Heves Megyei Hírlap, 2012. június (23. évfolyam, 127-152. szám)
2012-06-21 / 144. szám
4 MEGYÉNK KISTÉRSÉGÉI 2012. JÚNIUS 21., CSÜTÖRTÖK DÉL-HEVESI KISTÉRSÉG Legendás királyok nyomában a hevesi középiskolások TANULMÁNYÚT A hevesi Eötvös József Középiskola 7. osztálya a „Határtalanul” pályázati támogatás keretében Erdélyben járt a tanév végén. A parciumi, kalotaszegi, torockói kirándulás vezérfonalát főleg Szent László király és Mátyás király életének és mondáinak helyszínei és eseményei adták. ■ A Székelykőt is láthatták, hiszen bekerült a programba. Fölkeresték Nagyváradon a szent király egykori nyughelyét, Magyargyerómonostort és a Tordai-hasadékot, ahol az uralkodó hadakozásainak, tetteinek helyszínei mondák formájában is megőrződtek. Mátyás király emlékezete Kolozsváron és Magyarvistában lépett a kirándulás középpontjába. Ezenkívül a tanulók megismerkedtek a torockói egyedülálló építészeti és kulturális örökséggel, valamint a kirándulás csúcspontjaként megmászták a Torockó fölé magasodó, fönséges Székelykőt is. A helyi fiatalokkal vívott focimérkőzés döntetlen eredményét csak az iskola kitörött ablaküvege bánta. A hetedikesek mögött új ismeretekkel tarkított, megemlékező kirándulás áll, amelynek során személyes élményeket is szereztek az erdélyi lét sajátosságairól, az erdélyi magyarság mindennapi életéről, ami a királyokra való emlékezésen túl a kirándulás másik fő célját képezte. ■ Oldalszerkesztő: Szuromi Rita Telefon: 06-30/556-072 Hirdetési ügyekben: 06-36/513-600 Heves és térsége oldalunk legközelebb július 16-án jelenik meg. Az asztalnál csak ember van gasztronómia Dankó Pista előtt tiszteleg a díjnyertes tárcsás étekkel Terített fehér asztal, vidám társaság. Mészáros István alatkai otthonában főz, az illat átcsalogatja a szomszédokat is. Szuromi Rita Az Arany Fakanál díjas Mészáros Istvánt a szakácsmesterség Csontváryjának is nevezik. Azt mondja, azért kapta ezt a megtisztelő nevet, mert ahogy egy Csontváry-képre elég ránézni, hogy tudják, ki alkotta, úgy az ő étkét is elég megkóstolni, s máris tudják, ki a készítője. Az alatkai díjnyertes szakács kalandos életutat járt be. Gépgyártás-technológusként végzett, ma vagyonőr. Élete értelmét mégis a gasztronómiában találta meg.- Az étel olyan, mint egy gyönyörű nő - mondja filozófiáját.- Először ránézünk, megkívánjuk, s megkóstoljuk. A látvány nagyon fontos része a szakácsművészetnek. Lehet vele örömet, élvezetet okozni. Az asztalnál eltűnnek a társadalmi rangok és vagyoni különbségek, itt nincs úr és szolga, csak ízeket ízlelő emberek vannak. Mészáros István különlegességei a tárcsás ételek. Itt a látvány és az íz együtt érvényesül. Nem lehet csalni, mint a bográcsban, a tepsiben. Míg az utolsó simításokat végzi Dankó Pista kedvencén, láthatóan lámpalázas. A mennyei ízeket sem kóstolja meg, ellenben kíváncsian nézi alkalmi kóstolói reakcióit. ■ Az alapanyagok egy része saját, plázákban, multiknál soha nem vásárol.