Heves Megyei Hírlap, 2010. augusztus (21. évfolyam, 178-202. szám)
2010-08-28 / 200. szám
6 HEVES MEGYEI HÍRLAP - 2010. AUGUSZTUS 28., SZOMBAT FELSŐOKTATÁS - SZAKÉRTELEM komplex Képzés, szolgáltatás, termelés és értékesítés összhangja a gyöngyösi főiskolán és társaságainál Korszerű, jól felszerelt technológiával látták el a Károly Róbert Nonprofit Kft. akkreditált laboratóriumát. Az aktuális vizsgálatokat rövid határidőn belül elvégzik, igazodva a gazdálkodók szezonális munkáihoz. A gyöngyösi Károly Róbert Főiskola immáron második alkalommal szervezte meg a nemzetközi szőlészeti-borászati intenzív oktatási programot. A 2008-ban indított tanulmányi együttműködés keretein belül a magyar diákok olasz, francia, spanyol, német és svéd, valamint más földrészekről érkezett társaikkal együtt angol nyelven hallgatták a gyöngyösi főiskola és külföldi társintézmények oktatói, kutatói, professzorai áltyl bemutatott színvonalas előadásokat, valamint részletesen megismerhették Olaszország szőlőtermesztésének, borászatának hagyományait és jellegzetességeit. A 2008 októberében elsőként szervezett programnak a torinói és udinei egyetemek biztosítottak helyszínt, így a diákok elsődón a résztvevőknek lehetőségük volt naponta meglátogatni Toscana egy-egy neves borásza- ü üzemét, köztük néhány olyan nemzetközi hírnévnek örvendő birtokot, mint a Col d’Orcia vagy a Frescobaldi. A szervezők nem titkolt szándéka továbbá, hogy a program révén a nemzetközi, valamint a magyar szőlő- és borkultúrát, borgasztronómiát is népszerűsítsék. A Károly Róbert Főiskola oktatói, valamint az intézmény Egri Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetének munkatársai színvonalas előadásokkal bizonyították felkészültségüket, mindamellett számos neves hazai borászat is bemutatta termékeit. Ott volt a tokaji Orémusz Szőlőbirtok, a szekszárdi Heimann pincészet, a villányi Gere Attila, a csopaki Jásdi Pince, illetve a gyöngyösi főiskolához tartozó Károly Róbert Pincészet. ’ A jövőben a régió borászatának versenyképességét akkor lehet megőrizni, ha a képzés, a kutatás és a termelő minél közelebb kerül egymáshoz. ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ sorban Észak-Olaszország borkultúráját tanulmányozhatták. Idén júliusban a háromhetes program szintén Torinóban indult, amelyet az Adriai-tenger partján található Ancona városa, majd a nemzetközi szőlő-bor kultúra egyik gyöngyszemeként ismert Toscana követett. Idén 12 szakmailag jól felkészült gyöngyösi diák számára adatott meg a lehetőség, hogy közel száz külföldi társukkal együtt Siena történelmi belvárosában, nemzetközileg elismert oktatók és kutatók előadásai révén tovább mélyítsék elméleti és gyakorlati ismereteiket. Az előadások a szakmát érintő igen szerteágazó speciális ismeretanyagot ölelték fel, a geológiától a talajtanon, termőhelyismereten, növényélettanon, sző- lő-fajtaismereten, molekuláris biológián, mikrobiológián és kémián keresztül a szőlőtermesztés és a borászat technológiájának bemutatásáig. Az elméleti képzés mellett az oktatást különböző gyakorlatok és terepszemlék is gazdagították, ily móDr. Barócsi Zoltán szakfelelős, főiskolai docens elmondta, hogy a Károly Róbert Főiskola az idén induló hét féléves szőlész-borász mérnöki alapszak, valamint a szakirányú felsőfokú szakképzések hallgatói