Heves Megyei Népújság, 1989. május (40. évfolyam, 101-126. szám)
1989-05-03 / 102. szám
NÉPÚJSÁG, 1989. május 3., szerda CSALÁD — OTTHON — ISKOLA 5. Receptsarok ízletes ételek Friss gombaleves Hozzávalók: 20 dkg szegfű-, vagy bármilyen másfajta gomba, 3 dkg zsír, 2' dkg liszt, 1 kis fej hagyma, csontié, 1—2 szál sárgarépa és petrezselyemgyökér, zöldpetrezselyem, 1 evőkanál tejföl, paprika, 4 dkg rizs, só. Legmegfelelőbb e célra a szegfűgomba. A gombát többszöri vízváltással jól megmossuk, apróra vágjuk és hagymás zsíron pároljuk. Kevés paprikával megszórjuk. Ha zsírja lesült, liszttel lehintjük és zöldséges csontlével vagy csak vízzel felengedjük. Két dkg zsíron megfuttatott rizst belefőzünk, apróra vágott zöldpetrezselyemmel ízesítjük és tejföllel tálaljuk (ami el is maradhat). Németkáposzta Hozzávalók: 1 kg édes káposzta, 6 evőkanál olaj vagy 10 dkg zsír, 10 dkg liszt, 2 egész tojás, 1 kg nyers vagy 5 dl eltett paradicsom, 1 dl tejföl, cukor, só. Egy középnagyságú fej, kb. 1 kg-os káposzta leveleit szétszedjük és forró sós vízben félpuhára főzzük, a vízből kivéve, a levét jól lecsurgatjuk. Egy-egy káposztalevelet úgy hajtogatunk össze, hogy egész kis csomagot kapjunk. Most egy tiszta szalvéta ‘sarkába tesszük, jól becsavarjuk, ami által apró kis káposztafejeket kapunk. Lisztben, felvert tojásban, majd újra lisztben megforgatjuk, és forró zsiradékban mindkét oldalát rózsaszínűre sütjük. Közben világos rántással és paradicsommal híg mártást készítünk, ízlés szerint sózzuk és cukrozzuk, s a kirántott apró fej káposztákat 10—15 percre, lassú forrás mellett a mártásban főzzük. Tálaláskor tejföllel meglocsoljuk. Önálló fogás. Székely almáshús Hozzávalók: 1 kg kicsontozott, zsírjától megtisztított sertésrövidkaraj, 4 dkg vaj vagy 1 evőkanálnyi olaj, 4 alma, 1 kis- kanál liszt, só, tárkony. A húst megforgatjuk a meg- forrósított zsiradékon, sóval meg apróra vágott tárkonnyal ízesítjük, és kevés vízzel jó puhára megpároljuk. Ekkor körérakjuk a meghámozott, cikkekre vágott almát, lefedve még 5—10 percig pároljuk. Kivesszük a húst, és deszkán felszeleteljük, majd tálra rakjuk. Visszamaradt levét kevés vízzel simára kevert liszttel behabaijuk, az almával együtt 1—2 percig pároljuk, végül a húsra öntjük. Vízben főtt burgonyával vagy rizzsel körítjük. Egérke Hozzávalók: 1/2 1 tej, 1/2 liszt, 2—3 evőkanál cukor, csipet só, 6 tojás, a sütéshez olaj. A tejet csipet sóval meg a cukorral ízesítjük, felforraljuk, és lassan belecsurgatjuk a lisztet, állandóan kevergetve. Levesszük a tűzről, és tovább verve, egyenként dolgozzuk el benne a tojásokat. Megforrósítjuk az olajat, és az olajba mártogatott kanállal a tésztából gömböket szaggatunk bele. Ropogós pirosra sütjük, és kakaós vagy fahéjas porcukorral meghintve tálaljuk. Jobban igazodik a szervezet működéséhez Új fogamzásgátló tabletta A Kőbányai Gyógyszeráru- gyár megbízásából a Heves Megyei Kórház-Rendelőintézet szülészet-nőgyógyászati osztályán kliniko-farmakológiai vizsgálatokat végzünk a háromfázisú, új fogamzásgátló szerrel, aminek a neve: TRI-REGOL. A vizsgálatokat e cikk szerzője vezetésével dr. Kovács Lajos főorvos végzi. A készítményt mindazoknak ajánljuk, akik egyéb más, szájon át szedhető fogamzásgátló szert nem szedhetnek, vagy méhen belüli eszközt nem használhatnak. A több, mint három évtizeddel ezelőtt bevezetett kombinált oralis fogamzásgátló