Heves Megyei Hírlap, 2009. november (20. évfolyam, 256-280. szám)
2009-11-21 / 273. szám
4 HEVES MEGYEI HÍRLAP - 2009. NOVEMBER 21., SZOMBAT MEGYEI KORKÉP Olvasóink legjobb ételreceptjei nagy ízvadászat Ismerős, vagy éppen vadonatúj fogások a család asztalára Megjelent a Nagy ízvadászat című receptkönyv idei kötete, kétszáznál is több, bárki által elkészíthető étel leírásával. Tóth Balázs A profi szakácsok is merítenek új ötleteket olvasóink receptjeiből - derült ki a legújabb Nagy ízvadászat című receptkönyv bemutatóján. Az Axel Springer- Magyaro'rszág Kft. Heves Megyei Irodája és a Heves Megyei Hírlap szerkesztősége immár hamadik alkalommal adta közre a kötetet. A 2009 legjobbnak ítélt receptjeit összegyűjtő kiadványból sok fogyott az Agria Parkban tartott - kóstolóval egybekötött - tegnapi ünnepélyes bemutatón és díjkiosztón. A kulináris élvezetek rajongói ki is használták az alkalmat, s a jelenlévő, elismert séfekkel dedi- káltatták példányaikat.- A barátnőmnek, a húgomnak, s az unokámnak is vásároltam egy-egy receptkönyvet. Az unokám most tanul főzni, szeretném átadni a tudományomat, s persze a könyv is hasznos lesz számára. Szeretem ezt a kiadványt, mert sok egészséges étel leírását tartalmazza. Én is elgondolkoztam, hogy beküldőm az egyéni receptemet, jövőre így is teszek - mondta dedikálásra várva az egri Missura Lajosné. ■ A szakács szakma rokon a színészi mesterséggel, hiszen mindkettőhöz kell állóképesség, művészi véna, s mindkettőnél van hiúság.- Mindig igyekszem újat vinni az ételekbe, a megszokott falatokat ugyanis egyre kevésbé szeretik a fiatalok. Ahhoz, hogy leszoktassuk őket a gyorséttermekről, változatosan kell süt- ni-főzni. Nálunk otthon nagy kedvenc a fokhagymás sült csirke, illetve a különböző mártások, amelyekkel sokszor kísérletezünk - tette hozzá a háziasszony.- Sok érdekességet találtam ebben a kötetben is, amelyeket jó szívvel ajánlok mindenkinek, de a tavalyiban is volt olyan recept, amelyet rendszeresen elkészítek otthon, hiszen a család ínyencségek a bevásárlóközpontban. A legjobb ételeket meg is kóstolhatták az Agria Park vendégei a tegnapi ünnepélyes könyvbemutatón. Az idei receptverseny győztes háziasszonyai Prohászka Béla és a második helyezett Sós Joachimné, valamint a verseny győztese Bozsik Erzsébet (lent) a legújabb Nagy ízvadászattal A RECEPTEKET beküldők közül a zsűri választotta ki a legjobb ételeket, amelyeket nagy Zoltán királyi főszakács értékelt néhány szóban. 3. helyezett: blaskóné kocsi Mónika (Tornáméra) fordított meggyese egyszerű, de pazar sütemény, kiváló vasárnapi desszert, amely még a tepsiből elfogy, s csak annyit mondanak utána a torkos gyerekek és felnőttek: kérek még. 2. helyezett: sós joachimné (Eger) vörösboros marhalapockája, káposztás nudlival férfias, nehéz étel. Jó párosítás, időigényes, de megéri a türelmes munkát. 