- Nekem a főzés mindig stressz, de a legkedvesebb stressz - meséli. - Nagyon tudok izgulni, milyen lesz a fogadtatás. Nem az a fontos, hogy én is asztalhoz üljek, hanem az eredmény, amit az emberek arcáról leolvasok. A versenyeken- kerüljön is bármennyibe az odajutás, a nevezés - soha nem árulom az általam készített finomságot. Az az elvem, hogy szabadtéri fesztiválon nem jóllakni kell, hanem élvezni az ízeket, s minél többen megkóstolják, amit főztem, így keveset adok, de abból sokaknak jut. Az arany fakanalas szakács sem azonnal tárcsás étkekkel kezdte pályáját. Első nyilvános szereplése egy birkafőző verseny volt. A többiek már rég befejezték a zsűriztetést, már túl voltak az eszem-iszomon is, amikor ő még mindig főzött. Akkor jött rá, hogy a főzéshez tudás kell. Beiratkozott egy iskolába, ahol szigorú és következetes tanárok mellett tanult. Idővel megtalálta önmagát a mészáros Istvánnak régi vágya a bibliai étkek versenyének megrendezése. Mondja, igazi gasztronómiai kaland lehetne, ha visszahoznánk a Biblia korának alapanyagaiból és étkeiből készült munkát. A kutatás, tárcsás étkek világában. Legújabban Dankó Pista kedvencével hódítja meg vendégeit.- Nagyon tisztelem a hegedűművészt, akinek jövőre lesz a halála 100. évfordulója, ezért állítottam össze archívumokból ezt a receptet - folytatja. - Úgy érzem, rengeteg a közös vonás bennünk, mindketten tiszteljük és szeretjük a nőket, a muzsikát és a finom falatokat. A különleges név különleges ízeket is rejt. Az alapanyagok nevét a mester elárulja, sőt még az alapanyagok előteremtése és az elkészítés is kihívás lenne. A Biblia Évéhez kapcsolódva minél előbb szeretne Alatka környékén, templomi környezetben rendezni egy ilyen különleges megmérettetést. azt is, hogy négyféle fát használ tüzeléshez: akácot, csert, platánt és tölgyet. Az sem titok, hogy a különleges ízvilág, ami a nevéhez kötődik, a kapornak tulajdonítható. Ő ugyanis egy csóva kaprot használt kenőkének, ezzel simogatja, kényezteti az étket, azt mondja, az ő élete ezáltal válik azonossá azzal, ami a tűz fölött sül. Ám vannak apró titkok, amelyekről már nem beszél. Nem mintha hét pecsét alatt kellene őrizni. Egyszerűen csak van a főzésnek olyan buké- ja, ami minden szakács sajátja. Mészáros István a hétköznapokban beéri egyszerű étkekkel is, sőt szívesen jár haza édesanyja főztjére is. Ám ha valahol versenyt szerveznek, s megmérettetheti magát tárcsás étkeivel, akkor sem időt, sem pénzt nem sajnál, hogy életre keltse ételkreációit a szakácsok Csontváryja. Bibliai étkek versenyére készül Öt nemzet tart testvértelepülési találkozót Dél-Hevesben szomszédolnak Öt nemzet delegációja találkozik a hónap végén a Tisza-tónál, Tiszaná- na, Kömlő, Újlőrincfalva közös szervezésében. A szlovák, lengyel, ukrán és erdélyi vendégek a magyar vendéglátókkal együtt naponta más helyszínen randevúznak.- Tiszanána ad otthont a szekcióüléseknek és előadásoknak - jelezte Lázár Tünde program- szervező. Másnap kulturális és sportnap várja a vendégeket Kömlőn, ahol a sportpályát adják át. Újlőrincfalva turisztikai látványosságokkal mutatkozik be. A nemzetközi küldöttség fogadása után kezdődik az olvasótábor. Öt nap alatt írókkal, költőkkel ismerkedhetnek meg a gyerekek, de kézműveskedni és kirándulni is fognak. A napok főszereplője a könyv lesz, hiszen az új és régi olvasmányok feldolgozása mindig érdekes órákat ígér. A diákokat