tabletták használatának bevezetésétől a családtervezés végleges megoldását várták. A nagy hatóanyagtartalmú készítményeknek azonban káros mellékhatásuk volt. Ezért a készítmény adagolási módját is megváltoztatták a hatóanyag csökkentése mellett. Az Anteovin tabletta, mint bi- fázisos készítmény, a menstruációs ciklus normális hormoningadozását utánzó újabb adagolási forma. A szedést a fehér színű tablettákkal kell elkezdeni, majd ha azok elfogytak, a rózsaszínűekkel kell folytatni. Nem tekinthető folyamatosnak az ovulációgátlás, ha a kúra folyamán 2 tabletta bevétele között 36 óránál hosszabb idő telik el. Biztos hatás csak a szedés második ciklusában van, ha ezt a szedés első hónapjában biztosítani akarjuk, úgy az első ciklusnaptól. kell szedni a tablettákat. Ilyenkor az első ciklus 23—25 napos lesz. Nagyobb hormontartalmú készítményekről történő áttérés esetén vagy egy hónapos tablet - taszedési szünet tartandó, vagy az Anteovin tabletta szedését a vérzés első napján kell megkezdeni az első ciklusban. Háromfázisú új fogamzásgátló készítmény a TRI-REGOL nevű tabletta. Három egymástól különböző színű tabletta összetétele eltérő. A szedést a sárga színű tablettákkal kell elkezdeni, majd a barackszínűekkel, ezután pedig a fehér színűekkel folytatni. A helyes szedési sorrendet a csomagolás hátlapján lévő számozás mutatja. Ellenjavallata: májgyulladás utáni állapot, májműködési zavarok, epekőbetegség, epehólyag-gyulladás, trombóziskészség, súlyos organikus szívbetegség, krónikus vastagbélgyulladás, az endokrin mirigyek betegségei, rosszindulatú daganatok, elsősorban emlőrák, továbbá szoptatás ideje alatt nem alkalmazható. Adagolás: a menstruációs ciklus első napjától számított 5. naptól kell alkalmazni 21 napon át. Napi egy tablettát kell azonos napszakban, lehetőleg este bevenni. Ezt követően 7 nap szünetet kell tartani, ami alatt menstruációszerű megvonásos vérzés jelentkezik. Függetlenül ennek bekövetkezésétől és tartamától, az egyhetes szünetet követő napon az újabb 21 napos kúra megkezdhető. A fenti adagolási mód mindaddig folytatható, amíg a terhesség megelőzése vagy a ciklus szabályozása kívánatos. Rendszeres szedése esetén fogamzásgátló hatás az egyhetes tablettaszedési szünetre is kiteljed. Ha a tabletták napi bevétele a szokásos időben elmarad, azt a legrövidebb időn belül pótolni kell. Nem tekinthető folyamatosnak a peteérés gátlása, ha a kúra folyamán 2 tabletta bevétele között 36 óránál hosz- szabb idő telik el. A fogamzás- gátló hatás kialakulásához bizonyos időre van szükség, biztos hatás csak a második ciklusban van. A kúra kezdetén esetleg jelentkező gyomor-béltünetek, emlőfeszülés, hányinger a folyamatos kezelés során rendszerint megszűnnek. Testtömeg-növekedés vagy -csökkenés egyaránt előfordulhat. Az esetleg jelentkező enyhe pecsételő vérzés nem indokolja a kúra megszakítását. De ha ez erősebb, a tabletták szedését abba kell hagyni. Visszérbetegségben, epilepsziában, magas vérnyomás esetén, depresszióval járó pszichiátriái kórképekben, cukorbetegségben alkalmazása körültekintést igényel. Tekintettel a tabletta igen csekély hormontartalmára, hasmenés és hányás esetén a fogamzásgátló hatás átmenetileg szünetelhet. A magzat védelme érdekében a terhesség előtt három hónappal a tabletták szedését hagyjuk abba, és más, nem hormonális védekezési módszerhez forduljunk. Dr. Farkas