Heves Megyei Hírlap, 2010. május (21. évfolyam, 101-124. szám)
2010-05-12 / 109. szám
Prágában Clinton is sört ivott csehek A főváros szépségeit is elhomályosítja (némelyeknél) a sok finom nedű Kelet-Közép-Európa legszebb fővárosának tartják a rengeteg középkori emlékkel dicsekedő Prágát. Lehet ennek a hangulatnak ellenállni? Ugye, nem... így készül a burgonyás knédli Dús füvű réten boldog emberek heverésznek, körülöttük pufók angyalkák sürgölődnek: főzik a knédlit, forgatják a pecsenyét, csapolják a sört. így képzelte el a mennyországot Josef Lada, a Svejk illusztrátora. >í t " • 'le flo. AS-összeállítás A földi mennyországban érezheti magát az utazó, ha Prágában jár, legalábbis ami a söröket és az ételeket illeti. Sört több mint ezer éve főznek Csehországban, az első sörről szóló feljegyzés a 9. századból származik: az első sörfőzdéről 1086-ban tettek említést. A pilseni sör (Plzensky Prazdroj vagy Pilsner Urquell) születésének dátuma 1842, a név azóta egy sörtípust is jelöl. A prágai városnézést szinte mindenki az Óvárosi téren (Staromestské námesti) kezdi, amely a középkori mesevilágot idéző Tyn templomáról és az Orloj órajátékáról híres. De ha a cseh embereket akarjuk megismerni, sörözőbe kell menni - vélekednek a helyiek saját magukról. Az Óvárosban (Staré mesto) számtalan kiskocsma kínálja magát. Különös hely a Hóhérhoz címzett (U kata): az egykori hóhérlak épületében kapott helyet. Remek pilsenit csapolnak, a sorfalatokra sem lehet panasz, mégsem tartozik az ismert és nép- szerűhelyek közé, ■ Pivrnec úr nevezetes korcsmájában egy gombostűt sem lehet leejteni, annyi a vendég. Egy gombostűt sem lehet leejteni viszont Pivrnec úr vendéglőjében (Pivrncova hospoda). Fiatalok és futballszurkolók találkozóhelye, a szakács a külföldi ínyencek nagy örömére az ócseh konyhát részesíti előnyben. A legtöbb a Gulás Pivrnecből fogy, és leginkább a mi borsos toká- nyunkhoz hasonlít. A sörbarátok Mekkájaként és Hrabal egykori törzshelyeként hirdeti magát az Arany Tigris (U zlatého tygra). A 13. századi épületben kávéház működött hazafiak és nemzetébresztők találkahelyeként, így sűrűn látogatták az egymást követő rezsimek titkosrendőrei is. AKI MÁR JÁRT PRÁGÁBAN, nem feledi az eredeti cseh knédli (Bramborové knedlíky) ízét Itthon is elkészíthetjük és egy jó sör mellett elfogyaszthatjuk, mintha Prágában lennénk. Mivel nem bonyolult elkészíteni, s a hozzávalók sem drágák, mindenki számára elérhető ez a finom étet HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 80 dkg burgonya, 30 dkg búzadara, 1-2 tojás, 10 dkg sertésvagy szalonnazsír, só a burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk és sós vízben megfőzzük, majd összetörjük. Amit érdemes kihagyni • Az utcai pénzváltókat; elég nagy komissziót (jutalékot) számolnak fel. • A belvárosi taxisokat, akik a külföldieket akár tízszeres tarifával fuvarozzák • A „pesties” parkolást: a szabálytalanul parkoló járműre 10 percen belül kerékbilincs kerül A forró burgonyát összegyúrjuk a búzadarával, a tojásokkal és kb. 1 mokkáskanálnyi sóval. A tésztához zsemlekockát is adhatunk. A tésztát hengerré formázzuk, da- masztszalvétába kötözzük és gőz fölött kb. 1 órát főzzük. Gyorsabb és egyszerűbb változat, ha a tésztából kisebb gombócokat formázunk és bő, forrásban lévő vízben kb. 15 percig főzzük. Olvasztott vajjal meglocsoljuk, esetleg pirított zsemlemorzsával is megszórjuk. Párolt káposztával együtt sült húsok körete. Árak, belépők ÓVÁROS, HÍDTORONY: 70 Czk VÁROSHÁZA TORNYA: 100 Czk buszjegy: 9 000 Ft (Budapestről Prágába) ÁTLAGOS SZOBAÁR: 4 900 Ft körül KÉTCSILLAGOS SZÁLLODÁBAN: 12 000 Ft/éj HÁROMNAPOS AUTÓBUSZOS ÚT: 37 000 Ft-tól Csak a századfordulón kezdtek sört is csapolni. A hely aranykora a hatvanas évektől számítható: ekkor kezdett idejárni Bohumil Hrabal író. Vendégei között számon tartják Bili Clintont, az egykori amerikai elnököt, aki három korsóval is legurított, ami határozottan több, mint ameny- nyit az udvariasság megkívánt volna. Viszont Philippe Noiret francia színész még vendéglátója unszolására sem volt hajlandó megkóstolni az aranyló nedűt. ■ Svejk sörözőjét se hagyjuk ki, még akkor sem, ha kifejezetten a turistákból él... A két világviszonylatban is híres prágai söröző az U Kalicha (a