Heves Megyei Hírlap, 2004. március (15. évfolyam, 51-76. szám)

2004-03-25 / 71. szám

2004. Március 25., csütörtök P 0 L G Á R M ESTE R EK RANDEVÚJA III. OLDAL Farkasmály: a meglévő csoda Szakma, humor, különlegesség A '90-es évekig nagyüzemi borászkodás helyszíne volt Farkasmály, az Egervin tulajdona­ként működtek a pincék. A rend­szerváltás után kezdődött meg a magántulajdonba vétel, akkor vá­sároltunk meg 16 pincét, amelyeket korábban Farkasmályi Bor Kft. né­ven üzemeltettünk, ma - tulajdo­nosi szerkezetváltás után - Job­bágy Kft.-ként működtetünk és fej­lesztünk. Közben a másik tíz pince is gondos gazdára talált - mondja Váci István, azt is hozzátéve: a magánosítás révén szerkezetében is átalakult a borászkodás a pince­soron, a nagyüzemit az egyéni, nem a nagy mennyiségre, hanem elsősorban a magas minőségre összpontosító termelés váltotta fel. Ezzel párhuzamosan egyre erősö­dik a vendéglátás szerepe is. A szakember úgy véli: az út tíze­dénél tartanak, ám az idén, illetve jövőre elinduló infrastrukturális fejlesztések nyomán felgyorsulhat a műemlék pincesor rekonstrukci­ója, s egyben „újjáélesztése”.- Hangulatos és szép helyen fekszik Farkasmály, ráadásul Bu­dapestről egy óra alatt kényelme­sen elérhető. Ezért a fővárosba lá­togató vendégeket igyekszünk ide­csábítani, emellett természetesen a belföldi turizmusban is meg kell találni Gyöngyös egykor méltán híres pincesorának a helyét - véli az üzletember, hozzátéve: a terü­let rendezési tervének 2001-es el­fogadása óta - a sajátosságok, az „érintetlenség” megőrzése mellett - nagyon sok fejlesztés történt, helyreállították a pincék és borhá­zak többségét, vendéglátóegysé­gek alakultak ki. A tulajdonosok további beruházásokat terveznek, ám ezek üzemszerű működtetésé­hez elengedhetetlen a közművek kiépítése, illetve a meglévők kapa­citásának bővítése. Eredeti állapotban. Egyre inkább a völgy „ékszerei” a rendbe hozott pincék és borházak- Sokat hallani a mátrai fej­lesztésekről, ám azok elsősorban inkább a térség téli vonzerejét nö­velik. A szezonalitás mennyire befolyásolja a pincetulajdonosok terveit, elképzeléseit és persze be­fektetéseit?- Egyrészt látni kell, hogy nem szabad gyors megtérülést remél­ni. Másrészt az is tény, hogy első­sorban tavasztól őszig használ­hatók ki Farkasmály adottságai, ám meglátásom szerint meg fog­juk találni a kapcsolódási pontot a téli sportok kedvelőihez is. A befektetési kedvről pedig csak annyit: már elkészültek egy há­romszintes panzió alapjai, s a be­vezető út mellett szállodáknak kijelölt területek fekszenek, s Farkasok, majd borok lakhelye A Mátra aljában, Gyöngyöstől, a Szőlő és bor városától alig 1,5 kilométerre, a24. számú úton található a farkasmályi pincesor. A régi mondák szerint a honfoglaló magyarok itt már virágzó szőlökultúrát ta­láltak, s ez természetesen nem csak a városra, hanem a környékére, ma az or­szág legnagyobb borvidékére is igaz. Kiváló példái ennek Nagyréde, Márkáz, Abasár, Kisnána, Gyöngyöspata, Gyöngyöstarján, Visonta, és a környék továb­bi szőlőültetvényei. Mindezek alapján természetes volt a gyöngyösi pincesor kialakulása, amihez leginkább a farkasmályi jól vágható andezittufa-réteget találták meg a szőlősgaz­dák. Az Árpád-kori elnevezés a farkasok lakhelyét jelenti. A legrégebben találha­tó írásos emlékek a XVIII. századból való épületeket említik, de a század végére már közel harminc pincét számoltak itt össze. A pincék elé kétszintes présháza­kat építettek. Ezen különleges és egyedi épületek különböztetik meg - egyebek mellett - a többi pincesortól Farkasmályt­Windischgrátz katonái 1848-ban feltörték a pincéket, jelentős károkat okozva. A két világháború között majálisok helyszíne volt a hangulatos völgy, 1944-ben pedig több ezer gyöngyösi talált itt menedéket. Ennek emlékét őrzi a Mária-szobor. már folynak az oda vonatkozó tervezési munkák. Bárdos Benjámin, a nagyrédei Szőlőskert Rt. pincészetvezetője, egyben a Bárdos és Fia Pincészet tulajdonosa szintén bizakodó: . - Az adottságok kivételesek, s ez nem csak a környezetre igaz, hanem arra a nem elhanyagolható körülményre is, hogy Farkasmály- ban olyan borokat kóstolhatnak a látogatók, amelyek helyben készül­nek. A borturizmus tekintetében minden adott a sikerhez, amennyi­ben a ma még hiányos infrastruk­túra is „felzárkózik” az európai mércével is bátran megmérhető termékekhez és lehetőségekhez - mondja, azt is hozzátéve: nem elég a borkészítésben ügyelni a magas színvonalra, ugyanígy a kapcsoló­dó területeken, a vendéglátásban, a kényelmi és egyéb szolgáltatá­sokban is a legjobbra kell töreked­ni, ha igényes vendégeket, vásárló­kat szeretnének megszerezni és megtartani. Ezek a körülmények legalább annyit nyomnak a latban, mint maguk a pincék és a bennük érlelődő italok.- A jó bort is nehéz eladni, ha a körítés nem megfelelő, és ha nincs kellő reklámja - fűzi hozzá a bo­rász -, ezért a marketingnek is egy­re nagyobb szerepet kell szánni, párhuzamosan a terület fejleszté­sével. Ebből a szempontból is elő­nyös Farkasmály fekvése, hiszen egy nagy forgalmú főúttól néhány tíz méterre várja a kulináris élveze­tek mellett nyugalomra, természeti környezetre és egyben kényelemre is vágyó vendégeket. Újdonságok és hagyományok A város az utóbbi egy-két évben már igyekezett több programmal, egyebek mellett a Városbor kivá­lasztásával, vagy a Borraliba törté­nő bekapcsolódással a valóban fes­tői, csendes természeti környezet­ben lévő területre csábítani az ér­deklődőket, ám ennek sikere csak hosszabb és szisztematikus mun­kával érhető el.- Egy teljesen új kezdeményezés ötlete is megszületett, ezt május­ban szeretnénk megvalósítani, Ivó napján - tudatta a város első em­bere. A részletes programon még dolgoznak, de az biztos, hogy - már csak a névnap miatt is - a kul­turált borfogyasztás és a gasztro­nómia áll majd a rendezvény kö­zéppontjában. A szórakoztató programok mellett afféle - a kör­nyező településeken már jobbára bevált - „nyitott pincék” napja is lesz az idén először megvalósuló Ivó-napi pincejárás, vagyis a ven­dégek kedvükre kóstolhatják a vá­gatok mélyén rejtőző hordók - zö­mében a néhány méterre elterülő Pince-dal Farkasmályi pincésgazda Légy köszöntve általunk Hozzád jöttünk a városból Feledni búbánatunk: Kiket otthon egyre aggaszt Életgondok tábora Itt e völgyben megvigasztal A pincének jó bora (Spetykó Gáspár, 1855) ültetvényeken termett - „kincseit”, s a hozzájuk való étkeket. Mindezekhez elengedhetetle­nek a már említett fejlesztések, amelyek között - az úttal együtt - egy új híd megépítése, parkolók ki­alakítása is szerepel. Emellett a te­rület középső részén is szorgal­mazzák a ma még meglehetősen elhanyagolt pincék újjáépítését, a terület rendezését. Ebből a szempontból örömteli, hogy műemléki védelem alatt áll Farkasmály, hiszen ez az egyik biztosítéka annak, hogy nem bóvlisodik, nem bazárosodik el a terület, hanem külső megjelené­sében is régi tündöklését sikerül újra megteremteni - vélik az érin­tettek. A legjobbak Olaszországba mennek Az már a „belövőbor” kóstolásakor kiderült: gyakorlott és tapasztalt bí­rálók gyűltek össze a polgármesterek által benevezett borok minősítésére, hiszen azonnal „egy hullámhosszra kerültek” az ítészek, elhanyagolható eltérésekkel értékelték az italt. Az el­ső néhány minta után pedig az is nyilvánvalóvá vált: szinte kivétel nél­kül jó vagy kitűnő minőségű borok­kal akad dolguk. Dr. Kállay Miklós professzor, a zsűri elnöke összegzés­ként elmondta: zömében hibátlan, nagy szakértelemmel készített italok kerültek a kóstolópoharakba.- Ezek a bo­Akik rok nemzetközi megmérettek ménével mérve ° is megáüják a A borversenyre - mely- helyüket, s ezt nek eredményét ma azért fontos délután ismerhetik meg hangsúlyozni,- Balatonfüred, Buda- mert a mostani pest XXII. kerülete, verseny győzte­Izsák, Kiskőrös, Kis- sei - Magyaror­kunhalas, Siklós, szágról első­Soltvadkert, Szabad- ként - május­szállás, Szekszárd, Ta- bon részt vehet­polca, Keszthely és Vil- nek az Olaszor­lány, valamint a házigaz- szágban meg­da Gyöngyös nevezett. rendezendő Bírálat. A szigor elsősorban a termelők érdekét szolgálja FOTÓ: SUHA nemzetközi megmérettetésen - tu­datta a zsűrielnök. A borokat az úgynevezett száz­pontos bírálati rendszer alapján so­rolták be, s - amint a professzor fel­hívta rá a figyelmet - különös gon­dosságot és odafigyelést igényelt, hogy nem azonos csoportokba tar­tozó italokról kellett véleményt al­kotniuk. így nem is egymáshoz vi­szonyították tulajdonságaikat, ha­nem mindegyik nedűt „önmagá­ban” vizsgálták, a meghatározott szempontrendszer szerint. Az is elhangzott: a várakozástól valamelyest elmaradt részvétel alig­hanem azzal magyarázható, hogy ebben az időszakban zajlik több nemzetközi verseny, s ez vélhetően megosztja a bortermelők energiáit.