Heves Megyei Hírlap, 2000. január (11. évfolyam, 1-25. szám)

2000-01-24 / 19. szám

2000. Január 24., hétfő E S K Ö R Z E T E Heves Megyei Hírlap - 5. oldal PETERVASARA Parádi egészségvédők felvilágosító munkája János bácsi és Manci néni ismerik a boldog házasság titkát fotó: ötvös imre Boldogító igen hetvenévi házasság után Recsk Parádfürdö Tíz éve alakult meg a Parádi Egészség- és Otthonvédők Köre azzal a céllal, hogy a civilizációs ártalmak elleni prevenciós prog­ramok szervezésével nyújtsanak segítséget a helyi és a környéken élő embereknek. A tavalyi évhez hasonlóan idén is jó néhány is­meretterjesztő előadást terve­zünk - mondja Czenthe Istvánné, a kör vezetője. - Terveinkben szerepel a mozgásterápiának is beillő Etka jóga népszerűsítése, környezetvédő napok szervezé­se, gyógynövénygyűjtéssel egy­bekötött túrák szervezése. A Cardio-Fit Bt. közreműködésével ingyenes szűrésekre, ultrahang- vizsgálatokra várjuk az egészsé­gükért tenni akarókat. PÉTERVÁSÁRA A Heves Megyei Önkormány­zat Pétervásárai Gyermekottho­nában az elmúlt év decemberé­ben, 23-án került sor a karácso­nyi ünnepségre. Az otthon lakói nevében ezúton szeretném meg­köszönni mindazoknak a cégek­nek és magánszemélyeknek az ajándékait és adományait, ame­lyekkel gazdagabbá tették a sze­retet ünnepét. Mesi Shop Pétervására, Szeren­csi Cukorgyár Rt. Szerencs, Bozóné Szekeres Zsuzsanna Bükkszenterzsébet, Chio Magyar- ország Kft. Miskolci egység, Readers Digest Kft. Budapest, Qu­elle Bt. Törökbálint, Sweet Point Dunakeszi, Coca-Cola Gyöngyös, Caritas Egri Szervezete Eger, BSM Házt. Készülék Kér. Kft. Budapest, Tisza Cipő Martfű, Universal Music Kft. Budapest, MTV Alapít­vány Kuratóriuma (Zay Andrea) Budapest, Kifuszné Király Edit Pétervására, Független Nők Szö­vetsége és a Független Kisgazda Párt Heves Megyei Szervezete Eger, Hegyesi Hudik Margit opera­énekes Eger, Lénárt László Vár­A körhöz tartozó öt települé­sen - Párádon, Parádsasváron, Recsken, Mátraderecskén, és Mátraballán - a kora tavaszi hó­napoktól kezdődően folytatjuk tevékenységünket. Ezúton is szeretnék köszöne­tét mondani az érintett települé­sek háziorvosainak és önkor­mányzatainak, amiért a lehetősé­gekhez képest évek óta támogat­ják rendezvényeinket. Külön is kiemelném dr. Kovács Kázmér, dr. Mezei Éva, dr. Kele­men Tibor, dr. Radeczky Nagy Ist­ván és Répás Béláné védőnő se­gítségét, akik fáradságot és időt nem kímélve rendszeresen elfo­gadják meghívásainkat, és lelkiis­meretesen, szakmai tudással fel­vértezve segítenek a felvilágosító munkában. ■ aszó, OTP Pétervására, Szabad Föld Rt. Budapest, Polgármesteri Hivatal Pétervására, Túra Camping (Szlávik Flórián) Párád, Hesi Rt. Pétervására, Gyermekjóléti Szolgá­lat Pétervására, Területi Gyermek- védelmi Szakszolgálat Eger, Jánosi Péter és Jánosi Péterné Parádsasvár, Heves Megyei Hírlap szerkesztősége Eger, Gironde Kft. Pétervására, Dr. Bíró Kornélia Eger, MÜKÉP Rt. Budapest, Kovács Kálmánná Tárnáméra, Csintalan István Tárnáméra, özv. Moczkó Gi­zella Heves, Philip Moris Alapít­vány Eger, Lövei Zsuzsanna Zaránk, Szűcs Sándor Budapest, valamint Horváth László ország- gyűlési képviselő úrnak, aki lehe­tővé tette, hogy a gyermekotthon lakói részt vehessenek a parlamen­ti karácsonyon. Az intézmény Gyermekmosoly Alapítványára utalt pénzado­mányt nemcsak ajándékozásra fordítottuk az intézményben, ha­nem az idei nyári táborozást is megpróbáljuk e segítséggel meg­szervezni. Földi Györgyné igazgató Heves Megyei Önkormányzat Gyermekotthona Amikor először hallottam a hírt, hogy a településen egy köztiszte­letben álló idős házaspár a napok­ban tartotta hetvenedik házassági évfordulóját, azt hittem, valami té­vedésről van szó. Manapság az is ritkaságszámba megy, ha aranyla­kodalmat ünnepelhet a család 50 évi házasság után, de hogy hetven évet töltsön együtt két ember tar­tós kötelékben, az valóságos kuri­ózum. Márpedig a hír igaznak bi­zonyult. Füzesi János és Palcsó Mária ugyanis 1930. január 12-én mondták ki először a boldogító igent. Bármilyen hihetetlen, János bácsi annak ellenére, hogy idén tölti be 95. életévét, ma is rendkí­vül friss, csakúgy, mint öt évvel fi­atalabb felesége, Manci néni. Ottjártunkkor szívesen elevení­tették fel közös emlékeiket. A ve­lük való beszélgetés nem minden­napi élményt jelentett számunk­ra, ezért is örömmel osztjuk meg a részleteket olvasóinkkal.- Húszéves legény voltam, ami­kor felfigyeltem a recski nagyvá­sárban Mancikára. Sétálgatott a többi leánykával, és nekem azon­nal megtetszett. Akkoriban az a szokás járta, hogy aki ismerkedni akart egy csinos lánnyal, az egy fa­kanállal rápaskolt a kiválasztottra. Ha a szimpátia kölcsönös volt, a legény udvarolni kezdett - meséli János bácsi. Én is így ismerkedtem meg a leendőbelimmel. Öt évig udvaroltam neki, ám nem úgy, mint a mai fiatalok. Abban a világ­ban szigorú szabályok uralkodtak. Hétvégeken jártam a lányos ház­hoz, és csak a szülők jelenlétében beszélgethettünk. Ha sétálni men­tünk, akkor is csak társaságban te­hettük. Igaz, a színjátszó csoport­ban együtt is szerepeltünk, ugye? - mosolyog Mancika nénire.- Emlékszem, János Debrecen­ben elvégzett egy műszaki tanfo­lyamot. A vizsgadrukk miatt gyengélkedett egy kicsit, és be is lázasodott. Az édesanyámmal mentünk meglátogatni. Lány ugyanis legényes házba egyedül nem állíthatott be - emlékszik Mancika néni. - Aztán .1929 au­gusztusában eljegyeztük egy­mást. Cigányzenés, nagy mulat­ság volt. Rá egy évre pedig össze­házasodtunk - mutatja a megsár­gult házassági levelet a feleség. János bácsit vasutas pályames­terként Hatvanba vezényelték, ahol két évig teljesített szolgálatot:- Havi 36 pengő lakbért fizet­tünk Hatvanban. Ez akkoriban nagy pénz volt, így amikor meg­üresedett Vámosgyörkön egy ál­lás, és szolgálati lakás járt mellé, költöztünk. Később Bódvaszi- lasra kerültünk, majd innen Putnokra vezényeltek, ahol ki­lenc évig szolgáltam. Az első gyermek Hatvanban, a második pedig Vámosgyörkön született - folytatja a családfő.- Szerettünk volna még gyer­meket, így boldogok voltunk, amikor újra állapotos lettem - mondja Manci néni. Sajnos nem voltam elég óvatos. Influenzás lettem és nem pihentem eleget, ezért a gyermekáldás is elmaradt. A mai leendő anyukáknak min­dig azt mondom, hogy ha a ter­hesség alatt bármilyen betegség éri őket, nem szabad könnyelmű­en venni. Feküdni kell, míg rend­be nem jön az anya, mert köny- nyen elveszítheti a kisbabát. A sokévi szolgálat után a csa­lád hazakívánkozott végre Recsk- re, hogy megállapodjanak, és nyugalomban élhessenek. János bácsi öt évvel a nyugdíj előtt kér­te: mentsék fel a szolgálat alól. Ekkor vették meg azt a házrészt is, ahol a mai napig békében élde­gélnek. Figyelemmel kísérik a vi­lágban történteket, így mindenről határozott véleményük van. Já­nos bácsi csóválja a fejét, amikor a vasutassztrájkról kérdezem.- Nem hiszem, hogy a dolgo­zók érdekét szolgálná a munka- beszüntetés. Ez az egész rossz fényt vet a szakmára, az ország­nak pedig beláthatatlan károkat okoz. Az én időmben vasfegye­lem volt a vasútnál, igaz, becsüle­tes, biztos kenyérkeresetnek szá­mított a szolgálat. Persze az is igaz, hogy én mindig a tisztessé­ges utat jártam, s ezért nemegy­szer a gondjaimat is hazavittem. A gyomorfekélyemet is ennek kö­szönhettem. Amikor aztán orvos­hoz kerültem a betegséggel, meg­fogadtam a tanácsot. A dohány­zásról leszoktam egyik napról a másikra, és igyekeztem egészsé­gesen, mértéktartóan étkezni, szükség esetén diétát tartani. A betegségekről egyébként az a vé­leményem, hogy a gyógyuláshoz vezető út legfontosabb szakasza az önuralom és az akarat. Hosszú ideig szedtem a drága gyógyszere­ket az érszűkületes panaszaimra, mígnem tornázni kezdtem. Egy napot sem mulasztottam el, hogy ne végezzem el a szükséges gya­korlatokat. Még tavaly is rendsze­resen végeztem törzshajlítást, láb- tornát. Ennek köszönhető, hogy megszűntek a reumatikus pana­szaim és sok más kellemetlenség. Manci néni a hosszú, békés há­zasság titkát is megosztja velünk: az asszonynak tudni kell tűrni. Én a gondjaimmal soha nem akkor hozakodtam elő, amikor láttam, hogy János fáradt és ideges. Kivár­tam a kedvező alkalmat a beszél­getésre. Ez az oka annak is, hogy nagy vitáink, veszekedéseink soha nem voltak. barta katalin VÁRASZÓ. A településen janu­ár 25-én tartja idei első ülését a képviselő-testület. Ezúttal az idei költségvetésről és a testület munkatervéről tárgyalnak a grémium tagjai. PARÁDSASVÁR A Szt. Huber­tus panzióban a közelmúltban nyílt meg a Veleckei Erzsébet festőművész alkotásaiból nyílt kiállítás. Az erdei életképeket ábrázoló festmények a helyszí­nen meg is vásárolhatók. Ugyanitt február 5-én álarcos farsangi bált rendeznek, ame­lyen szívesen látnak valameny- nyi szórakozni vágyó vendéget. MÁTRADERECSKE. Az óvoda és az általános iskola szülői munkaközösségei jótékonysági bált szerveznek január 29-én, este hét órai kezdettel a sport- csarnokban. A zenét a Tempó együttes szolgáltatja. A bál tel­jes bevételét ezúttal is az okta­tási intézmények eszközeinek fejlesztésére fordítják majd. BODONY. Befejeződött a Heve­si.Népművészeti és Háziipari Szövetkezet helyi részlegének felújítása. A kívül-belül meg­újult épületben ily módon ké­nyelmesebb körülmények kö­zött, szebb környezetben dol­gozhatnak a helyi népművé­szek. MÁTRABALLA. Február 9-től egy héten keresztül három mátraballai asszony - Kisspál Sándomé, Répás Imréné és Hruskál Pálné - a budapesti Ba­golyvár étteremben jellegzetes palóc ételek elkészítésében se­gédkezik. A jeles gasztronómiai esemény arra is lehetőséget ad, hogy a település idegenforgalmi vonzereje szélesebb körben is ismertté válhasson. RECSK. Jó ütemben folyik a Bányász Művelődési Ház re­konstrukciója. Jelenleg a múze­umi rész és a kiállítóhelyiségek szakipari munkáit végzik a szakemberek. Az elmúlt évben a sikeres pályázatok eredmé­nyeként a meglévő, csaknem kétmillió forintnyi önerő mellett 3 millió 500 ezer forintot fordít­hattak a felújításra. Idén újabb forrásokat pályáznak meg, hogy a beruházás mielőbb elkészülhesssen. A Bodonyi Általános Iskolában tizenkét gyermek jár rendszeresen hittanórára. A barátságos, oldott légkörű foglalkozásokon szívesen hallgatják Szörényi László atya tanításait a nebulók. fotó: ötvös imre Köszönet a támogatóknak A töltött káposzta a nyerő Aki látta már a Parádsasváron felújított egykori Károlyi-kas­télyt, bizonyára egyetért velem abban, hogy mesebelinek tűnik az impozáns épületegyüttes. A BAUMAG Rt. tulajdonában lévő szálloda azonban szolgáltatása­inál, jellegénél fogva a magyar átlagember számára több mint luxus. A beruházónak köszön­hető, hogy a festői szépségű te­lepülésen olyan vendéglátóegy­séget alakított meg a tekintélyes szálló mellett, ahová a bakan­csos turista is bármikor betér­het. A kastéllyal szemközt lévő Szt. Hubertus panzió csupán néhány hónapja fogad vendége­ket, de máris igen népszerű. Eb­ben nemcsak az ízléses beren­dezésnek, a szolid áraknak, ha­nem a remek konyhának is sze­repe van. Ottjártunkkor Óvári Csabát, a konyha egyik ügyes szakácsát kértük arra, hogy avasson be néhány speciális ételkülönlegesség elkészítésé­nek rejtélyeibe. A fiatalember­ről egyébként tudni kell, hogy remek mesterei voltak. Az egri Kereskedelmi és Vendéglátóipari Középiskola elvégzését követőn az Unicornis étteremben gya- kornokoskodott három évig, majd a Hotel Flórában Juhász Attila mesterszakács ifányítUM alatt leste el a szakma fogásait. Pályázat útján került Parádsasvárra, ahol fiatal kollé­gájával együtt alkották meg a Szt. Hubertus konyhájának jel­legzetes ételkínálatát.- Igyekeztünk tájjellegű éte­lekkel megtölteni az étlapot, s arra is figyeltünk, hogy az ezen szereplő fogások mindegyike tökéletes legyen. Sokfajta vad, hal, illetve a palóc konyha jel­legzetes ízei keverednek étele­inkben. Egyébként jómagam a magyar konyha híve vagyok, bár a vendég kívánságára bár­mikor elkészítek egy-egy vege­táriánus fogást is - mondja a fi­atalember.- Elárulná olvasóinknak a konyha ételkülönlegességének receptjét?- Bár a vargányás szarvasragu is nagyok fitlöih, most mégis a ri- biszkés vaddisznópörkölt elké­szítését mondanám el, amihez köretként hagymás gancát adunk. Az előkészített, felkoc­kázott vaddisznóhúst kevés zsírban párolt, apróra vágott vö­röshagymára vetjük, fűszerpap­rikával, friss paradicsommal és paprikával ízesítjük. Fűszer­ként sót, borsot, kakukkfüvet, babérlevelet és fokhagymát használunk. A húst csontlével felengedve puhára főzzük, s amikor már majdnem kész, hozzáadjuk a ribiszkedzsemet, s mindezt jól összeforraljuk. A hagymás gancához főtt burgo­nyát a saját levében összetö­rünk, meghintjük annyi liszttel, hogy keverés után sűrű masszát kapjunk. Mindezt hólyagosra forraljuk, majd evőkanállal tep­sibe szaggatjuk. Bőven megön­tözzük sültszalonna-darabká- kon párolt vöröshagymával, és a sütőben az egészet pirosra sütjük. Csaba egyébként sokszor es­ténként azon kapja magát, hogy bár egész nap süt-főz, ő maga elfelejt enni. De ha igazán meg­éhezik, akkor a kedvenc étele a töltött káposzta, amit tökélete­sen csak az édesanyja tud elké­szíteni. ______________________(BERTA) A szakácspáros remekműveket alkot FOTÓ: ÖTVÖS IMRE

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents