Heves Megyei Népújság, 1989. május (40. évfolyam, 101-126. szám)
1989-05-25 / 121. szám
\ NÉPÚJSÁG, 1989. május 25-, csütörtök CSALÁD — OTTHON — ISKOLA S 0 D X SS 5 3 k 3 0 Receptsarok Tavaszi ízek Sóskaleves, tojással Hozzávalók: 15—20 dkg sóska, 2 evőkanál olaj vagy 3 dkg zsír, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál tejföl, csipetnyi cukor, 4 egész tojás, só. A sóskát szárától és vastag ereitől megtisztítjuk, és több vízben jól megmossuk. A zsírt meg- forrósítjuk, hozzáadjuk a sóskát, megsózzuk, és fedő alatt addig pároljuk, amíg egészen pépszerűvé nem vált. A lisztet a tejföllel összekeverjük, a szükséges víz- mennyiséggel felhígítjuk, a sóskára öntjük, és jól felfőzzük, csipet cukorral ízesítjük. 4 tojást keményre főzünk, és apró kockákra vágva'a levesbe keverjük. Készíthetjük tojás nélkül is, akkor tetejére pirított zsemlekockákat adunk. Karfiol leves Hozzávalók: 1 kg karfiol, 2 evőkanál olaj vagy 3 dkg zsír, 3 dkg liszt, zöldpetrezselyem, 1 kanál tejföl, só. A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szétszedve megmossuk. Forró vízben félpuhára főzzük. Ekkor világos rántást készítünk, azzal felengedjük, zöldpetrezselyemmel ízesítjük és még 10 percig lassan főzzük, amíg a karfiol teljesen puha lesz. Betétnek apró liszt- vagy daragaluskát főzünk bele. Egy kanál tejfölre tálaljuk. Tökfőzelék Hozzávalók: 1,5 kg tök, 2 evőkanál olaj vagy 3 dkg zsír, 2 dkg liszt, fél fej hagyma, 1 csésze aludttej, 1 dl tejföl, kapor, só, pirospaprika, ecet. A tököt meggyaluljuk és gyengén besózzuk. Világos rántást készítünk kevés hagymával, pirospaprikával. A levétől gyengén kinyomkodott tököt beletesz- szük, gyengén ecetezzük, hogy ne főjön szét. Előbb kevés vízzel, illetve tejjel vagy egy csésze ösz- szehabart aludttejjel, esetleg íróval felengedjük. Tálalás előtt 1 dl tejfölt adunk hozzá. ízlés szerint apróra vágott zöld kaporral is készíthetjük. Párolt tök vajas morzsával Hozzávalók: 1,5 kg gyenge spárgatök, 5 dkg zsír vagy olaj, fél dkg só, 3 dkg vaj, 5 dkg morzsa. A tököt megtisztítjuk, belsejét kiszedjük, hosszában négyfelé, majd ujjnyi darabokra vágjuk és megsózzuk. Sóban tartjuk kb. fél óráig. A zsírt megfcrrrósítjuk és a tököt beletesszük. Nagy lángon, fedő alatt addig pároljuk, amíg átüvegesedik, közben néhányszor megkevergetjük, vigyázva, hogy össze ne törjön. Ha még lé van alatta, fedő nélkül is pároljuk. Tűzálló tálba tesszük, vajban pirított morzsával megszórjuk és pár percre a sütőbe tesz- szük. Önálló fogás vagy körítés, húsételek mellé. Zöldborsófőzelék Hozzávalók: 1 kg zöldborsó, 3 evőkanál olaj vagy 4 dkg zsír, 2 dkg liszt, 1 dl tej, zöldpetrezselyem, só. A zöldborsót kifejtjük és a zsiradékon fedő alatt puhára pároljuk. Megszórjuk vagdalt zöldpetrezselyemmel, sózzuk, ízlés szerint cukrozott liszttel lehintjük, s előbb vízzel, azután tejjel felengedjük és 3—4 percig főzzük. Ha a külső zöld csövei még gyengék, azt is megfőzzük, és levéve! engedjük fel a főzeléket. Állatkórház a „város szélén” Kutyák fertőző betegségei A szopornyica igen elteijedt vírusos betegség. Gyakorlatilag minden kutya átesik a fertőzésen, de a megbetegedés főleg a fiatal kutyák között gyakori. 