Heves Megyei Hírlap, 2010. november (21. évfolyam, 254-278. szám)
2010-11-11 / 262. szám
2010. NOVEMBER 11, CSÜTÖRTÖK - HEVES MEGYEI HÍRLAP Együttműködési megállapodással kezdik meg az új ciklust Hevesen A kilences választókörzetben megismételt helyhatósági voksolás miatt a megyében utolsóként megalakult a hevesi képviselő-testület is. A megbízólevelek átadása után Csáki Zsigmond régi-új polgármester letette az esküt, majd ismertette programját, melyben a már előkészített fejlesztések továbbviteléről - az ivóvízminőség-javító, a hulladékgazdálkodási program, a város-rehabilitációs pályázat - szólt. A tervek között szerepel a kistérségi járó- beteg-ellátó központ korszerűsítése, a munkahelyteremtés és a strand megnyitása. Az oktatás kapcsán elhangzott, hogy az intézmények kritikus műszaki állapotban vannak annak ellenére is, hogy az elmúlt négy évben 147 milliós önerőből fejlesztést hajtottak végre, és a szülők is jelentős kárbantartási munkát vállalnak magukra. Változtatás várható a zeneiskola fenntartási feltételein, de módosítják majd a Kempelen Farkas Általános Tagiskola módszertani szerkezetét, valamint átalakul a HEVA Kft. működtetése is. Ezután Balázs Ferenc letette az alpolgármesteri esküt, majd a testület tagjai aláírták az együttműködési megállapodást, amelyben vállalták, hogy a város fejlődéséért közösen, az egyéni érdekek háttérbe szorításával dolgoznak majd. ■ Akik öt éve nem öregedtek semmit sem A harminc éve az egri főiskolán végzett matematika-kémia szakos hallgatók találkoztak a minap Egerben. A Hatvani temetőben közösen megkoszorúzták elhunyt oktatóik síremlékeit, majd a főiskola Természettudományi Karának épüíetében vacsora közben emlékeztek közös diákéveikre. A legtöbbjük tanárként dolgozik, de vannak köztük sikeres vállalkozók és hat ciklus óta hivatalában lévő polgármester is. Az összejövetelen viccesen elhangzott: a csoport nem öregedett semmit, hiszen öt éve is nagyjából ugyanennyi idejük volt még hátra a nyugdíjkorhatárig. ■ Hírlap olvasóinak! 2010. november 11. - 2010. december 23. 1 kupon - 1 számla Telefon: 36/311-005, 36/518-210, Offi Ház - Arany Oroszlán Étterem Eger, Dobó tér 5. MEGYEI KÖRKÉP 5 A libák tették püspökké szent Márton napja Katonából lett Jézus szolgája a legenda hőse A hagyomány szerint Szent Márton napján a legszebbek a jól meghizlalt ludak. Aki pedig a húsukból eszik, egy évig biztosan nem éhezik. A november 11-i Márton- nap zárja le a népszokás szerint az éves gazdasági munkákat, kezdetét veszi a természet téli pihenő időszaka. Ezen a napon kóstolják meg az újbort és vágják le először a tömött libákat. Munkatársunktól * li Napjainkban a népi hagyományok közül leginkább a Márton- napi libafogyasztás és az újborkóstolás maradt fent. Ez utóbbinak a megye két nagyobb borvidékén, Egerben és a Mátrában egészen december elejéig hódolhatnak a borkedvelők. A naphoz azonban Szent Márton legendája is kötődik. Eszerint a 4. században Szombathely környékén született és a római császár katonájaként szolgáló Márton egy különösen hideg téli estén francia honban lovagolva megosztotta meleg köpenyét egy nélkülöző koldussal. Aznap éjszaka álmában megjelent Jézus a koldus alakjában. Innentől kezdve aztán nem a hadsereget, hanem Istent szolgálta. Jóságáról még életében legendák keringtek, püspökké is szentelték. A legelterjedtebb monda szerint Mártont szerénysége méltatlannak tartotta e címre, ezért elbújt egy libaólban. A libák azonban hangos gágogásukkal elárulták, így megtalálták és Tour püspökévé szentelték. A Márton-nap a 40 napos karácsonyi böjtöt megelőző utolsó nap, amikor a jóízű és gazdag falatozás, vigasság megengedett, ráadásul ilyenkor fizették ki az éves bérleteket, járandóságokat, gyakran természetben, például liba formájában. Az újbor megkóstolása, finom ételek fogyasztása már önmagában jó hangulatot teremt Ehhez járulnak hozzá a különböző Márton-napi vigasságok és mulatságok. A népszokás szerint ezen a napon libát kell enni, ugyanis „aki Márton-napon libát nem eszik, egész éven át éhezik”. A tipikus Márton-napi ételek tehát a libafogások, így például libaleves, libasült párolt káposztával és zsemle- vagy burgonyagombóccal. Ma már elterjedt, hogy az éttermek novemberben külön Márton-napi étlappal várják a libafinomságok kedvelőit. Egyszerű vacsorazáró csemege lehet az őszi hangulatot idéző sült alma vagy sült gesztenye vagy birsalmasajt. Az újborok kultusza szinte minden történelmi bortermelő ország gasztronómiai kultúrájának szerves része. A franciák primeur-nek vagy nouveau-nak, az olaszok novello-nak, az osztrákok pedig Heurige-nek hívják a frissen