középiskolából kikerült önkéntes „könyvrajongók” segítik. ■ Pataki Fanni kapta idén a Vásárhelyi-díjat kitüntetés Tíz éve alapította a kiskörei Vásárhelyi Pál Általános Iskola a Vásárhelyi Pál-dí- jat, amit minden esztendőben a legkiemelkedőbb eredményeket elért ballagó nyolcadikos vehet át. Idén ezt az elismerést Pataki Fanni vehette át, aki szeptembertől tanulmányait az egri Szilágyi Erzsébet Gimnázium biológia-kémia tagozatán folytatja. Kovács Márton iskolaigazgató elmondta: Fanni rendkívül szorgalmas, céltudatos tanuló. Általános iskolai tanulmányait kimagasló tanulmányi eredménnyel és példamutató magatartással végezte. Aktívan vett részt a közösségi munkában, vállalta az osztálytitkári feladatokkal járó többletmunkát. Aktívan tevékenykedett a Suliújság szerkesztésében, tagja volt a Vásárhelyi körnek. Számos elismerésben részesült, ezért döntöttek úgy, nyolcéves munkáját ezzel az elismeréssel jutalmazzák. ■ □vezetik a csapadékvizét fejlesztés A fagyos időkig végeznének a munkákkal Gőzerővel kezdtek el a nyári jó idők megérkeztével Pélyen a belterületi csapadékvíz-hálózat kiépítését. A munkálatokat a Vásárhelyi-terv keretében megépülő Hanyi-tiszasülyi árapasztó létrehozása tette szükségessé. A vésztározó munkái már a befejezéshez közelednek, és ezzel párhuzamosan Pély belterületén is hozzákezdtek már az árkok ásásához.- Előre legyártott betonelemekből nyílt vízelvezetés történik a településen - jelezte Ari Norman, Pély polgármestere. - A község nagyságából adódik, hogy legalább 20 kilométeren át kell elvégezni az árokásási és a csatornázáAri Norman: 438 milliós beruházás si munkaiatokat, amelyeket a hanyi-tiszasülyi beruházáshoz kapcsolódóan 100 százalékos állami finanszírozásból sikerül megoldani. A szerződés értelmében januárig kell elkészülni a kivitelezéssel, ám szeretnénk, ha a munka jelentős része még a téli fagyok beállta előtt elkészülne. A kiemelt állami beruházással együtt Pély belterületén nemcsak a csakapdékvíz-elve- zetést kellett volna elkezdeni, hanem már a szennyvízhálózat megépítését is. Erre azonban egyelőre forrás nem érkezett, és pályázatot sem írtak ki, ami segíthetné a település infrastruktúrájának további építését. ■ HIRDETÉS Különleges hőszigetelő üvegezés FELÁR NÉLKÜL! L If 5 légkamrás műanyag ablakok és ajtók 30% Napsugár tele . borovi fenyő bejárati ajtó 76.900.kedvezménnyel! (A készlet erejéig.) Temze 1 üveges 5 légkamrás műanyag bejárati ajtó 64.900.& • Egyedi méretre gyártás •Ingyenesárajánlat-készítés »Tanácsadás * Helyszíni felmérés és beszerelés A Delta Kft. vállalja kül- és beltéri ajtók, ablakok gyártását rövid határidővel. Óriási termékválasztékunk biztosítja Önnek az optimális választást. Fa és műanyag nyílászáróink mindenben megfelelnek a mai kor követelményeinek és a törvényi előírásoknak. 0 Delta Kft www.delta-kft.hu 3284 Tárnáméra, Árpád u. 23. Tel.: 36/479-111 3359 Tenk, Lehel u. 6. Tel.: 36/470-044 Nyitva: H-P 7.30-16.00 "Kémfetem. áatmtútia. meley, űéécén otthon. TKútdaj amit ömcá HyújtaaaÁ teimé6ci*tá.- J. I I I I IHM W II I I II I ■! I I I Mill i i — -\UTkJB9r GMK A Dankó Pista nevét viselő tárcsás ételköltemény még látványban is különlegesnek számít