számára egyaránt olyan képzést kíván nyújtani, mely során a hallgatók egyre nagyobb arányban szereznek nemzetközi tapasztalatokat, így kellő kitekintéssel felvértezve kerülhetnek a munkaerő-piacra. A nemzetközi intenzív oktatási program 2011-ben Dél- Olaszországban (Calabria és Szicília) folytatódik, a tervek szerint pedig a későbbiekben a borpiacon egyre rangosabb helyet betöltő Dél-afrikai Köztársaság ad majd helyet a rangos rendezvénynek. Külön ki kell emelni, hogy az Európai Unió valamennyi hallgató számára megtéríti az utazással, szállással és teljes ellátással kapcsolatos költségeket, ennek köszönhetően ezen a programon a szociálisan rászoruló családokból származó, de jól felkészült diákok is részt vehetnek. A borászati képAz idén bővült új tevékenységi körrel a nonprofit kft.: így vizsgálhatják a borok fizikai és kémiai jellemzőit a főiskola hallgatói számára, és jelent szaktanácsadási hátteret a termelők részére. Az ültetvények fajtaszerkezete, az előállított borok jól reprezentálják a Mátrai és az Egri Borvidéket. Legfontosabb termékek az Egri Borvidéken az Egri Bikavér, a Kékfrankos és a Debrői Hárslevelű, a Mátrából pedig a Szürkebarát, a Chardonnay és a Zenit. A borértékesítésben is a piaci igényeket követi a pincészet: a száraz borok mellett megjelennek a késői szüretelésű, úgynevezett desszertborok is. zéshez elengedhetetlen olyan technikai, technológiai és szolgáltatási háttér, amely biztosítja a piacon a versenyképes tudás megszerzését. E cél elérése érdekében a főiskola a tulajdonában lévő társaságok útján olyan gyakorlati, szolgáltatási hátteret biztosít, amely nemcsak a hallgatókat, de a régió termelőit is támogatja a piacon versenyképes termeléshez és értékesítéshez szükséges tudás megszerzésében. Nem mindennapos, hogy egy felsőoktatási intézmény saját társaságain keresztül méri le tevékenységét a versenyszféra szereplőivel. A főiskolának két társasága kapcsolódik a szőlészeti, borászati tevékenységhez. Az egyik a 2009 tavaszán alakult Károly Róbert Pincészet, a másik pedig a Károly Róbert Kutató-Oktató Nonprofit Kft. A pincészet Gyöngyösön 34 hektáros, Egerben 26 hektáros szőlőültetvénnyel rendelkezik, és a megtermelt szőlő feldolgozása mellett szőlőfelvásárlással is foglalkozik. A működése egyfelől mintaértékű, modellül szolgál a leghatékonyabb munkamódszerek alkalmazására, másrészt a szőlőfeldolgozásban legfontosabb elvként veszi figyelembe azt, hogy a természetes eljárások, a kiváló íz és zamat megtartása lehet a piaci siker záloga. A borértékesítés a mai piacon kifejezetten nehéz. Tudni kell, hogy csak a saját „arculattal”, márkatermékekkel, állandóságot jelentő kiváló minőséggel lehet tartósan versenyben maradni. Ehhez jól felépített stratégia szükséges, melynek következetes végrehajtása biztosíthat hosszú távon eredményt. Ezt építi a pincészet, és e tevékenységével jelent kiváló gyakorlati képzési hátteret AZ OLDAL A KÁROLY RÓBERT FŐISKOLA EGYÜTTMŰKÖDÉSÉVEL KÉSZÜLT. A pincészet, együttműködve a főiskola kutatóintézetével, részt vesz a kutatási tevékenységben is, valamint folyamatosan építi ki azt a szolgáltatási hátteret, amellyel a környék termelőit tudja segíteni. E körhöz tartozik, hogy törkölybegyűjtő helyet nyit az egri, kőlyuktetői telephelyén. A jövő egyértelműen az, hogy közel kerüljön egymáshoz a képzés, a kutatás és a termelő, mert csak így lehet a régió borászatának versenyképességét megőrizni. A fentiek mellett nagyon fontosnak tartja a főiskola, hogy a A KÁROLY RÓBERT NONPROFIT KFT AKKREDITÁLT LABORATÓRIUMA MUST-ÉS BORVIZSGÁLATOKAT VÁLLAL RÖVID HATÁRIDŐVEL (SZÜRETKOR OBI-MINŐSÍTÉS ELŐTT STB.) VIZSGÁLATI DÍJAINK; • Alkoholtartalom ........SOO Ft/db • Kénessavtartalom (szabad, összes)...........800 Ft/db • Cukortartalom...........600 Ft/db • Titrálható savtartalom.................400 Ft/db • lllósav tartalom...........600 Ft/db A z árak az ÁFA-t nem tartalmazzák! 1 Extrakttartalom..........500 Ft/db ■ pH..............................200 Ft/db 1 Palackállóság* (hideg-, meleg-, rázó- és levegöpróba).........1200 Ft/db 1 Derítési próba*..........800 Ft/dbTalajvizsgálatok: AKG rendelet szerint,szőlőtelepítéshez, erdőtalaj vizsgálatok, toxikus elemek stb.- Gabonavizsgálatok- Növény, növényi részek vizsgálata: AKG rendelet szerint levélanalízis- Olajmagvak vizsgálata- Növényi olaj, biodízel vizsgálata-Vízvizsgálatok* *-gal jelölt vizsgálat nem akkreditált Laboratóriumunk elérhetősége: Telefon: +36-37/551 -906 /932,921 Fax: +36-37/551-922 Honlap: www.karolyrobertkft.hu Cím: 3213 Atkár.Tass-puszta, Logisztikai épület szolgáltatásai is elérhetőek legyenek, és minden esetben felkészült legyen a régió, megfelelve a várható tendenciáknak. Az egyik legújabb eredmény e téren, hogy a Károly Róbert Nonprofit. Kft. akkreditált laboratóriuma 2010-től új tevékenységgel bővült: megkapta a borok fizikai és kémiai vizsgálatának akkreditációját. Ezáltal olyan szolgáltatási körrel rendelkezik, amely egyedülálló a régióban, azaz akkreditált vizsgálatot tud biztosítani a talaj, növény, növényi részek, gabona, olajmagvak, növényi qlajok és állati zsírok, zsírsav-metil-észterek, valamint borok fizikai és kémiai elemzése területén. Jelenleg a piacon a legaktuálisabb vizsgálatokat is rövid határidővel vállalja a kft. A térségben a szőlő betakarításához igazodva az időszakos must- és borvizsgálatok eredményeit pár órán belül kiadja a laboratórium, mert a szezonális munkára, egyszerre több vizsgálati anyag beérkezésére is megfelelő kapacitással rendelkezik. Az Agrár-környezetgazdálkodási (AKG) program egyes célcsoportjaira vonatkozó kötelezettségek határideje 2010. augusztus 31-én lejár. A szántóföldi és az ültetvényes célprogramban résztvevő csoportoknak a talajvizsgálathoz, illetve a levélanalízishez szükséges, megfelelő mintavételi eljárással előkészített talaj- és levélmintákat az akkreditált laboratóriumba a fent jelzett időpontig kell eljuttatni. Ki kell emelni, hogy mennyire fontos a különböző élelmi- szeripari, környezetipari és minden más szakág területén is az információk rendelkezésre állása. Ezért a laboratórium folyamatosan fejlődik. Idén bővült olyan eszközparkkal, amely szintén egyedülálló a térségben, és talán országosan is. Élelmiszer-analitikai, mikrobiológiai és környezetanalitikai vizsgálatokhoz kapcsolódó műszereket szereztek be. Ezáltal a képzés és a szolgáltatás olyan háttérrel rendelkezik, amely már nemcsak a jelent, de a jövő változásait is szolgálja. Összességében a Károly Róbert Főiskola szőlészeti és borászati tevékenysége élenjáró, a piaci tendenciákat lekövető és a kutatásaival, szolgáltatásaival iránymutatást nyújtó képzést folytat. □
