Heves Megyei Hírlap, 2005. július (16. évfolyam, 152-177. szám)

2005-07-08 / 158. szám

Idén immár kilencedik alkalommal adnak randevút egymásnak a borászok, a gasztronómusok ós a borbarátok a Dobó téren Francesco a minőségi étterem Tulajdonosai szerint elsősor­ban az egrieket célozzák meg a Dobó téren május 26-án megnyílt - szolgáltatásaiban első osztályú, ám a vendége­ket ennél kedvezőbb áron fo­gadó - éttermükkel. A délelőt­ti órákban betérők például 22 fajta kávéból, 18 féle forró cso­koládéból, valamint 37 teaké­szítményből választhatnak. Az étterem kínálata az olasz konyhára alapoz, s az összes, étlapon szereplő aján­latukhoz az ételhez passzoló bor van párosítva. Elsősorban az egri, a mátraalji és a tokaji dég, ami 30-35 féle, garantál- borokat találja meg itt a ven- tan minőségi bort jelent. Ter­Ételkínálatukkal az olasz étkekre alapoznak FOTÓ: ÖTVÖS IMRE mészetesen az olasz étkek mellett szerepel néhány hungarikum is a menüben: két magyar leves, előételként szőlősgazda uzsonnája, illet­ve libamáj elő- és főételként is rendelhető. A vendéglátóhely speciali­tásai közé sorolható, hogy rendelhetők itt különféle sajttálak, a különlegességek­hez illő borokkal. S mindez hétköznapokon este 10 órá­ig, péntektől vasárnapig pe­dig éjfélig való nyitva tartás mellett. Kedves Vendégeink! Baráti szeretettel köszöntőm Önöket Egerben, és köszö­nöm, hogy újra együtt lehetünk, együtt koccinthatunk Szent Donát napján. Ha azt mondom, élénk, rubinszínű, illatában gyümölcsösséget, savaiban férfiasságot hordo­zó, bársonyos harmóniájú, száraz vörösbor, bizonyára mindannyian tudják, az Egri Bikavérről van szó. Ismétel­teit egy év, immár kilencedik alka­lommal ünnepelnek együtt szőlőter­melők, borászok, akik kitűnő nedűik­kel a kulturált borfogyasztást, a Do­bó téren felsorakozott sátrakban pe­dig a város legjobb vendéglősei nevezetes étkeikkel a gasztronómiai igényességet mutatják be a három nap alatt. Eger történelmi múltja összenőtt a környék szőlő- és borkultúrájával. Ebben kiemelkedő szerep jut az Egri Bikavérnek, annak a nemes vörösbornak, amely nem csak a városnak, de az országnak is tekintélyt, elismertséget jelent. A magyar bo­rok között a hungarikum-volta miatt vezető szerepet tölt be, hiszen kevés olyan fajtanévtől független vörösborunk van, amelynek a minősége mellett a neve is meghatáro­zó. Elkészítésének módját pedig a több évszázados hagyo­mányokat alapul véve Eger Város Hegyközsége 1997-ben a „Bikavér Kódexbe” foglalta. íze annál zamatosabb, mi­nél több kékszőlőfajtából tevődik össze. A fajták aránya pedig az évjáratra jellemző időjárási viszonyoktól, illet­ve a szőlő érettségétől, színgazdagságától függ. Erre tö­rekednek a borászok generációkról generációkra, ezért dolgoznak nagy szorgalommal és kitartással, és büsz­kék eredményeikre, a hazai, a nemzetközi versenyeken el­ért díjaikra. A borfogyasztók ünnepi asztaláról nem hiá­nyozhat a Bikavér, hiszen emeli az egyes események rang­ját, hangulatát. Remélem, sokan lesznek kíváncsiak az elkövetkezendő napokban az egri borászok legújabb ita­laira. Ez a borünnep is, valamint a rendezvényt kísérő változatos programok részei annak a nagyszabású törek­vésnek, amely talán meghozza Egernek az Európa Kul­turális Fővárosa címet 2010-ben. Kívánom, hogy érezzék magukat nagyon jól a Bikavér ünnepén, kóstoljanak minél többet a finom borokból, éte­lekből, és a gasztronómiai örömök mellett szórakozzanak jól a zenés programokon. Szent Donáttól, a szőlőtermelők, borászok védőszentjétől pedig azt kérjük, azért fohászko­dunk, hogy ezt a felhőtlen kikapcsolódást semmi se zavar­ja meg. Emelem poharam mindannyiuk egészségére! Dr. Nagy Imre POLGÁRMESTER Tisztelt Bikavér-barát Hölgyem/Uram! Kimondhatatlan büszkeséggel tölt el, hogy az idén im­már kilencedik alkalommal rendezheti meg Eger Város Hegyközsége a Bikavér-ünnepet Eger város főterén. Eger barokk ékszeres ládika, amelynek egyik gyöngyszeme az Egri Bikavér és annak Szent Donát-napi ünnepe. Mai rohanó világunkban egyre fon­tosabbak ezek a különleges alkal­mak, hiszen ekkor lehetőségünk van az emberi kapcsolatok ápolására, a gondtalan beszélgetésekre, és mint esetünkben, a jó borok kóstolására egy-egy kiváló étel társaságában. Az idei borgasztronómiai ünnep részint követi az előző évek hagyományait, részint pedig új eleme­ket is tartalmaz. Ez utóbbira példa az Eszperantó sétányon rendezendő háromnapos szőlő és bor témájú szoborfara­gó verseny, vagya szombat esti, a hátrányos helyzetű gyer­mekek nyári táboroztatásának támogatására meghirde­tett jótékony célú édesség- és borárverés. Vasárnap dél­után a Szent Donát-szobornál a Donát-dűlőben Mándy Zoltán atya mond fohászt a szől& és bortermelők nevében a jó termésért, mely szép példája az egri összefogás, az eg­ri borászati kultúránk, történelmi hagyományaink meg­jelenítésének. Bízom benne, hogy az időjárás is kegyes lesz hozzánk és ismét egy új élmény, egy felejthetetlen emlék lesz mindnyá­junk számára az Egri Bikavér Ünnepe Szent Donát Napján. Mindenkinek jó szórakozást, kellemes időtöltést kívánok! Tarsoly József EGRI HEGYBÍRÓ t >

Next

/
Thumbnails
Contents