Heves Megyei Hírlap, 1995. február (6. évfolyam, 27-50. szám)
1995-02-10 / 35. szám
6. oldal Családi Tükör 1995. február 10., péntek A főnyeremény: százezer forint értékű színes televízió Egri Csillagok-totó Tisztelt Olvasó! Az Egri Csillagok című folytatásos képregényünk közlésének kezdetén jeleztük, hogy a sorozat befejezése után több részből álló totót közlünk, amely megfejtésére a megye általános iskoláit kérjük fel. Azok az iskolák, akik a hat részből álló totó legtöbb helyes megfejtését beküldik (az első négy helyezett), vetélkedőn vesznek részt - ötfős csapatokban, szintén az Egri Csillagok regény témaköréből, és a győztes csapat az iskolának egy százezer forint értékű színes televíziót nyer. Beküldeni csak az újságokból kivágott eredeti szelvényeket lehet. Nyilvánvaló, hogy annak az iskolának, amelyik több szelvényt küld be, jóval nagyobb a nyerési esélye, mint amelyik kevesebbet. A legjobb négy közé azok az iskolák, illetve csapatok kerülnek, akik a hat forduló legtöbb helyes megfejtését küldik be szerkesztőségünkbe. Egy-egy iskola fordulónként eltérő számú szelvényt is beküldhet. A szelvények péntekenként jelennek meg a Családi Tükör című összeállításban, és a helyes megfejtéseket a következő hét péntekig kell szerkesztőségünkbe beküldeni. Kérjük, hogy a borítékra írják rá: Egri Csillagok-totó. Hamarosan nyilvánosságra hozzuk, melyik iskola utazhat Velencébe, a gyűjtési akció eredményeképpen. Címünk: Heves Megyei Hírlap Szerkesztősége, Eger, 3301 Pf. 23. Egri Csillagok totó 3. 1. Eger várában a Sötét kapu miről kapta a nevét? Setét Jánosról ....................□ Föld alatt volt.....................□ F ekete ajtó volt rajta..........□ 2. Melyik pap költözött a vár nevezetes ostroma előtt Dobóhoz? János apát...........................□ Bálint pap...........................□ F ráter György....................□ 3 . Ki volt az az ember, aki Balogh Tamásnak nevezte magát, amikor Évával találkozott? Révfalusi nemes.................□ Falusi kántor......................□ J umurdzsák........................□ 4 . Az óriás termetű Manda bég neve mi volt korábban? Ali......................................□ H ajván................................□ S zolimán............................□ 5 . A siroki vár alatt Gergely kit kért fel fegy verigazítónak? Fürjest.................. □ G ábor deákot.....................□ S árközit..............................□ 6 . Hány harcos volt Gergely seregében, amikor megérkezett az egri várba? 100.....................................□ 6 00.....................................□ 250.....................................□ 7 . Az egri vár számtartóját hogy hívták? Kovách...............................□ S ukán.................................□ B agdi..................................□ 8 . Hogy hívták a kassaiak kapitányát? Hegedűs.............................□ T elegdi...............................□ F orgách..............................□ 9 . A Baba nevű ágyúra mi volt rávésve? Harcolunk hazánkért.........□ Erő s várunk nekünk az Isten.......................................□ Iste nért, hazáért..................□ 10. A vár védőinek száma mennyi volt? 20.000................................□ 2000...................................□ 10.000................................□ 11. Ki küldte az első levelet a törökök közül az egri várba? Ali bég...............................□ Ahm ed pasa.......................