Heves Megyei Hírlap, 2008. október (19. évfolyam, 230-255. szám)
2008-10-31 / 255. szám
PR-RIPORT 2008. OKTÓBER 31., PÉNTEK - HEVES MEGYEI HÍRLAP HIRDETÉS %■ -«>' c9 OTHBRMMIMMMMi Fűszeres illatok, zamatos ízek csábítanak akciók EGERBOCSON A kedvelt Bocsi húsbolt különleges akciókat kínál a vásárlóinak A hűvös őszi napok beköszöntővel sokunk álma egy finom étkektől roskadozó éléskamra. A hajdani parasztháztartásokban ilyenkor már ládaszám állt a téli tárolású burgonya, hagyma, alma. A polcokon takaros rendben sorakoztak a nyáron eltett befőttek, dzsemek, savanyúságok. Igazi kamra azonban mit sem ért az illatozó füstölt kolbászok, szalonnák, sonkák nélkül. Mára azonban már a falusi portákon is alig-alig lehet fellelni ilyen bőséges tartalékokat. Ahhoz viszont, hogy legalább az illúziónk meglegyen, mindenképpen érdemes valahonnan néhány kilónyi igazi, házi. készítésű parasztkolbászt, s némi füstölt szalonnát beszerezni a télre. Az előbbi nélkülözhetetlen a bablevesbe, paprikás krumpliba, de egy jó kocsonya sem készülhet el jó minőségű füstölt húsok nélkül. Arról már nem is be szélve, hogy az éhes embernek igazi gyönyörűség egy darabka házikolbászt letörni, s azt friss kenyérrel, házi savanyúsággal befalatozni. Semmilyen puccos felvágott Az új feldolgozóban a legkorszerűbb eszközökkel, berendezésekkel végzik a munkát Az egerbocsi finom falatoknak messze földön nincs párjuk nem veheti fel a versenyt ezekkel az ízekkel. Az egerbocsi Szűcs István készítette füstölt kolbász, szalonna, sonka minden fenti kritériumnak mara- déktalanul megfelel. Nem véletlen, hogy messze földön híresek ezek a termékek. , A húsbolt idén nyáron nyitotta meg kapuit a Szabadság út 67. szám alatt a vásárlók előtt. Akkor mesélte a tulajdonos, hogy évek óta rendszeresén számtalan helyről járnak hozzá a különlegesen fűszerezett hurkáért, kolbászért, szalonnáért, friss tepertőért. Az elmúlt hónapokban valósággal megrohamozták az üzletet, amelynek híre szájról szájra terjedt. A faluban a kilencvenes évek elejétől a Szűcs család üzemelteti a vegyesboltot és az egyik italboltot. Mivel István végzettsége szerint húskereskedő, mindig is foglalkoztatta a gondolat, hogy saját üzletében a saját termékeit kínálja a vevőknek. Néhány hónapja teljesült az álma. Tavaly augusztusban családi vállalkozásban kezdtek hozzá egy kis húsfeldolgozó üzem és a hozzá tartozó üzlet kialakításához. A Akciós húsárak december 31-ig 1 kg sertéscomb 990 Ft 1 kg sertéslapocka 990 Ft 1 kg sertésdagadó 990 Ft 1 kg sertésoldalas 750 Ft 1 kg sertéskaraj 1200 Ft 10 kg felett előzetes telefonos rendelés feldolgozót és az üzletet is nagyon igényesen alakították ki. Arra törekedtek, hogy mindenből a legjobb minőséget és a legkorszerűbb felszereléseket szerezzék be. Szűcs István az első hónapok tapasztalatairól örömmel számolt be lapunknak:- Attól soha nem féltem, hogy a por- A téka a nya- ▼g kunkon marad, hiszen aki egyszer megkóstolta a termékeinket, az biztosan visszajár hozzánk. Amióta megnyílt az üzlet, még többen vásárolnak nálunk rendszeresen. A sertés beszerzésekor most is elsődleges szempontunk a kiváló minőség. Az ország több pontjáról is vásárolunk, s terveink szerint hamarosan a vágást is itt helyben végezzük majd. Látva a hatalmas keresletet termékeink iránt, mindenképpen bővítenünk kell az üzletet. Ehhez már a tervek is elkészültek.- Milyen termékek szerepelnek a profiljukban?- A legkeresettebb a porzsolt bőrű füstölt szalonna, az egyedileg fűszerezett kolbász, hurka, de sokan vásárolnak házizsírt és omlós, friss tepertőt is tőlünk. Természetesen tőkehúst is árusítunk. Mivel közelegnek az ünnepek, mától akciós áron kínáljuk a friss tőkehúst. A comb, a lapocka, a dagadó kilóját 990 forintért, az oldalast 750 forintért, míg a karajt 1200 forintért mérjük. Mekkora mennyiséget dolgoznak fel hetente?- Tizenöt sertés feldolgo- zására kértünk és kaptunk engedélyt hetente. Ez az a mennyiség, amelyet úgy tudunk feldolgozni, hogy az ne menjen a minőség rovására. Jelenleg legalább tíz faluból vásárolnak rendszeresen nálam, és legalább száz üzlet, vendéglátóhely vezetői erősíyA^I 4 Bocsi húsbolt CÍM: Egerbocs Szabadság út 67. TELEFON: 36/483-153 tették meg, hogy a jövőben számítanak a termékeinkre.- Elárulna valamit arról, hogy mitől ilyen finomak az áruik?- Ez szigorú titok. Annyit mondhatok, hogy a fűszerezésen rengeteg múlik, azonban az sem mindegy, hogy milyen technikával füstölünk. A bocsi kolbásznak azért nincs párja, mert nagyon sokat adunk a tradícióra és az állandó jó minőségre. Boldog vagyok, hogy ezeket a termékeket méltó módon dolgozhatjuk fel, hiszen a százötven négyzetméternyi üzemben a legkorszerűbb és leghigiénikusabb körülmények között állíthatjuk elő az ízletes falatokat. A biztonságos tárolásról a klimatizált helyiségek és á hűtőkamrák gondoskodnak.- Hogyan alakul az üzlet nyitva tartása?- Hétköznap reggel nyolctól délután négyig tartunk hivatalosan nyitva, de mivel az üzlet és a feldolgozó egymás szomszédságában van, bármikor szívesen kiszolgáljuk a vevőket. Ha este érnek rá vásárolni, akkor sem távozhatnak üres kézzel. ▲ Szombat esti láz az RTL Klubon. Első adás: november 1. (szombat) 20:15 K L. U B www.rtlklubMszombatesiilaz (227752-263780) l
