Heves Megyei Hírlap, 1990. október (1. évfolyam, 153-178. szám)
1990-10-11 / 162. szám
1990. október 11., csütörtök Hírlap 5 Hétfő Ebéd Dél-francia bableves Vacsora Zöldborsós rántotta Kedd Túrós tészta Burgonyaleves Hidegszendvicsek Szerda Töltött paprika Rizskrémleves Rántott párizsi Csütörtök Rakott burgonya Gombaleves Vegyes sajttál Péntek Bácskai rizses hús Lebbencsleves Virsli Szombat Lecsó Hideg almaleves Tejfölös túró Vasárnap Sertéspörkölt Rácponty Sonkás tojás Túrós palacsinta Dél-francia bableves Hozzávalók: 40 dkg sertéshús, 20 dkg száraz- vagy fejtőbab, 10 dkg zöldbab, 15 dkg burgonya, 10 dkg sárgarépa, 10 dkg zellergumó, 10 dkg kelkáposzta, 10 dkg petrezselyemgyökér, 1 kis fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 3-4 db szemes bors, só, babérlevél, kevés szerecsendióreszelék. A sertéshúst kockára vágva feltesszük főni sós vízbe. Beletesszük a szemes borsot, babérlevelet, valamint a szerecsendióreszeléket is. Ugyancsak beleteszünk 1 kis fej vöröshagymát és 1 gerezd apróra vágott fokhagymát. Amikor a leves tetejére feljön a hab, leszedjük róla, és beletesszük a kockára vágott zöldségféléket, valamint a laskára vágott kelkáposztát. Addig főzzük a levest, amíg a hozzávalók meg nem puhulnak. Rizskrémleves Hozzávalók: 30 dkg boíjú- vagy sertéscsont, 10 dkg sárgarépa, 5 dkg petrezselyemgyökér, 15 dkg rizs, 6 dkg vaj, 2 dkg só, 1 dl tej, 1 tojássárgája, 1 dl tejszín, 1 db zsemle. A csontot a zöldséggel 1,5 liter sós vízben 2 óra hosszat főzzük. A levest leszűijük, a megtisztított és megmosott rizst jól megfőzzük benne, majd szitán áttörjük, hozzáadjuk a tejet, 4 dkg vajat, és 10 percig forraljuk. Tálalás előtt a nem forró levesbe belekeverjük a tejszínben elkevert tojássárgáját, 2 dkg vajban a kockára vágott zsemlét lepirítjuk, és tálaláskor a levesbe tesszük. Lebbencsleves Hozzávalók: 50 dkg burgonya, 2 dkg só, 4 dkg zsír, 10 dkg füstölt szalonna, 2 dkg hagyma, 10 dkg liszt, 1/2 tojás, 10 dkg konzervlecsó, 1 g pirospaprika. A meghámozott és megmosott burgonyát kockára vágjuk, és 1,5 liter sós vízben félig megfőzzük. A lisztből és a tojásból tésztát gyúrunk, kockára vágjuk, és zsírban megpirítjuk. A füstölt szalonnával, a konzervlecsóval és a tésztával együtt a levesbe tesz- szük. 10 percig forraljuk. Bácskai rizses hús Hozzávalók: 75 dkg sertéslapocka, 2,5 dkg só, 15 dkg zsír, 1,5 dkg pirospaprika, 10 dkg hagyma, 25 dkg lecsó, 35 dkg rizs. A húst 1,5 cm nagyságú kockára vágjuk és megmossuk. A finomra vágott hagymát 8 dkg zsírban sárgára pirítjuk, hozzá- keveijük a paprikát, és kevés vizet öntünk hozzá. Rövid forralás után hozzáadjuk a húst, majd lefödve 50 percig pároljuk. Ha szükséges, párolás közben egy kevés vizet töltünk utána. Az átválogatott rizst 7 dkg zsírban világosra pirítjuk, hozzáadjuk a húshoz a lecsóval együtt, feltöltjük a rizs kétszeresének megfelelő mennyiségű vízzel, majd lefödve, lassú főzéssel — néha megkeverve — az egészet puhára pároljuk. Idényben a kész lecsó helyett 3 db zöldpaprikát és 2 db paradicsomot adhatunk a húshoz. Rácponty Hozzávalók: 2 kg ponty, 3 dkg só, 20 dkg hagyma, 10 dkg zsír, 20 dkg füstölt szalonna, 2 dkg pirospaprika, 2 dkg liszt, 1 kg főtt burgonya, 1/2 liter tejfel, 30 dkg zöldpaprika, 25 dkg paradicsom. A pontyot megtisztítjuk, megmossuk és feldaraboljuk. A haldarabokat bevagdaljuk, és a nyílásokba vékony szalonnaszeleteket teszünk, besózzuk, és meghintjük pirospaprikával. Egy tepsit kikenünk zsírral, az aljára karikára vágott főtt burgonyát teszünk, rárakjuk a halszeleteket, beborítjuk karikára vágott hagymával, zöldpaprikával, paradicsommal, megöntözzük olvasztott zsírral vagy vajjal, és forró sütőbe tesszük. Ha a hal félig megsült, megöntözzük liszttel elkevert