1. helyezett: bozsik Erzsébet (Eger) aszalt szilvás, mandulás pulykamelle, almás tócsáival finom, illatos fogás, munka- igényes, ám a karácsonyi asztal kínálatát érdemes ve- le fölújítani. A nyertesek ajándékát a Mixer Háztartási gépek szaküzlete, illetve Kelemenné Kiss Gyöngyi üzletvezető biztosította. jf kedvence lett. Idén azt hiszem a padlizsánkrémmel bővül majd a repertoár. Vannak könnyebben, s nehezebben elkészíthető ételek, de komolyabb gondot senkinek sem okoznak majd a konyhában - összegezte tapasztalatait Prokai Rita, a Hotel Flóra séfhelyettese. Nádasy Erika színművésznő, az est háziasszonya különböző történetekkel emelte a hangulatot, így megtudhattuk róla, hogy nem idegen tőle a főzés, hiszen rendelkezik szakácsbizonyítvánnyal is, sőt, a Hotel Eger konyháján fél évig dolgozott. Igaz, a zöldségek pucolásával kezdte, majd a ranglétrán följebb lépve már hagymát is apríthatott, de élvezte. Szerinte a szakács szakma rokon a színészi mesterséggel, hiszen mindkettőhöz kell állóképesség, művészi véna, s mindkettő- \ nél van hiúság. Prohászka Béla, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség el- ; nöke mindenkinek ajánlotta a Nagy ízvadászatot, hiszen - mint mondotta - ebVan, aki újraalkotja a recepteket a jó receptek szájról szájra, szomszédról szomszédra terjednek - állítja bozsik Erzsébet, aki szenvedélye sen gyűjti a leírásokat, akár az internetről is. Mindeközben saját és családja ízlésére formálja azokat, valamit kihagy, mással helyettesít, eltérő fűszerezést választ, így létrehozva egy újabb különlegességet. Tudását rendszeresen közkinccsé teszi a világhálón, más receptkönyvekben és újságokban is. Betegsége óta férjét instruálja az ételek elkészítésekor. ben kipróbált receptek találhatók, a beküldők vállalták nevüket, s az ételekről remek fotók is készültek. A recepttulajdonosok büszkék lehetnek rá. Varga Ottó, a Heves Megyei Hírlap főszerkesztője, az Axel Springer-Ma- gyarország Kft. Heves Megyei Irodájának vezetője azt emelte ki, hogy minden receptküldő adott magából valamit, régi ötleteket dolgoztak át, s ezek az ételek jó hangulatot teremthetnek vasárnaponként. Füzesabony bérbe adja szilvásváradi gyerektáborát Füzesabony önkormányzata legutóbbi, e heti ülésén akként döntött, hogy nyílt árverésen értékesíti a város tulajdonában lévő szilvásváradi, Szalajka-völgyi ifjúsági tábor bérleti jogát. Az ingatlan összesen 6350 négyzetméteres, a központi épület mellett található rajta kilenc üdülőház fedett terasszal és egy apartman. A bérleti jogot határozott időtartamra, két esztendőre, 2010. január 1-jé- től 2011. december 3,1-éig kívánják átadni, a kikiáltási ára nettó két és fél millió forint évente. Amint azt Laminé Antal Éva polgármestertől megtudtuk, a bérlőnek kötelezettségként előírják, hogy száz füzesabonyi oktatási intézményben tanuló gyermek ingyenes táboroztatását hét napra biztosítsa a nyári szünet időtartama alatt. A nyilvános árverést az önkormányzat határozata értelmében december 3-án tartják majd a városi polgármesteri hivatalban. ■ A pályamunkák többsége érdemes a népszerűsítésre A gyöngyösi Károly Róbert Főiskola (KRF) Tudományos Diákköri Tanácsa a napokban rendezte meg az idei tanév őszi Intézményi Tudományos Diákköri Konferenciáját, ahol öt szekcióban 29 pályamunka hangzott el. A konferencia dobogós helyezettjei - a hagyományokhoz híven - az Országos Tudományos Diákköri Konferencián (OTDK) is bemutathatják és népszerűsíthetik dolgozataikat. A gazdálkodási szekció első helyezettje Hegede Erika, a marketing-turizmus szekció legjobbja Gardalits Diána, Kovács Zsófia és Kószó Ágnes közös munkája lett. A pénzügyi szekció zsűritagjai Csernák József dolgozatát értékelték a legjobbnak, míg a természeti erőforrások témakörben tevékenykedő pályázók közül Lunczer Olga és Hargitai Balázs érték el a legkiemelkedőbb eredményt. A zsűri döntése szerint összesen 13 KRF-es dolgozatot mutathatnak majd be a gyöngyösi főiskola hallgatói az OTDK döntő- bizottsága előtt. ■ Fejér Barna emlékére Ismét eltávozott a Dobó nagy hírű tanárainak egyike, Fejér Barna bácsi. Életének egyeüen munkahelye volt, a város legrégibb állami középiskolája, a patinás Dobó: negyven évig dolgozott lelki- ismeretesen, megbízhatóan a régi falak között. Nyírbátorban született 1928- ban, majd Nagykálló nyolc évfolyamos gimnáziumában érettségizett. Debrecenben végezte el a matematika-fizika szakot, és azóta Egerben élt. 1950-ben kezdte tanári pályáját a Dobóban: azonnal Osztályfőnöknek nevezték ki. Hét osztályt vezetett el osztályfőnökként érettségire. Régi tanítvá„Ha jár a vidéki városban, Gyermekek köszöntik ősz fejét Kicsinyek és nagyok, régi tanítványok Elmúlt életükre emlékezve. ” nyok százai és ezrei emlékeznek rá. Sok diákja szívét tágította ki szeretetre, becsületre, tisztességre. A dobósok nagy családja is levett kalappal búcsúzik tőle, valamennyiünk Barna bácsijától. Keletről jött, megőrizte egyenességét, visszafogottságát. Nehéz szívvel élte át szeretett iskolája háttérbe szorítását a forradalom után. A mindennapok hőse volt, egy gépezet pótolhatatlan láncszeme. Szeme fénye volt a fizikai szertár, neki köszönhető, hogy a Dobó országos hírű műemléki kísérleti eszközökkel rendelkezik. Hatalmas tanári tapasztalatait fel tudta használni iskolavezetői munkájában is. Több mint egy évtizedig igazgatóhelyettesként végzett precíz, segítőkész tevékenységet. Teljes életet élt boldog családi háttérrel. Tudjuk, valahol meg kell állnunk, és meg kell halnunk. Tudom azonban, Barna bácsi nem félt tőle, és amikor lesújtott rá, méltó volt arra, hogy Isten megölelje. A Dobó István Gimnázium tantestülete nevében: Hernádi Ferenc ▲ Az igazság a legfontosabb Mszp A szocialisták végre reformokat, változást akarnak- Az elmúlt két évtized alatt a mostaninál voltak reménytelje- sebb napjaink is. Nehéz időknek nézünk elébe. Éppen ilyenkor lenne fontos azoknak az elveknek, eszméknek a folytatása, amiket mi képviselünk. Nem zárom ki, hogy megnyerjük a választást, de ennél sokkal fontosabb az igazság felismerése és kimondása, és az is, hogy az igazság ismerete lát- szódjon rajtunk. Mert az igazságért az életünkkel felelünk - hangsúlyozta Vitányi Iván, a Magyar Szocialista Párt alapító tagja, országgyűlési képviselő Gyöngyösön, a párt helyi szervezetének 20. születésnapját ünneplő vendégeknek. \ Vitányi mérlege: nem úgy cselekedtek, ahogy eltervezték A politikus mérleget vont az elmúlt két évtizedet illetően, amiből kiderült: annál jóval kevesebb történt, mint amit akartak és reméltek a rendszerváltáskor.- Hogy miért történt mindez? Mert az egész politikai osztály hibázott. Nem néztünk szembe a vállalt feladat nagyságával, és nem hoztuk meg azokat a változásokat, amikre szükség lett volna. Ezzel mi, politikusok utat tévesztettünk. Reformokat, változásokat kell végrehajtani, mi ezt az igazságot képviseljük. A megvalósítás akaratát nem adjuk fel, akár mi történik is - zárta gondolatait a pártalapító honatya. ■ j. M. t A 4
