Heves Megyei Hírlap, 2015. december (26. évfolyam, 281-305. szám)
2015-12-11 / 290. szám
2015. DECEMBER 11., PÉNTEK GASZTRONÓMIA 11 \ Finomságok a gyereknek a változatosság jegyében Mi legyen a tízórai? Az ön gyermeke is unja már, hogy mindig szendvicset visz tízóraira? Van két ötletünk, amivel változatosabbá teheti a kínálatot, sőt két desszertvariációt is ajánlunk!--------------------------'fff'__________ak Me diaworks-összeáilítás kozpontiszerkesztoseg@mediaworks.hu id 'O Szalámis puffancs aszalt paradicsommal Sajtos-sonkás croissant HOZZÁVALÓK (12 DARABHOZ): 2,5 dl tej, 2,5 dkg vaj, 3 dkg liszt + a szóráshoz, só, bors, szerecsendió, 1 ek. olívaolaj, 5 dkg trappista sajt, 5 dkg füstölt sajt, 15 dkg sonka, 1 ek. petrezselyemzöld, 50 dkg leveles tészta, 1 db tojás, szezám- mag. ELKÉSZÍTÉSE: 1 Olvasszuk fel a vajat, majd keverjük csomómentesre a liszttel. Fokozatosan adjuk hozzá a felfor- rósított tejet is. Folyamatos kevergetés mellett forraljuk fel, ízesítsük sóval, borssal, valamint szerecsendióval, majd hagyjuk kihűlni. Kockázzuk fel a sonkát és a sajtokat. Adjuk mindkettőt a mártáshoz a felaprított petrezselyemmel együtt. Lisztezett felületen nyújtsuk a leveles tésztát 3-4 milliméter vastagra. Vágjunk belőle egyenlő szárú háromszögeket, és kenjük meg a szélüket a felvert tojással. Tegyünk a sonkás-sajtos mártásból a háromszögek alapjára 1-1 diónyi adagot. Nyomkodjuk le a széleket, és tekerjük fel a tésztát, hogy kis kifliket kapjunk. Kenjük meg a tetejüket is tojással. Süssük 200 fokra előmelegített sütőben 35 percig, míg szépen megnőnek és aranybarnák lesznek. EGY AO 245 kcal Müzliszelet aszalt gyümölcsökkel HOZZÁVALÓK (12 DARABHOZ): 12,5 dkg vaj, 3 db tojás, 30 dkg liszt, só, 2 dl tej, 7 dkg szalámi, 5 dkg pizzamozzarella, 5 dkg aszalt paradicsom, 1 fej lila hagyma, 1 ek. sütőpor, 4 ek. olívaolaj, ltk. rozmaring, 1 tk. oregánó. ELKÉSZÍTÉSE: 1. Verjük habosra a vajat a tojásokkal. Adjuk a liszthez a sót, a sütőport és a zöld fűszereket. Keverjük a tojásokhoz felváltva a lisztes keveréket, az olívaolajat, illetve a tejet. Alaposan dolgozzuk össze. 2, A hagymát tisztítsuk meg, és vágjuk apróra. Kockázzuk fel a szalámit, az aszalt paradicsomot és a sajtot, majd forgassuk őket a tésztába a hagymával együtt. Töltsük a masszát papírkapszlikkal kibélelt muffinformákba, és süssük 200 fokra előmelegített sütőben körülbelül 25 percig. EGY DARAB: 270 kcal HOZZÁVALÓK (16 SZELETHEZ): 7 dkg barna cukor. 7 dkg cukor, 3 ek. méz, 14 dkg vaj, 25 dkg zabpe- hely, 5 dkg mazsola, 5 dkg török mogyoró, 1 ek. kandírozott narancshéj, 5 dkg szezámmag, 5-5 dkg aszalt vörös áfonya és aszalt sárgabarack. ELKÉSZÍTÉSE: 1. Olvasszuk fel a kétféle cukrot a mézzel és a vajjal. Az aszalt sárgabarackot daraboljuk fel, a mogyorót törjük durvára. Adjuk az olvasztott vajhoz a zabpelyhet. az aszalt gyümölcsöket, a mogyorót, a narancshéjat, illetve a sze- zámmagot, és alaposan keverjük össze. 