Heves Megyei Hírlap, 1999. november (10. évfolyam, 254-279. szám)
1999-11-29 / 278. szám
1999. november 29., hétfő 5. oldaJ PÉTERVÁSÁRA És KÖRZETE Szabadtéri látványtor, turisták segítségével A hagymás vértől a toros káposztáig PÁRÁD - A Parádi Idegenforgalmi Egyesület vezetője, Szántai Zoltán évek óta azon fáradozik, hogy a festői szépségű település visszanyerje azt az idegenforgalmi vonzerőt, amely a rendszerváltás előtti időszakban jellemezte. Szántai úr 1993-ban határozott úgy, hogy a fővárosból a tiszta levegőjű, mesebeli községbe költözik, s itt vállalkozásba kezd. Tisztában volt azzal, hogy Párád a hazai turisztikai helyek közül hosszú éveken keresztül fogalomnak számított. Míg szanatóriumába, kórházába be- utalásos rendszerben is bekerülhettek a gyógyulni vágyó emberek, addig nem is volt gond, hiszen bárki számára elérhető volt az itteni pihenés és nyugalom. Ám az utóbbi években sorra zártak be a SZOT- üdülők, az olcsó szállást és ellátást nyújtó intézmények. A forgalom alaposan lecsökkent, s egyre kevesebb vendég érkezett. Az egyesület elnöke úgy gondolta, hogy a civil szervezetek összefogásával lehet csak változtatni a helyzeten. Jómaga pedig nem kevesebbre vállalkozott, mint hogy saját kisvendéglőjében különleges vendégcsalogató programokat szervez időről időre. Ennek jegyében állította össze a hagyományos palóc ételeket tartalmazó ételsort, amelyben szerepel jeles ünnepekhez kapcsolható jellegzetes ételek választéka. Idén az utolsó ilyen program a nemrégiben megrendezett egész napos disznóvágás volt, amelyre a havazás miatti rossz útviszonyok miatt a vártnál kevesebb érdeklődő érkezett. Akik vették a fáradságot, hogy mégis megtegyék az utat Párádig, nem mindennapi élményben lehetett részük. Aktívan részt vehettek ugyanis a disznóvágás és -feldolgozás minden fázisában. A toros lakoma sem maradt el. A reggeli hagymás vértől az esti toros káposztáig minden ilyenkor szokásos finomságot végigkóstolhattak a résztvevők. (b. k.) Az állattal még holtában is meg kell birkózni A legtöbbet segítők oklevelet is kaptak Klubavatás Sasváron PARÁDSASVÁR - Idén alakult meg a településen a Sasvári ősz nyugdíjasklub. A tagok részére a helyi önkormányzat egy kisebb, tatarozásra váró üres termet biztosított, amelyet társadalmi munkában takarítottak ki és rendeztek be a klubtagok. A napokban az avatásra is sor került. Az eseményen résztvevő negyven nyugdíjast Holló Henrik polgármester köszöntötte, majd Povázsai Lászlóné, a a szervezet elnöke okleveleket adott át azoknak az embereknek, akik a legtöbbet tették a klub kialakításáért, és köszönetét mondott valamennyi segítőnek. Ezt követően a jelenlevők koccintottak, majd a saját készítésű süteményekből falatoztak. Este emlékezetes programban volt részük a tagoknak, akiket a közelmúltban helyreállított háromcsillagos St. Hubertus Panzióban láttak vendégül. A konyhafőnök jóvoltából kitűnő magyaros egytálétel, valamint vadételek kerültek az asztalra. A hangulatos vacsorát kötetlen beszélgetésés a régi közös emlékek felelevenítése követte. Gembiczki Béla A gancát kizsírozott tepsibe szaggatják Pótolták az elmaradt falunapot MÁTRABALLA - A településen immár hagyomány, hogy minden nyáron megrendezik a falunapot. Az idei viszontagságos időjárás, s az ennek nyomán keletkezett károk elhárítása miatt azonban idén nem tudták a szokásos időpontban megrendezni a helyiek vidám ünnepét. Kapóra jött hát a falu szülöttjének, a jelenleg Budapesten élő Solymár József írónak azon ötlete, miszerint kellene egy olyan napot rendezni a faluban, amikor a helybeli lányok, asszonyok felelevenítenék a jellegzetes palóc ételek elkészítésének hagyományait. Az elhatározást tett követte, s így rendezték meg az Erzsé- bet-napot követően a Mátra- ballai hagyományó'rzó' napot. Ottj áriunkkor a délelőtti órákban ínycsiklandó illatok csábítottak bennünket a kultúrotthon egyik, erre a célra berendezett helyiségébe. Nem várt látványban volt részünk, amikor benyitottunk a konyhává varázsolt kis terembe. Sürgő-forgó asszonyok kavar- gatták a finomabbnál finomabb étkeket, sütötték az utánozhatatlan kapros-túrós lepényt, nyújtották, szaggatták a különféle tésztákat. A tűzhelyek mellett csak azok a bámészkodó idegenek állhatták meg, akik kóstolókanállal a kezükben érdeklődtek egy-egy ételféleség elkészítésének praktikáiról. így tudtuk meg mi is, hogyan készül a nánicka, a sulyka, a heró'ce, a ganca, illetve a térség egyik legízlete- sebb étke, a savanyú bableves. A hagyományos palóc ételekről annyit mindenképp érdemes tudni, hogy ezek viszonylag kevés költséggel, egyszerűen elkészíthető, laktató fogások. A nánicka például nem más, mint lisztből, krumpliból, sóból gyúrt tésztaféle, melyet palacsinta nagyságúra nyújtva a masina lapján sütnek meg. Fokhagymával ízesítik, vagy csipkelekvárral. Ebédre megérkeztek a vendégek is, s a bőséges lakoma után a helyi hagyományőrzők a délutáni fellépésre készültek. A viseletbe öltözött asszonyok délutáni fellépésére megtelt a helyi művelődési ház is, ahol műsorukkal fergeteges sikert arattak. (barta) Az elnyújtott nánickát a tűzhely lapján sütik meg Csacsifogatos Mikulás. Bodonyban idén is csacsifogattal érkezik a Mikulás a gyerekekhez. A települési és a kisebbségi önkormányzat segítségével fejenként 1000 forint értékű ajándékot kapnak a gyerekek és az idős emberek. Elismerés a virágos falunak. Idén Bükkszék is benevezett a Virágos Magyarországért elnevezésű versenybe. A november 12-én Sárospatakon megrendezett díjkiosztó ünnepségen elismerő oklevéllel jutalmazták a faluszépítők munkáját. Külön elismerés illeti Bereczky Györgyöt, a település kertészét, aki idén tavasszal mintegy 16 ezer saját nevelésű virágpalántát osztott szét a kertészkedők között. Karácsonyi ajándék Váraszón. A faluban az önkormányzat a szűkös anyagi helyzet ellenére is szeretné megajándékozni a gyermekeket és az idó's embereket a közelgő karácsony alkalmából. A testület döntése szerint az óvodások és az általános iskolások fejenként 250 forint, míg a nyugdíjasok 600 forint értékű ajándékot kapnak az ünnepet megelőző napokban. Felújították a kultúrotthont. Bükkszenterzsébeten elkészültek a helyi művelődési ház vizesblokkjának felújításával. A közel 5 millió forintos beruházás eredményeként immár korszerűbb körülmények között bonyolíthatják le a kulturális programokat. Jó hír, hogy befejezték a faluban a Fürst Sándor utca aszfaltozási munkáit is. Erre mintegy 2 millió 600 ezer forintot fordítottak. Rászoruló családokat várnak. Pétervásárán a közelmúltban adták át a város és a környező települések Családsegítő' és Gyermekjóléti Szolgálatát, illetve nevelési tanácsadóját. Az itt dolgozó szakemberek hétfőn, szerdán és pénteken tartanak ügyfélfogadást, amikor is várnak minden hátrányos helyzetű, egyedülálló, munkanélkülivé vált embert, aki tanácsra vagy segítségre szorul. Szükség esetén pszichológiai tanácsadással, illetve lelki gondozással is foglalkoznak. Várjuk ötleteiket Tájékoztatjuk Kedves Olvasóinkat, hogy lapunk péter- vásárai fiókszerkesztősége felfüggesztette működését. Természetesen továbbra is várjuk közérdekű javaslataikat, ötleteiket, s ügyes-bajos dolgaikkal is bizalommal fordulhatnak a körzet felelős újságírójához. Barta Katalin a 36/413- 644-es telefonszámon várja hívásaikat. A fenti változások nem érintik a körzeti oldal megjelenésének rendjét, ezután is minden második hétfői számunkban találkozhatnak a pétervásárai területi ösz- szeállítással. Levelet a szerkesztőség egri címére: 3300 Eger, Bar- kóczi út 7. szám alá küldhetnek Barta Katalinnak. Karácsonyi kívánságok A Pétervásárai Gyermekotthonból kaptuk az alábbi levelet, amelyet ezúttal mindenféle kommentár nélkül ajánlunk olvasóink figyelmébe: Kedves Nénik és Bácsik! A gyermekotthonban 7-20 éves olyan lányok és fiúk élünk, akik önhibánkon kívül nem élvezhetjük a családi fészek melegét, szeretetét. Most, hogy közeledik a karácsony, a szeretet szent ünnepe, az érzések még jobban felerősödnek. Szeretnénk mi is ezen a meghitt ünnepen örvendezni, önfeledten mosolyogni, ajándékot bontogatni. Ehhez azonban segítségre van szükségünk. Tudjuk, hogy szegényes világban élünk, de bízunk abban, hogy a gyerekeket mindig és mindenhol egyformán szeretik. Sokan közülünk árvák, vagy nagyon szegény családok gyermekei. De mi is, mint minden hasonló társunk, szeretnénk sokat játszani, édességet enni, nagy karácsonyfát díszíteni, alját sok ajándékkal megtölteni. Szeretnénk családias hangulatban, boldogan tölteni az ünnepeket. Kérjük, ha lehetőségük van rá, támogassák a „Gyermek mosolyért” Alapítványunkat. Az adományokat előre is megköszönve, a ránk gondoló felnőtteknek boldog karácsonyt és sikerekben gazdag, boldog új esztendőt kívánunk: A péterkei gyermekotthon lakói Címünk: 3250 Pétervására, Ifjúság út 7. Számlaszámúnk: OTP Pétervására, 11-739085-20003452. Havas alkotás PARÁDFÜRDŐ - Tavaly, az első havazást követően egy szépséges női alakot formázott meg hóból egy parádi hószobrász. Idén a buszmegálló előtt egyik napról a másikra egy életnagyságú, komoly férfialak emelkedett, hóból mintázva. Bár az olvadás kissé elnagyolta az arcvonásokat, annyi bizonyos, hogy irodalmunk egyik jeles képviselője ihlette meg az alkotót. Áz erre járó turisták, s az itt pihenő emberek is csak találgatják, kit ábrázol a szobor. Bárki legyen is, tény, hogy a kirándulók előszeretettel kat- togtatják a fényképezőgépeiket, a múlandó alkotást megörökítendő. FOTÓ: ÖTVÖS IMRE 4 r
