Heves Megyei Hírlap, 2011. október (22. évfolyam, 230-255. szám)
2011-10-21 / 247. szám
v ELETMOD Vendégváró kukoricadarából laktató Nem a szegények étele, kitűnő alapanyag - Fasírtgolyókkal még jobb A kukoricadarából készült étel régen valóban a szegények étele volt. Ma azonban a csúcsgasztronómia is szívesen használja. AS-összeállítás A puliszka újra hódít. Egészséges, tápláló, egyszerű elkészíteni. Három fajtája ismert: a sárga polenta (kukoricamáié); a világos kukoricalisztből főzött fehér polenta, mely nagyon jól illik a grillezett vagy sült halakhoz; és hajdinából a fekete polenta, melynek furcsa, kesernyés íze vajjal és szardellával körítve érvényesül a legjobban. Ideális apró falatkákhoz is. Ehhez főzze meg a darát, terítse tepsibe, és hagyja kihűlni. Ezután különböző kiszúrókkal vidám formákat szaggathat belőle, mehet rá a zöldség vagy a sonka. A fasírt is örök kedvenc. Ha vendégvárónak szánja, formázzon minél kisebb golyókat, ezeket könnyű egy falatra bekapni. Fogvájóval tűzheti rá a kiegészítőket. A virsli-sajt páros a legjobb borkorcsolya. Együtt vagy külön is kínálhatja, de érdemes paradicsomot, paprikát, uborkát is kínálni velük. ■ HOZZÁVALÓK KB. 20 DARABHOZ: 3 dl tej, 4 dkg vaj, 18 dkg kukoricadara, 1 kis fej hagyma, 1 ek. olaj, 20 dkg gomolyatúró (juhtúró) elkészítés: i. A tejet, a vajat és 3 dl vizet egy csipet sóval tegye lábasba, és forralja fel. Amikor forr, tegye bele a kukoricadarát, keverje simára, és 3- 4 percig nagyon kíméletesen főzze. Amikor összefőtt, tegye félre, hagyja hűlni. 2. Tisztítsa meg, és vágja nagyon finomra a hagymát, majd pirítsa meg az olajon. A langyosra hűlt puliszkából nedves kézzel készítsen kis golyókat, tegye egy sütőpapírral bélelt tepsibe. A golyócskák tetejére morzsolja rá a sajtot. 3. A vendégek érkezésekor kapcsolja a sütőt 240 °C-ra, tegye be a golyókat, hogy a gomolya rásüljön. A sütőből kivéve locsolja meg a pirított hagymával, tegye tálra, és már kínálhatja is. Amíg elkészül, kínáljon a vendégeknek egy-egy pohár üdvözlőitalt. 1 DB: 69 KCAL Életmód rovatunk heti oldalainak témái KEDD AUTÓ & MOTOR szerda UTAZÁS CSÜTÖRTÖK EGÉSZSÉG ►PÉNTEK MINDMEGETTE SZOMBAT CSALÁD & NEVELÉS Jöhet a gomba! Nem baj, ha nehezebb. a hidegebb őszi napok lehetővé teszik, hogy nehezebb ételeket is fogyasszunk. Ha nem feledkezünk meg a rostos kiegészítőkről vagy a zöldségekről, akkor a szervezetünk könnyebben tudja feldolgozni a nehezebb fogásokat. A Kiske- gyed Konyhája októberi számában gomba, lencse, póré és körte is került a menübe. Érdemes kipróbálni! HIRDETÉS Ha legalább három, jelenleg nem HEVESÍHÍRIAP előfizető ismerősét meglepi próbaolvasásunkkal, akkor Önnek egy magazincsomagot küldünk!* Az On * ajándéka! Most mfí helyett aak Kérjük hívja a 06/40-510-510 helyi tarifás telefonszámot, adja meg a megajándékozott nevét és a kézbesítés adatait Az első lapszámmal együtt ajándékozó kártyát küldünk a megajándékozottnak *Az akció 2011. október 24-ig, csak Heves megye területén érvényes. Próbaolvasásra csak azok jelentkezhetnek, akiknek a jelentkezést megelőző 3 hónapon belül a megadott előfizetői személyes adatokkal és/vagy előfizetési címen nem volt érvényes előfizetése* Az akció keretében az aktuális Kiskegyed Otthona lapszámot és egy korábbi Geo és Mindmegette magazint postázunk. Az adatkezelésre vonatkozó információkat az Előfizetői Üzletszabályzatban találja a www.aslapok.hu oldalon. Akciókód: 1876 «■■ton«. U«» ELfíHElíAi UMH * **“'!*, Clt ■ g, (ft . | 4b I ® 9$ A W WÉ 4 jl^,, yj| iw TUu jffl