2. Kanalazzuk a masszát sütőpapírral kibélelt tepsibe, kanállal simítsuk el, és kissé nyomkodjuk le. Süssük aranybarnára kb. 35 perc alatt, majd hagyjuk teljesen kihűlni, és szeleteljük fel. EGY SZELET: 240 kcal HIRDETÉS Fáradékony? Zsibbadnak, fájnak, hidegek • a végtagjai? Vajon mi lehet a probléma? I Az érelmeszesedés lassan kialakuló alattomos 1 kór mely valamennyi eret érinthet. Ha az . ér eltömődik és az érfal rugalmatlanná válik ez a véráramlás romlását okozza. A nem megfelelő keringés pedig minden szervünket érintő, fokozatosan súlyosbodó állapot, mely kihat a fizikai és szellemi teljesítményünkre. Sajnos a probléma akár középkorúaknái is jelentkezhet, ezért nem * • árt figyelni a jelekre! Megfelelő életmóddal sokat segíthetünk magunkon, de mit tehetünk még? SOKAN VÁLASZTJÁK AZ ÉLETIwÍSTÁLYtKON- CENTRÁTUMOT! Mert: • magas antioxidáns tartalmú • könnyen felszívó- 0É1« íiimur. « wmm dik • hatékonyan támogatja az érrendszert • természetes immun erősítő és teljesítménynövelő «nincs mellékhatása • gyógyszerek mellett is alkalmazható A termék étrend-kiegészítő, használata nem helyettesíti ap orvosi kezelést! Kiegészítő termékünk: Életkristály Vitamin Rezveratrollal! : " í Ajánlott fogyasztói ár: 1990 Ft /havi adag .............. Ez a multivitamin kombináció a rezveratrollal, támogatja és még hatékonyabbá teszi, de nem helyettesíti az Életkristály használatát! Természetesen külön is kiválóan alkalmazható vitaminpótlásra és a szabadgyökök elleni harcra! KÖHÖG? DOHÁNYZIK? BRONCHOVIT KAPSZULA A BRONCHOVIT természetes hatóanyagai (eucalyptus, kakukkfű, fenyőolaj) segítenek Önnek a panaszok csökkentésében, segítik a váladék szabad eltávozását, és csökkentik a nyálkahártya gyulladását. Megkönnyítik az erős dohányosok váladékürítését is. ,»i v» évin iV>b Egészségpénztár tagok elszámolhatják! Kérje a gyógyszertárakban, gyógynövényszaküzletekben! jjjjjö^Gyártja: Gradi IMI Tel.: 460-080« JL^^ www.gradien : Gradiens Kft. 0804 .gradienskft.hu A kockázatokról és mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét! Házi tejszelet HOZZÁVALÓK (12 SZELETHEZ): 10 dkg étkezési keményítő, 3 csomag vaníliás cukor, 2,5 dl tej, 8 dkg cukor, 3 tojás, 5 dkg liszt, 2 dkg kakaópor, 1 tk. sütőpor. 2 dl habtejszín, 1 csomag habfixáló. ELKÉSZÍTÉSE: 1. Keverjünk csomómentesre 5 dkg keményítőt 0,5 dl tejben. A többi tejet forraljuk fel a vaníliás cukorral, és folyamatosan kever- getve adjuk hozzá a keményítős tejet. Főzzük pár percig, majd fedjük le alufóliával, és hűtsük le. 2. Válasszuk szét a tojásokat. Verjünk habot a fehérjékből. Adjuk hozzá a cukrot, majd egyenként a tojások sárgáját. Keverjük ösz- sze a lisztet, a maradék étkezési keményítőt, a kakaót, valamint a sütőport, és szitáljuk a tojásos keverékbe. Óvatosan forgassuk ösz- sze. Simítsuk a masszát sütőpapírral kibélelt tepsibe, és süssük 200 fokon 10 percig. 3. Bontsuk ki a süteményt. Ha kihűlt. vágjuk vízszintesen félbe, téglalapokra. Verjünk kemény habot a tejszínből és a habfixálóból. Keverjük át a keményítős krémet, forgassuk bele a habot. Kenjük meg vele a téglalapokat, és borítsuk össze őket. Hűtsük 2 órán át. EGY SZELET: 680 kcal HÍREK így lesz tökéletes a mézeskalács ÜNNEPVÁRÓ A tökéletes mézeskalács lapos, fényes felületű és puha. íme három tipp, amelynek segítségével elérhetjük a megfelelő végeredményt! • Ne feledkezzen meg arról, hogy a mézeskalácsokat sima felületen kell kihűtenie. • Ha azt szeretné, hogy a mézeskalács hamar megpuhuljon, akkor tartsa dobozban, és tegyen mellé egy almát. • Ahhoz, hogy a mézeskalácsok szép fényesek legyenek, még forrón kenje meg mindegyiket felvert tojással. MW Élelmiszerek és a jótékonyság ÉLELMISZER-BIZTONSÁG Karácsony környékén megszaporodnak a jótékonysági vásárok, az élelmiszer-adományozások, és a„bátyus bulik”. Az ételeket ilyenkor általában magánszemélyek készítik és kezelik, nem lehet elvárni, hogy minden szabályt maradéktalanul betartsanak. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) ezért ajánlást tett közzé, amely tanácsokkal figyelmeztet a higiénia fontosságára. portal.nebih.gov.hu. MW Tervezze meg az ünnepi menüt! KARÁCSONY Van néhány tippünk, hogyan készítse el az ünnepi menüt és a bevásárlólistát! • Döntse el, tradicionális vagy rendhagyó menüsor(oka)t szeretne összeállítani, majd ezekhez válogasson recepteket. • Van ételallergiás vagy diétázó a vendégei között? Idejében tájékozódjon arról, hogy mit ehet és mit nem az illető! • Egyedül áll helyt, vagy mások készítik az előételt, a főfogást, a desszertet? Egyeztessenek, nehogy össze nem illő fogások kerüljenek a menüsorba. • Gondoskodjon tárolóedényekről is, amelyekben lefagyaszthatja a maradékot, vagy szétoszthatja a vendégei között. MW HIRDETÉS CROTALGIN® FORTE reumakrém o (*) A kockázatokról és mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét! • Különböző eredetű reumatikus bántalmak enyhítésére, megszüntetésére. • A fájdalmas mozgás könnyítésére. • Sportolás előtt az izmok „bemelegítésére”, lazítására. (*) Gyógyszernek nem minősülő gyógyhatású készítmény. Egészségpénztári tagok 100%-ban elszámolhatják. Kapható a patikákban, bioboltokban és a www.invitro.hu T? WEBSHOP-ban IN VITRO Kutató-Fejlesztő Kft., 2120 Dunakeszi, gjLTgrg Repülőtéri út 1. w Infotelefon: 06-20/45-45-142 hétfőtől péntekig: 8-12 óráig CROTALGIN® kapszula: a zöldkagyló kivonat a nagytisztaságú kurkuminnal és a vitaminokkal kiegészítve nagyon értékes. A termék fogyasztása elsősorban idősebbeknek és aktív életmódot folytatóknak javasolt az étrendjük kiegészítésére. CROTALGIN*' zöldkagyló és kurkuma kivonatot, B-vitaminokat, C-vitamint, E-vitamint és folsavat tartalmazó étrend-kiegészítő kapszula. I T T I I I