tejfellel, és készre pároljuk. Tudja-e• • • A burgonyát ne áztassuk, csak mossuk, és lehetőleg gőzben pároljuk puhára. Ha vízben főzzük, levét használjuk fel leves vagy főzelékek felöntéséhez. * A paraj főzőlevét öntsük ki! Bár vitaminokat és ásványi sókat veszítünk, de egyes káros anyagoktól, például a parajban levő ólom egy részétől megkíméljük szervezetünket. Ha a bab hosszas főzés után sem puhult meg, 1 mokkáskanál szódabikarbónától 10 perc alatt puha lesz. * Ha uborkát vagy tököt gyalulunk, húzzunk az ujjúnkra gyűszűt, így nem sérülünk meg. * Az almapüré nem ég le, ha hideg vízben tesszük fel, és keverés nélkül főzzük. Nem kell hirdetésfelvevő-helyeinkre fáradnia! írja a mellékelt kockákba hirdetési szövegét. Egy betű S.-Ft. Adja össze a betűk számát, szorozza meg 5-tel, s a pénzt rózsaszínűpostautalványon adja fel címünkre: 3300 Eger, Beloiannisz u. 1. Heves Megyei Hírlap Szerkesztősége. A borítékra írja rá: APRÓHIRDETÉS. A feladást igazoló szelvényt tegye hirdetése mellé a borítékba! Az így beérkezett hirdetések 48 órán belül megjelennek lapunkban. Köszönjük bizalmát, s reméljük: elégedett lesz üj szolgáltatásunkkal. APRÓHIRDETÉS - MEGRENDELŐLAP Megrendelem önöknél az alábbi szövegű apróhirdetés megjelentetését: t — Aláírás (név, lakcím) Fogfájás ellen: Lazlo Egy egzotikus, erotikus szépség Azt beszélik Belgiumról: Brüsszelből származik a pommes fűtés (hasábburgonya), a mindenkit idegesítő autópálya-használati díj, és minden közös piaci döntés. Amióta azonban az 1988-as Eurovíziós táncdalfesztivál közvetítése alkalmából megjelent a tévénézők otthonában, Viktor Lazlóról, a telivér- szépségről is gyakran szó esik. Lazlo dalainak zenéje rendkívül ügyes keveréke a negyvenes évek swingjének és az ötvenes években színpadra lépett muzsikusok zenéjének. Hűvös, dzsesz- szesített dalaiból, szomorú balladáiból és a kor követelményeinek megfelelő popos számaiból álló „vegyes gyümölcstál” a közönség széles rétegeit meghódította. Akárcsak a dallamvilága, a 29 éves Viktor Lazlónak az életrajza is sokoldalú: az édesanyja Granadából származó angol, apja martinique-i francia, ő maga pedig Bretagne-ban született. S mert maga a család is nemzetközi, a kislány Brüsszelbe került, az Európa-iskolába, ahol nemcsak öt nyel vet tanult meg, hanem hegedű- és balettleckéket is vett. Kölnben és Amszterdamban" művészettörténeti és régészeti tanulmányokat folytatott, mígnem egy szemfüles fotós felfedezte egzotikus szépségét, és Párizsban fotókat készített róla. Szabadidejében — kedvtelésből — dzsesszlokálokban énekelt. így fedezte fel 1983-ban egy füstös brüsszeli éjszakai bárban Lou Deprijck, a Benelux államok legismertebb producere és tehetségkutatója. Hamarosan elkészült első lemeze, a „Sweat, Soft ’rí Lazy” (Édesen, gyöngéden és lazán) című fülbemászó dalával beénekelte magát a hallgatók szívébe. Ezután a legszőrösebb szívű kritikusok is valóságos népünnepélyként értékelték Viktor Lazlo fellépéseit. „Még a kívülállók szívét is megdobogtatta — írták róla —, hangja a sarki jeget is megolvasztaná.” A rock-király, Elton John egyetlen mondatban foglalta össze Lazlo énekművészeiének lényegét: „Hangja olyan erotikus, mint egy libegő toll.” A fekete hajú egzotikus csoda első filmszerepét a Bumm-bumm című vígjátékban alakította. A szereplők összetévesztésén alapuló fergeteges komédiában egy őrülten szerelmes fogorvosnőt játszik. Rendelőjében, ahol igazából kimutatja a foga fehérjét, sok férfi „otthagyja a fogát..” Hej, arra vásik a mi fogunk is, hogyha a fogunk fáj, Lazlo-féle fogorvosok húzzák ki a (mé- reg)fogunkat... (Zahemszky Lazlo) „Alamizsna” A kisnyugdíjasok sanyarú életét éli. Szűkölködve, lelki, testi fájdalmakkal, de méltósággal viseli keresztjét úgy, hogy