Heves Megyei Hírlap, 2008. szeptember (19. évfolyam, 204-229. szám)
2008-09-04 / 207. szám
2 HEVES MEGYEI HÍRLAP - 2008. SZEPTEMBER 4., CSÜTÖRTÖK MEGYEI KÖRKÉP Zughidegkonyha a kánikulában szEzoNvizsGA Sok volt az alkalmi munkavállalói kiskönyves és szakképeién diák A nyári ellenőrzési akció során a vizsgálatokat végző szakemberek különösképpen odafigyeltek a gyorséttermek állapotára. Képünk illusztráció. Közös kulturális bemutatót tart az egri görög és lengyel kolónia Régi hagyománya van már Egerben annak, hogy időről időre bemutatkoznak az érdeklődőknek a városban az évtizedekkel ezelőtt letelepedett görög és lengyel kolónia tagjai. A két kisebbségi önkormányzat a hét végén közösen rendezi meg azt a kulturális és gasztronómiai programot, amely holnap, azaz pénteken kezdődik a Művészetek Házában. Este hat órától itt vetítik majd le a Vágta című lengyel játékfilmet, este nyolc órától pedig a Zorba, a görög című világhírű alkotást, amelyeket ez alkalommal bárki megtekinthet. Szombaton este hat órától a Park Hotel Eger ad otthont a megyeszékhelyen élő görögök és lengyelek közös estjének. A hangulatosnak ígérkező találkozón fellép, majd táncházat tart a lengyel Polonez, illetve a görög Helidonaki táncegyüttes is. Ezt követően pedig a lengyel népzenéből a tangóharmonikán játszó Borán Grzegorz, az igazán fülbemászó görög dallamokból pedig Stefanidu Janula és zenekara ad ízelítőt a közönségnek. Az előzetesen asztalt foglalók megízlelhetik a két nép jellegzetes ételeit is, amelyeket görög borokkal, illetve lengyel sörökkel tesznek változatossá az est szervezői. ■ Autóbusszal karambolozott egy kerékpáros Súlyos sérülésekkel szállították a megyeszékhely kórházába azt a férfit, aki még kedden délután ütközött össze egy autóbusszal a Kertész és a Homok út sarkán Egerben - tájékoztatta szerdán a Hírlapot Soltész Bálint, a Heves Megyei Rendőr-főkapitányság sajtószóvivője. Az 53 esztendős helybeli férfi a Homok útról kanyarodott ki kerékpárjával a Kertész útra, ám az eddig rendelkezésre álló adatok szerint túl nagy ívben vette be a kanyart, s így az út közepére került. Amikor megpróbálta őt kikerülni egy helyi járatú autóbusz, a bicikli kormánya nekiütközött a busz jobb oldalának. A baleset körülményeit, a felelős személyét az Egri Rendőr- kapitányság vizsgálja. ■ A kereskedelemben és vendéglátásban gyakran képzettség nélkül kezdenek vállalkozásba. A szakmai hátteret az alkalmazott képviseli, aki tulajdonosi szemlélet nélkül dolgozik. Kovács János Sikeresnek értékeli a Napsugár 2008 akcióprogram keretében idén július 12. és augusztus 25. között az idegenforgalmi főidényben végzett vizsgálatokat a Heves Megyei Állat-egészségügyi és Élelmiszerlánc-biztonsági Igazgatóság vezetője. Dr. Busák Károly megyei igazgató főállatorvos a befejeződött ellenőrzésekről a Hírlapnak elmondta: 327 egységben tartottak szemlét, 1737 élelmiszer tételes vizsgálatával összekötve. Összesen 58 esetben 112 kilónyi nem megfelelő élelmiszert vontak ki a forgalomból közel százezer forint értékben. Bírság kiszabására 57 alkalommal több mint 3,2 millió forint értékben került sor. Az érintett időszakban három kiemelt rendezvényen vett részt a hatóság a Tisza-tavi összehangolt ellenőrzések keretében, a Jász-Nagykun-Szolnok megyei társhatósággal együttműködve. A jelzett időszakban több mint tízezer személy részvételével három Heves megyei rendezvény ellenőrzésére került sor. A mikrobiológiai feltárás érdekében 81 esetben történt mintavétel és szelektív mikrobiológiai vizsgálat. Az élelmiszer-higiéniai ellenőrzéseket az élelmiszer-biztonsági felügyelők végezték a hatósági állatorvosok vagy a társhatóság bevonásával. Az ellenőrzés idején