Márton osztályvezető főorvos, az orvostudományok doktora Halló fiúk, halló lányok! Copfvariációk Fiataloknak mutatunk be három copfos frizurát, amelyet félhosszú és hosszú hajból lehet megfésülni. A. ) A hajat középen (vagy oldalt) elválasztjuk, és a fül mögött két oldalt 3—3 copfot készítünk, amit keskeny színes szalagokkal visszakötünk a kiindulási ponthoz. B. ) A hajat választéktól jobbra-balra simára keféljük, s egészen magasan elkezdünk copfokat fonni körben. A fonatok végét színes pamutszálakkal kötjük el. C. ) Két copfot fonunk úgy, hogy a hozzávaló fürtöket előbb kicsit megtupíroz- zuk, így vastagabbak lesznek a fonatok, amelyek közé apró gyöngyszemekből fűzött hosszú gyöngysort fonunk. Szorongások, félelmek nélkül A születendő gyermek egészségének védelmében indult két évvel ezelőtt a teratológiai telefonszolgálat Budapesten a Családtervezési Intézetben. Leendő szülők, kismamák, orvosok, egészségügyi szakemberek kérdéseire Lőkös Márta válaszol, a hazai és a nemzetközi tapasztalatokból leszűrt ismeretanyag alapján. A szakterületen kívüli témáknál a kismamát megfelelő szakrendelésre irányítják. A 632-229-es telefonszám naponta 8—16 óráig hívható. A tanító néni A kisvároska iskolájában új napközis tanító néni kezdte meg a munkát, azt, amit a tanév folyamán többen abbahagytak, föladtak. A fiatalok nem bírták idegekkel, türelemmel. Az egyik huszonéves így összegezte kudarcát: „Hülyét kapok tőlük!” Az idős tanító néni birtokában van egy semmivel nem pótolható kincsnek: szereti a gyerekeket. Mégpedig törődő, segítő, féltő, felelős szeretettel. Meg az étkezésükre is odafigyel, mert tudja, a fejlődő testnek és szellemnek tápanyagok kellenek. Többek között ezért sem engedte, hogy félrelökjék a levest, ami kivételesen kívánatos, jó ízű, tartalmas volt. „Egész jó volt!” — tette közzé elégedetten a legpicinyebb elsős, aztan nekiláttak a mákos tésztának. Hárman villa nélkül, kézzel kezdték belapátolni a metéltet, de a tanító néni szelíden villát adott a kezükbe, miközben türelemmel, meleg hangon beszélt az emberhez méltó étkezés módjáról, értelméről. A nebulók összenéztek, mit sem értettek az egészből. Miért lett most egyszerre fontos, hogy ők hogyan esznek?! Valóban, miért törődik ennyi mindennel: udvariassággal, köszönéssel, az étkezés kultúrájával? Sajnos, egyre több helyen azzal is beérik, ha a napköziben az írásra, az olvasásra, a számolásra van gondja a pedagógusnak, a nevelés maholnap luxusnak számít. Az én miértembe szemrehányással, sértődöttséggel vegyült választ kaptam: „Pedagógus vagyok, tanító néni! S nemcsak az, anya és nagymama is”. Z.E. Ketten egy A házgyári lakásokban általában a fél szoba a gyerekeké, és gyakran okoz gondot, miként biztosítsanak helyet a tanuláshoz úgy, hogy még elegendő mozgástér is maradjon. A rajzon bemutatott, tárolópolccal kombinált helytakarékos asztalt házilag is könnyen elkészíthetjük. E megoldás azontúl, hogy praktikus és kis helyen elfér, mutatós is. A fémállványt a vasüzletekben kapható Dexion-salgó elemekből csavarozzuk össze. Az asztallap és a polcok deszkából készülnek. A polcokat 40—70 centis közökben célszerű elhelyezni. Az asztallap magassága tetszés, illetve szükség szerint szabályozható, mérete 90x170 centi. A fémrészeket piros, fehér, vagy más, ízlésünknek megfelelő színűre befesthetjük, a polcokat és az asztallapot — különösen, ha szép