□ Meh med aga......................□ 1 2. Mikor vette számba Dobó István 1552-ben a vár erejét tisztjei előtt? Augusztus 3-án..................□ Szep tember 9-én................□ No vember 1-jén.................□ 13. Hány puskása volt a várnak? 875.....................................□ 9 20.....................................□ 1 340...................................□ 1 3+1. Milyen színű volt az ostrom idején a vár zászlója? zöld-vörös..........................□ k ék-sárga............................□ k ék-vörös...........................□ A helyes válaszokat X-szel kell megjelölni. A beküldő iskola, neve, címe: Bek. határidő: 1995. február 17. Tészták - ha szeretjük, hetente egyszer nem árt, ha beiktatjuk Gyárt tészta Az 50 dkg átszitált lisztet egy tálba tesszük, közepébe mélyedést csinálunk, 1 teáskanál sót, 2 tojást ütünk bele, és 1-2 dl vizet öntünk hozzá. A tojást, a lisztet és a vizet kézzel lassanként összevegyítjük, addig gyúrjuk, míg szép sima lesz, és a tészta a kezünkről egészen leválik. Ha szükséges, teszünk hozzá még vizet, de vigyázzunk, hogy ne legyen lágy! A legtöbb főtt tésztának keményebb, ruganyos jellegűnek kell lennie. Ekkor két-há- romfelé vágjuk, és kis cipócs- kát formálunk belőlük. Nyújtófával kinyújtjuk a szükséges vékonyságra (kb. 2 mm). Ha úgy találjuk, hogy lágy, egy darabig szikkadni hagyjuk. Azután felvágjuk metéltnek, (széles vagy gömbölyű), kockának, vagy kicsipkedjük csuszának. Sós, forró vízben főzzük ki. Fodros metélt raguval 25 dkg fodros száraztésztát sós vízben kifőzünk, leszűrjük, leöblítjük, és kevés meleg margarinba szedjük. 1 db póréhagymát kockára vágunk, kanálnyi olajra tesszük, és az ugyancsak kockára vágott 1 paradicsompaprikával, 2 paradicsommal és 15 dkg főtt füstölt tarjával vagy húsos szalonnával megpirítjuk. Ezt a ragut a tészta tetejére halmozzuk, meglocsoljuk tejföllel és megszórjuk 1-2 kanál reszelt sajttal. Makaróni A makarónit sokféleképpen használhatjuk. Használat előtt darabokra törjük, forró, sós vízben, amibe 1 evőkanál olajat is teszünk, megfőzzük. 1-2 evőkanál olajat melegítünk egy lábasban. Erre szedjük a főtt makarónit. Reszelt sajtot vagy juhtúrót, darált sonkát vagy tojást üthetünk rá, vagy szaftos húsok körete is lehet. Sajtos, sonkás makaróni Egy csomag makarónit vagy spagettit kifőzünk, kevés olajra kiszedjük. 20 dkg kolozsvári szalonnát vagy füstölt tarját apró kockára vágunk, és kevés olajon megpirítunk. A tészta felét egyenletesen elterítjük a tepsiben, a szalonna felével, egy pohár tejföl felével és 10 dkg reszelt sajttal meghintjük. Ezt követi a tészta második fele, melyet szintén meghintünk a pirított szalonnával, 10 dkg reszelt sajttal, és 1 dl tejföllel meglocsoljuk. A sütőben addig sütjük közepes tűzön, ameddig a teteje szép piros nem lesz. Savanyúsággal tálalható. Milánói makaróni Egy csomag makarónit vagy spagettit sós vízben megfőzünk, kevés olajra kiszedjük. 20 dkg kis kockára vágott gombát és apróra vágott hagymát olajon megpirítunk. 30 dkg párizsit vagy krinolint apró kockákra vágunk, és a gombához tesszük. Ezt is megpirítjuk. Kevés sót, borsot, szerecsendiót öntünk rá. Amikor minden megpirult, egy kis sűrített paradicsomot, kevés vizet, ketchupöt öntünk rá úgy, hogy bő mártás legyen, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük. A tányérban a makaróni vagy spagetti tetejére néhány kanál mártást öntünk, majd reszelt sajttal díszítjük. Sonkás kocka 50 dkg lisztből tésztát gyúrunk, vékonyra kinyújtjuk, kisebb ferde kockákra vágjuk. Forró, sós vízben kifőzzük. 30 dkg sonkát húsdarálón ledarálunk, erre szedjük a megfőtt tésztát. Leöntjük 2-3 dl tejföllel. Összekeverjük és tálaljuk. Készíthetjük úgy is, hogy omlós tésztát készítünk 30 dkg liszt, 10 dkg margarin, 1 tojás- sárgája, kevés só és késhegynyi sütőpor összegyúrásával. Kerekre kinyújtjuk. Egy lábost kibélelünk vele, beleöntjük a sonkás kockát, ráhajtogatjuk a tésztát úgy, hogy teljesen befedje. Sütőben pirosra sütjük. Egy nagy süteményestálra kiborítjuk. Úgy szeleteljük, mint a tortát. Káposztás kocka 50 dkg lisztből tésztát gyúrunk, kinyújtjuk, hosszúkás, ferde kockákra vágjuk. 1 kg káposztát lereszelünk, 3-4 evőkanál olajon megpároljuk, kicsit meg is pirítjuk. Sós vízben kifőzzük a tésztát, a pirított káposztában elkeverjük. Törött borssal fűszerezzük. Stíriai metélt 3 tojássárgáját elkeverünk 3 evőkanál tejföllel, 3 evőkanál porcukorral, 30 dkg tehéntúróval és 10 dkg mazsolával. 30 dkg réteslisztből, diónyi vajból, 2 tojásból és pici sóból tésztát gyúrunk, vékonyra kinyújtjuk. Szélesebb metéltre vágjuk, enyhén sós vízben kifőzzük, leszűrjük és beleforgatjuk a fenti keverékbe. Elkeverjük a keményre felvert tojáshabbal, és kikent, zsemlemorzsával behintett tűzálló tálba öntjük és megsütjük. Kiborítjuk, meghintjük porcukorral. Maradék tészta Ha metélt főtt tésztamaradékunk van, finom ételt készíthetünk belőle. A maradék meny- nyiségétől függően 1-2 tojás- fehérjét kemény habbá verünk, hozzáadjuk a sárgáját, és könnyedén összekeverjük a metélttel. Palacsintasütőben 1-2 lepényt sütünk belőle, vigyázva fordítjuk meg főzőlapáttal, hogy ne essen szét, és lassú tűzön süssük, hogy átsüljön. Ha édesen akarjuk, megszórjuk vaníliás porcukorral, ha sósán, reszelt sajttal, esetleg apróra vágott sonkával. Almás rakott tészta 50 dkg lisztből tésztát gyúrunk, kinyújtjuk, és metéltre vágjuk. Sós vízben kifőzzük, a vízből kiszedve 2 evőkanál olajban megforgatjuk. Tűzálló tálat kikenünk, zsemlemorzsával behintjük, és a tészta felét az edény alján elterítjük. 50 dkg almát lereszelünk, összekeverjük 10 dkg őrölt dióval, 2 evőkanál mézzel, 2 evőkanál bármilyen lekvárral, ízlés szerint tört fahéjjal. A tölteléket a tésztára öntjük, betakarjuk a tészta másik felével, és pirosra sütjük. Ha megsült, tálra borítjuk. Tortaként szeleteljük. Juhtúróval rakott tészta 50 dkg lisztből a szokott módon metéltet készítünk. 2 evőkanál olajon megforgatjuk a megfőtt és a vízből kiszedett tésztát. Egy tűzálló tálat kiolajozunk. A tészta felét elterítjük. 10 dkg juhtúrót, 1 dl tejfölt és 3^f szál finomra vágott zöld kaprot teszünk a tésztára. Betakarjuk a tészta másik felével. A tetejére ismét 10 dkg juhtúrót és 1 dl tejfölt teszünk. Kevés olajat (1-2 evőkanál) teszünk még rá, de el is maradhat. Sütőben pirosra sütjük. Juhtúrós, kapros csusza 30 dkg száraz csuszatésztát vagy nagykockát kifőzünk, leszűrjük, langyos vízzel leöblítjük. Közben 10 dkg füstölt szalonnát nagyon apróra vágva kiolvasztunk, és ennek a zsírjára szedjük a tésztát. 