Heves Megyei Hírlap, 2013. március (24. évfolyam, 51-75. szám)
2013-03-04 / 53. szám
eJBQPEhHHHHÜ ELETMOD CSALÁD & NEVELÉS • AUTÓ &.MOTOR • LAKASKULTŰRA / UTAZAS • EGESZSEG • MINDMEGETTE • INTERJÚ, RIPORT HÍRSÁV Ha utazik a család, csomagoljon ügyesen A csomagolás külön tudomány. Ha elutaznak, egymással jól kombinálható ruhákat válogasson össze. A pamut kifejezetten kellemes utazási viselet: nem izzad bele, szellőzik. Ne felejtse: a réteges öltözködés teszi a legjobb szolgálatot: napszakonként levehet, fölvehet valamit. A szex egészséges, és különösen reggelente újabb kutatások során megállapították, a reggeli szex csökkentheti a szívroham, az agyvérzés kockázatát, mivel keringésjavító és vérnyomáscsökkentő hatása van. Mi több: segít enyhíteni a migrénes tüneteket, csökkenti az ízületi fájdalmakat. A szexuális élet természetes fájdalomcsillapítókat is felszabadít a szervezetben. Ő is, akár az ország, szombat este lázban ég CSALÁDTAGKÉNT SZERETIK a Barátok közt nézői Varga Izabellát (Nórát). A színésznő mostanában táncra perdül a Szombat esti lázban. „Csak ugráltam és kiabáltam a boldogságtól, amikor megtudtam, hogy végre sorra kerültem! Gseh Szakái Tibor kiváló partnerem. Bátorít, amikor félek, vagy úgy érzem, hogy nem tudok megcsinálni valamit. Remélem, sokáig versenyben maradunk - mesélte a tvr-hétnek. Mókás: palacsintatészta almából élő ételek Legyen minél több a nyers étel, a zöldség és a gyümölcs az asztalon Lénáit Gitta, a Nyersétel Akadémia szervezője. Az ő életében bevált a nyers ételek fogyasztása, jótékony hatást gyakorolt az egészségére Minden családanya törekszik arra, hogy egészséges és finom ételek kerüljenek a család elé. Van egy táplálkozási rendszer, amely nem kevesebbet ígér mint azt, hogy ha legalább 70-80 százalékban nyers ételeket fogyasztunk, hamar leolvadnak a felesleges kilók. Dogossy Katalin Az étkezési szisztéma kiagyalója Lénárt Gitta, aki informatikusból lett gasztroblogger. A testsúlycsökkentés mellett azzal is kecsegtet, hogy kitisztulnak fejünkben a gondolatok, rosszkedvűnk elmúlik, frissnek, energikusnak érezzük majd magunkat. Sőt: fiatalabb- nak látszunk a korunknál, bőrünk, ráncaink kisimulnak, emésztésünk helyreáll. Javul a hőháztartásunk, jobban bírjuk a hideget és a meleget is, javul a stressz-tűrő képességünk is. SZÜKSÉGES KELLÉKEK El ÍS mentem az általa tartott egyik főzőtanfolyamra, ahol néhány óra alatt négyfogásos ebédet készítettünk. Itt tudtam meg, hogy az élő (azaz nyers) ételek konyhájában nem kell sütő, se tűzhely. Kell viszont egy jó turmixgép, olyan, amilyenben mindenféle olajos magvakat lehet őrölni. Mert például az őrölt mandulából egy közönséges szűrővel tejet, a fennmaradó részből túrót lehet készíteni. Vagyis mindazon dolgokhoz, melyekhez tejet, tejszínt, túrót használtunk korábban, ezentúl akár mákot vagy kesudiót is használhaa nyers - más néven: élő - ételek tudományának „professzora” a legismertebb ilyen blog írója, Lénárt Gitta az általa létrehozott Nyersétel Akadémia szervezője, hírleveleinek szerzője, konyhájának működtetője. Nem állítja, hogy a természetes etetünk. Szükségeltetik a nyerskonyhához még egy aszalógép is, melyen zöldségcsipszeket, kenyeret, almából tésztát, abból palacsintát lehet készíteni. EGYIK NAPRÓL A MÁSIKRA - Fiam születése után, 2004-ben olvastam el az Élő ételek az egészségért című könyvet - mondja Gitta. - Akkora hatással volt rám, hogy egyik napról a másikra felhagytam a feldolgozott, főtt ételek fogyasztásával, és elkezdtem nyers ételeket készíteni - eleinte csak magamnak. Már addig is vegetáriánus voltam, úgyhogy a többi állati eredetű táplálék elhagyása nem okozott lek fogyasztása az egészéghez vezető egyetlen út. Nem beszél rá senkit az ilyen ételek fogyasztására. Csak elmondja, szerinte miért jó, és megmutatja, hogyan kell előállítani. BLOGJA: WWW.GITTARAWFOOD . BLOGSPOT.COM gondot. Lassanként kitanultam az alaptechnikákat, és utána már nem okozott problémát a másfajta étkezés. Sokan kérdezik, miért kellett ilyen gyökeresen átalakítani az étkezésem? Negyven felett szültem a fiamat, és számomra nagyon fontos a tudat, hogy egészségesen szeretném felnevelni. Amint áttértem a nyers ételekre, teljesen megváltoztam. Olyannyira, hogy bár az első két gyerekem lombikmódszer segítségével született, a harmadik - 43 éves koromban! - természetes úton fogant. Egészen biztosan a táplálkozásomnak is köszönhetően. MIÉRT ILYEN JÓK A NYERS ételek? Ha az ételeket természetes formában fogyasztjuk, feldolgozás és főzés nélkül, a bennük lévő tápanyagok éppen a számunkra megfelelő arányban vannak jelen. A friss, lédús zöldségek és gyümölcsök