erezetű fából készül — áttetsző lakkal, esetleg Xiladecor- ral kenjük be. A melegfront és az öngyilkosság Szervezetünk és az időjárás A légköri jelenségek hatására már Hippokratész és Paracelsus is felfigyelt, komolyabb tudományos kutatások azonban csak pár évtizede folynak annak érdekében, hogy a meteorológiai változások hogyan befolyásolják az élő szervezet működését. Hazai és külföldi tudományos közlemények sorozata jelent meg ebben a témakörben, bizonyítva a fronbetörés szerepét. A frontátvonulás az eltérő fizikai és kémiai tulajdonságokkal rendelkező légtömegek mozgása, áramlása. A meteorológia leggyakrabban kétféle levegőfajtát említ, a hideg és a meleg levegőt. E két különböző légtömeg, ha több száz kilométer szélességben találkozik, vagy fedi egymást, akkor keveredhet. Leggyakrabban azonban csak határfelületükkel érintkeznek. Az említett határfelület képezi az időjárási frontot. Amennyiben a meleg levegő utoléri és találkozik a hideg áramlattal, akkor jön létre a meleg-, vagy felsiklási front, ugyanis a hideg levegő nehezebb, és a meleg nekiütközvén szinte felsiklik. Ha a meleg levegőt éri utol a hideg áramlás, és mivel az utóbbi nehezebb, ezért szinte felemeli a meleget. Ekkor érzékeljük a hideg-, vagy betörési frontot. Mind a felsiklási, mind a betörési front más és más hatást gyakorol szervezetünkre, és már órákkal előbb megelőzhetik a hőmérséklet változását. A frontok általában az anyagcserére, és a vegetatív idegrendszerre fejtik ki hatásukat. Melegfront esetén — ami inkább télen gyakoribb — szaporább lesz a pulzus és a légzésszám, emelkedik a vérnyomás és a testhőmérséklet, esetleg a vércukorszint, a gyomomedv- és epekiválasztás, a vér alvadékonysága fokozódik. Összességében ingerlékenyebbek leszünk, gyakran fellép szorongás, fejfájás, letargikus állapot, sőt, még alvászavar is. A hidegfront hatására a szervi reagálások ellentétesek: a fejfájás inkább mig- rénszerűen jelentkezik, kiújulnak a reumás jellegű panaszok, a reflexek lassulnak — ez főleg a közlekedésben válhat veszélyessé —, és nagyon sok esetben fokozódik a görcskészség. Felmérés mutatta ki, hogy az elmúlt 5—10 év során az öngyilkossági esetek növekedése szoros összefüggésben van a melegfront érkezésével. Hidegfront esetén viszont megszaporodnak a trombózisok, az asztmás panaszok. A hidegfront érkezésekor gyakoribbak a szülések, számszerűleg is, de e front rovására is írható a koraszülések bekövetkezése, leggyakrabban júniusban és júliusban. A melegfront viszont márciusban okozza a legtöbb koraszülést. A légköri viszonyokra másképpen reagál az egészséges és a beteg szervezet. Az idült betegségekben szenvedők jobban megérzik a változásokat. Egyre azonban figyeljünk: ha a labilitásszavarok, fejfájás, levertség, álmatlanság nemcsak a front- tátvonulások alkalmával, hanem szinte rendszeresen jelentkeznek, akkor forduljunk orvoshoz, mert a jelenségek mögött szervi elváltozások húzódhatnak meg, ami csak részben függ össze az időjárással. És végezetül: a magukat egészségesnek tudó gépkocsivezetők, és veszélyes gépeken dolgozók se feledkezzenek meg az óvatosságról, hiszen az időjárás alakulásával változik a figyelem, a koncentrálóképesség, a közérzet és a hangulat. Vigyázzunk magunkra és egymásra! ~N VALAMENNYI SZAKÜZLETÜNKBEN — amíg a készlet tart — RÉGI ÁRON KÍNÁLJUK AZ AUTOMATA MOSÓGÉPEKET! Hozzánk érdemes benézni. * i