még alamizsnát sem fogad el. De miért tekinti „alamizsnának” azt, amit unokáitól kap, amikor segítségüket a vérségi kötelék, a nagymama iránti tisztelet, a szeretet parancsolja? Kérem, ne legyen makacs, és a szeretetet fogadja szeretettel. Megértem, hogy megveti azokat — a tv-ben látta —, akik harminc-negyvenezret kunye- rálnak össze havonta, és még sincs fedél a fejük fölött, ugyanakkor naponta holtrészegre isz- szák magukat. Értük miért aggódnak a pártok, a kormányzat? Sok igazság van ebben! „Mi, a valódi szegények ugyan mikor részesülünk hasonló aggodalomban az illetékesek részéről?!” Visszatérve az eredeti problémára: engedje, hogy köny- nyebbé tehessék az életét azok, akiknek egyelőre még a módjuk is megvan rá. Ez nem alamizsna! „Zabigyerek” Élettársi kapcsolatban, de nem házasságban élő lánya egy egészséges leánygyermeknek adott életet. A szülők boldogan fogadták az áldást, de Ön elrontja a boldogságukat azzal, hogy unokáját zabigyereknek titulálja. Papírt követel! Tudom, előbbutóbb rádöbben arra, hogy helytelen az, amit tesz, és eljön az idő, amikor Ön fogja legjobban szeretni, dédelgetni a kicsit. Ám addig is, miért makacskodik, miért mérgezi maga körül a levegőt borízű kijelentéseivel? Az unokájáról van szó, a saját véréről, akit „papírral” örömmel fogadna el. Ön munkásember, iparos, értelmes is, amint levelében magáról vall. Nos, akkor miért nem látja meg a lényeget, és fogadja el úgy a dolgokat, ahogyan azok léteznek? Más kérdés, hogy jobb, szerencsésebb lett volna a törvényes kötelék megteremtése a fiatalok között, de ennek — miután szeretik egymást és gyermeküket — a jövőben sem lesz akadálya. Ez legyen az ő dolguk! „Nyilvánosház” Megdöbbenve olvasta komoly, országos folyóiratban — sőt e tényt közvélemény-kutatással is alátámasztották —, hogy a megkérdezettek közel 70 százaléka nem ellenezné hazánkban a nyilvánosházak megnyitását. Ugyanakkor ezek az emberek elítélik a pornográfia jelen ütemű terjesztését, kellékeinek árusítását. Miután a véleményemre kíváncsi, elmondom, hogy azok, akik a nyilvánosházak megnyitása mellett „szavaztak”, minden bizonnyal arra gondolnak, hogy ezek levezetik majd azt a szabadossági hullámot, szexuális dömpinget, amely manapság tapasztalható. Kereteket szabnak, de lehetőséget nyújtanak az oda kívánkozóknak, méghozzá úgy, hogy — rendszeres orvosi ellenőrzés mellett — egészségügyi károsodásuk is csupán minimálisra szorulna. Lehet, hogy ebben van is valami, bár nem hiszem, hogy az erkölcstelenség „hivatalos” keretekbe való terelése — ahogyan Ön fogalmaz — jelentené az igazi megoldást. A szex és pomólátnivalók dömpingje ma a legnagyobb üzlet! Gondolom, néhány évre szükség lesz, amíg forgalmuk és kulturáltabb árusításuk megoldódik, és a tizenéves gyerekek nem az utcai árusok ponyváiról válogatnak majd azokban. A pornóirodalom kulturáltabb, személyekhez szóló árusítása ügyében szerintem is lehetne tenni valamit! Abban is igaza lehet, hogy akiknek tetszik — és pénzük van rá —, rendeljék meg és járassák a lakásukra... „Diszharmónia” Szépen fogalmaz! Leveléből azt olvasom ki, hogy férje agyonhajszolja magát a munkában, és emiatt támadtak „zavarok”. Meglehet! Ön többre vágyna, mi több, modem, különlegesebb élményekre, olyanokra, amelyekről a kis barátnője beszél. Szerintem nem ártana, ha a kis barátnő ötleteit megbeszélné a féijével — akit szeret? — az ágyban is, bár tartok tőle, hogy ettől nem múlna el a kimerültsége és a fáradtsága. Bár, ki tudja? Elvégre még fiatalok! Kíváncsi lennék, hogy a kis barátnője, illetve a félje — ha van — honnan veszik a pénzt gondtalan életükhöz? Kétségtelen, a szex igen fontos a házastársak között, de nem minden! Átmeneti zavarait ezúttal ketten beszéljék meg... Uránus