2 dl tejfölbe belekeverünk 1 csomag apróra vágott kaprot, megsózzuk, és összekeverjük 20 dkg juhtúróval. Ezt a keveréket ráöntjük a tésztára. Még egyszer átpirítjuk, és az apró szalonnatepertővel megszórva tálaljuk. Humor Az útkereszteződésben megáll a tanuló vezető a lámpánál. Amikor a lámpa zöldre vált, a tanuló megpróbál elindulni, de a motor leáll. Pirosra vált a lámpa, a motor a következő zöldre sem indul. Az oktató egyre türelmetlenebb, de nem segít. Ekkor odalép a sarki rendőr:- Sajnos, ez az összes szín, amival ma szolgálhatunk! * Három pap együtt kávézgat. Beszélgetésük során kiderül, hogy mindhármójuk templomtornyát megszállták a denevérek.- Megőrültem tőlük - meséli az egyik pap. - Fogtam egy puskát, és lövöldözni kezdtem rájuk. A fal tele van lyukkal... meg denevérekkel.- Én összefogdostam őket - mondja a másik -, és elvittem az összesét úgy körülbelül nyolcvan kilométerre. Előbb visszaértek, mint én.- Én viszont sikeresen megszabadultam tőlük - mondja a harmadik.- Hogyan??? - kérdi álmél- kodva a másik kettő.- Megkereszteltem és megbérmáltam őket. Azóta színüket sem láttam. * A megrögzött zsugori egyszer mégiscsak elhatározza, hogy vendégséget rendez. így magyarázza el az egyik meghívottnak, hogy talál el hozzá:- Feljön az ötödik emeletre, a könyökével megnyomja a csengőt, mikor a berregő hang megszólal, a lábával belöki az ajtót.- Értem. De miért használjam a könyökömet és a lábamat?- Hát csak nem akar üres kézzel jönni? * Egy úr nehezen viseli, hogy 40. életéve betöltése után őszül a haja. Egy alkalommal, mikor a titkárnője mellette áll és várja, hogy aláírja az ügyiratokat, észreveszi, hogy a nő lebámul a feje búbjára.- Az ősz hajszálaimat számolgatja, kisasszony? - szól rá.- Nem. A feketéket. * A kis Konrádka könyvet kapott születésnapjára a nagynén- jétől. Illedelmesen megköszönte:- Kedves néni, nagyon szépen köszönöm a pompás ajándékot. Nagynénje kedvesen szabadkozott:- Ugyan, csekélység... Nem is érdemes megköszönni. Mire Konrádka a mamájához fordult:- Látod, mama? Mondtam, hogy ilyen vacakot nem érdemes megköszönni, de te ragaszkodtál hozzá... Kereskedelmi részvénytársaság a vezérigazgató mellé TITKÁRNŐT keres Pályázati feltételek: • szövegszerkesztői ismeretek • • gyors- és gépírás • Érdeklődni: a 36/311-858-as telefonszámon február 20-ig. II. SZÓLÓ ÉS BOR lCSKOZÁS ÉS VÁSÁR (a modern termelés jegyében) Előadás-sorozat: február 16-án, de. 10 órától EGERBEN a Polgármesteri Hivatal dísztermében. Növényvédelmi és borászati anyagok vására: 'S 15-én déltől ugyanott. « — X 40 éves vonzó, karaj, magas, fitalos külsejű, X = x X dús hajú, kreatív foglalkozású, Z természetszerető olasz keres I X 1 X 1 X = X 1 X m x y csinos, 170 cm magas, karcsú, hosszúlábú, ri optimista, család és gyermekszerető nőt, maximum 30 éves korig, komoly kapcsolat vagy házasság céljából. Részletes, egész alakos fényképet várok, állatöv megjelölésével, és ha van telefonszámmal az alábbi címre: M8E CP 185, via della Mosatva 13, 20121 Milano, ITALIA Nálunk a péntek az új évben is nyerő! © 1MSUILL KERESKEDELMI VÁLLALAT EGER f.a. VASVILL PÉNTEK áruházainkban minden termékre 5% V engedményt adunk! VASVILL Péterke Áruház Hév« Áruház Diszkont Araház Pétervására Heves Eger, Faiskola u. Keglevich u. 14. Hősök tere Tel.: (36)310-189 Tel.: (36)368-436 Tel.: (36)346-329 Nyitva: h-p. 8-17 Nyitva- h-p. 8-16.30 Nyitva.- k-p 8-16.30 szó.: 8-12.30 szó..- zárva szó..- 8-12.30 kínálata. franciaágyak frtelágyak Heverik Ülőgarnitúrák Sarokülök sutét skálája a kiválasztott szövettel. Megrendelését rövid határidővel vállaljuk. Eger, Pacsirta u. 3. s 06-36/315-^1? Nyitva: H-V 9-17 Szó 9-12