'A fertőződött, betegségen átesett állatok rendszerint hosszú ideig védettek a vírussal szemben. A fertőződés a beteg állatok orr- és tüdőváladékával, a kilehelt per- mettel közvetlenül, valamint az ezekkel szennyezett tárgyak nya- logatásával, élelem, ivóvíz elfogyasztásával, közvetett úton is terjed. A kórokozó vírus a vérárammal minden szervbe eljuthat, de elsődlegesen a légző- és emésztőszerveket támadja meg. A lappangási idő, mely a fertőződéstől a betegség tünetekben való jelentkezéséig tart, 3—6 nap. Jellemző a kétfázisú lázgörbe. Az első fázisban 40—41 Celsius fokot is meghaladó belső hőmérséklet, étvágytalanság, savós orrfolyás, kötőhártya-kipirulás észlelhető. (Itt kívánom megjegyezni, hogy a kutyák—macskák normális belső testhőmérséklete 38—39 Celsius fok.) A bágyadt- ságot követően néhány napig láztalan lesz az állat, majd a második fázis tartós hőemelkedéssel, nyálkás-gennyes orr-, szem- váladék-képződésseljár. A belső szemzugokban lévő hurutos— gennyes váladék (csipa) jellemző tünet, a kevésbé figyelmes állattulajdonos ilyenkor veszi észre, hogy kutyája beteg, és kéri a segítséget. Ha a vírus a légzőszerveket támadja meg, hurutos, majd gennyes orrfolyás, nehezített légzés, hörghurut, ha az emésztőszerveket, akkor pedig hányás—hasmenés jelentkezik. A szem kötőhártya-gyulladása jellegzetes. Ezek a hevenyelváltozások általában gyógyíthatók. Az esetek egy részében azonban kialakulhatnak a szopornyica idült kórformái is. Az orrtükör, valamint a talppárnák megvasta- godása kedvezőtlen kórlefolyásra utal. Az idegrendszeri tünetek, egyes izomcsoportok görcsös rángásai ugyancsak rossz kórjós- latúak, az ilyen tüneteket mutató állatok rendszerint gyógyíthatatlanok. A gyógyítás tüneti kezelésből és a szövődmények megelőzésére irányuló antibiotikumok adásából áll. A kezelést bízzuk állatorvosra. Védekezés céljából a beteg vagy betegségre gyanús kutyát különítsük el az egészségesektől. Helyük, etető-itató edényük tisztogatására fokozottan ügyeljünk, s gondoskodjunk a fertőtlenítésről. (Leggyakorlatiasabb, ha 1 vödör vízhez 1 üveg hypót keverünk. A meleg, forró vízbe kevert hypó fertőtlenítő hatása hatékonyabb.) A szopornyica elleni védekezés legmegbízhatóbb módja a megelőző vé-' dőoltás. Az első vakcinázást 8—10 hetes korban végezzük, majd rá egy hónapra adjuk az ismétlődő vakcinát. Ezt követően évente egyszer emlékeztető oltással védekezzünk a betegség ellen. (Jelenleg magyar és nyugati import kombinált vakcináival tudjuk védeni kutyáinkat szopornyica betegség ellen.) Aujeszky-féle betegség. A húsevők halálos kimenetelű vírusos betegsége. A fertőződés forrása a fertőzött sertés, a nyers vágóhídi hulladék. A kutya és a macska mindig a nyers sertéshús etetésétől betegszik meg. 2—4 napos lappangás után hirtelen bágyadtság, nyugtalankodás, kutyáknál igen jellemző és kórjelző értékű bőrviszketegség jelentkezik. Hevesen vakaródz- nak, testük simogatását is fájdalommal viselik. Macskáknál jellemző a bőséges, nyúlós nyál- csorgás, fájdalmas nyávogás, az izomzat rángógörcse, esetenként eltérő pupillatágulat. A már megbetegedett állatok gyógyíthatatlanok, az elhullás 1—2 nap alatt bekövetkezik. Legfontosabb a megelőzés, ezért a sertéshúst mindig csak hőkezelt állapotban szabad etetni. dr. Csókay Csaba állatkórház-vezető főállatorvos Kiskerttulajdonosoknak Növényvédelmi előrejelzés Az elkövetkező időszakban számos növénykultúrában — gyümölcsösökben és zöldségfélékben — az átlagosnál erősebb levéltetű-fertőzöttség kialakulására kell felkészülniük. Az almafákon jól láthatók a levélpirosító almalevéltetvek jellegzetes károsításai, a