Heves Megyei Hírlap, 2008. augusztus (19. évfolyam, 179-203. szám)

2008-08-02 / 180. szám

4 HEVES MEGYEI HÍRLAP - 2008. AUGUSZTUS 2., SZOMBAT HIRDETÉS - REJTVÉNY A bocsi kolbászért sokan a térképről is lemennének új üzlet A napokban megnyílt az évek óta várva várt egerbocsi húsbolt Mindannyiunk emlékezetében elevenen élnek gyermekkorunk ízei, illatai. így van ez az ételek­kel is. Amikor például jómagam a napokban megkóstoltam az egerbocsi Szűcs István készítette füstölt kolbászt, valami elementá­ris jó érzés öntött el. - Ez az !!! - ujjongtam fel hangosan. Ez az az íz, amelyet utoljára akkor érez­tem, amikor még élt jó emlékeze­tű, drága nagyapám. Az egész fa­lu ismerte őt, és alig akadt a kör­nyéken olyan háziasszony, aki ne őt hívta volna segítségül disznó­vágáskor. Nagyapám ugyanis úgy tudta fűszerezni a házikolbászt, mint senki más. Természetesen a füstölést sem hagyta másra. Fen­séges szalonnákat, kolbászokat, sonkákat varázsolt, amiket még ma is emlegetünk. Évtizedek tel­tek el, amióta a nagy tudású öreg már nincs közöttünk. Azóta nem ettem olyan különleges ízű étket, amit csak ő tudott elkészíteni. Tit­kát a sírba vitte, így már-már úgy gondoltam, hogy ezekkel az ízek­kel már soha többé nem találko­zom, amikor betoppant hozzám Szűcs István. Abból az alkalom­ból beszélgettünk, hogy a napok­ban nyitotta meg Egerbocson a Szabadság út 67. szám alatt hús- feldolgozó üzemét és mellette lé­vő húsboltját. A nyomaték kedvé­ért egy kis kóstolót is hozott saját termékéből. Higgyék el nekem, szavakkal leírni nem lehet, mifé­le élvezetet jelent a bocsi kolbász­ból falatozni. Szűcs István tisztában van az­zal, hogy a család által feldolgo­.. - ________________________________________ A z esztétikus üzlet és a kis üzem egymás szomszédságában található mm« ; „ r ':T* A bocsi kolbásznak nincs párja a környéken zott húsféléknek nincs párja messze földön. Meséli, hogy évek óta rendszeresen járnak hozzá a különlegesen fűszerezett hurká­ért, kolbászért, szalonnáért, friss tepertőért:- A faluban a kilencvenes évek elejétől a családunk üze­melteti a vegyesboltot és az egyik italboltot. Mivel végzett­ségem szerint én húskereskedő vagyok, mindig is foglalkozta­tott a gondolat, hogy saját üzle­temben a saját termékeimet kí­nálom majd a vevőknek. Most végre teljesült az álom. Tavaly augusztusban családi vállalko­zásban kezdtünk hozzá egy kis húsfeldolgozó üzem és a hozzá tartozó üzlet kialakításához. Az épület adott volt, hiszen négy éve építettünk egy erre alkal­mas ingatlant. A szükséges esz­közök, berendezések, illetve az engedélyek beszerzése azonban időt vett igénybe.- A feldolgozót és az üzletet is nagyon igényesen alakították ki...- Valóban. Arra törekedtünk, hogy mindenből a legjobb minő­séget és a legkorszerűbb felsze­reléseket szerezzük be. Most, hogy megkaptuk a működési en­gedélyt, jöhet az igazi munka, a megrendelőink és rendszeres vásárlóink színvonalas kiszolgá­lása. Attól nem félek, hogy a por­téka a nyakunkon marad, hiszen aki egyszer megkóstolta a termé­keinket, az biztosan visszajár hozzánk. A sertés beszerzésekor elsődleges szempontunk a kivá­ló minőség. Az ország több pont­járól is vásárolunk, s terveink szerint hamarosan a vágást is itt helyben végezzük majd.