Kehelyhez) és az U Fleku (Fle- kovskyék sörfőzdéje). Ez utóbbi 1499-ben létesült. A több mint félezer éves falak között leírhatatlan a hangulat, de sokkal inkább bajor, mint cseh. Az 1200 főt befogadó nyolc helyiséget ugyanis kizárólag külföldiek látogatják. Sajnos Svejk sörözője, az U Kalicha is kifejezetten a turistákból él, a helybeliek ide már be sem teszik a lábukat... Életmód rovatunk heti oldalainak témái KEDD AUTÓ & MOTOR ►szerda UTAZÁS csütörtök EGÉSZSÉG péntek ÍNYENCSÉGEK SZOMBAT CSALÁD & NEVELÉS A kamalduli szerzetesek egykori élete A kamalduli remeterend magyarországi monostorának épületeit, a szerzetesek egykori szobáit, felszerelési tárgyait is megnézhetik az Oroszlány melletti Majkon a turisták. A kamalduliak néma szerzetesek voltak, évente kétszer három napot beszélhettek csak. Napjaik imádkozással teltek. www.vilagszam.hu Remek látványosság - repülőnap Kalocsán május utolsó hétvégéjén, 28-30-án rendezik meg Kalocsán a nemzetközi repülőnapot, a EuropAir- venture-t. Fergeteges légiprogramok és -bemutatók mellett megtartják a Miss Éden szépségverseny nemzetközi döntőjét is. Száz repülőgép egy csillagtúra keretében tiszteleg a 100 éves magyar repülés előtti A gépek a kalocsai repülőtérről indulnak, Paksot megkerülve az új Mó-os vonalán repülnek, és Szekszárd, Őcsény, Hajós érintésével térnek vissza Kalocsára. Az érdeklődő turistákat a kalocsai reptérre várják. www.europairventure.hu —fe Merész produkció Romantikus körülmények között is lehet élményvonatok Szép nosztalgiák - Még a mozdonyvezetést is kipróbálhatja! A Gömböc és a magyar feltalálók Sanghajban A MÁV Nosztalgia történelmi helyszínekre szervezi gőzmozdo- nyos kirándulásait. A résztvevők legendás magyar gőzmozdonyokkal utazhatnak, amelyek mögé a legszebb muzeális kocsikat állítják, és a személyzet is korhű ruhában várja a kirándulókat. A gödöllői kastélylátogató vonat utasait a Királyi Váróteremben Sissi és Ferenc József köszönti indulás előtt, az esztergomi kiránduláson pedig külön fotómegállást is szerveznek, így teljessé válik a históriás élmény. 2010-ben a MÁV Nosztalgia a Pécs 2010 programsorozat kapcsán új szolgáltatásaként El- ményvonatot indított. „Igen nagy érdeklődés övezi, így megállapodtunk a gyulai Kisüsti Pálinkafesztivál és a Békéscsabai Kolbászfesztivál szervezőivel két új járat indításáról - nyilatkozott Szendrey András. - Igyekszünk olyan programokkal és gasztronómiai csemegékkel színesíteni az utat, hogy a fesztiválozók már útközben ráhangolódjanak a célállomás programjaira.” A Gyertyafény Expressz szalon-, bár- és étkezőkocsiból álló luxusszerelvénye háromórányi gasztronómiai kalandot kínál a különleges utazásra és romantikus atmoszférára vágyóknak. 2010-ben már öt alkalommal indul az útközben négyfogásos vacsorát és érdekes programot kínáló expressz. ■ P. M. Gasztronómiai kaland vár ránk A hagyományos értékeket is imádják „napjaink rohanó világában, a fejlődő szórakoztatótechnika óriási kínálata mellett azt tapasztaljuk, egyre nagyobb az igény a tradicionális értékeket megőrző kikapcsolódásra és programokra A MÁV Nosztalgia 2010-ben közel 20 nosztalgiautazást, fesztiválvonatot és új szolgáltatásként élményvonatos utakat szervez bel- és külföldön egyaránt” - mondta el Szendrey András, a MÁV Nosztalgia ügyvezető igazgatója. Májusban megnyílt Sanghajban a World Expo, a 2010-es nagyszabású világkiállítás. Erre az alkalomra különleges filmeket készített a Tivoli Filmprodukció Kft. Az előzetes várakozások szerint az expónak több mint százmillió látogatója lesz, így a filmeket is nyü- ván rengetegen nézik majd meg. A mintegy hétperces Jobb város, jobb élet című film arról Gömböc. Mint a jang és a jin szól, hogy Magyarország a történelem és a jövő találkozása. A Gömböc című film az utóbbi évtizedek legnagyobb magyar találmányát mutatja be 3D-s verzióban. Az alkotók szerint a Gömböc a jövőnek üzen: az emberi élet lényege az állandó talpra állás. (A Gömböcnek egy stabil és egy instabil súlypontja van.) A Gömböc egy tárgyiasult gondolat, amelyet korunk talált fel, és az életet hirdeti. A magyar feltalálókról szóló filmekben 22 nagyságot - Kempelen Farkastól Irinyi Jánoson keresztül Rubik Ernőig - mutatnak be. A filmeket a világkiállítás ideje alatt a magyar pavilonban vetítik. ■
