Heves Megyei Hírlap, 2012. december (23. évfolyam, 281-304. szám)
2012-12-07 / 286. szám
* CSALÁD & NEVELÉS • AUTÓ & MOTOR • LAKÁSKULTÚRA / UTAZÁS • EGÉSZSÉ' ■WHMauiiBaHHcinHiMaBHiHaMBiHKaiaiMnKMaBHiiKiNWiMKWsKviaaauiaBiagauHHg Mai oldalunkon olvasóink jobbnál jobb receptjeiből adunk egy kis válogatást, melyeket megtalálhat a kiadónk gondozásában megjelent Családi ízutazás című könyvben. MINDMEGETTE 3Ö1 Készítse el a szomszéd süteményét! beküldték A legjobb olvasói receptekből válogatunk - Vendégváró finomságok Karácsony előtt még az is készít süteményt, aki máskor nem szokott. A kipróbált receptek biztosan sikerülnek önnnek is! AS-összeállítás Ha sikerült a szomszédasszonynak, miért ne sikerülne önnek is? Ő már megsütötte, és itt az idő, hogy most ön is elkészítse! Olyan recepteket választottunk, amit olvasóink már kipróbáltak és kedvelnek. Ez a garancia arra, hogy az ön konyhájában is sikert aratnak majd! A sütemények receptjeit olvasóink küldték, a legjobbakat kiválasztottuk, lefotóztuk, és most megosztjuk önökkel. Ha szeretné a teljes gyűjteményt, a Családi ízutazás könyvben megtalálja. Levesek, egytálételek, húsételek, torták, sütemények között válogathat - megbízható forrásból! Karácsony előtt sokan kipróbálnak új recepteket. Ezekben a vendégváró szeletekben az a jó, hogy már jóval a vendégsereg érkezése előtt el lehet készíteni. Akár előző este nekiláthat, így egyrészt marad ideje elszaladni a cukrászdába, ha mégsem- sikerülne, másrészt nem a vendégek előtt kell befejezni a kínálót. Lesz elég ideje kicsinosítani a lakást, megteríteni, átöltözni, ha már reggel készen van az esti menü. hozzávalók: A fahéjas tésztához: 3 dkg margarin, 2 evőkanál méz, 40 dkg finomliszt, 15 dkg porcukor, 3 evőkanál tej, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 1 evőkanál őrölt fahéj. A piskótákhoz: 8 tojás, 8 evőkanál kristály- cukor', 7 evőkanál finomliszt, 1 evőkanál kakaópor, fél csomag sütőpor. A krémhez: 25 dkg vaj, 25 dkg porcukor, 2 csomag vaníliás pudingpor, 5 dl tej, A tetejére: 10 dkg csokoládé, 3.evőkanál étolaj. ELKÉSZÍTÉS: 1. A fahéjas tésztához a margarint a mézzel felolvasztjuk, majd összedolgozzuk a liszttel, a porcukorral, a tejjel, a szódabikarbónával és a fahéjjal. Ebből a tésztából három vékony-lapot nyújtunk, és megsütjük a tepsi hátoldalán (tepsiméret: 24x36 cm). 2. Ezután sütünk egy 4 tojásos sárga és egy 4 tojásos barna piskótát, ugyanebben a méretű tepsiben. 3. A krémhez a vajat a porcukorral kikeverjük. A pudingport a tejjel felfőzzük, hagyjuk hűlni, majd a vajas krémbe jól bedolgozzuk. 4. A lapokat összeállítjuk a krémmel úgy, hogy a fahéjas lapok az aljára és a tetejére kerüljenek, egy pedig a közepére. A csokit megolvasztjuk, belekeverjük az olajat, és bevonjuk vele a sütemény tetejét. BEKÜLDŐ: Kiss Katalin Grízes zserbó hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt, 25 dkg margarin, 6 dkg cukor, 1 dl tej, 2 tojássárgája, 1 cs. sütőpor, 1 cs. szárított élesztő. A töltelékhez: 20 dkg lekvár, 15 dkg darált dió, 15 dkg cukor. A krémhez: 15 dkg cukor, 10 dkg vaj, 5 dl tej, 6 ek. búzadara. A tetejére: 10 dkg csokoládé, 3 ek. étolaj. ELKÉSZÍTÉS: 1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, négy részre osztjuk. Kinyújtjuk az egyik lapot, tepsibe fektetjük, megkenjük lekvárral, megszórjuk cukros dióval, majd rátesszük a másik kinyújtott lapot és megsütjük. Ezt megismételjük a másik két lappal. 2. A krémhez a tejből, a cukorból és a búzadarából tejbegrízt főzünk, majd amikor kihűlt, hozzákeverjük a vajat. A két lapot összeragasztjuk a krémmel, a tetejét csokimázzal vonjuk be. beküldő: Markos Mária Debreceni krémes vaníliakrémmel, porcukorral megszórva HOZZÁVALÓK: A tésztához: 50 dekagramm liszt, 20-25 dkg margarin, 10 dkg kristálycukor, 2 dkg szalalkáli, 1 dl tej, 1 tojás A KRÉMHEZ: 1 liter tej, 25 dkg kristálycukor, 8 csapott evőkanál liszt, 8 tojássárgája, 2 csomag vaníliás cukor A TETEJÉRE: porcukor. ELKÉSZÍTÉS: 1. A lisztet a margarinnal gyorsan összemorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást, a tejben feloldott szalalkálit és a cukrot, majd jól összedolgozzuk. A tésztát három vagy négy egyenlő részre osztjuk, tepsi méretűre nyújtjuk, világosra sütjük, majd deszkára tesszük. 2. A krémhez vízfürdő felett habüstben a tojássárgájából, a lisztből a cukorból, a vaníliás cukorból a tejjel vaníliakrémet készítünk. Figyelem, az a jó, ha még forrón kenjük fel a krémet, elosztva a megsült lapok közé. Papírral gondosan lefedve egy deszkát és nehezéket kell tennünk a sütemény tetejére. Amikor már kihűlt, a tetejét megszórhatjuk porcukorral, majd utána vizes késsel körülbleül két ujjnyi széles, hosszúkás szeletekre vágjuk, és lehet tálalni. Jó étvágyat hozzá, remélem ízleni fog. beküldő: Hock Ádámné HÍRSÁV Extra napokhoz extra segítség jár AZ ÉV végi ünnepek mindig az év különleges napjai. A Kiskegyed Konyhája Extra karácsonyi száma most abban segít, hogyan lehet olcsón is finomságokat tenni az ünnepi asztalra. Vigyázva vásároljon, kisebb lehet a mája A hízott liba húsa jóval több kalóriát (10 dkg/382 kcal) tartalmaz, mint a pecsenye- libáé (198 kcal). Ez utóbbinak mája is jóval kisebb. Nézze meg a csomagolást! Krokett házilag, ízletes köret MEGHÁMOZUNK, MEGMOSUNK, feldarabolunk 50 dkg burgonyát, és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, áttörjük, és kissé kihűtjük. Beledolgozunk 2 dkg vajat, 1 tojássárgáját, és sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük. Kihűtjük. A masszából vastagabb hüvelykujjnyi rudakat sodrunk, panírozzuk, és bő forró olajban megsütjük. Babapiskótával díszíteni is lehet A torták díszítésére nagyon hasznos a babapiskóta. Egészben vagy félbe törve, kijelölhetjük vele a szeletet, a torta oldalára tapaszthatjuk. Még finomabb és szebb, ha félig megmártjuk olvasztott csokoládéban. HIRDETÉS Mit főzzek a családnak? még több tuti ötlet Számtalan recept, és érdekesség, most együtt! 4490 forint helyett 2990forintért! Gyorsan elkészíthető, olcsó, és finom ételek, fitnesz receptek, érdekes olvasmányok olvasók és mesterszakácsok konyhájából Szívesen kipróbál új recepteket? Jól jön egy jó tanács a főzéshez? A Családi ízutazás könyvben megtalálja olvasóink kedvenc receptjeit, sok hasznos ötlettel kiegészítve. Többek között a kávéról is megtud néhány érdekességet. Tudta például, hogy török kávénak nevezzük az őrölt kávé többszöri átfőzésével készített italokat? Magyarországon a háztartások többségében totyogón (elefánton) készül a reggeli kávé? De Németországban a filteres technológia a legelterjedtebb, és az egyszerre felszolgált ital mennyisége jó néhány deciliter is lehet? Az instant kávé egy „jó előre” lefőzött erős presszó kávé, melyből különböző eljárásokkal Olvasóinknak ajánljuk! Kiskegyed Konyhája féléves előfizetés, és Családi ízutazás, a hagyományoktól az újdonságokig receptkönyv 4490forint helyett 2990 FORINTÉRT! Megrendelhető Telefonon: 06-40 510-510 E-mailben: elofizetes@axels.hu kivonják a nedvességet (vizet), és ezután a port csomagolják? A kapszulás gépekkel egy adag presszókávét készíthetünk el egy előre megőrölt, műanyagba és fóliába zárt patron segítségével? A barista olasz eredetű szó, jelentése a kávéfőzés és kávé- szervírozás mestere? Ha meginna egy caffe corret- tot, a Családi ízutazás könyvből ehhez is kap segítséget. Menüajánlatok mindenkorra, kipróbált újdonságok, praktikus tanácsok mindig a Kiskegyed Konyhájában Akciós ajánlatunk 2013. január 31-ig, kizárólag belföldi kézbesítés esetén érvényes. Azokra a megrendelőkre vonatkozik, akiknek a megadott kézbesítési címéhez az elmúlt 3 hónapban nem tartozott a választott lap előfizetése. Megrendelését követően az előfizetési díj kiegyenlítésére számlacsekket küldünk. Az előfizetés időszakáról és az első kézbesítendő lapszám ról a számlacsekken talál információt. Az előfizetési díj számlacsekken megadott határidőig történő kiegyenlítése esetén az előfizetés a számlacsekken megadott időszaktól indul, későbbi befizetés esetén az előfizetés kezdete 1 hónapot tolódhat. Az adatkezelésre vonatkozó rendelkezéseket az Előfizetői Üzletszabályzatban találja a www.aslapok.hu oldalon. Akciókód: 2307 \ fahéj pikáns ízt kölcsönöz ennek a sütinek, és a tetőre kerülő csoki mellett az ínyencek a méz ízét is élvezheti Fahéjas sütemény - három vékonyabb lapból lehet kisebb csodát készíteni