három esetben észleltek kirívó szabálytalanságot, amelyek a fogyasztók egészségét közvetlenül veszélyeztették. Az érintett három nem melegkonyhás vendéglátó üzletben felfüggesztették az ételkészítést és a forgalmazási tevékenységet. Egy büféfalatozóban szűkös alapterületen engedély és a feltételek biztosítása nélkül készételt, egytálételt és négy-öt féle, menü rendszerű ételsort állítottak elő (csontlevest, pacalpörköltet, halászlét, babgulyást, brassói aprópecsenyét, sertéspörköltet galuskával, rántott sertéshúst, rántott sajtot stb.). A konyhai kisegítő érvényes orvosi vizsgálatokat tartalmazó egészségügyi kiskönyv nélkül főzte meg az étkeket. A konyha és a hozzá kapcsolódó helyiség általános rendje, tisztasága erősen kifogásolható volt, a berendezések tapadtak a zsíros szennyeződéstől. Egy másik nem melegkonyhás vendéglátóhelyen szintén engedély és a szükséges feltételek híján hidegkonyhai készítményeket állítottak elő, és a termékeket viszontértékesítési céllal becsomagolva, címkézve üzletláncokba szállították ki. Az ellenőrzés során az élelmiszervállalkozás a hidegkonyhai termékek előállításához, a tevékenység gyakorlásához szükséges szakhatósági (közegészség- ügyi és élelmiszer-higiéniai) hozzájárulást bemutatni nem tudta, nem rendelkezett engedéllyel. Az „előállító tér” egy bezárt légterű szellőzetlen helyiség volt, ahol a légcserét és a friss levegő pótlásának a feltételeit csak közvetett úton (több helyiségen át) lehetett biztosítani. A jogsértések előfordulási gyakorisága, tendenciái és típusai széles skálát mutatnak. Leggyakrabban jelöleüen, nyomon követheteüen, lejárt fogyasztha- tósági/minőségmegőrzési idejű termék forgalomban tartása, a termék megjelölésének hiányosságaiból adódó problémák fordultak elő. A dolgozói létszám minimálisra csökkentése miatt egyre több helyen okoz gondot a folyamatos rend és tisztaság biztosítása mind a vendéglátásban, mind az élelmiszer-forgalmazásban. Takarításra külön személyzet már sehol sincs. Ugyanígy egyre kevesebb helyen biztosított a különböző tisztaságú reszortokhoz külön személyzet (eladó, konyhalány). A védőruha-viseleti fegyelem - különösen a vendéglátásban - tovább romlik. A kisebb vendéglátóhelyeken előfordul, hogy utcainak látszó) ruhában dolgoznak. A HACCP élelmiszer- kockázat-kezelési kézikönyvet nem használják, nem értik, nem újítják meg, sok helyen még az első verziónál tartanak. A jogsértések okaként számos tényező játszott szerepet ezen a nyáron is. Az ellenőrzött egységeknél leginkább a szakismeret és a jogszabályváltozás ismeretének hiánya miatt történtek jogsértések. Mint dr. Busák Károly megjegyezte: nagyon gyakran szakmai képzettség nélkül kezdenek vállalkozásba. A szakmai hátteret az alkalmazott képviseli, aki tulajdonosi szemlélet nélkül látja el a feladatát. A magas járulékfizetésre hivatkozással a vállalkozók az alkalmazotti létszámot minimálisra redukálták, alkalmi munkavállalói kiskönyvvel rendelkező és szakképzetlen diákmunkással dolgoztatnak, s a munkába álláskor kötelező higiénés oktatás is gyakran elmarad. A vállalkozók a túlzott adminisztrációs terheket okként felhozva nem vezetik a HACCP és a nyomon követési rendszerek működését igazoló dokumentumokat naprakészen. A nagy meleg, a megnövekedett áruforgalom túlterheli az élelmiszer-forgalmazó vállalkozások hűtőkapacitását és a dolgozókat, ami további hibaforrásokat eredményez. Azt is elő kellene írni, hogy a kereskedelmi egységek a lédig termékek (hús, tojás) nem végső fogyasztóhoz történő továbbfor- galmazásánál adják tovább a termékre vonatkozó, általuk ismert lejárati időt - javasolta a megyei szakember. Kaotikus világ: kakaós piskóta haldarabokkal A SÚLYOS SZABÁLYTALANSÁGOK között a készételes hűtőben vegyesen tároltak salátaönteteket, kifőtt tésztát, cső- magolatlan nyers baromfihúst, húskészítményt és tejterméket a szakosított árutárolás szabályainak megsértésével. A mélyhűtőkben a sérült csomagolású, jelöletlen haldarabok, nyers baromfihús, a jégkrém-paifé, s az ugyancsak sérült csomagolású hőkezelt sajtfalatkák, valamint házilagosan lefagyasztott kakaós piskóta és hamburgerzsömlék egymás társaságában „pihentek”. ■ A dolgozói létszám minimálisra csökkentése miatt sok helyen okoz gondot a rend és tisztaság biztosítása. Az interneten is hódít Egon és Dönci Úttörők Példátlan az, hogy ingyenesen, extrákkal a teljes film elérhető A megyei MSZP támogatja a kormányfő javaslatait A nyár óta ingyenesen letölthető Egon és Dönci az interneten is sikeres. A hazai mozikban több tízezer ember láthatta a tavaly ősszel bemutatott első magyar egész estés 3D animációs filmet. A készítők ezért úgy döntöttek, hogy - 15 másodperces reklámfilm megnézéséért cserébe - nagyobb körben ingyenesen is elérhetővé teszik a filmet, akár a legkorszerűbb nagy felbontásban, HD minőségben is. Az egri Kommuna nevű csoport és az Aenima CGS által jegyzett Egon és Dönci varázslatos történetet mesél el egy idegen bolygón egyedül élő hóbortos figuráról és kövér, kétbalkezes macskájáról, egyetlen értheEgon a maga fabrikálta űrhajón utazik a Földre Döncivel tő mondat nélkül, a gesztusok és az arcjáték nyelvén. Közben a film erős környezettudatos üzeneteket küld a nézőknek. Az Egon és Dönci sok más magyar filmmel - például a Vük milliárdos újrafeldolgozásával - ellentétben egyetlen forint állami támogatást sem használt fel. A másfél éven át tartó mintegy 120 milliós munkát az alkotók saját zsebből és hitelből finanszírozták. így viszont az internetes forgalmazás jogaival is az alkotó Aenima CGS rendelkezik, tehát kötöttség nélkül vállalkozhattak a hazai filmes történelemben példátlannak számító lépésre. Júniustól ugyanis a kommuna.org hivatalos honlapjára teljes terjedelmében felkerült a 74 perces magyar 3D animáció, sőt a filmen kívül több extrát is letölthetnek az érdeklődők. Az extrák között található a film teljes zenéje, telefon-csengőhangok, plakátok, egyéb képek is. Az Egon és Dönci a készítői számára komoly sikereket is hozott, hiszen a film forgalmazási jogát összesen negyven- nyolc országban sikerült értékesíteni, számos fesztiváldíjat is begyűjtötték vele. ■ K. J. ■ A film forgalmazási jogát összesen 48 országban sikerült értékesíteni. A Magyar Szocialista Párt Heves megyei szervezetének elnöke, Sós Tamás tegnap közleményben tudatta, hogy a megyei pártszervezet, csatlakozva az MSZP elnökségéhez, kiáll a miniszterelnök-pártelnök által megfogalmazott javaslatok mögött, határozottan támogatja a gazdasági és társadalmi versenyképességet szolgáló elképzeléseket. A megyei elnök vallja: az elképzelések egyszerre szolgálják minden polgár érdekét. Lehetőséget adnak arra, hogy úgy javítsuk a gazdaság versenyképességét, hogy megőrizzük a szociális biztonságot is. A megyei MSZP számára ezért támogatandóak az adócsökkentést, a foglalkoztatás növelését, a gazdaság kifehérítését, az oktatás minőségének javítását, a szociális biztonság erősítését, s az esélykiegyenlí- tést szolgáló javaslatok. Az MSZP álláspontja egységes, a párt szervezetei továbbra is az ország hosszú távú érdekeit szem előtt tartva, a megegyezés szándékával képviselik a szocialisták álláspontját. Sós szerint támogatják a pártelnök kezdeményezését, hogy az MSZP közvetlen egyeztetést kezdjen az SZDSZ-szel. Azért, hogy együtt alakítsanak ki olyan programokat, amelyeket a Parlamentben a többség támogathat majd. ■ i I H I