levelek élénkpiros színeződése és bepödrődése. A ribiszkebokrokon is nagy tömegben találhatók a levélpirosító levéltetvek telepei. Szívoga- tásuktól a levéllemez felhólyago- sodik, majd erősen elszíneződik. A fogékony őszibarackfajtákon, valamint a szilván, cseresznyén, körtén is gondot okoznak ezek a szívókártevők. Ellenük leghatékonyabban korán, már a lemosópermetezésekkel lehet védekezni, de most a Bi 58 EC, Anthió 33 EC, Unifosz 50 EC mellett nagyon jó eredménnyel alkalmazható a Pirimor 50 DP készítmény, mely kíméli a hasznos élőszervezeteket pl. katicabogár, fátyolka lárváit. A körtében a hajtáshervasztó darazsak kártétele vált szembetűnővé, ami hajtások hirtelen el- száradásában, megfeketedésé- ben jelentkezett-. A beteg részek eltávolításával mérsékelhetik károsításukat. Az utóbbi években egyre több gondot okoznak a körtelevél- bolhák tömeges megjelenése a körtésekben. A szívogatásuk következtében a hajtásnövekedés csökken, a levelek és gyümölcsök idő előtt lehullanak. Az általuk kiválasztott mézharmat és a rajta megtelepedő korompenész a gyümölcs értékét nagymértékben csökkenti. Most, időszerű ellenük védekezni Dimilin 25 WP, Mitac 20, Decis 2,5 EC stb. alkalmazását tanácsoljuk. Készüljenek fel a burgonyabogarak lárváinak tömeges megjelenésére, a kezelések végrehajtására. A lárvák ellen a Bancol 50 WP, Decis 2,5 EC, Fendona 10 EC stb. jó hatást biztosítanak. Déliéi Adrienne Játék es testmozgás A gyermek számára az a legegészségesebb játék, ami testmozgással párosul. Ehhez pedig nem kellenek méregdrága, ezrekbe kerülő, távirányításos csodák. Lássunk néhány ötletet: A. Olcsó és remek játék az ugrókötél, amivel egyedül és párosán is lehet játszani. B. A karika sokféle játéknak lehet eszköze, nemcsak hajtani lehet, de a derék körül forgatva ügyességfejlesztő, izomerősítő, jó mozgást biztosít. C. Ehhez a játékhoz csak két gyerkőc szükségeltetik. Egymással szemben állnak, a cipőjük orra szorosan összeér. Megfogják erősen egymás kezét, s először az egyik guggol le, a másik állva marad, majd fordítva; ezt kifáradásig lehet játszani. D. Ehhez elég egy jól felfújt lufi: a gyerek leül a földre, és lábujja hegyével gyengéden lökdösi felfelé a léggömböt, amíg csak mellé nem pottyan. A pszichológus válaszol A szorongás A legszörnyűbb érzések egyike, amit ember átélhet. A szorongás: rettegés egy elháríthatatlan veszélytől, kínos készülődés egy megoldhatatlannak vélt feladatra, folytonos aggódás szeretteinkért, állandó balsejtelem a jövőre gondolva, mardosó lelki- ismeret-furdalás, feszítő nyugtalanság — magunk sem tudjuk miért. A szorongás pszichológiailag egy tartós, erős negatív érzelmi állapot. Szorongáskor a lelki élménnyel párhuzamosan az agysejtekben elektromos és biokémiai változások zajlanak, ezt külső-belső testi változások kísérik. Például megváltozik a vér' vegyi összetétele, gyors szívdobogás, vérnyomás-emelkedés, izomremegés, izzadás, szájszáradás következik be, és a szorongó ember tekintetén, arckifejezésén, mozdulatain, testtartásán, hangján — külső megfigyelő által jól érzékelhetően — tükröződik a lelkiállapota. A szorongásnak többnyire megvan a kiváltó oka, például nehéz feladat, valódi vagy lehetséges veszélyhelyzet, fenyegetettség, egzisztenciális bizonytalanság, védelmező kapcsolatok hiánya stb. Ezeken túl nagyon sok embernél kimutatható a háttérben egy fokozott szorongásos készenlét, hajlam, amely