elkészült, szinte éppen csak hogy kierjedt, egy kissé még makrancos bort. A Beaujolais (bozsolé) a legkorábbi francia újbor, amit minden év novemberének 3. hetében, csütörtökön kezdenek árusítani világszerte. Az időjárást is megjósolja e napon számos időjóslás is fűződik Márton napjához: „Márton olykor fehér lovon jár” - tehát fel kell készülni a havazásra. Ha pedig „Márton lúdja jégen áll, karácsonykor sárban botorkál”, vagy „Ha jókedvű Márton, kemény lesz a tél”. Márton-napi ételek: libasült, párolt káposzta a márton-nap jellegzetes étele a forró libaleves maceszgombóccal, a ludaskása, a libasült párolt káposztával, a töltött libanyak A libát régen november 11-én ölte le és ette meg a tehetősebb köznép, majd mellcsontjából és hátgerincéből a jö- vő téli időre jósoltak. Ha több volt a csonton a vörösség, akkor arra következtettek, hogy több lesz a lágy idő, ha pedig nagyobbrészt fehér volt, akkor sok hóra számítottak. Ha pedig elfogyasztottuk a finom libasültet, hozzá a jó bort, utána desszertként csakis lúdlábtorta dukálhat. Régen a liba húsából szokás volt küldeni a papnak is, mégpedig az állat hátsó részéből. Innen ered a püspökfalat” szavunk is. ■ A népszokás szerint ezen a napon mindenképpen libát kell enni. EGYPERCES INTERJÚ Kármentesítik a szennyezett., olajos területet Az elmúlt évben szénhidrogén-szennyeződések jelenlétét mutatták ki a talajban Tarnaszentmárián. A faluban lévő laktanya a Magyar Honvédség üzemanyagbázisaként szolgált évtizedeken át. A bázis tárolótereinek teljes kiürítése 1997-re megtörtént, ezután talajvizsgálatokat végeztek itt. A feltárt környezet- szennyezés megszüntetését határozatban rendelte el az Észak-magyarországi Környezetvédelmi Felügyelőség. Tegnap Balogh Ida, a Honvédelmi Minisztérium (HM) tanácsosa tartott tájékoztatót a kár- mentesítés alakulásáról.- A HM Infrastrukturális Ügynöksége uniós támogatással (700 millió forint) számolhatja fel a szennyező forrásokat. Mikor kezdődhetnek a munkálatok?- A kétfordulós pályázat előkészítése megtörtént, a terveket a szakhatóság elfogadta, így a közbeszerzési eljárás lefolytatása után jövő tavasszal elkezdődhet a kár- mentesítés, melynek során elbontják a tárolótartályokat, s megtisztítják a műtárgyak környezetében található földet. Ennek eredményeként javul a talajvíz és a földtani közeg minősége.- Mikor fejeződik be a terület megtisztítása?- A tervek szerint legkésőbb 2015. június 30-ig végzünk a munkálatokkal.‘Szeretném hangsúlyozni, hogy a lakosságot egyáltalán nem zavarja majd a beavatkozás. ■ Balogh Ida szerint 2015-ig végeznek a kármentesítéssel. A kupon felmutatójának ; 10% kedvezmény I a számla végösszegéből! Felhasználható: 2010.12.31-ig nyújtott pizzák • roston sült tintahal cs friss fekete kagyló • magyar specialitások CASA DELLA PASTA Egy igazi mediterrán étterem. Egy hely, ahová érdemes betérni! 3300 Eger, Katona tér 2. Tel.: 36/412452; www.casadellapasta.hu Adja fel hirdetését új felvevőhelyünkön! Nyitva tartás: Gyöngyös, Barátok tere 3. hétfőtől szombatig 8-21 óráig Tel.: 37/312-282, Fax: 37/500-362 Természeti adottságok, társadalmi energiaigény A Magyar Tudomány Ünnepe alkalmából rendezett ülést a negyvenöt éves Műszaki és Természettudományi Egyesületek Szövetségének (MTESZ) Heves Megyei Szervezete kedden az Egri Városháza dísztermében. A konferenciát dr. Nagy Lajos, az MTESZ országos alelnöke, az MTESZ Heves Megyei Szervezete elnöke nyitotta meg. - A tudomány fejlődése, az új eredmények utáni kutatás az emberi fel- emelkedést szolgálja. A tudományterületek határain lévő kihívások nagyon izgalmas témakör, remélem, a tudomány megtalálja a válaszokat. Dr. Kovács Ferenc, a Miskolci Egyetem Bányászati és Geotechnikai Intézetének tanára, bányamérnök, az MTA rendes tagja „Várható energiaigények és ellátás a XXI. században” címmel tartotta meg előadását. - A GDP alakulása, a jólét, a gazdagság a természeti adottságoktól, a társadalmi energiaigények alakulásától is függ. Dr. Gyulai Iván, a Miskolci Ökológiai Intézet a Fenntartható Fejlődésért Alapítvány igazgatója korunk aranylázáról, a biomassza felhasználásáról, nehézségeiről számolt be. Pál Károly, az Eszterházy Károly Főiskola tudományos munkatársa pedig a funkcionális élelmiszer-fejlesztésről és az EgerFood fejlesztési irányairól tájékoztatott. ■ Márton-napi akciónk: 2010. november 9. - november 30. között az ételfogyasztás után 10% kedvezményt adunk, illetve minden kedden és csütörtökön a kedvezmény mértéke 20% 3300 Eger, Klapka Gy. u. 8. : Tel.:+36-36/411-129 www.feherszarvasetterem.hu i sz.arvas@feherszarvasetterem.hu I F€H€RSZARVAS VADÁSZTANYA * I 1 A