- Milyen termékek szerepel­nek a profiljukban?- A legkeresettebb a porzsolt bőrű füstölt szalonna, az egyedi­leg fűszerezett kolbász, hurka, de sokan vásárolnak házizsírt és omlós friss tepertőt is tőlünk. Ter­mészetesen tőkehúst is árusí­tunk. Télen a füstölt húsokra he­lyezzük a nagyobb hangsúlyt, ta­vasszal pedig a házi parasztson­ka a sláger. Akadt olyan szezon, amikor egy tonna sonkát rendel­tek tőlünk. Ezeket saját magam kötözöm, ha kell, éjszakába nyú­lóan is.- Mekkora mennyiséget dől goznak fel hetente?- Egyelőre tizenöt sertés feldol­gozására kértünk és kaptunk en­gedélyt hetente. Ez az a mennyi­ség, amelyet úgy tudunk feldol­gozni, hogy az ne menjen a minő­ség rovására. Már most tíz faluból jelezték, hogy rendszeres vásár­lóim lesznek, és legalább száz üz­let, vendéglátóhely vezetői erősí­tették meg, hogy a jövőben számí­tanak a termékeinkre.- Elárulna valamit arról, hogy mitől üyen finomak az áruik?- Ez szigorú titok. Annyit mondhatok, hogy a szakma fogá­sait egy kiváló andornaktályai mestertől, Molnár Sándortól ta­nultam, akire mindig jó szívvel gondolok. Tény, hogy a fűszerezé­sen rengeteg múlik, azonban az sem mindegy, hogy milyen tech­nikával füstölünk. A bocsi kol­básznak azért nincs párja, mert nagyon sokat adunk a tradícióra és az állandó, jó minőségre. Bol­Az új feldolgozóban a legkorsze­rűbb eszközökkel, berendezések­kel végzik a munkát dog vagyok, hogy mostantól eze­ket a termékeket méltó módon dolgozhatjuk fel, hiszen a százöt­ven négyzetméternyi üzemben a legkorszerűbb és leghigiéniku- sabb körülmények között állíthat­juk elő az ízletes falatokat. A biz­tonságos tárolásról a klimatizált helyiségek és a hűtőkamrák gon­doskodnak.- Hogyan alakul az üzlet nyitva tartása?- Hétköznap reggel nyolctól délután négyig tartunk hivatalo­san nyitva, de mivel az üzlet és a feldolgozó egymás szomszédsá­gában van, bármikor szívesen szolgáljuk ki a vevőket. Ha este érnek rá vásárolni, akkor sem tá­vozhatnak üres kézzel. ▲ Bocsi húsbolt Egerbocs, Szabadság út 67. TELEFON: 36/483-153 Elszállt 85 év, tele 7küzdelemmel, köszöntünk ma Téged örömteli szívvel. Kérjük a Jó Istent, adjon erőt egészséget, tartson meg nekünk jó sokáig Téged. Egerben TÖRÖK JÁNOSNÉT születésnapja alkalmából szeretettel köszöntjük: lányod, vejed, unokáid ~5äU CZINEGE KÁLMÁNNAK 70. születésnapja alkalmából nagyon sok boldogságot és jó egészséget kíván: felesége, lánya, fia, menye, unokái és a rokonok. Energiatudatos építészet - gyors, tiszta, átlátható Az ISO-SZAT Kft. Magyarorszá­gon az energiatakarékos, ener­giatudatos építészetben piacve­zető ProKoncept Építési Zrt. szerződött partnere. A kft. képviseletében Száj ez Csaba kérdésünkre elmondta: az általuk forgalmazott építési rendszer kiváló megoldást nyújt a növekvő energiaárak korszakában.- Építési technológiánk gyors, tiszta, átlátható, könnyen alkal­mazható, és mindezt versenyké­pes áron kínáljuk ügyfeleink­nek. Legnagyobb előnye a ProKoncept építési rendszernek, hogy az így épült házak fűtési és hűtési energiafelhasználása ke­vesebb mint fele a hagyomá­nyosnak - fogalmazott az ISO- SZAT Kft. szakembere. A technológiáról megtudtuk, hogy a Neopor polisztirol benn­maradó zsaluzat kívül és belül is szigetelő réteggel van ellátva, így a külső hőmérsékletet nem en­gedi be, a belső hőmérsékletet nem engedi ki. Az újdonság ab­ban rejlik, hogy a belső szigete­lőrétegnek köszönhetően nincs szükség arra az energiára, ame­lyet a falak temperálására, azaz Névjegy: ISO-SZAT KFT. CÍM: 3394 Egerszalók, Sáfrány út 25. ELÉRHETŐSÉGEK: www.pivkoncept . hu e-mail: isoszat@citromail.hu 30/2634-365, 30/2611-74 (ÎÎ34S1ÏSB507) a kedvező hőmérséklet elérésére fordítana a felhasználó. Az építé­si rendszer falazóelemeit a „lego” módszerhez hasonlóan kell összepattintani, semmilyen segédanyagot és ragasztást nem igényel. Az összepattintott ele­meket betonnal kell kitölteni és azonnal egy tökéletesen szige­telt szerkezetet kapunk, mellyel akár 5 szintig önhordó szerke­zetet is építhetünk.- Ma már a világ összes fejlett országában tömegesen alkal­mazzák a polisztirol bennmara­dó zsaluzatokat, s több mint 50 éves fejlesztői múlt és több száz­ezer megépült épület bizonyítja ezen rendszerek térnyerését a hagyományos építészeti rend­szerekkel szemben - tette hozzá Szajcz Csaba. ▲ ÉPÜLETVILLAMOSSÁG Eger, Külsősor út 8. 36/511-430 www.skker.hu villanyszerelők, ÉPÜLETFENNTARTÓK FIGYELEM 2008. augusztus 30-ig FTS 18W 120.­Hulladékkezelési díj 66 ft/db FTS 36W 150.­4xl8W állmennyezeti parabola 5600.- 2x36W dupla parabola 5600.- 2x36W elektronikus 6900.­Árak az ÁFA-t tartalmazzák. Iskoláknak, lakásszövetkezeteknek további kedvezmény!!! I Lyoness partner www.villamosanyagok.hu I MENTALHIGIENES VAGY GYÓGYPEDAGÓGIAI ASSZISZTENS munkatársat keresünk felnőtt autisták fejlesztéséhez a Boróka - Majorságba Karácsondra. | Önéletrajzokat a Dostimster@nnlorsag.t-onllne.hu e-maíl címre vagy a Boróka Majorság Kft. (3281 Karácsond, Pf. 6.) címre várjuk 2008. augusztus 20-ig. Állati tragédia:- Hogy van a papagájod? - kérdi Kovács egy ismerősétől.- Ne is kérdezd! Amikor megnősültem, bánatában elpusztult.- Csak nem volt féltékeny a feleségedre? Készítette: Báthory Attila A választ lásd a számozott sorokban. 1 MAGASBA TARTJA " ▼ ► ▼ TÖBBSZINTES ÉPÜLET ◄ A VADAT ELEJTETTE EZEN A HELYEN ▼ ÉSZAK, RÖV. ► T ÖRÖMTELI. SZÓRAKOZ­TATÓ AVAS VEGYJELE SKANDINÁV Alum POLGÁBA LITER, RÖV. TUDOMÁNYOS ISMERETTER­JESZTŐ TÁRS. ANTIK, RÉGI ÁLOMBA RINGAT NITROGÉN ▼ > ▼ ▼ ▼ ▼ K 1. ► KÉPZŐ ► ♦ BERENDEZÉST KIKAPCSOL FELSŐTEST JELLEMZŐ MÉRETE MÁR NEM GYEREK I ► SPORT­ÖLTÖZÉK ▼ ► ▲ KÁLIUM FLUOR ► A TANTÁL VEGYJELE ► VALAMIBE BELEFOG ▼ ► KISS.. KATE A FÖLDRE RAKTA HUUAITJÁK A SOR ELEJÉN A MÉLYBE ▼ ► ▼ L ▼ TOLSZTOJ SZEMÉLYNEVE ► AZ ERBIUM VEGYJELE : TALÁLTA ► ▼ ► OLYAN ÍZŰ, MINT AZ EPE V RUHA MELLSŐ RÉSZE ► SZABÁLYOS GÖBBE VONAL MENTÉN ▼ ► ALAPOSAN MEGIJESZT AN - NÉMETÜL TAMÁS BECÉZVE NÉVELŐ ▼ KÖLCSÖNBE ADOTT PÉNZ ► ▼ TÁVOLI ELŐDJE ► ▼ BECSAP, MEGTÉVESZT MESE RÉSZE! ▼ ► LITER, RÖV. ► KÖZÉPEN SÍRI LATINKA SÁNDOR MUNKAKÖR BETAKARÍ­TÁSKOR ► SZÖVEGHEZ SZÉLJEGYZE­TET KÉSZÍT ► ▼ Y ZELK ZOLTÁN VIRÁG RÉSZE í PÉNZ­BÜNTETÉS ▼ ► ÉSZAK, RÖV. ► ... POETICA (HITVALLÁS) JELEZ PARIPA ► T KÖZÉPEN Fűn ► MÉTER, RÖV. ► LÁM Y ► CÁPA­NÉMETÜL (HAI) ROMÁNIA GK-JELE KÖZÉPEN AZÓ! ANNYI MINT, RÖV. ASZÚ GK-JELE VOLT ▼ ► I KÖNNYEZNI ▼ ► ▼ JOULE. RÖV. ....A GÖRÖG (FILMCÍM) V z ▼ « » A

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents