz kiterjedtebb, vegye elő a poroltót, esetleg egy nagyméretű törülközőt, illetve pokrócot. Azonnal zárja el a gázt, ha a tűzhely lángjára spriccel a zsiradék! MW Fókuszban az egri csillag BORFESZTIVÁL Idén ötödik alkalommal rendezik meg az Egri Csillag Fesztivált. Az egri bikavérjehér párját egyre több környékbeli pincészet készíti - sokak nagy örömére. Kóstolja meg ezt a csodás fehérbort az április 29. és május i. között megrendezésre kerülő rendezvényen, amelyet a Dobó István téren tartanak. MW Kedvelt a bikavér fehér párja W Csirkesalátás tésztafészek