a külső hatásokat nagyban felerősíti. Legyőzhető-e a szorongás? Sokan elfedni próbálják nyugtátokkal és alkohollal — mindkettő rendkívül káros a szervezetre, és az alapproblémát nem oldja meg. A szorongás egy része jól levezethető sporttal és munkával. A nyugtalanság aktív leküzdése is segíthet. A problémák megbeszélése is könnyít, oldja a félelmét. Legeredményesebb a feldolgozás, az a belső munka, mellyel átgondoljuk, esetleg újra minősítjük a szorongást kiváltó eseményeket, és megpróbálunk megoldást keresni azok elkerülésére vagy befolyásolására, miközben magunkat is félrevezetjük, erősítjük. A szorongás fellépésében, ismétlem a valóságos külső hatáson kívül a tehetetlenség érzése a legfőbb: azaz, ha úgy érezzük, nem mi ellenőrizzük az eseményeket és személyeket, mert mi gyengébbek vagyunk, és így azok befolyásolhatatlanul eluralkodnak felettünk. Ezért a szorongás megelőzésében rendkívül fontos a gyakorlás: hatékony viselkedésmódok kipróbálása veszélyes helyzetek megoldására, feladatok teljesítésére, ellenfelek vagy önmagunk „legyőzésére”. Hosz- szú távon még eredményesebb megoldás a nagyobb önbizalom fokozatos kifejlesztése. Ha valaki úgy érzi, hogy általában úrrá tud lenni a nehézségeken és a veszélyeken, az többnyire meg is próbálja felvenni a harcot, és ebben a harcban nagy erőbedobással, szíwel-lélekkel vesz részt, ami elengedhetetlen a sikerhez — szemben a megfutamodással, a visszahúzódással, a tessék-lás- sék részvétellel és a panaszkodással. Az önerő, önbizalom megszerzése mellett legalább olyan fontos még az is, hogy támaszt, segítő, védő emberi kapcsolatokat érezhessünk magunk körül. Sokasodnak körülöttünk a szorongást keltő helyzetek: tehát szükségünk van hatásos védekezésre. Dr. Ignácz Piroska Matrózstílusban — Fodros, harangszabású, hímzett Romantikus ruhák Megfigyelhetjük a divat körforgásában időről időre visszatér a romantikus irányzat. Hol apróbb motívumokkal az anyagok mintáiban, hol a ruhadarabok formáiban. A fodros, masnis lánykaruhákat tapasztalat szerint szívesen viselik a legkisebbek és a nagyobbak is. 1. Kockás alpesi ruha tizenéves lányka részére. A kivágás körüli húzott vállfodor, a széles öv és fodrok alján a paszpól idegen anyagból készül. 2. Kinőtt ruhából készíthetjük az ujja nélküli felsőrészt. A szoknya farmervászon beleszabott zsebbel. 3./ Matrózstílusú leánykaruha pamutvászonból. A szoknya alul egy beállított harangszabású résszel bővül. 4./ Hátán gombolódó bolerószerű fodros felsőrész. A szoknya bő, húzott alján fodorral. Dísze az idegen anyagból készült fodrok. 5./ Kifelé bővülő egyszínű vászonruha. Az ujja széle a négyszögletes nyakkivágás, a gombolópánt, és a zsebek felső széle elütő színű anyagból készül. 6./ Két színből kombinált háromfodros leánykaruha kockás alpesi és egyszínű anyagból készül. 7./ Aki szeret kézimunkázni vagy géppel hímezni, elkészítheti az öt részből Összeállított, vászon kislányruhát. A kereskedelemben kapható kész vászon madeira hímzett csík. 8./ Hosszabbításra alkalmas forma. Kifelé bővülő kislányruha. A gallér s a fodor mintás kartonból készül. 9./ Kockás zefír vagy kartonruha, fehér vászon hímzett és paszpolozott fodros betéttel. A.hímzés színe és a paszpól a ruha egyik színével azonos. 10./ Pettyes ruha nagyobbacska lány részére. Vállra boruló, négyszögletes kivágású nagy gallérral. Alakításra is alkalmas fazon. Villányi Zsuzsa
