Heves Megyei Hírlap, 2015. szeptember (26. évfolyam, 204-229. szám)
2015-09-19 / 220. szám
4 EGER ÉS KÖRNYÉKE 2015. SZEPTEMBER 19., SZOMBAT Évtizedes hagyomány A Varsányi Pincészet vezetőjétől, Varsányi Lajostól megtudtuk: több, mint tíz esztendőre tekint vissza az óvodai szüret, ami akkor kezdődött, amikor a ma már középiskolás unokája óvodás volt. A vállalkozó elárulta, hogy a gyermekkori szüreti élményei örökre megmaradtak, s úgy gondolja, ezekkel az élményekkel a mostani gyerekeket is meg kell ismertetni. Mindenki hozza magával kis eszközeit, mi pedig kinézünk számukra egy könnyen szüretelhető helyet. A dédnagyapák prését, szőlődarálóját is beállítjuk erre az időre, és biztosan nagyon nagy élményt nyújtunk a kicsiknek, akik játszva, kicsit szórakozva tanulnak dolgozni. - Mint hatunokás gyakorló nagypapa, nagy élvezettel látom, hogy milyen örömmel jönnek, figyelik, hogyan lesz a szőlőből fogyasztható ital, esetükben most a rosé must. A szüretelés második állomása pedig a feldolgozó, ahol megnézhették a szőlő további útját, a rosé palackozását. Megkezdődött a szüret, ami a termelők számára a határban végzett munka legszebb mozzanata. Verpeléten különleges „munkások” vágták a fürtöket ollóikkal: a helyi óvoda nagycsoportosai álltak be a szőlőtáblába, hogy egy számukra teljesen új dolgot kipróbáljanak. Sike Sándor sandor.sike@partner.mediaworks.hu VER RELÉI Nem mindennapi dolog történt a hét elején a kisváros határában. Öt-hat év körüli gyerekek kis vödreikkel, ollóikkal beálltak a szőlősorok közé, és szüreteltek. Arra a kérdésünkre, mi végett, a Gyöngyszem Óvoda vezetője, Molnárné Nagy Mária a Hírlapnak elmondta: az „óvodai környezetprogram” nagyon fontos része volt az esemény, ami természetesen nem csak ebből az egy napból állt, hanem a rákészülés- től a levezetésig kerek két hétnyi tevékenységet szerveztek a szüret köré.- Az óvodák sorában megyénkben az egyetlen minősített referencia intézmény vagyunk, ami gyakorlatilag módszertani központot jelent. Arra vállalkoztunk, hogy - tekintettel a halmozottan hátrányos helyzetű óvodásaink (akiknél nem nagyon támaszkodhatunk „hozott tudásra”) magas számára - bekapcsolódunk ebbe a környezetprogramba. Ennek lényege, hogy minden, a környezetünket alkotó dologgal a közvetlen gyakorlati tapasztaláson keresztül ismertetjük meg a kicsiket - mondotta az intézményvezető, akitől megtudtuk: nem csak a szüret, de számos más foglalatosság is-szerves része annak a tanulási folyamatnak, ami a tapasztaláson, az utánzáson és nem a szemlélődő elsajátításon alapul. Ha szezonja van, kukoricát törnek vagy krumplit ásnak, illetve éppen készülnek már a napraforgó pergetésre.- Aratáskor kicsépelték a búzát a gyerekek, őrölték, süteményt sütöttek a lisztből. A lényeg: nyújtsunk nekik alapvető élményeket, hogy megtanulják, a tej nem a zacskóból, hanem a tehénből jön. Hogy ezekkel a közvetlen tapasztalatokat nyújtó gyakorlatokkal milyen komolyan foglalkoznak belül, jól mutatja, ahogyan egy-egy ilyen foglalatosságot követő hét alkotásaiban, rajzaikon például, megjelenítik a kicsik, amit korábban csináltak - magyarázta az óvodavezető, aki szerint a Varsányi Pincészet szőlőterületén eltöltött idő nagyon vidáman telt és igen hasznosnak bizonyult. De nem csak a szőlőt szedték a gyerekek, megkóstolhatták a szemük láttára készülő mustot is, megnézték a palackozást. A szürettel kapcsolatos tanulás ezzel persze nem ért véget, az óvoda falai között is tovább folytatódott. Mennyi lé! - így mondja a gyerekszáj Mit sem érne egy ilyen írás maguknak a gyerekeknek a véleménye nélkül, ezért „beszereztünk” néhány fontos mondatot. Balogh Liliána szerint például a koccintás a szőlőlével nagyon jó volt. Koncsik Sándornak az tetszett legjobban, amikor a „nagykés levágta a szőlő héját”. Hegyi István pedig így fogalmazott: „nagyon jó volt. amikor utaztunk a szőlőbe, a traktor zötykölödött. mert villámgyorsan mentünk, és közben fújta a szél a hajunkat". Tóth Dominik számára érdekes volt a ..borostartón a mérce, ami a szőlőlé tartalmát jelzi, és láttuk, mennyi lé van benne”. Kozma Tamásnak viszont az volt érdekes, hogy Domi leült és úgy szüretelt. Novaji vigadalmon ünnepük a termést NOVAJ A tizenharmadik Szüreti Vigadalomra készülnek a faluban. Az önkormányzat a Novaji Hegyközség Választmányával fogott össze, hogy méltóképp ünnepeljék az év legfontosabb időszakát, a helyiek jelentős részének megélhetését szolgáló szőlőtermés betakarítását. A szeptember 2ó-án zenés ébresztővel kezdődő napon a környék népviseletbe öltözött hagyományőrző kórusai, lovas felvonulók, ma- zsorettek, fúvószenekar részvételével színes szüreti felvonulás kezdődik, majd a színpadon folytatódik a program. Ficzek László plébános megáldja a szőlőko- szorút, majd kihirdetik a falu díszpolgáráról elnevezett Gál János Emléktorna eredményét, átadják a legjobb focicsapatnak a vándorserleget. Dr. Darvainé dr. Kádár Katalin polgármester tájékoztatása szerint a népdalkörökön kívül fellépnek a helyi óvodások, a Novaji Mandula Mazsorett a tarna- leleszi Rákóczi Péter Ifjúsági fúvószenekar kíséretével. Itt lesznek az abasári Aba Sámuel Történelmi Daloskor tagjai, valamint a Makiári Bosch Kötélug- róklub Európa bajnoki bronzérmes csapata mutat be látványos világítóköteles műsort. Egész nap a szőlő, a bor áll a középpontban, ihatnak frissen sutult mustot, a hegyközségi borkóstoló sátor várja a betérőket, kézműves játszóház, babahempergő, ugrálóvár szórakoztatja a gyerekeket, az anyukák pedig megtanulhatják, hogyan készül a novaji rezgős rétes. A résztvevők egészségsátorban ellenőrizhetik is a vérnyomásukat, este pedig az Egri Boys zenéjére szüreti utcabálon táncolhatnak. A programot tűzijáték zárja. S. S. A Vigadalom sokszínűnek ígérkezik Hamarosan saját konyhán főznek FELSŐTÁRKÁNY Elkészült a saját konyha, amelynek építésére tízmillió forintot szavazott meg a képviselő-testület. A felszerelések, eszközök ötmillió forint körüli összeget tesznek ki, így a még szükséges engedélyeztetéseket követően jövő keddtől üzemelő létesítmény 15 millió forint körüli összegből valósult meg. Az iskolai étkeztetést egyébként szeptember elsejétől már az önkormányzat saját cége, egy nonprofit kft. valósítja meg, 22-étől pedig már nem Bogácson, hanem helyben készül a tárkányi közétkeztetési menü - tudtuk meg dr. Juhász Attila Simon polgármestertől. A falüvezető tájékoztatása szerint eredetileg pályázati pénzekből szerették volna megvalósítani az óvodát, iskolát, valamint a szociális étkeztetést megoldó konyha létesítését, ám nem jártak sikerrel. A saját erőből megvalósult beruházás egyébként alkalmas lesz arra, hogy a felsorolt területeken étkezést igénybe vevőkénél akár nagyobb létszámra is főzzenek. A polgármester jelezte: két másik pályázatuk is „parkoló pályára” került. Ennek persze részben örülhetnek is, hiszen ez azt jelenti: az önkormányzat saját adó- és egyéb bevételei olyanok, hogy a mindennar pi működésben előnyt, a pályázatoknál viszont hátrányt jelentenek. S. S. HIRDETÉS A legkiválóbb nyolc diák jutalma E6ERSZALÓK Bányai Dóra Dori- na, Csirmaz Domonkos, Kovács Viktória, Singlár Fanni, Smuczer Orsolya, Szecskó Do- rina, Varga-Berta Áron és Var- ga-Berta Eszter voltak azok a szalóki állandó lakcímmel rendelkező diákok, akik kiváló tanulmányi eredményükkel kiérdemelték az „Egerszalók ösztöndíjasa” címet. Az önkormányzat korábbi határozata értelmében ezek a diákok tíz hónapon át (2015. szeptember 1-je és 2016. június 30. között) részesülnek - a beadott pályázatuk alapján testületi döntéssel elnyert - személyenkénti öt-ötezer forintos juttatásban. s.s. A Varsányi Pincészet kihívásként tekint a nehézségekre A siker titka: szeretik a versenyt Én is így kezdtem, így szerettem meg a szakmát és ezt adtam át a gyermekeimnek és adom a mai napig az unokáimnak. A gyermekeimnek is megtetszett és ma már mind a 3-an itt dolgoznak a Varsányi Pincészetnél. így a jelenleg is zajló generáció váltást leginkább a rosé borhoz tudom hasonlítani, amely egy viszonylag lassú indulás után egyik pillanatról a másikra robbanásszerű fejlődést mutat évről - évre. Kihívásként tekintettünk a nehézségekre, nem csapásként, ez a sikerünk titka. - mondja Varsányi Lajos, a verpeléti Varsányi Pincészet tulajdonosa. Az elmúlt években megtanultunk a hátrányból előnyt kovácsolni, egyszóval: küzdeni. Ennek a szemléletnek köszönhetően, családi pincészetként az Egri Borvidéken talán egyedülálló módon, idén várhatóan meghaladjuk a két millió palack feletti értékesítést. Törekvésünket, miszerint kiváló ár-érték arányú borokkal érdemes jelen lenni a borpiacon, az eredményeink egyértelműen igazolják. A másik összetevő a hitelesség. Családi pincészetként a nevünket is adjuk a borhoz, így nem elég a jóra, hanem a legjobbra kell törekedni. Az elmúlt évek beruházásai, - amelyeket nem csupán technológiai, hanem humánerőforrás oldalon is kiemelten kezeltünk -, meghozták az eredményt. A hazai borászatok közül egyedüliként a Le Mondial du Rosé 2015 nemzetközi borversenyen a Menőire rosék aranyéremmel, a Kékfrankos-Merlot rosénkat ezüstéremmel díjazták. De említhetem az Egri Borvidéki borversenyt is, ahol 12 érmet szereztünk, valamint a borvidék legjobb rosé borának a Kékfrankos - Merlot Rosé borunkat választották. Szintén nagy öröm volt a számunkra a Vinagora nemzetközi borverseny eredménye, az Aranytőke Borversenyen elért 5 aranyérem, illetve nem utolsó sorban, hogy az Egri Csillag borunkat választotta az Egri Borbarát Hölgyek borának az Egri Borbarát Hölgyek Egyesülete. Természetesen a sikerek a sok évre visszatekintő, a borvidék egyes szőlő- termelőivel való együttműködésnek is köszönhetőek. Ők azok, akik hisznek bennünk, és az időről idő- •re a semmiből felbukkanó, sokat ígérő majd eltűnő felvásárlók helyett továbbra is a velünk való együttműködést választják, mert biztonságban érezhetik magukat. Hiszen áz együttműködésnek köszönhetően, pincészetünk nem csupán egy-egy szőlőfajta felvásárlására köt szerződést, hanem sok évre előre biztosítja a termés átvételét. Mi itt élünk, itt gazdálkodunk - és a jövőben is itt fogunk - már lassan 40 éve és a nevünket adjuk garanciaként a termelőknek. Lehetőségeink megengedik, hogy rugalmasan alkalmazkodjuk a kereslet változásaihoz. Tapasztalataink alapján a könnyedebb zamatú, illatos borokra növekszik az igény, amely igényeknek meg tudunk felelni. Ugyanakkor nem feledjük a borvidék tradicionális borainak, az Egri Bikavérnek és a Deb- rői Hárslevelűnek a képviseletét nem csupán a hazai, hanem nemzetközi piacokon is. Természetesen a kísérletezést sem feledjük, továbbiakban is keressük az újat, a legjobbat. A Hárslevelű és Bou- vier fajták keresztezéséből „született” Kabar szőlőfajtában, vagy éppen a Sa- uvignon Blanc-ban, Fekete Leánykában vagy a Dornfelderben komoly potenciált látunk a borvidéken. Mint a kereskedelem más területein is, a borászatok között is nagy a verseny a fogyasztók kegyiért, de mi szeretjük a versenyt - mondja a végén Varsányi Lajos. Hívja a Heves Megyei Hírlap újságíróját! elsősorban az Egerben és térségében élők hívását várja. Ha híre, ötlete, észrevétele van, vagy egyszerűen panaszát, még inkább örömét szeretné megosztani kollégánkkal, ne habozzon, tárcsázza a 20/358-7200-as telefonszámot hétköznapokon! I HHXpitósyl % 1 -sas sar,-.sJí Varsányi
