Heves Megyei Hírlap, 2015. augusztus (26. évfolyam, 179-203. szám)

2015-08-28 / 201. szám

2015. AUGUSZTUS 28., PENTEK GASZTRONÓMIA 11 Köretként vagy főfogásként is megállják a helyüket Salátát minden napra! Miért szeretjük a salátákat? Mert rendkívül változatos izvi- lágot kínainak, mert gyorsan elkeszithetok, és segítenek megőrizni az egészségünket. Media works összeállítás ko/|»im(is/«*i kfs/iost*gt«''in<*<li,i>toiK\.fiii VITAMINBOMBA Sok férfi azt gondolja, salátái enni annyi, mint cl rágcsálni né mi i/etlon /öld le telel. Nos, ez sú hős tévedés! így jó salátáim nemcsak le jes tagt jégsalála ke riilhct, de I iá cm ilyen (idény)/nldség, sajtok, olajbogyó, hal, hús, sol akár szalonna is. Er deines minél többféle hozzávalót használni, így annál többféle ti tumin, ásvány i anyag jut a szervezetünkbe vallják a Fanny szer keszlöi, akik a bé­len salálatariáiió kai gyűjtöttek össze hont ha rovalnkluin. A másik tévedés az „ízetlen” jel­ző; a keveréket sokféle öntettel ízesíthetjük. Például jog lantos, Iran (ia nmstiíros tagt zöld ftísz.e * rés dresszinggel. Ilii a zöld levelekből álló mivel akarjuk lelini bó/ni, érdemes kevés rnkkolál is hozzákever ni, jellegzetes, borsos ( sípos aromájával nj ízl ad a köve l éknek. Ha öntet nélkül í/esi lene, vágjon apróra cgt kis li la hagymát, keverjen krémes lelát, tagt reszeljen aromás pannezánt a zöldségek tele jére és máris egt valóságos í/homhatid állhat .szemben. Tojásos-tonhalas saláta HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 400 g vegyes salata vagy 1 fej jégsalata, 10 dkg koktelparadi- csom. 6 db tojás. 2 doboz tonhal (kb. 16 dkg), 2 db citrom, 1 ek. mustár, 4 ek. oiivaolaj. so, frissen örült fekete bors. ELKÉSZÍTÉSE: 1. A tojásokat főzzük kb. 10 per­cig, majd pucoljuk meg, es vág­juk cikkekre. A tonhalról öntsük le a levét, majd forgassuk össze a salataval és a félbevágott para­dicsomokkal. 2. Keverjük össze a mustárt az olí­vaolajjal, majd facsarjuk bele az egyik citrom levet. ízlés szerint sóz­zuk. borsozzuk. Szedjük a salátát tálkákba, tegyünk ra nehány tojas- darabot, es locsoljuk meg az öntet­tel. Díszítsük citromdarabokkal. EGY ADAG: 295 kcal «i. Tejfölössalát I ® HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: V 2 fej saláta, 1 gerezd fokhagyma 15 dkg füstölt szalonna, 2 ek. almaecet, 2 dl te"' 1 ELKÉSZÍTÉSE; 11 A szalonnát a bőre ^vágjuk apró kockákra. Forrósítsunk ■fel egy serpenyőt, és süssük ben­ne ropogósra a szalonnakockákat. A keletkezett zsiradékot szűrjük le, a porcokét tegyük félre. 2. A fokhagymát tisztítjuk meg, és vékonyan szeleteljük fel. A salátafe­enei rnusbim iuck, uagpcKtcasurvy je, és vágjuk negyedekre. Forrósít-® suk fel a szalonnazsírt, és fonnyasz’ zuk meg rajta a fokhagymát. Ad jk hozzá a salátát, az almaecete ózzuk, borsozzuk meg, és lefedv kis lángon pároljuk néhány percig. 3. Locsoljuk meg a tejföllel, és szór­juk rá a megpirított szalonnakoc­kákat. Kínálhatjuk hidegen és me­legen, előételként vagy köretként egyaránt. EGY ADA' 365 kcal Laktató saláta pirított zöldségekkel HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 8 szelet bacon, 2 ek. olaj, 1 db cukkini, 2 fej lila hagyma, 25 dkg koktélparadicsom, 1 csomag ve­gyes saláta, só, bors, 1-2 ek. re­szelt parmezán, 5 dkg olajbogyó. ELKÉSZÍTÉSE: Süssük ropogósra a felforrósí- tott olajon a bacont, majd tegyük félre. Pirítsuk meg a vissza­maradt zsiradékon a felsze­letelt hagymát és cukkinit. Ha már majdnem elkészültek, adjuk hozzájuk a félbevágott para­dicsomokat és az olajbogyót is. Ha a paradicsom már levet eresztett, tegyük vissza a serpe­nyőbe a bacont, hogy átmeleged­jen, majd keverjük össze az egé­szet a salátával. Szórjuk meg a parmezánnal, és ízlés szerint sóval, borssal. Fűszervajas baget- tet kínálhatunk hozzá. EGY ADAG: 345 kcal így készül a valódi zöldség alapié SOK RECEPT említi hozzávalóként a zöldség alapiét. Elkészíthetjük leveskockából is, de ha igazán finomat és egészségeset szeret­nénk főzni, csináljuk valódi zöld­ségekből és fűszerekből. Válogas­son bátran a kedvencei közül! MIT HASZNÁLJON HOZZÁ? A LEGJOBB LEVESZÖLDSÉGEK: vö­röshagyma, paradicsom, póré­hagyma, zeller, sárgarépa, fe­hérrépa, gomba, paprika, karfiol, brokkoli, édeskömény. A LEGJOBB FŰSZEREK: bors, sze­recsendió, szegfűszeg, babérle­vél, rozmaring, kakukkfű, snid- ling, petrezselyem, tárkony, bazsalikom (a végén). HOGYAN FŐZZE? Tisztítsa meg a kiválasztott zöldségeket, majd kedvenc fű­szereivel és egy csipetnyi sóval tegye a fazékba. Öntse fel vízzel úgy, hogy az kétujjnyira lepje el a zöldségeket, majd gyöngyöz­ve forralja, hogy ne legyen zava­ros. Zöldségfajtától függően 30- 60 percig rotyogtassa. A végén szűrje le, és kicsit ízesítsen utána. Érdemes nagy adagot főzni, s miután lehűlt, adagonként lefa­gyasztani, hogy később csak elő kelljen venni a mélyhűtőből. MW HIRDETÉS SAK 5 NAPIG Univerzális csavarkulcs készlet Nagyméretű fa tároló doboz 22,5 m-es táguló-zsugorodó ‘locsolócső többf. fejjel vízáteresztő? Bomba ár: 3990 Ft' Bomba ár: 4990 Ft* Bomba ár: 2990 Ft’ ^“Akkumulátoros WC csésze hátsó kifolyású Bomba ár: 24 990 Ft Bomba ár: 6990 Ft’ Bomba ár: 1990 Ft’ Bomba ár: 22 990 Ft’ Az akció 5 napig érvényes. Áraink forintban értendők, az áfát tartalmazzák, Nyomdai hibákért felelősséget nem vállalunk. A feltüntetett telefonszámok alapdíjasok. Két ingyenes budapesti átvételi pont! www.mindenaneten.hu 15 000 FT-OS EGYÖSSZEGŰ VÁSÁRLÁS m n ECVTÉII II IfflUETIfE7A IIEIIRIEIÉCÉIIÉI IimIIi I Kill M lm If W Ir I IwKrbU 111*11 IP E l»I» «Pfill Sík # wwv rí EiiiifcWPifc.il■ * nppiiiit Olvasóinknak az alább feltüntetett kedvezményes árakat 5 napig biztosítjuk! Rendeljen telefonon vagy a mindenaneten.hu oldalon! + postaköltség Eredeti ár: 11 200 Ft Eredeti ár: 8990 Ft Eredeti ár: 9900 Ft Eredeti ár: 39 900 Ft Eredeti ár: 13 450 Ft Eredeti ár: 4580 Ft Eredeti ár: 39 800 Ft Pf 0T573WÜZ HÍREK Spóroljon a vízforralóval! IDŐTÉSENERGIÁTtakaríthat meg, ha a főzéshez használandó vi­zet előforralja egy vízforralóval. A készülék ugyanis (mérettől és teljesítménytől függően) fél-egy perc alatt felforral 1-2 liter vizet. Ha forró vízzel indítja a leves­főzést, vagy a fazekat így tölte­né mega tésztafőzéshez, sok­kal előbb elkészül az ebéd. Fi­gyelem! Ez a módszer nem al­kalmazható húsleves készítésé­hez, azt minden esetben hideg vízzel kell indítani, hogy az ízek kioldódjanak. MW Főszerepben a csülök A TERVEK SZERINT3000 adag csülkös bab készül el egyet­len bográcsban a II. Mezőzom- bori Csülökfesztiválon. Augusz­tus 28-29-én a Béke kerti prog­ramon Serényi Zsolt, Bárczy Ta­más és Czanik Balázs is fakana­lat ragadnak. A programban a Kerozin és az Apostol koncertje, valamint tűzzsonglőrök bemuta­tója és tűzijáték is szerepel. A részletes programot a www. mezozombor.hu weboldalon ol­vashatják. MW 1 I ? % Recept: Bérei Krisztián, fotó: Tucsek Tünde

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents