Heves Megyei Hírlap, 1995. február (6. évfolyam, 27-50. szám)
1995-02-17 / 41. szám
6. oldal Családi Tükör 1995. február 17., péntek ^nyeremény: százezer forint értékű színes televízió Egri Csillagok-totó Tisztelt Olvasó! Az Egri Csillagok című folytatásos képregényünk közlésének kezdetén jeleztük, hogy a sorozat befejezése után több részből álló totót közlünk, amelynek megfejtésére a megye általános iskoláit kérjük fel. Azok az iskolák, akik a hat részből álló totó legtöbb helyes megfejtését beküldik (az első négy helyezett), vetélkedőn vesznek részt - ötfős csapatokban, szintén az Egri Csillagok regény témaköréből -, és a győztes csapat az iskolának egy százezer forint értékű színes televíziót nyer. Beküldeni csak az újságokból kivágott eredeti szelvényeket lehet. Nyilvánvaló, hogy annak az iskolának, amelyik több szelvényt küld be, jóval nagyobb a nyerési esélye, mint amelyik kevesebbet. A legjobb négy közé azok az iskolák, illetve csapatok kerülnek, akik a hat forduló legtöbb helyes megfejtését küldik be szerkesztőségünkbe. Egy-egy iskola fordulónként eltérő számú szelvényt is beküldhet. A szelvények péntekenként jelennek meg a Családi Tükör című összeállításban, és a helyes megfejtéseket a következő hét péntekjéig kell szerkesztőségünkbe beküldeni. Kérjük, hogy a borítékra írják rá: Egri Csillagok-totó. Hamarosan nyilvánosságra hozzuk, melyik iskola utazhat Velencébe, a gyűjtési akció eredményeképpen. Címünk: Heves Megyei Hírlap Szerkesztősége, Eger, 3301 Pf 23. Egri Csillagok-totó 4. 1. Az egri vár ostroma előtt esett el Temesvár és Szolnok. Miért? Feladták a magyar védők..□ Idegen zsoldosok védték....□ Gyengék voltak a várfalaké 2. A Béka nevű ágyút miből készítették? Acélból ...............................□ B ronzból.............................□ Sá rgarézből.........................□ 3 . Pető hadnagy szerint mit kell kiírni Eger falára? Isten óvjon!.........................□ H alál a törökre!...................□ Ne bántsd a magyart!.........□ 4. Ki volt a borsodi harcosok hadnagya? Boly ki Tamás......................□ Hegedűs István...................□ Kassai Henrik.....................□ 5. Az andomaki füzesben Bor- nemisszáék kit fogtak el a törökök közül? Szolimán pasát....................□ Varsányit, a magyar kémet □ Mehmed béget....................□ 6. Vajon ki is volt a dervis bég? Hajván .................................□ K amber...............................□ Jum urdzsák.........................□ 7 . Hogy hívták a regényben az egri bírót? Bálint..................................□ A ndrás deák........................ö K ristóf..................................□ napra esett Redzseb havának 5. napja? Július 17...............................□ Április 15.............................□ Június 27..............................□ 10. A fogoly török szerint mi volt az elesett Temesvár leggyöngébb része? A víztorony.........................□ A főkapu.............................□ A z északi bástya................□ 1 1. Hogyan hívták azt a kis török fiúcskát, aki az egri várba került? Ali........................................□ Szelim..................................□ Ahmed................................□ 1 2. Mit hitt Bornemissza: felesége és fia az ostrom idején melyik városban maradt? Debrecen.............................□ K őszeg................................□ Sopron.................................□ 1 3. Hová rejtette Vas Miklós a király Dobónak írt válaszlevelét? Süvegébe.............................□ Cs izmája talpába................□ M entéje bélésébe..............□ 1 3+1. Mi volt a neve Dobó legkisebb apródjának? Balogh Balázs.....................□ F ürjes Ádám.......................□ So ós Gyuri..........................□ A helyes válaszokat X-szel kell megjelölni. 8. Mit tartottak a törökök a tevék hátán lévő bőrzsákokban? Élelmiszert..........................□ V izet....................................□ Lőport..................................□ A beküldő iskola neve, címe: 9. A török naptár szerint milyen Beküld, határidő: 1995.febr.24. Finom tészták, különleges ízek Túrós csusza 50 dkg lisztből tésztát gyúrunk. Vékonyra kinyújtjuk. Hagyjuk kicsit szikkadni. A nyújtófára feltekerjük, és a nyújtófán hosszában elvágjuk. 10 forintos nagyságúra kiszaggatjuk. 1 evőkanál olajat teszünk a sós vízbe, ha forr a víz, keverés közben beleszórjuk a tésztát. 10-14 dkg füstölt szalonnát kockákra vágunk, és kisütjük. 1 pohár tejfölt beleöntünk, felmelegítjük, és erre szedjük a tésztát. 25 dkg túrót felmelegítünk, és a tésztára tesszük. Forrón tálaljuk. Dar ás tészta 50 dkg lisztből keményebb tésztát gyúrunk. Kissé vastagabbra nyújtjuk, gömbölyűre, ún. drótmetéltre vágjuk. Sós vízben kifőzzük. Olajon 20 dkg darát pirítunk, forró vízzel felengedjük, hogy ellepje. Megsózzuk, s addig főzzük, míg a víz elfő. Rászedjük a kifőtt tésztát. Pár percre a sütőbe tehetjük pirulni. Sósán, esetleg porcukorral vagy kompóttal tálaljuk. Diós és mákos metélt 50 dkg lisztből gyúrt tésztát készítünk. Vékonyra kinyújtjuk. A diós metélthez szélesebbre, a mákos metélthez keskenyebbre, ún. drótmetéltre vágjuk fel. Sós vízben kifőzzük. 2-3 evőkanál olajra szedjük, összekeverjük. A megdarált mákot vagy diót porcukorral összekeveijük. Krumplis tészta 50 dkg lisztből tésztát gyúrunk, vékonyra kinyújtjuk, és nagyobb kockára vágjuk. Sós vízben kifőzzük. 50-60 dkg burgonyát megtisztítunk, kockára vágjuk, és sós vízben megfőzzük. 1 nagyobb hagymát apró kockára vágunk, és 1 dl olajon üvegesre sütjük. 1 púpozott teáskanál pirospaprikát teszünk bele, majd a levétől leszűrt és összetört burgonyát, valamint a kifőtt tésztát keverjük bele. Salátával tálaljuk. Gőzmetélt 50 dkg lisztből tésztát gyúrunk, kinyújtjuk, metéltre vágjuk. 1,5 liter tejbe diónyi margarint és cukrot teszünk, ebben főzzük ki a tésztát. Többször megkeverjük, nehogy lesüljön vagy kifusson. Amikor megfőtt, 10 dkg mazsolát és 10 dkg őrölt diót keverünk közé. Vajjal kikent tűzálló edénybe tesszük. 3 tojássárgáját 3 kanál porcukorral habosra keverünk, 1 csomag vaníliás cukrot és a tojások kemény habját vegyítjük hozzá. A tésztára simítjuk, és kb. 15 percre sütőbe tesszük, s megpirítjuk. Polenta Három egész tojást 2,5 dl tejföl, 2,5 dl liszt és egy teáskanál só hozzáadásával 20 percig keverjük (turmixban 5 perc), akkor zsírozott szalvétába öntjük. A szalvétát összekötjük, és forró, sós vízben fél óráig főzzük. A szalvétából egy darabban jön ki. Majd deszkára téve felszeleteljük. Forró vajjal leöntve, parme- zánnal vagy bármilyen reszelhető sajttal tálaljuk. Prézlis nudli 1 kg burgonyát héjában megfőzünk. Összetörjük. Sót teszünk bele, valamint annyi lisztet, hogy gyönge tésztát kapjunk. Tehetünk bele egy tojást is. Jól kidolgozzuk, cipót formálunk belőle. Egy darabkát levágunk a tésztából, amiből rudat formálunk, késsel feldaraboljuk, és 3 cm-es darabokra sodorjuk. Lobogó sós vízben kifőzzük, leszűrjük, és elvegyítjük olajban megpirított zsemlemorzsával. Cukrozott dióval vagy mákkal is meghinthetjük. Sajtos nudli 2 db közepes nagyságú összetört burgonyával, kb. 30 dkg liszttel, 15 dkg reszelt sajttal, 1 tojással, kevés sóval, 3 dkg margarinnal tésztát gyúrunk. Hüvelykujj hosszúságú és ujjnyi vastag nudlikat formálunk, majd sós vízben kifőzzük. Vajon pirított zsemlemorzsába hengergetjük. Készíthetjük úgy is, hogy a nyers nudlikat vajjal kikent tűzálló tálba egymás mellé rakjuk. Sós tejjel leöntjük, hogy elfedje. Sütőben aranysárgára sütjük. Sajtos nudli másként 35 dkg lisztből, 10 dkg reszelt sajtból, 3 tojásból, 3 dkg vajból tésztát gyúrunk. Félujjnyi vastag, 3-4 cm-es nudlikat sodrunk belőle. Forró, sós vízben kifőzzük. Kevés vajon megpirított zsemlemorzsába forgatva nagyon finom. Élesztős krumplinudli 2,5 dl langyos tejben 3 dkg élesztőt felfuttatunk. 50 dkg -héjában főtt krumplit krumplinyomóval összetörünk. 50 dkg lisztet, 7 dkg olvasztott vajat, 2 egész tojást, kevés sót és a felfuttatott élesztőt a krumplival összegyúrjuk, vagy fakanállal jól kidolgozzuk. Meleg helyen megkelesztjük. Gyúródeszkán nudlikat formálunk belőle. Forró olajban szép sárgára sütjük. Az olajból kivéve vajban megpirított zsemlemorzsával meghintjük, vagy reszelt sajttal és tejföllel tálaljuk. Lekváros derelye 50 dkg lisztből a szokásos módon tésztát gyúrunk. Valamivel puhább legyen, mint egyébként. Két cipót készítünk belőle, és külön-külön kinyújtjuk. Az egyik levélre megfelelő távolságra lekvárból kis halmokat rakunk, s a másik levél tésztával letakarjuk. A tésztát a lekvárhalmok között lenyomkodjuk. Dere- lyevágóval egyforma nagyságú kockákra vágjuk. Sós vízben kifőzzük, és olajban pirított zsemlemorzsával megszórjuk. Porcukorral tálaljuk. Ha nem akarjuk, hogy sokáig szikkadjon az egyik tészta, míg a másikat kinyújtjuk, akkor egy nagy levél (kör alakú) tésztát nyújtsunk. Felébe hajtjuk, megjelöljük, majd az egyik felére rakjuk a lekvárhalmokat, a másik felét ráborítjuk. A továbbiakban az előbb leírtak szerint járunk el. Túrós derelye A lekváros derelyéhez hasonlóan készül, csak 50 dkg túrót 1 tojással, cukorral, reszelt citromhéjjal, 1 cs vaníliás cukorral, 1 evőkanál búzadarával összekeverünk, és lekvár helyett ezt a tölteléket tesszük a derelyébe. Olajon pirított zsemlemorzsában vagy cukros darált dióban forgatjuk meg. Ha a túrót cukor nélkül, sósán készítjük, akkor apróra vágott zöld kaprot is tehetünk bele, ekkor pirított zsemle- morzsában forgatjuk meg. Húsos derelye 40 dkg lisztből 1 tojással tésztát gyúrunk, és kisodorjuk. A főtt húst (kb. 30 dkg) megdaráljuk, hozzáadunk 1 kiska- nálnyi reszelt hagymát, 1 tojást, apróra vágott zöldpetrezselymet, sózzuk, borsozzuk. A kinyújtott tészta egyik felére kis halmokat rakunk, a másik felét ráhajtjuk. A közöket összenyomkodjuk. Dere- lyevágóval derelyéket vágunk, és sós vízben kifőzzük. Olvasztott vajra szedjük, füstölt, reszelt sajttal megszórjuk. Paraj os derelye 50 dkg lisztből a derelyéhez szükségesnél lágyabb tésztát gyúrunk. Vékonyra kinyújtjuk, és a derelyéknél szokásos módon járunk el. Mind mirelit, mind friss parajból készíthetjük. A szokásosnál sűrűbb főzeléket készítünk. Ezzel megtöltjük a tésztát. Sós vízben kifőzzük. Pirított zsemle- morzsában megforgatjuk. Reszelt sajttal is meghinthetjük. Humor Az újdonsült férj a nászútról az alábbi táviratot küldi édesanyjának:- Nagyon jól érezzük magunkat. Mari tündér. Boldog vagyok. Az anya elolvassa a táviratot, majd vállat von, s megvetően kijelenti:- Szép kis dolog! Már hazudni is megtanította a férjét... * Kovács sugárzó arccal újságolja Szabónak:- Majdnem megjártam tegnap este.- Mi történt?- Egy ragyogóan szép fiatal lánykával volt randevúm a szigeten, és belebotlottam a feleségembe.- Szegény! Képzelem, mit hallgattál a feleségedtől.- Tévedsz! Soha az életben nem volt ilyen szerencsém...- Hogyhogy?- A feleségem sem volt egyedül. *- Tudod, drágám, állandóan attól félek, hogy fiatalon fogok meghalni - sopánkodik Giziké a barátnőjének.- Ugyan, drágám! Ez a veszély téged már egyáltalán nem fenyeget! * Kovácsnét megharapta egy kutya. Az eb gazdája még mindig nem került elő, így nem tudni, be volt-e oltva veszettség ellen.- Erős a gyanúm, hogy nem! - mondja az egyik szomszéd. Erre Kovács berohan a házba, és papírt, ceruzát vesz elő. Aztán gyorsan írni kezd.- Neked most fontosabb a levélírás, mint az én egészségem? - kérdi szemrehányóan az asszonyka.- Tudod, ha az a kutya tény; leg veszett volt, akkor én semmit nem tehetek érted. Viszont most gyorsan összeírom azoknak az embereknek a névsorát, akiket meg kellene harapnod. * Az emír összegyűjti mind a nyolcvan feleségét, és közli velük:- Elhagylak benneteket.- Miért? - kiáltják a hölgyek egyszerre.- Mert beleszerettem egy másik hárembe. *- Bocsásson meg, nem tudja, hol van az a csinos pincérlány, aki az előbb kínálta a narancslét? - kérdezi a fogadáson Ko- vácsné.- Egy pillanat, máris hozok Önnek! - mondja udvariasan az egyik vendég.- Nem, köszönöm, nem kérek italt.- Akkor miért keresi a pincért?- Mert tudni szeretném, hová tűnt a férjem... Bahlsen Kft. NYUGAT-EURÓPA vezető élelmiszeripari cége magyarországi értékesítési hálózatának fejlesztéséhez keres GYÖNGYÖSÖN vagy EGERBEN élő UTAZÓ ÜZLETKÖTŐ munkatársat.- a cég jelenlegi vevőkörével történő kapcsolattartás, új vevőkör kialakítása- az áru terítésének lebonyolítása, amelyhez a cég gépkocsit biztosít- középiskolai végzettség (érettségi)- jó kapcsolatteremtő készség- B kategóriás jogosítvány- telefonos lakás- katonaviselt férfi (30 éves korig)- erkölcsi bizonyítvány Önmagukra és munkájukra igényes pályázók fényképes önéletrajzát várjuk (válaszborítékkal) a megjelenéstől számított 5 napon belül az alábbi címen: BAHLSEN KFT. 1118 Budapest, Dayka Gábor u. 3. Rubin Hotel B épület Mezőgazdasági termelők! Vállalkozók! Egyéni termelők! dCOLONIA A A BAKOSMAG KFT. egri Területi Központja Keresünk olyan vállalkozókat (bt.-k, kft.-k, egyéni vállalkozók), akik termékértékesítésben már jártasságot szereztek megnyitotta (elsősorban szellemi termék). Vetőmagraktárát Eger, Sas út 94. sz. alatt. Széleskörű üzleti- és egyéni kapcsolatrendszerrel, szervezőképességgel, nagy munkabírással rendelkezők Jelentkezését várjuk. A "Colonia-vállaikozói" rendszerben, biztosítási termékek eladását kell végezni és végeztetni. Az alábbi fémzárolt vetőmagvakkal állunk rendelkezésükre: J Tavaszi árpa J Tasakos zöldség és J Zab vetőmag virágmagvak J Tavaszi búza vetőmag J Napraforgó (Marica) J Vöröshere vetőmag vetőmag 4 Lucerna vetőmag 7 Hibridkukorica vetőmag (1,5,10,25 kg-os kiszerelésben) J Borsó vetőmag . _ „ ,, , J Egyéb vetőmagvak J Fémzárolt burgonya igény szerint Desire UT-1 Érdeklődni a Kft. központjában Eger, Klapka u. 1., Technika Háza személyesen vagy a 36/320-563 telefonon. g Ügyintéző: Darkóné 5- A betanuláshoz értéhes, ingyenes tanfolyamon való részvételt- 120.000,- Ft kezdő támogatást 4 hónapra- a továbbiakban elvárásaink teljesítése esetén 30-50 ezer forint Jövedelmet biztosítunk- a minimális elvárások túlteljesítésével keresetarányos növekedést Egerből és heves megye területéről várjuk elsősorban a jelentkezőket, akikkel személyes elbeszélgetést folytatunk. Jelentkezés telefonon: 36/311-292, 310-849 Nagy László körzeti igazgatónál ^COLOINtA A név Kötelez
