Heves Megyei Hírlap, 2014. június (25. évfolyam, 127-150. szám)
2014-06-23 / 144. szám
2014. JÚNIUS 23., HÉTFŐ MEGYEI KÖRKÉP 3 Bíznak ártatlanságukban botulizmus Egri szarvasgomba-készítményt vizsgál a NÉBIH Keksz Zsoltnak nehéz lesz az újrakezdés, kistermelői engedélyét bevonták. Az új üzem kialakításához több millió forint hitelt is fölvett. HÍRSÁV Szlovák és erdélyi vendégek jöttek EGER A marosvásárhelyi, magyar anyanyelvű református kollégium közel ötven tanulója és vezetői látogattak el az Egri Kereskedelmi, Mezőgazdasági, Vendéglátóipari Szakközépiskolába június közepén. Az elmúlt hét végén pedig a dunaszerdahelyi Szabó Gyula Szakközép- iskola több mint 40 tanulója és intézményvezetői tettek látogatást a keriben. ■ S. B. S. írországi kiállítás nyílt Pesten egér Az Eszterházy Károly Főiskola Vizuális Művészeti Tanszék hallgatói írországi tanulmányúton voltak tavasszal. Most ÍRka címmel beszámolókiállítást rendeznek Budapesten a Krétagalériában június 21- augusztus 21. között. A tárlatot dr. Zimányi Árpád, az EKF Bölcsészettudományi Karának dékánja nyitotta meg. ■ S. B. S. Emlékplakettel tüntették ki RÓZSASZENTMÁRTON A község polgármestere, Sipos Jánosné - a bányász- és a kistelepülések önkormányzatainak érdekében huzamosan végzett következetes és eredményes munkájáért - Tűzzománc Emlékplakettet vehetett át a Települési Önkormányzatok Országos Szövetségének 25 éves jubileumi ünnepi küldöttgyűlésén, Százhalombattán. A programon részt vett a Norvég Királyság magyar- országi nagykövete, köszöntőlevelet küldött Pintér Sándor belügyminiszter. ■ S. B. S. SiposJánosné ► Folytatás az 1. oldalról A baktérium és az általa termelt toxin főként rosszul elkészített húskészítményekben fordul elő, de földdel is a szervezetbe kerülhet. Régebben főként a házi disznóvágások után fordult elő a kolbászmérgezés, de akár egy rosszul megmosott sárgarépától is elkaphatja bárki. Az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat adatai alapján Magyarországon egy, Grúziában, illetve Franciaországban három olyan botuliz- musmegbetegedés fordult elő, amelyeket megelőzően a betegek a termelő által készített, különböző, csak zöldségféléket tartalmazó termékeket (szarvasgombás pesto, humusz) fogyasztottak. Az ÁNTSZ megkezdte a járványügyi kivizsgálást, emellett tájékoztatta az egészségügyi ellátórendszert. A Grúziában megbetegedett, de Francia- országban kezelt egyik beteg tekintetében a humán laboratóriumi vizsgálatok már megerősítették a betegség diagnózisát, a többi megbetegedés kivizsgálása még nem zárult le. A NÉBIH felhívja a figyelmet, ha valaki fogyasztott az elmúlt hetekben Keksz Zsolt termékeiből, és azt követően nehezen azonosítható tünetekkel megbetegedett, azonnal forduljon orvoshoz, a maradékot, esetleg a címkével ellátott üveget vigye magával. Megszólaltattuk az érintett Keksz Zsoltot is, aki megdöbbent az eseten, és sajnálatát fejezte ki a kórházba került betegeknek. Mint mondta, bízik abban, hogy nem az ő termékük okozta a megbetegedést, de az már szinte biztos, hogy a vállalkozás tönkremegy miatta.- Ót év alatt építettük föl a brandet, ezalatt soha, semmilyen gond nem volt a termékekkel. Ráadásul a botulizmus főként húskészítményeket fogyasztóknál fordulhat elő, a mi termékeink pedig nem tartalmaznak húst, jómagam is 25 éve vegetáriánus vagyok. A baktérium toxinja forralás hatására 10 perc alatt elpusztul, nálunk viszont A BOTULiZMUST a clostridium botulini nevű baktérium toxinja okozza. A baktérium ezt, a legerősebb ismert szerves mérget, rosszul hőkezelt vagy hibásan pácolt és helytelenül tárolt élelmiszerekben (húsok, kolbászok, zöldségkonzervek) termeli, amelyből már egy milligramm halálos. A szervezetbe jutott méreg 6-36 óra múla gombákat két órán át hőkezeljük - kezdte a kistermelő, aki elmondta, folyamatosan ügyelt a tisztaságra, üzemében is automata töltősor működik. A sors iróniája, hogy erre a hétre várta a NÉBIH szakembereit, hogy átvegyék a HACCP- és ISO-szab- ványnak megfelelő, új üzemet. Az építkezés miatt egyébként fél éve nem is folyt gyártás, a raktárkészletet árusították 20 viszonteladójukkal egyetemben.- Úgy tudom, hogy legelőször Franciaországban lett beteg egy család, akik még decemberben vásárolták hazánkban a szarvasgombás pestot. A francia hatóságok értesítették a magyarokat - mondta el az egri vállalkozó, aki a vizsgálat eredményét ma tudja meg a NÉBIH-től, de külön értesítést nem kap róla, be va, de akár 10 nap múlva is különböző idegrendszeri tüneteket okoz. Kezdetben levertség, hasi diszkomfort lép fel, majd napok múlva követi a kancsalság, kettős látás, szédülés, szájszárazság, nyelési és hangképzési zavar. A betegség orvosi ellátás nélkül végül a légzés, szívműködés leállásával jár. kell mennie, és betekinthet az iratokba.- Addig is azt javaslom, termékeinket ne fogyasszák. A betegség négy napon belül jelentkezik, tehát aki a korábbi hónapokban evett belőlük, nem kell aggódnia, emiatt eddig rengeteg hívást kaptam - számolt be hétvégi hívásairól a kistermelő.- Azt hiszem, ezzel vége a vállalkozásnak akkor is, ha bebizonyosodik, nem mi hibáztunk. A készletünket megsemmisítik akkor is, ha az évente készülő 200-300 üvegből egyben volt benne a baktérium. Ha ártatlanok vagyunk is, már nemigen bíznak meg a brandben, ha újat alapítunk, akkor is mondhatja bárki, hogy köze van a Gourmand Companyhez, és mondhatja, nem szabad megvenni, ahogyan az már a közösségi oldalakon terjed is - mondta el Keksz Zsolt. Az üzem megkaphatja a minősítést, újra gyárthatnának is. A projektbe sok időt, energiát és pénzt tettek, pályázati forrás helyett hitelből építették az üzemet. Ez az eset a megbetegedetteken túl 6-7 ember életére is kihat. Keksz Zsolt reméli, hogy a betegek - akár az ő termékeik a ludasak, akár nem - mihamarabb meggyógyulnak. ■ Tóth Balázs JEGYZET Mindennapi krumpli a szegény emberek több kenyeret és krumplit esznek, mint a gazdagok. így volt ez régen, és nincs ez másként ma sem. A burgonyát hívták a szegény ember kenyerének is. Persze, nem rossz 3 krumpli, ha van mellé hús. Csak hát sokaknak már húsba, jobban mondva zsebbe vágó karajt, tarját venni. a szegények és a magasabb jövedelemmel rendelkezők között a legnagyobb különbség a hús- és hal-, valamint tej- és tejtermékfogyasztásban van a statisztikai hivatal felmérése szerint, természetesen utóbbiak javára. a megoldás az lehetne, hogy aki teheti, otthon a kiskertben termeljen minél több zöldséget, gyümölcsöt, és tartson jószágokat. Vannak, akik ezt megteszik, számos helyről ugyanakkor jön a jelzés, gaz van a kertekben, lakat a disznóólakon. mindig megy a vita arról, magyar vagy külföldi élelmiszert vásároljunk-e. Bármilyen hihetetlen, határainkon túl sem a bizonytalan eredetű, „semmi • ízű”, feltuningolt zöldséget, gyümölcsöt, vizes húst szeretik. Csak ugyebár otthon a minőségi árut elfogyasztják ők, ami maradt, azt piacra dobják. Még mindig jobb olcsón túladniuk rajta, mint megsemmisíteni, és ezért fizetni. az is igaz, sokszor panaszkodunk, hogy már kajára is alig futja, aztán rengeteg élelmiszert találunk a kukába kidobva. Vannak, akik a megmaradt ételt is felhasználják, újat kreálnak belőle, mások nem bajlódnak vele, kihajítják a szemetesbe. a ksh-felmérés szerint a fogyasztást illetően jövedelmünk legnagyobb részét élelmiszerre, valamint lakásfenntartásra és háztartási energiára költjük. Aztán jönnek a futottak még fogyasztási területek. Ha futja rájuk egyáltalán. Húsokban, konzervekben is előfordulhat a baktérium Négy üstben főtt a ribizlilekvár feldebrő Kilencedik alkalommal rendezték meg a fesztivált- Összesen száznyolcvan kiló ribizlit száraztak, daráltak le az asszonyok, négy üstben főztük a ribizülekvárt - mondta el Ujj Gabriella, a Hagyományőrző, Kulturális és Türisztikai Egyesület Feldebrő Jövőjéért alapítója, a szombati, feldebrői Ribizli Fesztivál szervezője. - S, hogy édesebb legyen a lekvár, 39 kiló cukrot is használtunk az elkészítéséhez - tette hozzá. Az idén ribizliszörp is készült a fesztiválra, linzerbe is került a lekvárból, s az elmaradhatatlan ribizlis palacsintát is megkóstol- | háttá, áld kilátogatott a rendez- 5 vényre. A program hagyomá- § nyos ribizliszenteléssel kezdő- £ dött. ■ G. R. Négy üstben, száznyolcvan kiló ribizliből főztek lekvárt az idén. l * i t