- Igaz, a randevú borversenye nem kimondottan szakmai alapon meghirdetett rendezvény, ez semmit nem von le a jelentőségéből vagy a komolyságából - hangsúlyozta la­punk kérdésére a professzor. - Sőt, az eredménynek jelentős üzenete van a fogyasztók felé éppúgy, mint a termelők számára. Ez utóbbiak - re­ményeink szerint - ezúttal is hasz­nos támpontokat kaphatnak ahhoz, hogy a piaci sikerekhez milyen vál­toztatásokat kell esetleg végrehajta­niuk, mire érdemes fokozottabban odafigyelni. A versenyről szólva végezetül azt hangsúlyozta a neves szakemberek­ből, professzorokból, borász szak­emberekből és közéleti személyisé­gekből álló zsűri elnöke: miután a borok az adott város polgármester­ének kezdeményezésére kerültek be a versenybe, ez a termelők és a helyi vezetők közötti együttműkö­dést is erősítheti. Hiszen egy-egy, boráról is híres városnak is érdeke, hogy a maga eszközeivel segítse, „helyzetbe hozza” a területén mű­ködő termelőket, pincészeteket. Mint fogalmazott: „közös érdekük, hogy jóban legyenek. ” __________■ T alán két évben nem vettem részt a randevún, az ös­szes többin ott voltam. Ha az embernek feladata van egy város irányításában, akkor természetes, hogy egy ilyen rendezvényen is nyitott szemmel jár, sok min­dent igyekszik megnézni - mondja Barabásné Czövek Ágnes alpolgármester, hozzátéve, hogy számára min­dig nagyon fontos volt, hogy a házigazda város miként mutatta meg sajátosságait, különlegességeit, adottsá­gait. A gyöngyösi rendezvény prog­ramjait is ennek szem előtt tartásá­val határozták meg.- Sokáig „kerülgettük egymást”, míg végül tárgyalások és egyezteté­sek után Gyöngyös kapta meg a ren­dezés jogát. A tényleges előkészíté­sen legalább három hónapja tucat­nyi ember dolgozik. Köztük a pol­gármesteri iroda munkatársai, a két önkormányzati cég szakemberei - fűzi hozzá az alpolgármester as­szony. Azt is kifejti: természetesen fontos a szakmai prog­ramrész, de legalább enynyire jelentős a délutáni kö­tetlen elfoglaltságok sora. Ezeken olyanok is tapaszta­latot cserélnek, akik egyébként, más fórumokon nem találkoznának. A vezető politikusokkal folytatott esz­mecsere változó újdonságtartalommal bír, ám min­denképpen módot ad arra, hogy egy-egy gondolat - gyakran a humor eszközeivel - erőteljesebben megje­lenjen, tudatosuljon, meggyökeresedjen.- Mi is elsősorban azt szeretnénk megmutatni, ami fontos a további fejlődésünk szempontjából - tér vis­sza az idei konkrétumokra az alpolgármester. - Ezért is választottuk a programok egy részének helyszínéül Farkasmályt, az egykor közkedvelt, természetes kirán­dulóhelyet, melynek a randevú adta lehetőségekkel élve is szeretnénk minél inkább visszaadni régi jelen­tőségét, természetesen középpontba helyezve a bortu­rizmust. Úgy véli: sikerült olyan kínálatot összeállíta­ni, ami nyomán méltán viszik jó hírét a városnak és környékének a randevú résztvevői. Természetesen számos meglepetéssel is készültek, ilyen a borlovag- avatás vagy a versenyek díjazása. Akad olyasmi is, ami kezdetektől nyilvánvaló: például az esti bál jóté­kony célja. A bevételből egy tizenegy gyermekes csa­ládnak - kérésükre - számítógépet vásárolnak majd.- Ha már a pénznél tartunk: nem feledkezhetünk meg arról, hogy ezúton is köszönetét mondjunk a szponzoroknak. S külön örömmel mondhatom: hosszú lenne felsorolni mindazokat, akiket helyi támogatóként sikerült megnyernünk a program megrendezéséhez.__________________ ____ ■ A mi városaink A Mi városunk címmel meghirdetett, immár hagyomá­nyos karikatúra-pályázatra beérkezett munkák közül a zsűri - dr. Eötvös Pál, Farkasházy Tivadar és Vértes Ár­pád - az alábbi három alkotást találta a legjobbnak. I. helyezett, Németh György: Városi bábszínház III. helyezett, Csátth Attila: Lakópark ll.helyezett Lehoczki Károly Tudod nagyon jól, hogy milyen nagy hive vagyok a polgármester lendületes nagy ívó gazdaságpoli­tikájának, de ezt az önerős Mar&expedíció prodzsektet most egy kicsit erősnek érzem."

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents