Heves Megyei Hírlap, 2008. július (19. évfolyam, 152-178. szám)
2008-07-25 / 173. szám
ELETMOD Tudatosan az egészséges táplálkozásért új jelölés Kiderül, miből mennyi van a termékekben, s ez mennyit fedez a napi szükségletből Érdekli önt, mennyi kalória, cukor, zsír, telített zsírsav, nátrium van egy adag ételben? Megmutatja az INBÉ-jelölés. Rados Virág Az INBÉ nem más, mint egy új tápérték-jelölési mód. A betűszó (angolul GDA) azt jelenti: irányadó napi beviteli érték. A felmérések szerint az európai étel- és italgyártók folyamatosan vezetik be a jelölést a termékeiken. Megéri nekik, hiszen a vásárlók tájékoztatásával komoly előítéleteket oszlathatnak el. így van ezzel a Chio magyarországi vállalata is. „A csipszet afféle mumus szerepbe kényszerítették - mondja Szabó Gábor, a cég képviselője.- Sokaknak az elhízás, a káros sótartalom, a hájtömeghez vezető kalóriák jutnak eszükbe róla. Holott egy átlag magyar fogyasztó havonta egyetlen zacskó csipszet eszik meg. A káros hatás mindig a mértéktelenségben rejlik. Azok, akik tömik magukba a nasit, mindössze a lakosság három százalékát teszik ki.” Az INBÉ-rendszer segítségével a gyártó feketén-fehéren feltüntetheti terméke fóliáján, hogy egy adag a napi energia- szükséglet hányad része. Az EU- bizottság által szorgalmazott jelölési módot hazánkban a Coca Cola, a Danone, a Kraft, a Mars, a Nestlé, a Pepsi, a Tesco és az Unilever is vállalta. „Főként a multik csatlakoznak - mondja Foüáth Györgyné, az Élelmiszer-feldolgozók Országos Szövetségének főtitkára. Hasonló jelölés lesz rövidesen a csomagolásokon Energia Cukor Zsír 139 kcal 6,0 g 3,6 g 7% 7% 5% Az összetevők ilyen mennyiségben fordulnak elő az adott termék egy adagjában. A fenti mennyiségek a felnőttek napi szükségletének ekkora százalékát fedezik.--------------------------------------------------------------------------------F riss zöldség, gyümölcs: bátran enni mindennap! Táplálékkiegészítők, erősítő szerek, csökkentett deutériumtartalmú víz. Ezt kínálják élelmes emberek olyanoknak, akiknek betegségére az orvostudomány jelenleg nem ismer orvosságot. „Az említett ételek-italok hatása egyenlő a tenyérjósláséval - mondja dr. Olasz József belgyógyász. - A kínálattal nincs baj, hiszen e szerek ártalmatlanok. Sőt még használnak is: reményt adnak, ami nagyon fontos. Mert az emberek mágikus eredetű, gyermeki hite pillanatok alatt visszatér, ha arról van szó, hogy meggyógyulhatnak. De ebből üzletet csinálni erkölcstelen.” Táplálékkiegészítők helyett táplálékot enni az orvos szerint sokkal egészségesebb. A nyers zöldség, gyümölcs kedvező élettani hatása évszázadok alatt sem csökkent. A talaj ugyanannyi hasznos anyagot rejt, mint régen. A mezőgazdák most is alkalmazzák a vetésforgót (pihentetik a földet), ahogy száz éve. A táplálkozástudományi szakértő hasonlóan vélekedik. „Amit mindennap mindenkinek fogyasztania kellene: friss zöldség, gyümölcs, tejtermék és teljes kiőrlésű gabonából készült pékáru” - mondja Fekete Krisztina dietetikus. ■ R. V. Nyári lángoslakoma némi lángostörténettel Lángos a piacon, a gyorsbüfében, a strandon. Aki szereti, sorban állni sem restell érte, hogy falatozzon a magyar konyha hagyományos lepényéből. Mert a lángos lepény, amelyet sósán, fokhagymásán, sajtosán, tejfölösen, kolbászosan kínálnak. Békéscsaba környékén szlovák módra a brindzás (kecske- vagy juhsajtos) kivitel divatozik. A lángost a kenyérrel körülbelül egy időben találták fel, mivel ez is kenyértésztából készül. Neve a láng szóból ered, mert az első lángosokat a kemence elejében sütötték. Mégpedig a kenyérrel egyszerre úgy, hogy utóbbiból kivágtak egy darabot, és azt nyújtották ki kézzel, majd a parázsra dobták. Kenyeret öthét naponta sütöttek. Azokon a napokon, amikor az új kenyér készült, a kenyérlángost reggelire tejföllel vagy lekvárral fogyasztották. Magyarországon, Románia és Szerbia magyarlakta vidékein a lángos az utcai árusok egyik jellegzetes portékája. Magyar hatásra terjedt el Ausztriában és Csehországban is. Sonkával, sajttal, hússal töltve szendvicsként fogyasztják. ■ Rados- Nekik a leginkább érdekük, hogy termékeik tartalma áttekinthető legyen. Ráadásul a cégek ezzel azt is sugallják: mi vigyázunk az egészségedre.” Mindamellett az EU-ban a nagyvállalatok mellett, amelyeknek 65 százaléka tervezi az INBÉ-címkék bevezetését, a közepes társaságok 58, a kicsik 34 százaléka szintén használja a jelölést, vagy tervezi alkalmazását. Mindez a termékek egészségesebbé tételét is ösztönzi. A felmérésben részt vevők 43 százaléka csökkentette gyártmányai telített zsírsav-, sóvagy cukortartalmát. A vizsgálatban egyébként pékáruk, gabonaételek, cukrászáruk, húsos INBÉ-használók itthon Vállalat Bevezetés ideje Chlo 2008. szeptember 30-ig Coca-Cola 2008 vége Danone 2008 vége Kraft 2009 vége Mars 2008. augusztus* Nestlé 2008 vége Pepsi 2008 vége Tesco 2008 vége Unilever 2008 vége** : irányadó napi beviteli érték segít az egészséges étrend összeállításában *A TERMÉKEK 60 SZÁZALÉKÁN, A TELJES KÍNÁLATON 2009 VÉGÉIG “ A TERMÉKEK 60-70 SZÁZALÉKÁN HIRDETÉS Ha új Mobil Internet 5 GB vagy 10 GB előfizetést vásárolsz, a forgalmi keret kétszeresét használhatod fel 0 forintos havidíjért, 3 hónapon át, A Pannon Internetet percek alatt telepítheted, bármilyen számítógéphez csatlakoztathatod, és akár magaddal is viheted. Mobil Internet dupla adatmennyiséggel 3 hónapig Ft/hó modem 0 Ft kétéves hűségnyilatkozattal közel hozzád pannon ♦ .ä«S§: További részletek a hozzád legközelebb eső Pannon üzletben: Bravotel Agria Park - Eger, Törvényház u. 4., tel: 06 20 779 0199 Akciós ajánlatunk a 2008. június 3. és 2008. augusztus 26. között érvényes. Az akciós időszakot követően a havidíj Mobil Internet 5 GB esetén 5990 Ft. míg Mobil Internet 10 GB tarifacsomagnál 11990 Ft. A havidíjban foglalt forgalmi keret a csomag nevében megjelölt adatmennyiség (az első három hónapban ennek kétszerese), amelynek túllépése esetén a forgalmi díj 0.12 Ft/10 kB. A havi forgalmi keret nem vihető át a következő hónapra, és kizárólag belföldön, a Pannon hálózatán vehető igénybe. További információ a Pannon .üzletekben és a Pannon honlapján. Telefonos ügyfélszolgálat: 1220. www.pannon.hu készítmények, tejtermékek, fagylaltok, olajok és zsírok, szószok, fűszerek, illetve üdítőitalok szerepeltek. Remények szerint 2008 végéig az EU-ban ezernél több márkán tüntetik fel az új információkat. A tapasztalatok szerint a vásárlók is keresik ezeket a címkéket. Egy júliusban a magyar fogyasztók között végzett kutatás szerint a megkérdezettek szeretnék, ha mind több terméken szerepelne a jelölés, mert ezzel jobban megtervezhetnék étkezésüket. Sajnos azonban nem mindenki ilyen elszánt. Az egészséges életmód elsősorban az egyéni hozzáálláson, nem pedig a matricákon vagy a jelöléseken múlik. „Feltüntethetnek a gyártók bármit a csomagoláson - mutat rá Folláth Györgyné -, ha a vásárló nem egészségtudatos, hiába minden. Márpedig az egészséges életmódra való igényt a családban és az iskolai oktatásban kell kialakítani, illetve szerepét az egészségügyi megelőzésben hangsúlyozni.” Az irányadó napi beviteli érték azonban komoly segítség lehet az egészségtudatos táplálkozás kialakításához. 'H„. 11 *- ~M r mt. ÖTLETEK Életmód rovatunk heti oldalainak témái KEDD AUTÓ & MOTOR SZERDA UTAZÁS CSÜTÖRTÖK EGÉSZSÉG ► PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK SZOMBAT CSALÁD & NEVELÉS Piknikre süteményt csak jól záródó dobozban kitűnő program a piknike- lés, s közben jóleshet néhány falat. A süteményeket, kekszeket jól záródó dobozba érdemes csomagolni. Abban nem puhulnak meg, és nem száradnak ki hosszabb idő után sem. Egy szelet kenyérrel megmenthető a cukor nedvesség hatására összeáll a porcukor. Ilyenkor elég egy szelet friss kenyeret vágni, és betenni a tartóedénybe. A kenyérbél elszívja a nedvességet, és másnap már újra használható lesz a cukor. Aromásabb ízvilág a füstölt sajtokból ERŐTELJESEBB ÍZÜK van a füstöléssel érlelt sajtoknak. Vannak ételek, amelyekhez nem illik az erős íz. Más esetekben viszont kimondottan jót tesz az aromás sajt az étellel. A sajtlevesnél érdemes a karakteresebb aromával próbálkozni. @ további érdekességek: www.reggel.hu * \