tisztítanak, feltöltenek energiával, helyreállítják a szervezetünk egyensúlyát. Sokkal jobban érzem magam. Mellesleg kiNem válunk nyállá! nem úgy kell elképzelni az élő élelmiszerek konyháját, hogy akkor egész álló nap csak nyers sárgarépát rágunk, zöld leveleket csipegetünk. A bejglitől a palacsintán át a fasírtig, a rágcsálni való sós nasiktól a finom, édes süteményekig bármit el lehet nyersen is készíteni! Konyhatechnika, gondolkodásmód és fantázia kérdése az egész. gyógyultam az allergiából, ami régebben minden ősszel pokollá tette az életem. Leadtam néhány kilót, és a vérnyomásom is normalizálódott. Energiku- sabbnak és fiatalabbnak érzem magam. Megtaláltam az életcélom: minél több emberrel megismertetni a nyers ételek csodáját. Ezért tartok előadásokat az élő ételek jótékony hatásairól éppúgy, mint a nyerskonyha legfontosabb fogásairól. Ha étkezéseinek 70 százalékát nyers kosztra állítja át, Fontos vitaminok (Javasolt napi adagjuk) E-vitamin 12-45 mg 15 dkg gesztenye, 5 dkg dió K-vitamin 70-80 mg 10 dkg savanyú káposzta C-vitamin min. 100 mg 20-25 dkg zöldség, citrusféle naponta 3-szor Bl-vitamin 1,2-1,4 mg 10 dkg búzacsíra B2-vitamin 1,2-1,6 mg 20 dkg mogyoró akár két hét után érezni fogja az eredményt. Többek között: a testsúlycsökkenést, és ha esetleg magas a vérnyomása, koleszterinje, cukra, netán gyulladás van a szervezetében, akkor a laborértékek javulása is várható. Energikusabb és vidámabb lesz. Minden olyan tápanyag és összetevő, amelyre az ember szervezetének szüksége van, benne van a növényekben, magvakban is. Ilyen módon pedig nem bombázzuk szét főzéssel, sütéssel a szerkezetüket. Nem beszél rá senkit, csak elmondja Próbáljon meg nappal is minél többet kikapcsolni Sosincs úgy, ahogy egykor a mesében párkapcsolatok Ki legyen az úr a háznál, avagy ki hordja a nadrágot? gyakran fáradt, ingerült, érzékeny? Már-már betegségre gyanakszik? Lehet, hogy csak helytelen beidegződésein, rossz alvási szokásain kellene változtatnia. Mindenkinek más az alvásigénye. Az alvás nagyon fontos, hogy közérzetünk, idegrendszerünk rendben legyen. Mégis tíz emberből legalább egy rendszeresen alta- tózza magát. Ami hosszú távon bizonyosan kártékony. Ahányan vagyunk, annyiféle az optimális alvási idő. Próbáljuk ki, nekünk mennyi idő a legoptimálisabb, hány óra alvás után érezzük magunkat kipihentnek. Pontosan ennyi az optimális alvási ideje. Akad, aki napközben is tud aludni egy keveset. Már hat percnyi bóbis- kolás is elég az agy felfrissítésére - és máris jobban tudunk gondolkodni! Húsz perces pihenés pedig kifejezetten élénkítő hatású, felér egy órányi éjszakai alvással. De nem mindegy, mikor és mennyi időt pihenünk napközben. Ha megengedheti magának, hogy délutánonként másfél-három órát aludjon, a teljes alvási cikluson keresztülmegy és igazán mély álomba merül - és az már kifejezetten gyógyító hatású. ■ ■ Energiaszintünk délután 1 és 3 óra között esik a legmélyebbre Nagy tévedés, hogy a kapcsolat törvényesítése automatikusan boldoggá tesz minket. A pár érzelmi és értelmi összehan- golódása a felhőtlen családi öröm záloga. Főleg a szerelem elmúltával. Nagy kihívása a sorsnak: együtt tudnak-e élni szeretetben, megbecsülésben, tiszteletben. A házasság akkor tartós, ha a kapcsolat mindkét fél számára kielégítő és fontos. Ám ennek vannak feltételei. Kell az érzelmi kötődés. Energiát szabadít fel, jótékonyan hat az alkotó tevékenységre. A szerelmes ember képes mozgósítani rejtett adottságait is. A szociológusok két alapvető minta szerint osztályozzák a Megvan náluk a közös hang házasságokat. Ha a kapcsolat az egyenlőségen alapul, akkor közösen hozzák meg a döntéseket, vagy mindkét félnek megvan a maga döntési területe. Ám így lehet többféle és sajnos állandó konfliktusforrás: amikor mindketten attól félnek, hogy a társuk el akarja őket nyomni, vagy el akarja venni döntési „jogát”, és ezért a legjobb védekezésnek a támadást vélik. A másik házassági mintára az uralkodási vágy a jellemző, amely előbb-utóbb problémás lesz. Nem egészséges sem „a férfi az úr a háznál”, sem „az asszony hordja a nadrágot” jelenség. A párjukat elnyomó házastársak boldogtalanok. Az egészséges kapcsolatban mindkét fél megtalálja a módját, hogy kiálljon igényei mellett, illetve nyíltan és fejlődőképesen kezelje konfliktusait. ■ Jog és viszony A házasság - ne feledjük -jogi intézmény. Betartandó szabályai is vannak. Osztozzon házastársa gondjaiban és örömeiben. Elégítse ki párja és saját vágyait. Mindkettőjüknek joga van személyiségük és képességeik fejlesztéséhez. Egyik félnek sem szabad feláldoznia magát a házasság oltárán. A felelősség mindkettejüket terheli. A >
